《新茶饮调制与经营》作为新茶饮行业的第一本专业教材，紧跟时代步伐，聚焦于调饮茶生产和消费市场，阐述了新茶饮概述、新茶饮创作理论基础、新茶饮调制基础、新茶饮调制及创新基本原理、新茶饮经营管理、新茶饮调制案例等内容。本教材以中国茶产业为研究基础，对调饮茶的制作及产品创新、经营管理等内容进行综合研究，既有扎实的理论基础，又有实操案例的详尽指导，融学术价值和应用价值于一体，为新茶饮行业的健康可持续发展提供理论及实务支撑。 《新茶饮调制与经营》配有丰富的数字资源，可扫码浏览拓展阅读及思考题、新茶饮制作视频等，有助于读者更好地理解和掌握实操技能，可供茶学专业学生使用，也可作为新职业 调饮师 的培训材料及茶业从业者、经营管理者的学习资料。
本书在第五班的基础上，以问答的形式详细介绍了杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀软体动物剂、杀菌剂、杀线虫剂、熏蒸剂、杀病毒剂、除草剂、植物生长调节剂等农药品种及其混剂的特性、用途、防治对象、施用技术、施药适期及注意事项等，全面反映了当前我国农药应用技术的新进展和新成果。 书后附有农药剂型名称及代码、农药中英文通用名称对照、禁限用农药品种、农药应用快速检索表，便于查阅。 本书适合青年农民、乡村技术人员、植保干部、植物医生、农药经营人员阅读，也可供农药院校农药、植保的相关专业师生查阅使用。
全书由结构植物学和系统演化植物学两篇组成。上篇介绍了植物细胞、组织、器官的组成、形态结构特点和个体发育等内容。下篇叙述了林奈二界系统中植物界各大类群的特征、分类依据、生活史、代表属种及其生态习性，包括藻类、菌物、地衣、苔藓、蕨类、裸子植物和被子植物；各类群的系统编排均采用生命之树（Tree of Life）的概念和成果，以基于基因或基因组等数据的分子系统学、分支系统学为主，结合形态演化证据划分各单系群 和姐妹群，章节结尾讨论相关类群的起源和系统演化。本书*后概述了被子植物的系统演化理论和观点，归纳了植物界各类群的系统发育和地质演化历程。 本书适合综合性大学、师范院校生物科学、生态学、生物技术和环境科学专业，以及农林院校、医学院校的农学、林学、园艺学、中药学、药学和医学等专业的师生使用，也可供植
教材针对高职教育特点，结构设置为知识目标、技能目标、知识、实操训练、项目思考。内容由6个项目和22个实训构成，具体包括认识饲料、选择饲料原料、理解动物营养、分析动物营养需要、应用饲养标准和设计饲料配方，附录包括 饲料检验化验员 国家职业标准、畜禽饲养标准、中国饲料成分及营养价值表。
本书为 十二五 普通高等教育本科国家级规划教材。本次修订保留了《环境监测》（第四版）的基本框架，根据学科发展进行了必要的调整、修改与补充。主要调整和修改的内容有：遥感监测，突发性环境污染事故应急监测，并更新了部分分析方法、标准等。 全书共十章，分别为：绪论、水和废水监测、空气和废气监测、固体废物监测、土壤质量监测、环境污染生物监测、物理性污染监测、遥感监测、环境污染自动监测、环境监测管理和质量保证。本书配套大量数字资源，读者可以登录数字资源配套网站拓展学习，还可以登录爱课程网学习国家级精品资源共享课 环境监测 和中国大学MOOC 环境监测 。 本书主要作为高等学校环境科学与工程类专业的教学用书，也可供环境保护及相关专业技术人员参考。
本书为 十二五 普通高等教育本科国家#级规划教材，也是普通高等教育 十一五 国家#级规划教材、普通高等教育 十五 国家#级规划教材、面向21世纪课程教材。全书共8章,主要包括园艺植物的种类及分类,园艺植物的生长发育，园艺植物的繁殖与育苗、种植与管理,园艺种植园的规划与设计，园艺植物主要栽培设施及应用，园艺产品采收和采后处理等内容。本书是为高等农林院校园艺专业编写的本科用教材,也可作为相关专业教学参考书。
本书主要结合近10年来农业科技发展近况及农业基本理论、基本方法、基本技能编写而成。第一章主要讲述农业系统的构成及农学基础课程的主要研究内容与任务；第二章至第六章为土壤学的相关内容，主要介绍土壤的组成及质地、土壤矿物质及有机质、土壤孔性及结构性、土壤水分、土壤通气、土壤热量、土壤物理机械性质等方面的核心内容；第七章至第十章为耕作学的相关内容，主要介绍土壤耕作的基础知识及技能、作物育种及施肥技术、土壤的种植制度；第十一章至第十三章为作物栽培学的相关内容，主要介绍作物生物学特性及其对于制定农业生产技术措施的积极作用，为农业机械设计及制造提供农艺学信息。
《实用鱼类学》（第二版）是 十二五 职业教育国家规划教材，介绍了鱼类学基本知识，主要内容包括：鱼体外部形态、鱼体内部构造、常见鱼类、鱼类的生长、鱼类的生理与行为及相关实验。本书在取材上注意选取与水产技术相关的鱼类学内容，在加强理论基础知识培养的同时，侧重强化实验技能训练及实用技术的拓展，突出其实用性。书中有大量彩色插图，增强了可视感，可读性强；配套教学资源丰富，有电子课件、微课、鱼类彩色图片、在线习题等，可满足教师信息化教学和学生自主学习的需求。本书可作为职业教育水产养殖技术、水生动物医学、水族科学与技术等专业及其他相关专业的教材，也可作为水产技术人员、水产管理人员的参考书。
本书根据作者团队多年的科研成果，结合大量生产实践经验编著而成。内容包括梨树的主要优良品种、高标准建设梨园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、低效梨树高接改造、主要病虫害防控技术及常用安全优质有效农药等，特别是病虫害诊断部分，选取了372幅生态彩图相配合，更加便于甄别与确诊。内容图文并茂（彩图506幅、墨线图34幅）、文字通俗易懂、技术易于操作。本书适合于农技生产与推广人员、梨树种植专业合作社或家庭农场、农资经营人员及果树专业与植保专业的广大师生、梨树科研人员等参考使用。
本书在版基础上，简要介绍了杀虫剂的基础知识与当前各类作物的主要虫害，以杀虫剂品种为主线，详细介绍了当前主要杀虫剂品种信息及其应用技术，包括结构式（包含分子式、分子量和CAS登录号）、名称（化学名称、其他名称）、理化性质、毒性、作用机制与特点、适宜作物、防除对象、剂型、应用技术、注意事项等内容，另外，在每个单剂品种后面，还重点介绍了主要复配制剂的应用技术等内容。 本书内容丰富新颖，编排科学合理，实用性强，可供农业技术人员及农药经销人员阅读，也可供大专院校农药、植保等专业师生及相关研究人员参考。
《中华茶史》讲述了从上古到21世纪第二个十年的中国茶叶发展历史，涵盖中华茶史研究的zui新成果。全书分为上古魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋元时期、明朝时期、清朝时期、近现代时期共六章,每章从茶叶科技、茶叶经贸、茶文化以及茶的传播四个方面展开叙述，并详细剖析了相关史实，引用史料充分且翔实。本书填补了普通高等教育中华茶史教材的空白，为茶文化学科建设提供了坚实的材料，对于培养茶学专业学生的综合能力也有积极作用。 《中华茶史》化爱好者的学习资料。
本书是首批 十四五 职业教育河南省规划教材，是河南省省级精品课程配套教材。全书设计为基础病理、系统病理和疫病病理三大模块。基础病理模块为动物病理学基本知识，重点讲授各种基本病理过程的发生原因、发病机理、病变特征。系统病理和疫病病理模块则以病理诊断技术应用为支撑，重点介绍主要系统器官疾病和畜禽常见疫病的发生原因与机理、病变特征和病理诊断要点。本教材实施项目化编排，每个项目设计有目标任务、学习内容、分析讨论（或案例分析）等教学环节。部分项目还增加有 技能拓展 ，突出相关应用知识，增强教材的实用性。本书附有真实高清的病理解剖彩图400 余幅，使读者更加清晰、直观、形象地理解动物病理学课程。扫描项目前二维码即可查看。本教材可作为职业本科动物医学专业学生教材，也可以作为应用型本科动物医学专业学
本书根据智慧农业相关专业的特点，从教学需要、科研研发和实际应用出发，介绍了表型组学的现状和展望。全书分为15章，包括绪论，可见光表型分析技术，三维成像表型分析技术，光谱表型分析技术，CT、MRI、THz等表型分析技术，地面表型平台和分析技术，无人机、航空和卫星表型分析技术，根系表型分析技术，种子表型分析技术，植物叶片气孔表型测量技术，作物图像处理算法和应用，深度学习在表型分析上的应用，基于经典数据挖掘技术的表型分析方法，表型数据管理与整合，表型与作物遗传育种结合等内容。本书每章附有思考题和推荐阅读文献，理论结合实例应用，可作为智慧农业专业的本科生教材，也可作为作物表型相关工作者的培训教材和参考书。
《植物学实验（图谱版）》以植物的“显微结构”为主线，按照植物的组成结构层次，分别在细胞、组织、器官和整体水平上进行实验项目编排，共编写了17个实验项目，涵盖了《植物学》课程的所有内容。同时为了方便使用，还附有生物显微镜的使用、徒手切片及临时装片的制备技术、植物组织离析制片技术、石蜡切片技术和植物标本的采集、制作和保存等内容。本教材可作为生物科学、生物技术、生物工程以及农学、园艺学、林学、生态学、中医药学等专业的教学用书，也可作为社会上植物爱好者、科研工作者的参考用书。
食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全理所当然地受到人民群众、企业、社会和OO的普遍关注和高度重视。 《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量与安全的监管体系和制度、法规、食品安全标准、ISO9000系列质量管理标准、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键点控制（HACCP）体系和ISO22000食品安全管理体系、食品质量和安全检验以及食品安全追溯体系等。在阐明理论和技术的同时，本书还列举了范例，并通过信息技术拓展了相关内容，便于读者深人理解和实际应用。本书从食品安全的特殊性出发，阐述了食品质量
《虾蟹增养殖技术》(第二版)以职业岗位能力培养为目标，以生产工作流程和项目操作为主线，以健康养殖为立足点，主要介绍了海水虾蟹类、淡水虾蟹类、螯虾类、龙虾等经济虾蟹类的生物学和生态学特征；依据无公害养殖技术规范，重点介绍了养殖虾蟹的人工育苗技术、无公害健康养殖技术、虾池综合养殖技术和资源增殖技术，反映了我国虾蟹养殖的*技术水平。本书中附有我国养殖虾蟹品种的彩色图片、实训操作项目以及相关养殖技术规范和国家职业标准，效果直观、实用操作性强，可解决虾蟹等水产类甲壳动物养殖中的实际问题。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn,下载参考。 本书可作为高职高专水产及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人、水产技术推广站技术人员及广大养殖户参考或培训使用。
本教材主要包括茶叶标准、茶叶法规两个方面，重点介绍了茶产业现行有效的标准与法律法规，包括标准的基础知识、茶叶标准体系、茶叶通用标准、茶叶产品标准、茶叶种植与加工技术规程、茶叶团体标准与企业标准、茶叶认证与质量管理、茶叶国际标准等。教材对重要的国家标准特别是茶叶产品标准进行了解析，为行业为社会提供系统、规范、全面的茶叶标准与法规知识，有利于学习者理解和掌握，有利于茶叶标准与法规*范围得到应用和实施，有利于科学指导茶叶生产、加工、销售、品饮以及市场监管、检验检测、技术推广、科学研究、高等专业人才的教育培训等。 本教材适用于普通高等院校茶学专业学生，也可作为国内外广大茶叶爱好者、茶文化爱好者、茶叶经贸人员等的学习资料。
全书共分4篇20章。第一篇重点讲解兽医临床一般检查及系统检查，包括兽医临床诊断的基本方法、整体及一般状态检查、器官系统检查；第二篇主要讲解兽医临床实验室检查，包括血液的一般检查，动物排泄物、分泌物及其他体液检查，兽医临床常用生化检查，血浆电解质及血气和酸碱平衡分析；第三篇介绍兽医影像学检查，包括X线检查、超声检查、兽医内镜诊断技术、兽医心电图检查，并简介其他影像检查技术如计算机体层成像、磁共振成像、放射性核素检查等；第四篇为兽医临床诊断的方法论及症候学，包括兽医临床诊断步骤与诊断的思维方法、症候学、兽医医疗文书等。本书内容兼顾了畜禽和宠物诊断技术；深入浅出，密切联系兽医临床实际；吸纳了新的科学和技术，调整并重组了学科内容，增加了禽类血细胞检查方法、血气分析、心电监护等章节。
本教材根据第一版教材的使用调研反馈意见和《中华人民共和国兽药典（2020年版）》等对原有内容进行更新和调整，在系统介绍水产药理学的发展历史、基本原理、研究方法、影响水产药物作用的因素，以及水产常用药物的药理学性质、动力学特点和使用方法的基础上，充实了近年来水产药理学研究的新知识和新内容，以全面反映水产药理学研究领域的发展前沿。同时，本教材进一步凝练了相关知识内容，增加了中英双语的本章概览、学习目标、思维导图，以二维码展示思政阅读资料，充实和完善了课后习题，更新了书后附录。
本教材系统阐述两部分内容：第一部分，林木生物质材料的基础理论和基本知识，包括木材的宏观及微观构造特征、识别方法，木材物理力学方面的基本概念、基本规律、基本理论和主要的测试方法，以及木材构造和性质之间的关系；第二部分，林木生物质化学的基本概念、基本理论，以及木材化学成分的物理、化学性质及应用。本教材以木材和木材化学组分为核心，突出林木生物质材料的基础性知识，有助于林业工程类专业本科生构筑系统全面的学科基础知识体系。
本书是按照应用型本科院校动物科学专业本科学生应具备的动物营养学基础理论和实践技能知识编写的教学用书。除绪论外，全书共分十七章，章和第二章分别介绍了动植物中的营养物质组成及其基本生理功能，动物的采食、消化与吸收的基本方式和过程；第三章至第十章重点介绍了蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水分总计六大类营养物质的基本组成与功能、在动物体内的消化吸收过程，各类营养物质的相互关系以及能量代谢基本概念；第十一章和第十二章重点介绍了营养与环境、动物健康及畜产品品质的关系；第十三章介绍了动物营养学的常用实验技术；第十四章介绍了动物营养需要与饲养标准的基本概念；第十五至十七章分别介绍了动物维持、生长育肥、繁殖、泌乳、产蛋与产毛的营养需要。
