内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业，是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展，对于改善城乡居民膳食结构，提高人口素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的战略意义。我国奶业起步较晚，但发展迅猛。2009年末，奶牛存栏1218万头，奶类产量3650万吨，已成为世界第三产奶大国。奶业正逐步成为国民经济的重要组成部分，成为惠及13亿人口的重要产业。 随着我国奶业的快速发展，规模化、集约化、标准化水平的提高，奶业生产企业急需大量合格从业人员，特别是专职岗位的技能型人才，如挤奶员、全混合日粮（TMR）操作员、生鲜乳质量监督（检验）员、配种员、兽医等。因此，加强从业人员职业道德和专业技能的培训，已成为当务之急。 这套教材根据广大奶
牛蒡为菊科牛蒡属植物，中药牛蒡子为其干燥成熟果实，收录于历版《中国药典》，为常用中药。牛蒡子性寒，味辛、苦，归肺经、胃经，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效。此外，牛蒡的其他部位也具有悠久的药用历史。 牛蒡子始载于《名医别录》，谓之恶实，列为中品。日“恶实，味辛、平，无毒。主明目，补中，除风伤。根茎治伤寒、寒热、汗出、中风、面肿、消渴、热中、逐水。久服轻身耐老。生鲁山平泽。又，恶实，一名牛蒡，一名鼠黏草”(梁·陶弘景编，尚志钧辑校。《名医别录(辑校本)》，人民卫生出版社，1986年6月第1版)。此后，历代本草均有记载。千百年来祖国医学对牛蒡的临床应用积累了丰富的经验。 我们自20世纪90年代对牛蒡种质资源、质量规范化、生态适宜性、标准化栽培及应用开发方面进行了系统的研究。承担国家“九五
本书总结了《森林资源资产评估实务》（第1版）在使用过程中存在的司题，充分吸纳使用者、读者的意见和建议，结合高等职业教育改革和森林资源资产评估行业发展的需要进行重新修订和编写。本书基于“以森林资源资产评估工作过程为导向，基于职业岗位能力”要求，采用项目教学模式展开，以任务驱动引领教学内容。全书具体包括“全面认识森林资源资产评估、森林资源资产评估业务操作流程、用材林资源资产评估、经济林资源资产评估、竹林资源资产评估、森林景观资源资产评估”6个项目内容，在每一个项目开头导入真实的森林资产评估相关任务，合理设置任务模块内容，针对具体的任务要求，贯穿知识点的介绍，完成任务操作。本书综合了森林资产评估师的知识、能力和经验要求，强化学生实践动手能力的培养，提升学生的综合评估能力，很好地
我国花卉产业的快速发展．对从业人员的基本素质提出了更高的要求。对从业人员的职业资格认定和技能等级考核，是促进人才素质提高的国际通用做法。 2004年，在国家劳动和社会保障部的指导下，由国家林业局职业技能鉴定指导中心和中国花卉协会主持编写的《花卉园艺师国家职业标准》正式颁布施行。为配合本标准的施行，国家林业局职业技能鉴定指导中心和中国花卉协会组织编写了《花卉园艺师职业技能培训教材》，旨在为各地组织培训和鉴定考核提供参考。 本培训教材遵循《花卉园艺师国家职业标准》，贴近我国花卉产业发展的现状，考虑我国花卉产业的地域多样性，以能力为本位，兼顾知识的系统性，强化技能的实用性，力求为相关行业的从业者提供有效的帮助。 本培训教材按《花卉园艺师国家职业标准》规定的五个等级编写。每个等级中，基本包
随着社会主义新农村建设的深入开展，对农民科学技术素质的要求越来越高。今天，越来越多的农民朋友注重科学技术的学习，重视学科学、用科技，用农业科技武装头脑，改变靠天吃饭、依传统经验种田的方法，充分运用现代农业科技开展科学种田。这就离不开一套有较强针对性和实用性，便于农民朋友学习、提高的培训教材。为了做好这项基础性工作，我们组织有关职业技术院校的教师和长期从事农业技术工作的资深专家，编写了这套新型农民技术培训系列丛书，供各地开展新型农民培训时选用。该套丛书采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中*的一套培训教材。
《新型农民科技培训教材》采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中*的一套培训教材。 本书为其中之一的《蜜蜂饲养优质高产实用技术》分册，书中包括了：蜜蜂饲养的市场前景及经济效益、蜜蜂的定地兼小转地管理等内容。
本书共8章，内容包括：生态农业概述、生态农业与效益经济、环境污染的防治与处理、美丽乡村建设概述、美丽乡村的发展模式、美丽乡村的规划设计、美丽乡村的项目建设、美丽乡村的文化建设等。内容丰富、语言通俗、简明扼要。本书适用于广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。
本书介绍了新农村盖大棚的相关专业技术知识，内容主要包括大棚概述，普通塑料大棚的建造，日光温室基础知识，日光温室的设计与构造，日光温室的建造，日光温室的环境控制以及其他类型大棚。 本书内容根据国家对农村节能减排的意见及要求，结合*的大棚建造技术编写，紧扣国家建设脉搏；内容详尽、通俗易懂、深入浅出，不仅具有实用性而且有很强的可操作性；本书针对性强、便于携带、易于查询。 本书可作为农村基层技术推广人员及农村基层干部的培训用书，也可供寻求致富之路的广大农民朋友参考使用。
本书概述了有机磷农药、光气化农药生产的安全技术要求，职业危害和控制措施，并详细介绍了几种常见有机磷农药和中间体生产的安全技术要求。概述了农药加工的安全技术，并对常见剂型的工艺流程、职业危害、防治措施进行了详细介绍。结合当前的农药生产实际状况，介绍了检修安全管理要求及各种检修作业的安全操作要求及特别注意事项。对农药中毒的原因、表现和救治措施，农药生产加工过程中劳动防护用品的正确使用进行了介绍。同时，列举了农药生产加工过程中的一些典型事故案例，从事故经过、原因、防范措施等方面进行了系统完整的介绍，具有较好的警示意义。
熊炼主编的《营造林工程监理案例分析与监理实践(营造林工程监理职业技能培训系列教材)》分为营造林工程监理案例分析、营造林工程监理实践两部分，内容涉及：上海市公益林建设工程监理、四川省天然林资源保护工程（营造林）监理、重庆市营造林工程监理、青海省退耕还林工程监理等?br/
《农业职业培训系列用书·果茶桑园艺工培训教材:果类》根据提高广大农民自我发展能力和科技文化综合素质，造就一批有文化、懂技术、善管理、会经营的新型职业农民的要求，参考劳动和社会保障部、农业部制定的《国家职业标准》，结合浙江省域特点，组织相关专家集体编写而成。培训内容主要涉及职业道德、职业守则、专业基础知识和初级工、中级工、高级工不同等级的操作技能要求。
本书介绍了新农村建造节能旱厕的基础知识和施工技术。内容主要包括节能旱厕概述、三格化粪池厕所、三联通沼气池式厕所、粪尿分集式生态卫生厕所、双瓮漏斗式厕所、双坑交替式和阁楼堆肥式厕所等。 本书内容根据国家对农村节能减排的意见及要求，结合*的旱厕建造技术编写，主要有以下特点： （1）根据国家“十二五”规划纲要编写而成，紧扣国家建设脉搏。 （2）体例新颖、内容详尽、图文并茂、通俗易懂，不仅具有实用性而且具有很强的可操作性。 （3）本书针对性强、便于携带、易于查询。 本书可作为广大农户、农业技术员、农业推广技术人员的培训教材，还可供农业院校相关专业师生阅读参考。
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学经济管理学院专家编著。内容包括：农村经济核算的概念、原则和方法，农村经济核算员的职责和基本素质，农村经济会计核算须具备的基础知识，农村经济核算的运作过程，农村经济核算的分析，农村经济核算案例等。本书可作为县（市）、乡培训农村经济核算员的培训教材或农村经济核算员自学使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
北京市水利水电技术中心编著的《北京现代农业节水灌溉常识》以图文并茂的方式，对农业节水灌溉工程措施、非工程措施以及节水灌溉设备的选型、安装与维护等方面进行了详细阐述。《北京现代农业节水灌溉常识》具有较强的针对性和适用性，是基层水务工作人员、管水员及广大农民用水户的重要参考读物。
本书是一本农村信息员培训的专门教材，全书共分六章。章是农业和农村信息化综述，系统介绍了信息化、农业信息化和农村信息化的概念和内涵，综述了国内外农业和农村信息化的现状和展望，对我国农业和农村信息化的必要性和重要意义进行了分析和阐述；第二章是计算机基础知识，介绍了计算机硬件、软件和防病毒的基本知识；第三章是计算机网络基础知识，重点介绍了Internet的基本应用；第四章是文字处理与幻灯片制作，重点介绍Word和PowerPoint的基本应用；第五章是图片处理与网页制作，重点介绍了三种图片处理工具和可视化网页制作工具Dreamweaver的应用；第六章是农业信息化应用系统介绍，对近几年来发展起来的几个农业信息化应用系统的使用做了全面的介绍，重点以试验区内的应用系统为例进行介绍。
郭旭新主编的《农业灌溉排水工程技术(职工培 训全国水利行业十三五规划教材)》为全国水利行业 十三五 规划教材(职工培训)。本书系统地介绍了 灌溉排水工程的规划设计方法。主要内容包括土壤与 农田水分状况、作物需水量与灌溉用水量、灌溉水源 及取水工程技术、井灌工程技术、渠道输水灌溉工程 技术、渠道防渗工程技术、地面灌水技术、低压管道 输水灌溉工程技术、喷灌工程技术、微灌工程技术、 排水工程技术等内容。 本书适用于基层水利单位从事灌溉排水工程规划 、设计技术人员的业务培训和继续教育。
