随着贯彻国务院发布的《质量发展纲要（2011 2020年）》工作的深入，企业在 提质增效 和 转型升级 过程中，质量意识普遍增强，对以可靠性为中心的质量技术需求将更加迫切。中国质量协会可靠性推进工作委员会为了满足这种需求，推出《可靠性工程师手册》（第二版）。本书根据《中国质量协会注册可靠性工程师考试大纲》要求编写，是中国质量协会注册可靠性工程师考试指定辅导教材。全书完整地介绍与通用质量特性有关的可靠性、维修性、测试性、保障性、安全性、环境适应性等 六性 。将 可靠性工程 作为重点，安排为上篇，仍保留7章；将其他 五性 的相关内容作为下篇，分为5章进行介绍。 本书不仅是中国质量协会注册可靠性工程师培训的主要教材，亦可供从事可靠性管理和技术工作的工程师，以及渴望了解可靠性知识的管理者、产品研发工程师和质量管

本教材已经出版了第三版，受到读者的热烈欢迎，获中国轻工联合会 2014 年度中国轻工业优秀教材 一等奖。本教材实际上也是一本技术专著，既可供高校的本科生作为教材使用，作为高职学生和培训班的教材，也可以作为企业的工程技术人员的参考书。*的读者群是全国高校轻化工程（制浆造纸工程方向）专业的本科生。原教材的出版对于我国高校制浆造纸专业的人才培养和制浆造纸产业的发展起到了重要的保障和推动作用。由于出版周期和各种原因，教材的使用过程也发现一些问题：一是我国从造纸大国向造纸强国转变，推进造纸产业结构调整和供给侧改革，高附加值的加工纸与纸基功能材料（包括功能纸、特种纸及其它纸基材料）是重要的发展方向；二是工科高等人才培养向应用型转型，需要配套教材支撑；三是随着技术发展，原教材章节结构不甚合理，需

《国家职业技能鉴定培训教程：食品检验工基础知识》是依据《国家职业标准食品检验工》的基础知识要求，按照国家标准规定的*食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。为便于企业培训、考核鉴定和读者复习，书末附有大量的试题并配有答案。 本书主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业院校、各种短训班的教学用书，还可供有关人员自学使用。

主要内容包括热工计量与测量、热工自动调节、热工保护与顺序控制、汽轮机电液调节控制、计算机控制、热控电源及现场管理、热工技术管理。题型包括单选题、多选题、填空题、判断题、简答题、论述题、绘图题、计算题。目 录章：热工计量与测量装置第二章：自动调节系统第三章：热工保护与顺序控制第四章：数字电液控制系第五章：计算机控制系统及公共系统第六章：热工技术管理

本书是依据《混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图》（16G101系列图集）以及国家规范、规程和相关标准，结合职业教育教学实际情况而编写的项目化新形态教材。主要内容包括：混凝土结构施工图设计总说明识读，柱平法施工图识读，梁平法施工图识读，板平法施工图识读，剪力墙平法施工图识读，楼梯平法施工图识读，基础平法施工图识读，以及参照图集进行各类构件钢筋工程量的计算。同时，为加强实操训练，检验和巩固学习效果，精心设计了活页式工作手册。 本书以真实工程图纸为载体，通过校企合作研制开发了与平法图集配套的可缩放、可旋转、可编辑的三维TIM模型等丰富的信息化教学资源，增强了可视性，降低了学习难度。本书除适用于职业院校土建类相关专业教学之用外，也可作为各建筑施工企业、造价咨询企业的岗位技能培

教材共分八个部分，第1部分职业认知；第二部分计算机基础（主要是硬软件设备与应用）；第三部分现代通信（主要是移动设备与操作系统）；第四部分网络营销（涉及市场调研、消费者分析与定位、营销策略等）；第五部分商品基础（包含商品内容、检验、养护、包装等）；第六部分现代物流（涵盖物流系统与物流管理）；第七部分客户关系管理（涵盖客户关系管理流程，客户组合分析与客户信息库构建等）；第八部分相关法律与行政法规（包含电子商务法、网络安全法、电子签名法等）。

本书系统阐述了薄膜材料与薄膜技术的基本原理和基本知识，重点介绍了薄膜材料的真空制备技术、薄膜的化学制备和物理气相沉积方法、薄膜的形成和生长原理、薄膜的表征，对目前广泛研究和应用的几种主要薄膜材料进行了介绍、评述和展望。 本书技术先进，内容实用，适合于从事材料研究的科研、技术人员阅读参考，同时也可作为高校材料专业教材使用。

《职业技能培训鉴定教材：机械产品检验工（职业技能）》以《职业技能标准·机械产品检验工》（试行）为依据，紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 《职业技能培训鉴定教材：机械产品检验工（职业技能）》主要介绍了测量基础、常用测量设备、基本检测方法、标准件与通用件检测、标准件与通用件的检验、典型件的检验等机械产品检验工的知识。 《职业技能培训鉴定教材：机械产品检验工（职业技能）》是机械产品检验工职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。

本套《大型火电厂新员工培训教材》丛书包括锅炉、汽轮机、电气一次、电气二次、集控运行、电厂化学、热工控制及仪表、环保、燃料共九个分册，是内蒙古大唐国际托克托发电有限公司在多年员工培训实践工作及经验积累的基础上编写而成。以600MW及以上容量机组技术特点为主，本套书内容全面系统，注重结合生成实践，是新员工培训以及生产岗位专业人员学习和技能提升的理想教材。 本书为丛书之一《环保分册》，主要内容包括火电厂除灰系统、脱硫系统及脱硝系统。除灰系统讲述了湿式机械除渣系统、干式排渣系统、气力除灰系统、灰库及其附属设备的有关设备技术及维护检修知识，以及电除尘器、袋式除尘器的设备结构、检修和维护事项。脱硫系统重点讲述石灰石-石膏湿法脱硫技术，以及脱硫烟气系统、SO2吸收系统、石灰石浆液制备系统、石膏浆液脱水

中国石油天然气集团公司职业技能鉴定指导中心 所编的《车用加气站操作员(压缩天然气加气模块下 石油石化职业技能培训教程)》是由中国石油天然气 集团公司职业技能鉴定指导中心统一组织编写的《石 油石化职业技能培训教程》中的一本。本书内容包括 车用加气站操作员**工应掌握的基础知识、专业知 识以及相关知识，并配套编写了相应层级的练习题?br/ 本书既可用于职业技能鉴定前的培训，又可用于 员工岗位技术培训和自学提高?br/

本书是 十四五 高等职业教育城市轨道交通类规划教材之一，是城市轨道交通运营管理专业核心课程教材。全书以项目任务形式编写，以城市轨道交通运营企业的行车、客运岗位群所需的理论知识和操作技能为主，对城市轨道交通行车组织进行了较详细、较全面的描述。书中包括城市轨道交通行车组织概述、行车组织基础设备、列车开行计划、列车运行图、车站行车作业组织、车辆段行车作业组织、行车调度工作、列车运行组织、施工组织及工程列车开行、行车事故及预防共10个项目。本书适合作为城市轨道交通运营企业控制中心、车站及车辆基地（车场）行车调度员、车站值班员、站务员、调车员等行车岗位人员的培训教材，可作为职业院校城市轨道交通及相关专业的教材和教学参考书，也可供相关专业技术人员学习参考。

《砂浆实验及检测培训教材》是中国建筑材料联合会培训中心和国家建材职业技能鉴定指导中心专用教材。根据职业技能鉴定要求和劳动力市场化管理需要，职业技能鉴定必须满足操作直观、项目明确、能力确定、水平相当且可操作性强的要求。因此，本书以标准要求为主线，从选择原料、配方设计及优化、性能检测，到质量控制、应用推广等方面进行详细讲解，为培训人员解析产品配方设计及优化的原理，同时也为大专院校学生、建筑施工人员及相关检测机构检测人员提供了查阅和学习的平台。

本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心、上海申通地铁集团有限公司轨道交通培训中心依据城轨信号工（二级一级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握城轨信号工（二级一级）的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 本教材既注重理论知识的掌握，又突出操作技能的培养，实现了培训教育与职业技能鉴定考核的有效对接，形成一套完整的城轨信号工培训体系。本教材内容共分为4章，主要包括：车地信号设备维修、中央及信号新技术、技术管理、综合素质等。 本教材可作为城轨信号工（二级一级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供本职业从业人员培训

《建筑与市政工程施工现场专业人员职业培训教材》丛书主要依据现场施工中各专业岗位的实际工作内容和具体需要，按照职业标准要求，针对各岗位工作职责、专业知识、专业技能等知识内容，遵循易学、易懂、能现场应用的原则，划分知识单元、知识讲座，这样既便于上岗前培训学习时使用，也方便日常工作中查询、了解和掌握相关知识，做到理论结合实践。本丛书以不断加强和提升工程技术人员职业素养为前提，深入贯彻国家、行业和地方现行工程技术标准、规范、规程及法规文件要求；以突出工程技术人员施工现场岗位管理工作为重点，满足技术管理需要和实际施工应用，力求做到岗位管理知识及专业技术知识的系统性、完整性、先进性和实用性相统一。

本书的依据《国家职业技能标准》维修电工技师和高级技师的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括：电气传动与自动控制、可编程序控制器应用、复杂机械设备的电气测绘与设计、复杂机械设备电气控制电路故障检修、新技术应用、电气设备的计划管理及大修工艺编制、论文答辩及培训指导。书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

本书紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出岗位技能培训特色，满足岗位技能培训与鉴定考核的需要。 本书系统、全面地阐述城市轨道交通信号检修工应掌握的知识和技能，全书分为二十章，主要内容包括：电工电子基础知汉及电工安全，计算机及网络基础知识，通用维修工具及仪器仪表的使用，城市轨道交通信号运行与管理，信号设备防雷与接地装置检修，信譬电缆与光缆检修。不间断电源检修，信号电源系统检修，继电器检修，信号机检修，轨道窄闲监测设备检修，转辙装置检修，信号联锁系统检修，列车自动防护系统检修，列车自动驾驶系统检修，定位及车一地通信设备检修，列车自动监督系统检修，计算机操作系统检修。列车自动监督系统网络设备检修，显示设备检修。 本书是城市轨道交通信号检修工的岗位技能教育

本书共分两篇，主要内容包括：中国建筑能耗基本现状，城镇居住建筑用能状况，城镇居住建筑用能可持续理念和发展模式探究，城镇居住建筑节能技术专题讨论，城镇居住建筑相关政策专题讨论，实践案例。 本书总结了清华大学建筑节能研究中心近些年在建筑节能战略研究领域的成果，对我国建筑能耗现状、节能潜力和主要任务做了详细分析，并归纳了对各种节能技术、政策适宜性和可操作性的评价。 随着能源日趋紧张、环境压力不断增加，我国各级政府和社会各界对建筑节能越来越重视。但目前，关于建筑能耗现状、节能途径、相关政策机制方面尚存在一些模糊不清的认识，如果不及时澄清，将给我国的建筑节能工作带来混乱。

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《公路工程安全员培训教材》从公路工程安全员基本要求人手，由浅入深，主要介绍了概论、公路工程施工现场安全控制、公路工程施工安全技术、公路工程施工机械及操作工种安全技术、公路养护安全技术、公路工程劳动保护与事故处理、公路工程施工安全技术措施及交底、公路工程文明施工与环境保护管理。 本书内容全面，体例新颖，可作为公路工程施工安全员的考试培训用书，也可作为施工现场安全管理人员、技术人员的参考用书。

本书是根据建筑工程安全员的培训目标和要求编写，将安全员工作时涉及的工作职责、专业技术知识、业务管理细则及有关的专业法规、标准规范等知识融为一体，主要内容包括安全生产概述、建筑企业安全生产管理、施工现场环境保护与文明施工、施工现场安全员基础知识、地基基础工程施工安全技术、主体结构工程施工安全技术、脚手架工程安全技术、高处作业安全技术、施工现场临时用电安全管理、防火防爆和季节性施工安全措施、建筑施工项目安全性评价等。 本书内容全面、针对性和实用性强，可供建筑工程安全员培训和考核用，也可作为企业管理人员、部门领导及安全负责人员日常工作及培训上岗的参考用书和教材，对现场施工技术人员、工长、施工员等也有一定的参考价值。

1.主要内容：一、馕的简介，包括馕都分类及品种特征、馕制作发展；二、原辅料要求及预处理，主要涉及小麦及杂粮粉、油脂、甜味剂、乳及乳制品、蛋制品、酵母、面团改良剂、食盐及其他辅料；三、馕加工基本工艺，包括基本工艺流程、面团调制及调制设备、冷水面团调制、面团发酵、馕胚的成型与整形、馕的烤制、成品冷却、包装与储藏；四、馕房的卫生规范；五、特色馕加工与制作案例，包括芝麻油馕、皮牙子馕、窝窝馕、库车大馕、恰玛古馕、葱花馕、辣皮子馕、玫瑰花酱馕、和田肉馕及精品杂粮馕等的制作。2.主要特点：本选题在突出技能的同时，兼顾产业发展所需的工艺规范。3.选题价值：填补本题材图书的市场空白，推动馕产业化发展。