本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

《会议服务》是顺应会展业的不断发展对人才的需求而编写的，共分五章，介绍了会议服务及其流程、会议场所的布置和物品的准备、会议迎送和登记注册服务、会议现场服务、会议的后续服务。《会议服务》既有对会议知识系统、综合的介绍，又力图结合会议业实际，体现较强的行业性和实用性。 《会议服务》既可作为会展、旅游等行业服务人员、管理人员、营销人员、接待人员等广大从业人员的培训教材，也可作为会展、旅游等专业院校和培训机构的参考用书。

本教材是根据*《关于全面推进素质教育深化中等职业教育教学改革的意见》中对教材的编写要求和电厂及变电站电气运行专业“电力系统”课程教材大纲的要求编写的。 本书在介绍电力系统整体概念的基础上，重点介绍保证电能质量的基本方法、措施，电力系统经济运行和稳定运行的重要性。全书共分六个单元：电力系统的基本知识、电力网潮流计算、电力系统平衡和电能质量、电力系统经济运行、电力系统稳定运行和远距离输电技术。 本教材各环节要求、目的明确，条理清晰，论述严谨，便于教学和自学。

本书包含9个化工单元过程的基本操作训练，共分为基础模块和选做模块两个部分。基础模块有：液体输送岗位、换热器岗位、精馏岗位、吸收与解吸岗位共4个单元过程。选做模块有：离心压缩机的操作、非均相物系分离岗位、蒸发岗位、干燥岗位、冷冻岗位共5个单元过程。全部9个化工单元过程的内容安排了相应的技能训练，共37个：其中离心泵、换热器、精馏、吸收、干燥共5个单元过程还安排了仿真操作训练。 本书可作为中等职业学校化工、食品、医药等相关专业学生的教材，也可供化工、食品、医药等相关企业技工培训使用和参考。

审计是财经类中等职业学校会计专业的主干课程，也是其他经济类相关专业的必修或选修课程。由于其具有理论性、实务性、政策性和综合性的特点，因而，一直被认为是难度较大的学科之一。为了帮助和指导中职学生系统地掌握这门课程的基本概念、基本理论和基本技能，我们编写了这本《审计基础知识习题集(第3版)》。 本书是以中等职业教育国家规划教材《审计基础知识(第3版)》为蓝本，同时参考并借鉴了秦荣生、卢春泉编著的中国人民大学《审计》教材、全国会计资格考试《审计》教材的配套习题、财政部“十五”规划教材高职高专《审计学习题集》和长春税务学院以及吉林财税专科学校的审计习题。本习题集利于学生分析和归纳，便于学生印证和自测，适用面广、针对性强、重点突出、理论联系实际，既符合考试练习的要求，又能够满足实际工作的

《中等职业教育国家规划教材：电能计量（第2版）》从职业教育的特点出发，以电能计量装置为线索，力求理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。主要内容包括感应式电能表的结构和工作原理、无功电能表、测量用互感器、电能计量装置的接线及配置、电能计量装置的接线检查、电能计量新技术、电能表误差及其调整装置、电能表的校验与调整、测量用互感器试验、综合误差及实验等共十一个单元。每个单元后有小结、习题。《中等职业教育国家规划教材：电能计量（第2版）》可作为中等职业技术学校的供用电技术专业教材，也可供有关技术人员参考。

本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。

为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《*关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011—2013年)》的要求，特编写本书。 《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构，通过理论知识与实训任务一体化的学习，使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题，从而满足企业与社会对技能型人才的需求。 本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提

《 带您游西安 》由西安地图出版社编制

本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业最基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；最后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

《全国导游人员资格考试统编教材》包括《全国导游基础知识》《导游实务》《旅游政策法规》《山东导游基础知识》《现场考试》共5册。本册为《现场考试》，可作为旅行社培训新导游的参考教材、学校的专业教学教材等使用，对广大旅游爱好者了解导游工作也具有参考作用。

本书通过阐述旅游、旅游业、旅游资源、旅游产品、旅游市场等概念来介绍旅行和旅游现象的产生和发展，分析构成旅游活动和旅游业的各个基本要素以及它们之间的相互关系，从而揭示旅游活动的基本规律和发展趋势，为理解我国的旅游方针、政策和发展旅游事业服务，为进一步学习旅游专业课打下坚实的基础。 本书内容充实，体系完整，实用性强，适用于中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理专业学生及旅游从业人员学习。

本书根据**《中等职业学校英语教学大纲(试行)》，针对中职英语教学特点和学生实际状况而编写。与中等职业教育规划教材《英语》(基础模块)上册完全配套。本册书概括起来具有如下鲜明特点： 1．针对性强。练习面广 我们在编写每单元练习时，十分注意教材中各单元的学习内容，紧紧围绕课文重点难点，坚持四步走——摘录、筛选、合成、编题，提供从词汇到句型，从语言知识到真实语境的全面充实、富有技巧的练习。 2．突出实用。关注发展 我们把编写的练习内容与学生当前的学习生活和今后的工作实际紧密结合起来，练习形式包括选择填这、补全对话、完形填空、阅读理解、书面表达等。无论是题材上还是体裁上我们都尽*可能与课文内容吻合和匹配。这些部分是对课文的拓展和延伸，以满足中职学生对语言学习和对未来工作的需求。 3．难

本教材是根据当前中等职业学校教学改革的需要，按照*2000年颁发的中等职业学校《机械设计基础教学大纲》编写而成的。适合作为中等职业学校专业教材或供相关技术人员参考使用。 本书的编写原则是“精选内容，叙述力求简明，避免繁琐的理论与公式推导，例题与习题的选择注重实际”。本书除绪论外，共11章，主要介绍机构、联结、机械传动、支承零部件的工作原理、类型特点及相关设计计算等内容，并注重适当地拓宽知识面，加强理论联系实际和基本技能的训练。

本书针对冶金联合企业的煤气与使用，系统地论述了焦炉煤气及副产高炉煤气、转炉煤气的管道输送、煤气的储存、煤气平衡、煤气混合与压送、管道和煤气柜的腐蚀与防护等内容。 本书可作为中等职业学校燃气输配、动力专业的教材，也可供冶金企业从事能源、焦化、气化及运行管理等有关部门的工程技术人员参考，也可作为工矿企业从事相关工作的工人培训教材。

本习题册是全国中等职业技术学校电工类专业通用教材《电机与变压器(第四版)》的配套用书．习题册紧扣教学要求，按照课本章节顺序编排，注重基础知识的巩固及基本能力的培养。知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，适合不同程度的学生练习伸用。同时信‘可供参加职业鉴定考试的人员作为参考练习。

本习题册是全国中等职业技术学校通用教材《数学》（第四版·下册）的配套用书。习题册紧扣教学要求，按照课本章节顺序编排，习题的编写注重基础知识的巩固及基本能力的培养。知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，适合不同程度的学生练习使用。 本习题册由黄莉主编。

本教材是根据国家*职教司批准的中等专业学校数学教学大纲的要求，结合跨世纪深化职业教育教学改革的需要编写而成的。 本书的特点是： 1．注意了与全日制初中数学教材的衔接。 2．采用了国家标准规范的数学符号。 3．兼顾工科、财经、农业各专业需要，根据专业共性，精选内容。 4．问题的提出一般都从实际问题入手，为理论的出台作了一定的铺垫，不但体现了理论来源于实践的原理，而且能收到顺理成章，过渡自然的效果。 5．切实地加强了应用。理论上以够用为度，避免了烦琐的理论推导，不少定理、公式、方法都只作直观的解释或归纳，避免了抽象的证明。 凡是与实际联系直接和紧密的章，都增编了专门的一节应用内容以加强理论的应用。同时还充实了不少联系实际的例题和习题。 6．介绍了计算器的使用。除在第1

本书是中等职业教育课程改革规划新教材《语文(拓展模块)》(经济科学出版社)的配套同步练习，对教材内容起巩固、丰富和拓展作用，适合各专业中职学生在学习课本知识的同时，检验自己的学习效果，也可使教师在教学时有所参考。 本书共六个单元，严格按照教材的内容编写。在练习题设置上，包括课内阅读、基础知识、拓展阅读和说写训练四个板块，每个单元均附有写作训练的习题，有利于学生及时巩固本单元所学知识。所有练习题均附有参考答案，供师生对照查阅。 本书在编写时突出《中等职业学校语文教学大纲》中“注重基础、强化能力”的要求，使学生在学习教材知识的基础上更加深入地理解和掌握所学知识，同时培养自己解决实际问题的能力，学以致用。本书也可帮助教师在教学过程中为学生设计练习提供参考，以更好地实现教学目标

本教材是中等职业教育国家规划教材，是根据*审定的教学大纲编写的。本教材紧紧围绕当前农村经济发展的新形势，系统阐述了从事农村经济工作所必需的基本知识和基本技能。编设了农村财政、农村税收、农村金融、农村保险4个必学部分和融资与租赁、证券市场、金融风险、对外金融业务4个选学部分。突出了农村财政管理、纳税实务、融资方法、农村投保等内容，对农村税费改革、消费税和营业税调整等当前*的农村经济发展动态进行了分析和阐述，形成了以基本知识为基点、以实践技能为平台的教材体系，延长了教材的指导时限；每单元都有说明主要内容、重点和要求的单元提示，并附有复习思考题和技能练习题，促使学生自己去查资料，进行分析判断，力求给学生一个推理想像的思考空间。 《农村财税与金融》不仅作为中等职业学校农村经济管理专

青少年，特别是未成年人的思想道德建设，是关系国家前途和民族命运的一件大事，也是培养数以亿计高素质劳动者的首要任务。 近年来，党中央、国务院围绕着如何加强青少年思想道德教育，进一步加强和改进德育教学工作的问题，提出了一系列新的要求。特别是2004年2月颁布的《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》（以下简称《意见》），明确了当前和今后一个时期加强和改进未成年人思想道德建设的指导思想、基本原则与主要任务，具有深远的意义。 为全面贯彻落实《意见》的精神，配合各地开展德育教学工作，我司颁发了《技工学校德育课课程标准》，中国劳动社会保障出版社开发出版了德育课系列教材。 这套教材有以下几个特点： ，坚持正确的价值导向。教材旗帜鲜明地宣传马克思主义的

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的，供劳动预备制培训使用的公共课教材。 本书在编写内容上融科学性、实用性、趣味性和先进性于一体，以访问学者和教学人员的工作和生活为主线，在编写过程中充分考虑学员的英语水平和接受能力，注重借鉴和吸收国内外语言教学发展的*成果，着重语言的交际能力和语言环境塑造，强调其易学性和实用性，并在编排体例设计上充分体现这一特点。 编写体例如下：（1）正文：主要是情景对话；（2）阅读：培养学生的准确理解和快速阅读能力；（3）词汇、词组与短语；（4）注释：主要介绍文化背景，总结语言规律，辨析词语用法；（5）练习：主要侧重知识运用和能力提高；有多种题型，包括填空、完成句子、翻译以及问答题等，着重培养学生的创造性思维和实践能力。

章节与教材相一致，每章分为学习指导、自测习题及参考答案三部分。其中，自测习题的题型与全国护士职业资格考试的题型一致，并配有相当数量的临床病案供实训进行模拟练习，注重 体现整体、突出护理、强化能力 ，对学生进行能问、能写、能做、能看的 四能 实训练习，训练和引导学生运用理论知识去正确解决各种临床内科护理问题，提高学生独立工作的能力，满足学生在校学习、毕业就业需要和持续发展的需求，为临床护理工作打下坚实的基础。1.职业教育 十二五 *规划教材配套教材；2.由全国卫生行指委规划、人民卫生出版社出版的第三轮中职规划教材配套教材。