本书采用英文概要讲解纺织纤维、纱线和织物的常见种类、主要性能与结构参数和质量指标，以及预处理、染色、印花和整理等加工过程及各工序加工质量，涉及上千条常用纺织术语。为了便于读者更好地理解，书中配置了丰富的插图，每章最后还设置了练习题，以及业内国际重要学术期刊上发表的有关纺织发展动态的阅读材料。另外，本书最后提供了中文参考译文和便于查阅的词汇索引。本书可以用作纺织专业学生的专业英语教材，也可以作为国际贸易专业学生了解纺织的双语教材，还可以作为纺织企业工作者及纺织品服装外贸工作者的参考读物。
本教材秉承科学的教学方法设计编写，在除教材主体内容之外，进一步系统的优化形式与内容，设计了“学习目标”“学习任务”“内容分析”“案例详解”等模块。旨在通过2D板片编辑及缝制、3D服装着装及模拟、面辅料编辑及参数设置、舞台走秀模拟、图片渲染与导出等基本知识的教学，使读者熟练掌握Style3D软件的基本操作技能，并能独立进行3D数字服装的设计建模。全书共分为六章：第一章概述；第二章Style3D服装设计建模软件界面视窗介绍；第三章Style3D款式建模与变化设计案例（含T恤款式建模及T恤款式变化建模设计、牛仔裤建模设计、内衣款建模设计、衬衫款建模设计、旗袍款式建模设计、羽绒服款式建模设计、多褶连衣裙建模设计）；第四章Style3D动画走秀展示制作；第五章Style3D真人渲染效果制作；第六章学生3D作品欣赏等。本书可以说涵盖了Style3D软件所
本书介绍了冷冻技术的定义、冷冻烘焙技术原理和冷冻烘焙产品的制冷技术，烘焙主要原材料基础知识，冷冻烘焙产品的分类；详细介绍了冷冻面团、冷冻蛋糕/甜点、冷冻曲奇及冷冻酥类产品四类冷冻烘焙产品的定义、分类、原料、制作工艺流程、广泛应用及生产设备(生产线)。 在我国，冷冻面团、冷冻甜品等冷冻烘焙产品越来越受到烘焙企业的青睐，由此，冷冻烘焙型专业工厂也日渐增多。本书不仅适合于烘焙企业从业者，也适合于社会烘焙爱好者，通过本书，读者可以对冷冻烘焙从理论到实操都有一个全面深入的了解。
这是一本关于文化创意产品设计开发、典型案例以及开发实务实践的图书。书中对文创产品与旅游商品进行了区别和界定；全面梳理分析了当前文创产品创新设计的主要路径，包括形态、功能、材料、包装、纹饰、文化科技融合等；围绕IP消费体验浪潮，讲解了文创产品在IP挖掘与构建、设计与运用、叙事与体验等方面的开发方式。特别是针对文创产品设计的实操性需求，提出了“全链路式”的文创产品设计流程，串联“创意—设计—制造—测试—上新—体验”开发实务的各个环节。本书除了提供经典的文创产品案例外，还引入了诸多真实的文创产品开发实务和设计落地成果，包括文博文创上新案例、定制文创产品开发全案等，从而真正做到了从理论到实践。本书适合作为对文创产品设计进行系统学习的本科生与研究生的教材，也适合对文创产品抱有热爱和感兴趣
《预制菜产业与技术》主要阐述了预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及其形成和变化规律、预制菜加工关键技术和副产物综合利用、预制菜调味品及调味技术、预制菜加工装备等内容，涵盖预制菜从原料到半成品和成品的全产业链。内容翔实、通俗易懂。 本书适合从事预制菜生产加工的广大科研人员、教学人员、管理人员、技术岗位人员阅读参考，也可作为高等院校食品、烹饪相关专业学生的辅修教材和预制菜产业链企业管理技术人员的培训教材。
《服装生产管理》着眼于我国服装制造业现状及发展趋势，面向服装设计与工程专业本科教学需求，在密切跟踪服装企业生产实际和总结多年的教学经验及教学改革成果、行业从业经验的基础上，从理论到实践系统介绍了服装生产技术与管理知识。本书分为上、下两篇，共十章：上篇五章依据服装生产过程展开，包括生产准备、裁剪工程、缝制工程和整理工程，下篇五章为生产管理与实践篇，包括质量管理、成本管理、工作研究、作业测定、生产组织及流水线编排。本教材既可作为高等院校的教科书，也可作为服装企业技术及管理人员、其他相关人员的参考用书。
《时尚箱包设计与制作流程》以研究箱包设计管理为核心，以时尚文化趋势为元素，以原创理念为驱动，以工艺技术为支撑，结合作者20年的教学经验和箱包创意设计实践经验，注重理论研究与创新实践的结合，内容新颖，图文并茂，可操作性强。本书结构体例从箱包设计管理和原创产品设计开发的角度构建，形成一套相对科学完整的设计操作流程。全书内容覆盖箱包创意设计和制作的核心知识点，从产品和品牌文化入手，根据企业的设计企划流程与艺术设计创意方法进行讲解，同时结合案例阐述箱包面辅料设计，很后重点介绍箱包制作工艺以及典型箱包款式的制版和制作流程。本书充分考虑读者的兼容性，适用于服装与服饰品设计专业、工业造型专业、时尚品设计专业等相关设计专业学生和企业的箱包设计从业人员。全书以原创设计为基点，以知识间的逻辑关系
本书从产业链的角度出发，系统介绍了米粉加工的原辅材料，鲜湿米粉、干米粉和方便米粉的加工工艺流程、操作要点、主要设备，米粉的调味料和软罐头配菜，米粉的分析与检测及HACCP体系等，着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关原理，可为米粉从业人员和相关科研院提供一定的参考。
本书介绍了肉制品加工所用原料的分级和检验，肉制品加工用辅料的品种和性质，肉制品加工常用设备，腌制、灌制、熏制等肉制品加工的基本操作单元，肉制品食用品质及感官质量评定，腌腊肉制品、酱卤肉制品等产品的配方、工艺流程和操作要点，超高压、脉冲电场、新型滚揉技术等肉制品加工的新技术。本书适合肉制品加工企业技术人员、高等院校师生参考使用。
《酸浆豆制品生产技术》介绍了酸浆豆制品的起源，生产所用原料的特性和选择，酸浆菌种的筛选培育和优化，酸浆工业化生产的一些方法， 酸浆生产设备的种类，酸浆豆腐的制浆工艺和设备选型，酸浆嫩豆腐、酸浆老豆腐、酸浆蜂窝豆腐等产品的工业化生产，酸浆豆制品的卤制，酸浆豆制品生产工厂建设案例等。书中对酸浆豆制品生产过程的工艺参数优化、品质变化、卤汁循环使用安全检测预警等方面进行了详细的研究。 本书适合豆制品生产企业技术研发人员、食品科研院所研究人员、高校食品科学相关专业师生参考。
在这本书结合了作者近年服装设计与教学的心得，讲解服装设计全流程；服装设计是通过款式、面料、结构、功能、风格等诸多设计元素，共同体现人们对于衣服的穿着需求的专业。严格来讲，“服装”即产品，有其完整的供应链体系，而我们所熟悉的“服装设计”不过是整个服装产业中的一小部分。毫无疑问，服装设计是当今世界潮流变化最快的设计行业。我们对于服饰的要求早已从御寒遮体，升华到更深层次的追求――时尚与美。所以，对于从事服装设计专业或者即将踏上服装设计岗位的人来说，站在需求的角度，以更全面的视角了解行业、理解设计、尝试设计更为重要。故而，本书将在认识服装的基础上，对其中的设计过程进行说明，并对服装设计专业最重要的能力——“设计与表现”进行大篇幅的介绍。
本书通过图解、文释的方式全面讲解陶瓷在制成上的基础科学与相关技术，同时附有适度的历史文化说明，系统解析当代陶瓷创作的原理与技法。全书内容包括：材料，将陶瓷材料分为黏土和釉药两大部分，分别说明其组成结构、特性及种类，让读者了解陶瓷材料的基本知识；成型，介绍各种常见的陶瓷成型方式，包括掏窄成型、手塑(手捏、盘条)成型、士片(板)成型、辘轳(拉坯、轮制)成型，以及模制成型，以实际操作示范通过图片与文字说明帮助读者了解各种基本陶瓷成型技法；装饰，将陶瓷装饰以“土”“浆”和“釉”三个阶段作分类，介绍各阶段装饰的可能性，如类别“土”中的压印、雕(刻)花、镂空、贴(花)泥、绞胎、遮盖去蚀等，类别“浆”中的化妆泥浆彩绘、划花与剔花、镶嵌、印与刷、遮掩等，类别“釉”中的基本施釉技法、釉下彩、釉上彩、釉中彩
本书结合相关事例，通过解读标准，回答了百姓生活中林林总总的问题，提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。本书以问答的形式，集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量。
有人说，日本饮食文化的核心其实就是发酵文化。其实不只是日本，世界上大部分的地方特色食品都与发酵密不可分。发酵带来的酸奶、味噌、白酒、酱油、米醋等食品极大地丰富了人类的味觉体验。为什么通过发酵能制作如此多的食品？发酵究竟是何时出现的呢？发酵诞生以来，给人类的身体健康、生活习惯，甚至社会、经济、文化带来了什么样的影响？发酵产业的前景如何？……现在，就让我们带着这些问题，一同向发酵的世界，出发！
诞生于1950年的Y型椅，是家居目前无可争议的典范之作。它由“椅匠中的椅匠”汉斯·瓦格纳设计完成，其稳固的结构、精巧的造型，兼具传统与现代的美感，引发了后世诸多设计名家探讨研究，安藤忠雄设计的抢先发售椅子是对瓦格纳的致敬之作。北欧风的代表Y型椅，其实是以中国明代圈椅为灵感，本书以6大视角全面详解Y型椅的发展历程，配以200余张Y型椅的相关照片，是家具设计专业的实用工具参考书。本书细致解剖Y型椅的方方面面，从受欢迎的秘密、设计与结构、应对仿造品、修理和保养，读者可以了解到设计师瓦格纳以及围绕Y型椅诞生的故事，北欧家具是如何影响全世界的，斯堪的纳维亚设计运动如何影响世界美学设计……
本书从多个维度全面介绍了可持续食物设计方法与案例，是一本系统整理食物设计相关研究和设计方法的特色书籍，它可以供对乡村振兴、品牌营造、可持续饮食、低碳消费、食品溯源、可持续消费引导、生态包装等食物设计相关议题感兴趣的设计师、设计从业者参考，也可以作为设计领域师生的学习研究参考书。
丝绸不仅是中国古代最为重要的发明创造之一，同时她又与华夏文化息息相关。科普本质上是一场社会教育活动。这本科普读本，将进行多视角的阐述，从浙江民间蚕丝起源的传说和浙江出土的考古实证开始，结合代表长江流域文化起源的河姆渡文化和良渚文化，讲述浙江的蚕丝故事。接着以近年来浙江考古历史记录重要的南宋丝织品发现——黄岩赵伯澐墓为例，探索古人的穿着、面料和纹样。然后深入“丝绸之府”杭州，进行多视角的阐述，见证浙江丝绸之府的重要地位。并且附上浙丝游览地图和纹样涂色游戏，满足青少年的知识需求和动手操作，激发其对中国优秀传统文化的兴趣。
本书介绍了立裁基础知识和10款经典女装款式的立体裁剪方法，主要内容涉及褶皱、缠绕、穿插、扭结、荷叶边等立裁高级技艺。书中所选款式及款式细节大多出自迪奥、范思哲、纪梵希等一线国际品牌，用立裁手法对这些高级时装品牌的经典款式和造型进行解析和复原，读者在学习立裁技术的同时，还可以提升服装造型结构方面的审美能力。全书采用大量实拍操作图片，配以精练的解说文字，同时还配有可选购的操作视频教程，使学习更直观、容易和高效，能够满足立裁高级阶段读者的学习要求。
澳洲坚果是一种营养丰富的食物来源，具有巨大的开发利用价值。目前，我国澳洲坚果以初级加工产品为主，附加值没有得到更好地提升，一定程度上制约了澳洲坚果产业的发展。研究和开发高营养、高附加值澳洲坚果油及其深加工产品是澳洲坚果深加工产业未来发展的趋势和方向。本书介绍了澳洲坚果制油技术、澳洲坚果油的组成特性以及澳洲坚果油降血脂功效及应用，提出了澳洲坚果油精炼技术，同时为了进一步挖掘产品附加值，详细介绍了澳洲坚果蛋白制备技术、澳洲坚果乳饮料生产技术、澳洲坚果多肽制备技术，对农产品生产加工有一定的指导做用，有助于促进我国农产品精深加工发展。本书可供食品加工经营企业以及食用油脂领域科研人员阅读。
本书详细介绍了从古埃及时代至现代的名作椅子，以及在各个时代扮演重要角色的椅子，配以350幅插图，盘点每款椅子的特征、诞生背景、设计师及对后世的影响等。书后附有按照主要类别划分的椅子一览表、相互影响的椅子系统图、根据原使用场所分类的椅子一览表及椅子演变与对应年代的历史事件年表，多角度呈现几千年来椅子的演变过程。
进入全球化和现代化的时代，服饰不仅成为人类文明与进步的象征，也体现了人们思想意识和审美观念的变化，成为一个国家和民族文化艺术的重要组成部分。《服饰搭配艺术》作为一本专业教材，系统地阐述了服饰内涵、服装款式造型、服装色彩、服饰图案、服饰材质的基础知识，各种风格的服饰搭配法则，服饰配件和服装的搭配法则，妆容、发型和服装的搭配规律等实用内容。本书内容通俗易懂，层次清晰，图文并茂，具有较强的实用性，是一本适合各类服装院校师生及服装设计师、服装搭配师、服装色彩顾问、服装形象设计爱好者学习的读物。
《服装搭配与色彩设计》是一本关于服装搭配知识与色彩设计技巧的专业书籍。全书共8章，前两章为基础章节，介绍了审美观的建立、流行色、色彩知识与服装色彩搭配原理等基础知识；第3～7章为进阶章节，分别介绍了9种不同场合的服装搭配、12类服装风格、3大基本服装类型、10类服装配饰、与服装搭配的妆容；最后一章则是针对不同个体的身材差异来定制自己专属的服装搭配方案。每章均通过大量优秀作品展示和文字解读服装搭配技巧与色彩知识，图片融合了流行元素和时尚美，帮助读者潜移默化问习得服装搭配与设计知识，提升自身的审美与设计能力，是设计朋友和时尚追随者的常备书籍，也是广大爱美人士的修身手册。 《服装搭配与色彩设计》赠送资源有《色彩名称速查》《8个色彩搭配工具使用指南》《配色宝典》《构图宝典》《解读色彩情感密码》《4
本书由日本专享一家专门面向企业主服务的西服定制店主理人所著，倾注了其几十年的工作经验，旨在为读者传授一套商务着装搭配的原则，帮助读者打造得体形象，在商务场合中脱颖而出。在本书中，作者从四个方面为读者具体、多方面讲解了如何打造自己专属的成功商务形象。首先，作者用通俗易懂的解释帮助读者明确商务时尚与潮流时尚完全不同，商务时尚的目的是向对方说明自己的身份，展示自己的权威。其次，作者通过几个利用着装改写人生的真实案例，更加直接地让读者了解到着装能够改变一个人的外在气质，为穿戴者带来自信和权威。再次，作者列举了数十条商务着装搭配的原则、应掌握的实用护理技巧和易被忽略的问题，搭配多幅图解说明，简单易懂，便于实际操作。通过选择得体的商务着装和对工作抱有正确的目标使命，我们就可以打造能够制
本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味剂与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂和营养增强剂的生产工艺与应用技术；对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述。本书对从事食品添加剂研究与开发和精细化工品研制开发的科技人员、生产人员，以及高等院校应用化学、精细化工等专业的师生均具有参考价值。
