《白酒品酒师教程》按照 品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实 践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出 技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含 七个模块，内容由浅入深，循序渐进，旨在用感官品 评的认知规律作指导，使初学者通过较短时间的反复 训练快速掌握白酒品评的知识与技能。本书收集了各 香型白酒的感官标准、理化标准以及*新香味物质阈 值等资料，并在最后列出了白酒评酒员的培训和考核 内容，方便读者参考使用。 本书可作为高等职业院校酿酒技术专业、食品生 物技术专业教材，也可作为白酒企业职工的培训教材 ，还可作为从事白酒生产、管理和营销的工程技术人 员的参考用书。

本教材主要内容包括机电一体化技术概述、机械基础知识、传感与检测技术、伺服传动技术、计算机控制及接口技术、可靠性和抗干扰技术、典型机电一体化系统(产品)分析七个章节。每章后附有学习评价表，便于自学自测。教材内容简单基础、可读性强，又不失知识面宽、有新技术新应用等特点。 本教材可作为职业院校机电一体化、数控、工业机器人等专业的教材，也可作为相关行业的岗位培训教材及有关人员的自学用书。

发声训练是每个学习声乐的学生的必学内容，作为声乐专业课的重要组成部分它一直都是每位专业课教师的重点教学内容。教材将针对高校声乐学生，设计一系列发声训练，辅助学生能够进一步对演唱歌曲恰当地选择技巧，为演唱作品做好准备、打下坚实的基础。本书填补发声训练专项教材的空白，对推动声乐教育事业有着重要的意义。对各层次艺术院校声乐专业师生的日常教学、实践都具有实用性。

本书为研究生课程 矩阵理论 的教材，为《矩阵理论及其应用》教材配套。矩阵理论是数学的一个重要分支，同时在工程学科中有重要的应用。本书本着加强矩阵理论的实际应用和数值计算的理念，系统讲述了线性代数基础及MATLAB实现、线性空间与线性变换、欧氏空间与酉空间、矩阵分析理论及其应用等内容。

本教材是训练与创作、表演相互统一的中国古典舞审美特征的体系。帮助学生了解中国古典舞的美学特征，提高肢体支配能力与音乐感受能力，达到功能技术与风格韵律和谐统一。在教学中的每一个过程、每一个细节中将 身韵 的教学渗透到基训课的 骨髓 中，真正地将其作为古典舞的 核 来加以对待。能够真正适应社会需求，符合时代发展的需要。强有力地推动中国古典舞的教学发展，使古典舞走上。

本教材突出职业岗位的要求，将 学与做 有机地融为一体，体现了高职高专人才培养目标，强化了学生对会计实际操作能力的培养。本教材具体包括以下内容： （1） 同步训练。每个任务后设有同步训练，根据需要，选择性地设有判断题、单项选择题、多项选择题、简答题、核算与分析题等，便于学生及时巩固所学知识。 （2） 综合训练。每个项目后设有综合训练，根据需要，选择性地设有计算分析题、业务处理题、实训题等，学生通过实际操作模拟训练，增强实践动手能力。 （3） 案例分析。每个项目后设有案例分析，通过对典型案例的分析，学生可以进一步熟悉、巩固、掌握所学知识，增强分析问题和解决问题的能力。

本书内容的选取以目前各种实际的白酒生产技术为对象，通过穿插来自于白酒企业的图片、表格、白酒质量国家标准及主要检验方法等，图文并茂，实现各元素的融合，保证教材内容的针对性和职业性。 本书内容包括绪论、白酒酿造的原料和辅料、酒曲的生产、白酒的生产、液态法白酒的生产、白酒贮存与勾兑调味技术、白酒质量标准。本教材为白酒生产企业高级工程师与高校教师合作开发并编写的校企合作教材，保证了教材的实用性。 本书可作为高职高专院校的食品类专业、发酵工程专业、酿酒工艺专业以及相近专业的教学用书，也可作为白酒厂工程技术人员的工作参考书以及白酒厂职业培训教材。

《护理伦理学》是为我国护理专业的本科生和临床护士编写的一本教材，本书的特点在于它的实用性，不仅体现在安排典型案例34个，更体现在内容的安排上，不是以普通伦理学的体系，而是根据护理行为的实施来安排护理伦理学内容，希望这样能更帖近读者的工作环境，利于对护理伦理学问题的理解。凡是未注出处案例是由临床护士自己提供的。 一般在每章或每节前面安排与本章节内容相关的案例，由它引出问题，在论述每章节内容时，穿插对案例的分析，目的是使教材不致桔操，并有可参照的线索。读者在学习每章节前，可通过案例先自己地思考此案例将要说明什么问题，你是怎么分析的，然后对照书中的分析过程，看看自己的思路是否与书上的吻合，是否对书上的内容进行补充。 另外，本书还有一本辅导教材，高度概括了教材中的理论知识，补充了一

《建筑工程制图与识图习题集》为《建筑工程制图与识图》的配套习题集，是依据住房和城乡建设部、国家质量监督检验检疫局于2010年8月18日发布的国家标准《房屋建筑制图统一标准》(GB 50001 2010)、《总图制图标准》(GB/T 50103 2010)、《建筑制图统一标准》(GB/T 50104 2010)、《建筑结构制图标准》(GB/T 50105 2010)、《给水排水制图标准》(GB/T 50106 2010)以及中国建筑标准设计研究院编制、住房和城乡建设部批准实施的《混凝土结构平面整体表示方法制图规则和构造详图》等规范编制的，结合了建筑工程制图与识图课程的特点与要求，在总结建筑工程制图与识图课程的教学实践和经验的基础上，力求体现 必需、够用、适用、先进 的原则。习题内容由浅入深、由易到难，符合学生的认知规律，并能兼顾教学、自学和知识拓展等多方面需要。 《建筑工程制图与识图习题集》的内容

本书是根据《统计学原理》（第七版） 的教学需要而编写的，遵循基本理论知 识 必需、够用 的原则，充分注意实用性和针对性的要求，目的是帮助学生更好 地学习和掌握 统计学原理 课程的主要内容， 并为教师教学提供一定的方便 条件。 本书的编写在以《统计学原理》（第七版） 为基本依据的前提下，尽可能充分 地考虑广大学生的新要求和教师教学的新需要；同时，参考了其他同类教材的有益 内容。本书按教材章目体例排列，每章均包括学习目的和要求，重点、难点问题解 析，练习题和参考答案等部分。标准化题型有判断题、单项选择题、多项选择题、 填空题、简答或简述题和计算题六种类型。本书在编写上力求做到重点突出、题型 标准、形式新颖，具有典型性和实用性。参考答案简明扼要，具有启发性。

本书内容涉及对国际商务英文电函、外贸单证、物流单证等外贸业务中常用的英文文件的介绍，旨在让学生通过对本教材的学习和训练，能初步掌握单证的要点，并能提高利用英语进行沟通和处理英文文件的基本职业能力。本次修订，作者一方面对原教材中的错漏进行订正，并对当前物流业发展新增的英语教学内容的进行了补充，从教材内容、结构等方面进行了完善；另一方面，对教材的资源进行的建设，本次新增资源主要是课后习题及答案、音频文件、教案等。通过本次修订，本教材可以为学生提供更好的教学服务。

《医院管理学》在编写时着重考虑了以下几个方面：一是内容的完整性，即力求保持医院管理学学科体系的完整，涵盖了医院管理应用的主要内容。二是科学性，医院管理脱胎产生于管理学，是管理学等相关学科在医院管理中的具体应用，因此在《医院管理学》中力求充分借鉴管理学等相关学科的理论和方法，并将其应用到医院管理的实际工作中去，为医院的管理工作服务。三是先进性，近年来，医院管理学的发展日新月异，本教材力求吸收先进的医院管理理论和方法，开阔学生的思路和视野。四是可读性，我们在编写的过程中，力求做到文字流畅，叙述通俗易懂。此外，为了帮助学习者使用本教材，还特地编写了与《医院管理学》配套的《医院管理学学习指导》，便于学习者自学。

本书以桌面3D打印设备为主线，介绍了3D打印技术原理、设备结构、使用方法、日常维护等方面的内容，全书包括5个章节，从内容上主要分为三部分：*章从整体上介绍了3D打印技术的发展脉络及它在各个行业的应用前景；第二章至第四章，着重介绍了目前发展迅猛的FDM、SLA、3DP桌面3D打印机的技术原理、设备结构、使用及维护方法等；第五章作为拓展，侧重介绍PCM技术及PCM 3D打印机的使用及维护方法。 本书既可作为高等院校机械类、材料加工类、设计类专业学生的教材或参考书，也可供实际操作人员学习使用。

应急救护 是浙江省首 批精品在线开放课程，是一 门实践性很强的公选课。我 们选取日常生活中 常见的 意外伤害和急症作为教材内 容，将传统的文字描述和信 息化的视频讲解方式相融合 ，能 好地将理论和实践操 作相结合。本教材共有70多个操作 视频，有单项的操作分解， 也有融合的操作流程，能满 足大众个性化的学习需求。此外，本课程在浙江省高等 学校在线开放课程平台和智 慧职教MOOC学院同时免费 向社会公众开课，大家可以 加入网络课程的学习以及参 与线上提问、讨论等互动。本教材可供非医学类专 业的学生和社会公众使用。

本书主要从花烛的历史渊源、龙凤花烛的文化内涵、龙凤花烛的造型及艺术特征、龙凤花烛的制作、非物质文化遗产保护及龙凤花烛的发展、龙凤花烛的衍生作品等几个方面阐述，旨在教育教学过程中，学生掌握的不仅仅是龙凤花烛的制作，更能了解龙凤花烛的历史、文化、发展等，能在真正意义上传承和发扬龙凤花烛，能更深入了解非物质文化遗产。龙凤花烛是历史悠久的民俗工艺品。在中国传统婚嫁习俗中，点花烛是必不可少的环节。用于是在新人婚礼上使用，"花烛"通常由龙、凤和花等图案组成，代表着龙凤呈祥的美好祝愿。因此，这种专门为婚礼使用的"花烛"被成为"龙凤花烛"。龙凤花烛倾注着劳动人民的朴素情感，具有独特的艺术风格，富有浓厚的生活气息。

本练习册是为刘思俊老师编写的《工程力学(第3版)》的配套教材。 本练习册的编写本着“以必需够用为度，突出工程应用，注重提高质量 ”的原则，按照标准化习题的命题模式，按教学要求编排练习题目，与教学内容吻合、与教学进度同步。共编有48个习题练习。其中带有*号的习题练习可作为选作内容。 由于本练习册是按课节题目编排习题的，具有宽广的选择性，因此本练习册也可作为高职高专其他工程力学教材的配套练习册，还可作为工科机电类高职高专学生、电大和成人高校生教材辅导书以及有关工程技术人员的参考资料。

本书具有以下特点： ，内容精简，重视基础。本书紧密结合税法变化和当前税制改革内容，联系财税工作实际，注重基础性具体操作知识，主张理论 管用、够用、实用 ，引领学习者逐步掌握职场中所需要的涉税计算与缴纳等税务基础技能。 第二，思政浸润，设计活泼。本书课程思政以社会主义核心价值观为主体，在税收基本理论阐释中潜移默化地融入 富强、和谐、平等、公正、法治、爱国、诚信 等思政元素；以学生为中心，在各主要章节设计了 税海拾贝 和 互动话题 栏目，既通过税收故事宣讲中华优秀传统文化和社会主义核心价值观，又通过师生互动对热门的税务问题加以分析和认知引导，春风化雨，润物无声。 第三，例题丰富，练习到位。首先，重要知识点都设有例题，分布广泛；其次，每章都配备了足量的 课后练习 。 课后练习 设置循序渐进，由表及里

《工程力学练习题（第2版）》是与张超平主编的《工程力学》（第2版）教材相配套的练习题集，其内容紧扣主教材《工程力学》（第2版）中的各主要知识点、技能点，其顺序与主教材《工程力学》（第2版）章节顺序一致，方便学生与主教材配套使用。 在修订过程中我们保留了原练习题的题型结构，着重在内容上做了适当增减和整合，融进了更多的工程元素，进一步强化学生的工程应用能力。 《工程力学练习题（第2版）》由郑州铁路职业技术学院张超平担任主编，刘阳、代红涛担任副主编，樊苗、唐华瑞、郭营飞参与编写。 由于我们水平和经验有限，书中不足之处在所难免，恳请广大读者批评指正。

本书为全国高等职业教育护理、助产专业规划教材《传染病护理》的配套教材，编写中注意突出如下特点：1.突出实用，紧扣临床 通过"模拟情境"、"模拟训练"引导师生将理论知识与临床接轨，培养学生临床思维及解决临床问题的能力，提高学生动手能力。此外，本教材还大胆的将"医嘱单"纳入实训之中，借助临床的真实工作，帮助学生理解理论知识、提高临床应用能力。2.注重概念训练 本教材通过填空、图片、连接等多种形式帮助学生正确理解、区分传染病护理中的一些易混淆概念。

本教材选取酿酒原料中生物大分子及其在酿酒生产中转化为成品酒成分的变化途径，以模块式体例进行编写。按照《酿造师》《白酒酿造工》《食品检验工》职业岗位应知应会要求，选取了发酵生化的认识，糖类及其分解代谢、蛋白质及其分解代谢、脂类及其分解代谢、维生素、酶、白酒原料处理、制曲和糖化阶段中的物质变化、白酒发酵、蒸馏过程的物质变化八大模块。

本书内容包括机械制造技术基础课程设计概述、机械加工工艺规程制订、机械加工工艺规程设计资料、夹具设计、各类机床夹具设计要点、机械制造技术基础课程设计题目选编、常用设计资料等。书中依照工程设计步骤对学生进行全程同步指导，可操作性强，便于学生独立完成设计。设计资料选择时注意贯彻*国家标准及部颁标准，突出实用性。 本书可作为高等院校相关专业的教材，并可供工程技术人员参考。

全书包括导论，国际贸易术语，商品的品名、品质、数量与包装，国际货物运输，国际货物运输保险，进出口商品的价格，国际贸易货款的收付，商品检验、索赔、不可抗力与仲裁，国际货物买卖合同的商订，国际货物买卖合同的履行，国际贸易方式等内容。每章配有案例索引、相关资料、本章小结、复习思考题、案例分析等，可以帮助学生更好地掌握相关知识。有关章节后还附有国际贸易的部分单证、合同、票据等资料，供使用者参考。 本教材的特色在于强调了高等职业教育的实用性，与国际贸易相关的资格认证考试相联系，在简洁明了地解释国际贸易操作流程的基础上，用大量的案例增强教材的可读性，并可通过教学中的模拟培训锻炼学生的动手能力。 本书可作为高等学校经济管理类专业教材，同时也可供广大经济管理工作者参考。

本教材主要内容包括机电一体化技术概述、机械基础知识、传感与检测技术、伺服传动技术、计算机控制及接口技术、可靠性和抗干扰技术、典型机电一体化系统(产品)分析七个章节。每章后附有学习评价表，便于自学自测。教材内容简单基础、可读性强，又不失知识面宽、有新技术新应用等特点。 本教材可作为职业院校机电一体化、数控、工业机器人等专业的教材，也可作为相关行业的岗位培训教材及有关人员的自学用书。

过程机械实验是过程装备与控制工程专业核心实验实践类课程。本书总结大连理工大学过程装备与控制工程专业实验多年建设经验，融合党的二十大精神，结合 以学生为中心 和 成果导向 的新理念，系统介绍了专业实验设计思想、指导实施过程和能力产出要求。主要内容覆盖装备材料、静设备和动设备等三个方面共十二项实验。本书可作为过程装备与控制工程及相关专业本科生教材或实验指导用书，也可供研究生及工程技术人员参考。