本书以作者创业为基础, 瞄准旅游业的互联网经营, 分析现状, 指明趋势。提出了一些很好的做法, 看到了一些市场细分领域, 也就是未来创业的蓝海。在前言中首先阐述他提出的“新旅游”概念。从宏观形势的极大变量分析入手, 得出市场机会; 分享如何经营新旅游, 产品设计、体验设计、流量获取、产品表达、传播设计、用户运营等能力要求; 着重对主题旅行、户外旅行、定制旅行、美宿度假四种新业态提出自己的理解; 最后对新旅游的创业进行分析。
《发现西藏》是一本展示西藏独特魅力，指导读者进行西藏旅游和观景拍摄之书。“发现系列”是中国国家地理图书的品牌产品之一，继《发现四川》《发现内蒙古》《发现广东》大获成功之后，为了更加全方位地展示西藏这片神秘的土地，中国国家地理杂志社联合西藏自治区旅游发展厅发起“发现西藏100个好看观景拍摄点”活动，以地理六度信息诠释西藏独特的景观与文化，同名图书《发现西藏》以西藏自治区的100个好看观景拍摄地为点、以西藏旅游文化的区域划分为面，将西藏好看的风景及其到达路线、经典风物，用摄影作品、文字介绍、原创地图等方式呈现给读者，让更多读者了解西藏、爱上西藏。建议分类为旅行摄影。
根据对学生需求和职业需求的调查，本教材设置了菜单策划与设计、原料采购与保管、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮促销管理、餐饮成本管理、卫生与安全管理等项目。旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作的观念和意识，培养餐饮服务与餐饮管理技能、适应行业发展与职业变化的基本能力。本书既可作为中职学校高星级酒店服务与管理专业学生的教材，也可以作为餐饮企业服务与管理人员的培训教材或自学用书。
重庆如何被山封锁？被水塑造？生活在此的人们是如何打破地理封锁？如何创造出一座少见，难以复刻的超级都市？ 在这本书中，我们将从山、水、人、城四个角度来呈现重庆的山水奇绝，追寻重庆和重庆人的前世今生—— ?，西南大地的琴弦。 水，三重天地的塑造。 人，千里江山的解锁。 城，立体都市的诞生。 本书从重庆的自然地理环境出发，讲述自古以来，重庆人在今天重庆这片土地上的适应、塑造与创造，带领读者一书读懂重庆和重庆人的前世今生。书中用200余幅很好摄影作品沉浸式呈现重庆的山水人间，展现重庆的空间广度；以几十幅内容丰富的科学制图，剖析重庆的地理文化深度；用文字阐释重庆的长度，向读者展现，重庆绝不仅仅是一时的“网红”之地，其背后还有更广阔的内涵等待着我们探索。
本书图文并茂，立足苏州“百园之城”与“百馆之城”相映生辉的建设实践，尝试通过对苏州古典园林博物馆化利用的发展理念、演化历史、利用模式、创新策略等内容的探索，找到古典园林活态保护与博物馆创新发展的双赢路径，促进以苏州古典园林为代表的我国文化遗产与时俱进和传承创新。
作者在二十余年中，多次踏足俄罗斯远东、蒙古、日本、东南亚等地，到访了许多普通旅行者难以抵达的地方，也拂去了撒在历史表面的薄尘，让人得以抽丝剥茧地接触到过去华人在这些地方留下的故事和痕迹。 这是一本学术考察日志，也是充满思考和情感的旅行记录，它将以历史学者的视角，引领我们穿越时空，认识这些尚存历史余温，熟悉又陌生的他乡。
本教材具有以下特点： ，体现理论与实践融合的教学理念。既有旅游销售的基础理论，又充分体现实践操作的过程和要领，以期达到提高学生动手能力的目的。 第二，教材内容突破原有框架，体现景区销售与旅行社销售两者融合。在编写过程中。我们专门对本地区、本行业的旅游企业实践专家进行了访谈，依据“旅游服务与管理的工作任务和职业能力分析表”中的“景区销售人员”和“旅行社销售人员”的工作领域，确定了本教材的编写方向和内容，打破原有教材的编写思路与框架，把旅行社销售与景区销售两者结合起来，内容具有创新性、针对性和实用性。 第三，以校企合作任务为驱动，充分体现专业课程与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。教材内容覆盖了景区相关销售岗位、旅行社散客与团队销售岗位，突出岗位操作过程中需要掌握的知
本书主要作为中职西餐专业的教材使用，内容主要包括食品安全基础知识、常见食品安全危害的种类及其对策措施、餐饮业食品加工过程中的食品安全操作规范、常见食物添加剂的安全与操作规范。
《黄河文化旅游带精品线路路书》设计了40条旅游线路，通过跨省（区）连线与省（区）内深度相结合的行程设计理念，串珠成线、以点带面，强化资源整合和协作，培育跨区域黄河旅游精品线路，将黄河流域的文化和自然景观呈现给大家。其中，涉及青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古5省（区）的共21条，陕西、山西2省的共10条，河南、山东2省的其9条。《黄河文化旅游带精品线路路书》中还包含了9条红色旅游线路，寓教于游，让大家深入了解在黄河流域发生的革命历史，缅怀革命先烈，传承红色基因。
本书延续了朱向霞老师前一部著作《做客南极》的风格，用自己拍摄的图片讲述每个岛屿的神奇故事。同时，作者花了大量时间，根据行程中的见闻，查阅各种中英文资料，追根溯源，旁征博引，字斟句酌，用细腻的文风将加拉帕戈斯群岛的地质地貌和生物演化史一点点呈现在我们眼前。如此这样一个远古洪荒之地、杳无人烟之所，在作者的述说中灵动而亲切，字里行间流露着对大自然的敬畏和热爱，对野生动物的关怀和担忧。
《旅行社门市服务实训教程》将旅行社门市服务工作分为门市认知、咨询接待、产品推介、手续办理、售后服务五个学习项目。每个项目下面分别安排两三个实训内容，每个实训内容设计了实训准备、实训目标、知识加油站、所需技能、拓展提高和实训练习七个教学环节。通过全真模拟旅行社工作场景，在33个实训练习、27个知识点总结、25项技能训练和17个专业拓展中，为教材使用者提供了贴合现实的教学情境。教材中所涉及的旅行社资料均为真实案例，实操性很强，适合读者开展自主训练。 《旅行社门市服务实训教程》教学设计与工作场景无缝对接，实训内容丰富，拓展知识完备。读者可在真实的任务下进行练习，能有效培养学生的语言能力、办理手续的能力、信息记录的能力。通过训练，能大大缩短受训者上岗后的适应期，真正实现校企零距离对接。
《前厅实务》是中等职业学校（3年制）饭店服务与管理专业的专业课程教材。全书依据劳动社会保障部和国家旅游局颁发的有关职业技能鉴定的考核标准，由经验丰富的专家编写和审定。全书共分十章。内容包括前厅部概述、客房预订与销售服务、前厅接待服务工作、金钥匙服务、电话总机服务、前厅收银与结账服务、前厅综合服务、前厅服务人员的素质与能力培养、前厅服务礼仪与技巧、投诉处理的一般技巧。 本书依据当前我国旅游饭店前厅服务的现状，立足实际需要，深入浅出地全面阐述了前厅服务的基础知识和基本技能以及对客服务程序。 本书也可作为旅游行业岗位培训用书和从业人员自学用书。
本书得益于作者的旅行的经历和直接体验，每次国外回来，总要细心整理、翻阅相关资料和照片，以充实自己的知识储备库。撰写一系列游记，即为这样的一个梳理过程，也是力图从历史文化的角度去汲取和消化所见所感。本书共计34篇游记，都是近年来游览南欧国家的记录，涉及法、意、西、葡、摩纳哥和希腊等国。书中附载的照片，也是作者在现场的即时拍摄。
主要讲解餐厅服务基础知识和相关服务技能。
本书是根据部颁教学大纲和行业*规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。 本书共十章，内容主要包括：主题宴会概述、宴会部组织机构设计、主题宴会台面设计、主题宴会菜单设计、主题宴会服务设计、主题宴会环境设计与气氛营造、主题宴会酒水设计、宴会成本核算与控制、主题宴会营销、典型主题宴会餐台设计实例等内容。 本书可作为中、高职业院校教材，也可供酒店员工培训选用。
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书《旅游心理学》的配套学生练习册。《旅游心理学练习册（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》严格按照《旅游心理学》的章节编写，每章包括填写空格、选择*、判断对错、解释名词、解答问题、小组讨论、研究学习等多种题型，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了两套综合习题，便于学生自测。《旅游心理学练习册（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》还附有参考答案和旅游心理学学生学业评价方案，供教学参考。《旅游心理学练习册（饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业）》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。
进入21世纪，随着我国旅游业的飞速发展，培养旅游业专门人才的院校也越来越多。从学校的性质来看，由于高等职业院校的学生定位准确、技能扎实，符合社会实际需要，就业供不应求，使高职教育受到了全社会的共同关注。可是，作为一线教师，在授课中却深有感触。目前，我国高职教育有许多教材多借用本科教材体系，其内容偏多、理论偏深、实践性内容严重不足，给教学带来一定困难，严重影响了教学质量。此外，有一些教材不能及时反映新技能和新观点，更缺少相应的实例为理论内容做说明。 为突出本书的特色，作为《旅游景区服务与管理》一书的主编，走访了多家旅游景区，经过调研后，在教材中设置了小贴士、补充资料、案例分析、复习题等环节，本着通俗易懂的原则基础上，使同学们开拓视野，增广见闻，通过真实案例及大量实事的辅助说
本书在贯彻*提出的“以全面素质为基础、以能力为本位”教育教学指导思想的基础上，结合目前茶馆、茶室岗位和旅游中等职业学校学生的实际需求编写而成。全书共分六个单元，主要内容包括：茶叶的基本知识，茶艺的技术，茶艺的规范。前五单元是以产品导向的结构进行设计，每个产品的完成通过任务描述、任务分析、方法与步骤等形式呈现教学内容，引出产品完成需要掌握或了解的相关知识、提供技能训练的方法、要求及操作评价。第六单元则介绍了如何进行茶艺创业。本书在编写过程中力求紧密结合行业、结合岗位，突出茶艺服务的岗位技能和能力要求。 本书广泛征求并听取了全国中等职业学校酒店（旅游）服务与管理专业教师的意见，也融入了教师们多年来的教学实践经验；同时也融合了行业对茶艺服务岗位人才的要求规格，具有系统性、科学性和
本书是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对各种原料加工技术上的认识和掌握，提高对原料的加工水平。本书所讲授的内容，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从不同原料的初加工技术入手，到干货原料的涨发以及烹饪中对配菜的要求，进行了详细的综述。对初学者来说，由易到难、由简到繁、循序渐进、逐步掌握，是学生全面了解和掌握各种原料加工技巧的好方法，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
本书根据中等职业学校学生的特点并结合企业的需要进行编写，主要内容包括认识酒店康乐、球类服务、健身服务、娱乐服务、保健服务、安全服务与管理六大单元共18项任务。本书采用在模拟情景中进行实训，在案例思考中拓展知识，在“突出能力，做学一体”的活动中轻松愉快地学习的编写方式，将团结协作的精神和提供“优质服务”的策略、方法与技巧融汇于“完成任务”之中，让学生能够很快学以致用。本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教学用书，也可作为酒店在岗人员培训教材与康乐爱好者的自学参考书。
