西安可寄托怀古情思。青砖连绵的城墙，将人迅速拉进沧桑的氛围。古城中心，檐角飞扬的钟楼上空，燕子盘旋飞翔，夕阳正好时，华灯已初放。走在斑驳日光下的坊巷，说不定，恍惚间就看到了旧时的长安城。西安也可点燃味蕾。回坊琳琅满目的美食让人垂涎欲滴，老字号的餐馆依旧可见从前的大碗，时髦的陕菜餐厅则不断涌出新创意。本书分为三大部分：“计划你的行程”“在路上”和“生存指南”。“计划你的行程”部分列出了西安的旅行亮点，给出了贴心的提示，能帮助旅行者在出行之前了解目的地，以制订最合适、最靠谱的出行攻略。“在路上”分为“城墙内”“城墙外”“西安近郊”“西安周边”4章，详细介绍了这4个区域的景点、住宿、就餐、交通等，带你进一步了解目的地，游览地道的当地精华。贴心的“生存指南”涉及在西安可能会遇到的衣食
本书自2017年正式出版以来，被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材，甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书，同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。
对于正准备参加全国导游资格考试的考生来说，《全国导游资格考试统编教材·导游服务能力：陕西导游现场考试实务》一定会为其考试提供有效的帮助。历年来，全国导游资格考试笔试部分科目一到科目四都有教材，而对于口试部分没有教材，没有参考，并且大纲每年变化，众多考生因口试准备不充分而没能通过考试。 《全国导游资格考试统编教材·导游服务能力：陕西导游现场考试实务》主要内容是全国导游资格考试科目五——“导游服务能力”陕西导游现场考试实务。 本套书籍的编撰严格依据文化和旅游部2020年全国导游人员资格考试大纲，由陕西省旅游协会导游分会、陕西导游业界教育培训专家、陕西多所高等院校旅游管理专业教学名师、陕西各个地市导游协会、陕西众多景区金牌讲解员组成编委会，依据大纲逐一梳理，有序呈现。通过对考试规则的详细解
“站在斯里兰卡的海滩上，随手捧起一抔沙子就能发现宝石。”——这样的传言让多少人对斯里兰卡心生向往。然而这座印度洋上的岛屿除了传奇的故事，还有独具特色的民风、让人忘忧的山景与海景、浓厚的佛教风情……当你涉足这片色彩缤纷的土地，你可以去国家野生动物园与大自然进行零距离接触，乘坐小火车欣赏壮丽的茶园，抑或前往鱼市感受古老锡兰的人情味。 Lonely Planet再次更新《斯里兰卡》，一如既往地提供真实、可靠、实用的旅行信息，翔实的地图和精美的插图穿插其中，让工具书也并不无聊。
本书立足于“在山村开民宿”这样一个主题，讲述了一个年轻人回到山村后，如何将对文化、旅游的理解融入一个小民宿的打造中，讲述了民宿建设过程中的点点滴滴，以及民宿火爆后对整个山村乃至整个地区农业、文化、旅游产业的提升。书里也记录了作者怎样调动山村的内生动力，如何与村民相处，怎样调和与他们的矛盾。本书的故事十分有代表性，从实践中证明了文化在带动乡村振兴和发展旅游产业方面的重要性。同时，宣传已成型的乡村振兴项目，也能帮助乡村振兴工作者、返乡创业人员、乡村基层干部找到乡村振兴的产业突破点。
《旅游策划》以旅游学理论和旅游业发展趋势为基础，以旅游实践为导向，包括旅游策划基础理论、旅游资源、旅游市场、旅游业发展趋势、旅游主题策划、旅游产品策划、旅游营销策划、旅游策划实施与管理、国内外经典旅游策划案例、旅游策划实战演练等内容。
Lonely Planet推出的新版《安徽》由作者实地调研，尽得目的地之精髓，值得信赖。全书分四大部分，“计划你的行程”精选出体验路线，给出贴心提示，能帮助旅行者在行前了解目的地，获得热门资讯、觅得省钱妙计，以制订适合的出行攻略；“在路上”分五章详细介绍黄山市以及安徽南部、北部、中部、西南部的景点、活动、美食和住宿等；“了解安徽”带你探索历史人文背景，使旅途更有意义；“生存指南”有出行、住宿、交通等方面的提示，具有很高的实用价值。此外，本书还有“摄影之旅”“户外徒步”等章节，丰富行程。
魏国安编著的《开始在日本自助旅行（2015近期新版）》将日本的旅行生活，分成出发前必知的“认识日本”及“行前准备”，飞抵日本的“机场篇”“住宿篇”“日本交通篇”“东京、大阪交通篇”，日本当地的“饮食篇”“观光购物篇”“通信篇”“应变篇”。 本书环环相扣的旅行流程篇章安排，简单易懂的写法与标题搜寻，各种旅行状况的提示，加上应用日语，带着这本书，游日本再也不是什么难事！
作者林呈谦用尽心思，将在德国旅游的各种细节，尤其是当地的铁路交通系统，做十分详细的解说，还特别整理出作者自己省钱省时的旅游秘技与读者分享，相信是在德国旅游很棒的入门书，拥有这本书，您将更能享受去德国自助旅行的乐趣！
本图书选取了民风与美德、古民居建筑、古豪宅庄园、古名人故居、古公共建筑、古纪念建筑、官署与军营、木砖石灰雕、城楼与城墙、 地形与规划、古牌坊、古楼阁、古戏台、题刻字、工艺品、文庙、古桥、古塔、碉楼、古树、古井、老街、水果、小吃、禽畜、月光、水、风、保护与开发，及其他等30个视角，对其亲身到访过的中国150多个古乡村城镇寨最突出的特点进行鉴赏解读。 本书具有文体的多样性、案例兼具深度和广度、知识性、启发性和获得感、方法性、通俗性、性、突出歌颂人民、文学性和美感、岁月感等特点，期待读者在阅读本书时，能闻得到古村镇的乡土气息，看得见岁月里的那些风景！ 本书是都市人品味时光的善尚读本，是青少年增长阅历的知识散文，是旅行者鉴赏古村镇的工具手册，是民宿客栈酒店的优质标配图书，是助力乡村振兴的文化
《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪工艺美术》根据2010年8月中国轻工业出版社中等职业教育烹饪专业“十二五”规划教材杭州研讨会的精神，将该书重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上，编写形式以模块方式为主，每个模块都有知识目标和能力目标，并以知识导读来引导学生解决问题，使烹饪工艺美术理论知识既通俗易懂，又体现学以致用，具有较强的前瞻性、新颖性和实用性。
本书是普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材之一，以邮轮餐饮服务职业能力培养为核心，以实际工作流程为主线，分为邮轮餐饮认知、邮轮餐饮服务技能、邮轮餐饮服务实训、邮轮餐饮服务技巧四个模块，包括邮轮餐饮部认知、托盘、餐巾折花、斟酒、摆台、点菜、上菜、分菜服务、撤换餐用具、自助餐服务、西餐服务、特色宴会服务、客舱送餐服务、中餐服务、餐饮服务技巧十五个项目，体例新颖，知识脉络简明、清晰、流畅。本书主要定位为普通高等学校邮轮服务与管理、酒店管理专业的教材，也可以作为国际邮轮餐饮服务管理人员以及社会餐饮企业的岗位培训和自学用书。
本书以培养幼儿文学的编创能力和欣赏能力为目标，以相关的技能训练为手段，从教育学、心理学、文艺学、写作学的角度，阐述了幼儿文学的理论知识和幼儿文学创作与欣赏的一般规律，并对儿歌、幼儿诗、幼儿散文、幼儿童话、幼儿故事、幼儿图画故事和幼儿戏剧等文体的创作与欣赏进行了系统介绍。本书的特点：一是知识内容着眼于幼儿文学的审美特性，构建幼儿文学基本理论和创作与欣赏的实践相结合的体系；二是着眼于已有的理论成果，从成人与幼儿两个主体出发，探求理论的出新；三是强调幼儿文学的教学实践指导，设置相关的实践训练和教学案例。本书适合作高等院校学前教育专业本、专科教材，也可供幼儿园教师和对幼儿文学感兴趣的广大家长阅读。
本书是根据部颁教学大纲和行业*规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。 本书共十章，内容主要包括：主题宴会概述、宴会部组织机构设计、主题宴会台面设计、主题宴会菜单设计、主题宴会服务设计、主题宴会环境设计与气氛营造、主题宴会酒水设计、宴会成本核算与控制、主题宴会营销、典型主题宴会餐台设计实例等内容。 本书可作为中、高职业院校教材，也可供酒店员工培训选用。
旅游概论是旅游服务与管理专业的一门专业基础课和必修课，在旅游学校系列教材中具有十分重要的地位。本教材对旅游业所涉及的旅游的概念、旅游的起源与发展、旅游的性质与特征、旅游类型的划分、旅游的基本要素、旅游资源的开发与保护、旅游业的构成、旅游市场、旅游组织、旅游教育与培训、旅游业的作用与影响等重要内容进行了深入的研究与全面系统的论述，力求反映人类旅游活动的*发展，真正做到图文并茂、内容翔实。 本书适合作为中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材，也可作为政府旅游管理部门和科研机构、旅游培训机构以及有志于从事旅游行业的人员的参考资料。
本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了客房清洁整理、公共区域的清洁保养、客房楼层的迎送服务、客房生活、商务及管家服务、客房安全、客务关系维护6个单元共15项任务。通过学习这些内容，学习者能够领略饭店服务文化独特的魅力，从而热爱服务岗位，热爱饭店事业，成为饭店文化的践行者和传播者；能够根据客人的需求、习惯和喜好，提供客房清洁整理、公共区域卫生、客房楼层服务、客房生活、商务及管家服务、客房安全，做好客务关系维护、客人安全保障工作；不断优化服务，提升服务品质，实现满意、超值、惊喜的服务。 本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。
这本由李如嘉主编的《模拟导游（第2版）》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。《模拟导游（第2版）》是在2002年版的基础上修订而成的。全书共六章，内容包括：绪论、导游工作程序、自然景观导游、人文景观导游、次上团的注意事项和特殊问题的处理。本书内容丰富，层次清楚，适用范围广，可操作性强。本书同时配套多媒体课件。本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可查询图书真伪并有机会赢取大奖。本书同时配有学习卡资源，按照本书后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录 http://sve.hep.com.cn ，可上网学习，下载资源。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训教材和导游员等级考试用书。
吴静雯编著的《开始在意大利自助旅行(2015近期新版)/快意畅游》是一本很好实用的意大利自助旅行指南，书稿来源为引进台湾版权。本书内容主要为大量有关自助旅行的实用资讯，全面、详实，全书分为认识意大利、行前准备、机场篇、住宿篇、交通篇、饮食篇、通信篇、游览篇、购物篇、应变篇共10个篇章，从一开始计划自助旅行，到旅途中可能遇到的各种情况，都事先预想到，并一一提供了相关资讯和解决方案。
本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡调制、花咖啡调制、浓缩咖啡调制、时尚花式咖啡调制、咖啡刨业等5个单元共18项任务．通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖啡文化的传播者；能够根据客人的品饮喜好，调制与服务经典的单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡；能够创新咖啡调制与服务，引领咖啡品味时尚；能够获取初步的咖啡创业能力。 本书适合作为中等职业学校饭店服务与管理及相关专业的教材，也可用作培训教材和喜好咖啡的人们自学用书以及咖啡创业者的参考用书。
《导游基础知识(第2版)(旅游服务与管理专业)》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。《导游基础知识(第2版)(旅游服务与管理专业)》是在2000年版的基础上修订而成的第二版教材，体现了“以就业为导向”的教改精神，以学生的应知应会知识为主要内容，同时又注意拓宽学生的知识面和视野。《导游基础知识(第2版)(旅游服务与管理专业)》共分9章，主要内容包括：旅游概述，中国历史常识，中国旅游地理基础，中国的民族民俗，中国传统的绘画、书法、篆刻和京剧，宗教文化，中国的古代建筑，中国的古典园林，中国的饮食和风物特产等。《导游基础知识(第2版)(旅游服务与管理专业)》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，亦可作为旅行社岗位培训用书和导游人员等级考试用书。
浙江具有优美的自然风光和深厚的历史文化积淀，经济发展水平位于全国前列，旅游资源丰富。而浙江一些县乡也因其秀美的山水而受到越来越多的喜爱回归大自然以及户外爱好者们的青睐，本书作者把研究视角专注于浙江乡土旅游，对本省的乡土旅游情况进行了较为全面细致的阐述和解读，具有较好的普及和推广价值，也可作为相关专业的辅助读物。
《会议服务》内容简介：“会议服务”作为酒店服务与管理专业的专业课程，主要着眼于提高学生从事会议现场服务的能力。本教材在编写中以能力为本位、以合作学习理论为指导，通过任务驱动来完成单元的学习与体验，通过真实的、具体的实际工作任务学习相关知识、体验岗位技能、培养职业素养、提高会议服务的能力，编写体例上采用“任务——活动——信息页——案例分享——任务单——任务评价”的方式展开，涵盖了走进会议服务、体验会议服务、会议策划等内容。 本教材可作为中等职业学校酒店服务与管理等相关专业的教材，也可供相关岗位培训与对会议服务感兴趣的读者参考使用。
寇润平编著的《蓬莱阁》内容介绍：蓬莱阁突兀高峻，地处山海之间。其海天一色的自然景观、虚无缥缈的海市蜃楼、家喻户晓的八仙传说、人间仙境的美好寄寓，历来为文人墨客所推崇，世间游人所向往。蓬莱阁历近千载。人文历史内涵丰富。是蓬莱祖先留给后世的宝贵财富。 新中国成立以前，蓬莱阁信史从志。20世纪60年代初，始有葛家修所撰《蓬莱阁志》。20世纪80年代以来，另有蓬莱县（市）政府史志编纂委员会办公室所编纂的《蓬莱阁志》，版本有三。均以旧修《登州府志》、《蓬莱县志》为蓝本，简约汇编，以飨读者，时至今日已十年有余。一起来翻阅《蓬莱阁》吧！
柬埔寨是东南亚重要国家，具有其独特的历史、文化、地理特征。《柬埔寨/体验世界文化之旅阅读文库》重点介绍了柬埔寨地理人文、宗教节日、生活习俗、历史文化及当代发展等基本情况，内容简单，通俗易懂。对读者了解柬埔寨，了解柬埔寨人民及其风俗有很大帮助，同时有助于大学生提高英语语言能力、跨文化交际能力，使学习者在阅读的过程中获取相关的文化背景知识，提高对文化差异的敏感度和宽容度。
