内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。

本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。

内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准——评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。

本书从两个方面入手，侧重介绍南方主要园林植物品种及较有发展潜力的新品种共284种，并提及了同一科属中有关的植物200多种，且附有彩图，可供对照。本书分上下篇。上篇总论介绍园林植物的基本概况、基本知识、基本原理以及繁殖栽培新技术；下篇各论介绍具体园林植物品种的原产地、科属、分布、习性、繁殖及培育技术、园林应用等，分乔木、灌木、棕榈科、草本、水生、草坪、竹类、藤本共八类。从科普、实用的角度出发，原理阐述简要，内容丰富，通俗易懂，技术性、可操作性强。本书既可作为技术推广教材，供培训及教学使用，亦可供园林工作者及爱好者阅读，用于指导生产和陶冶情趣。

《灌区水量调配与量测技术》由季仁保编著，本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分9章，主要内容包括灌区水量调配的基本原理、灌区供需水量预测、灌区计划用水与水量调度、灌区水量调度的相关基本知识、渠道量水的水力学基础知识、渠道量水设备与量水技术、渠系建筑物量水技术、明渠测流技术与方法、信息技术在灌区水量调配与量测中的应用等。 《灌区水量调配与量测技术》内容丰富，实用性强，主要供培训基层水利技术人员和灌区水量调配与量测工作者使用，亦可供高等院校师生及科研人员参考使用。

本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分为十二章，主要内容包括概述、规划设计基本资料、喷灌设备分类与选型、喷灌工程规划、水力计算、管道式喷灌系统设计、机组式喷灌系统设计、园林喷灌系统设计、喷灌自动控制系统、喷灌工程施工和试运行、喷灌工程管理、喷灌工程设计实例及附录等。 本书较系统地总结了近年来全国各地在喷灌工程规划、设计、施工和管理中所取得的先进经验和科研成果，并对相关新产品进行了介绍，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事喷灌工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考使用。

周世峰主编的《喷灌工程技术》系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分为十二章，主要内容包括概述、规划设计基本资料、喷灌设备分类与选型、喷灌工程规划、水力计算、管道式喷灌系统设计、机组式喷灌系统设计、园林喷灌系统设计、喷灌自动控制系统、喷灌工程施工和试运行、喷灌工程管理、喷灌工程设计实例及附录等。 《喷灌工程技术》较系统地总结了近年来全国各地在喷灌工程规划、设计、施工和管理中所取得的先进经验和科研成果，并对相关新产品进行了介绍，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事喷灌工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考使用。

我国花卉产业的快速发展．对从业人员的基本素质提出了更高的要求。对从业人员的职业资格认定和技能等级考核，是促进人才素质提高的国际通用做法。 2004年，在国家劳动和社会保障部的指导下，由国家林业局职业技能鉴定指导中心和中国花卉协会主持编写的《花卉园艺师国家职业标准》正式颁布施行。为配合本标准的施行，国家林业局职业技能鉴定指导中心和中国花卉协会组织编写了《花卉园艺师职业技能培训教材》，旨在为各地组织培训和鉴定考核提供参考。 本培训教材遵循《花卉园艺师国家职业标准》，贴近我国花卉产业发展的现状，考虑我国花卉产业的地域多样性，以能力为本位，兼顾知识的系统性，强化技能的实用性，力求为相关行业的从业者提供有效的帮助。 本培训教材按《花卉园艺师国家职业标准》规定的五个等级编写。每个等级中，基本包

为了做好乡村兽医培训工作，落实农业部为基层和农民办实事的要求，提高乡村兽医业务素质和职业道德水平，农业部兽医局委托中国动物疫病预防控制中心和新疆维吾尔自治区兽医局编著、行庆华主编了这本《乡村兽医临床技术培训教材》。这本教材包括临床兽医基础知识、兽医临床基本操作和畜禽常见病的诊疗、重大动物疫病的临床诊断与处置方法等临床诊疗技术，通俗易懂，实践性强。

本书为*职业教育规划教材，根据高等职业技术院校园林工程技术专业教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。全书共分为七个课题，主要内容包括：小庭院景观工程定额计价编制实例、园林绿化工程施工图定额预算编制、园路、园桥工程定额预算编制、园林景观建筑工程定额预算编制、工程量清单计价、园林工程竣工结算编制、Excel在园林工程预算中的应用。 本书打破了园林工程预算传统教材的理论体系，以企业园林工程预算实例为载体，按照企业实际工作的流程，组织教学内容，将理论和工程预算实例紧密结合，引导学生边做边学，学生每学习完一个任务，就能掌握一个工程项目的预算方法，增强了学生的学习主动意识和成就感，提高了教学效果。另外，本书以现行的行业法规、规范和标准为依据，将园林工程预算员执业资格考试

插花员职业资格培训系列教材遵照插花员国家职业标准的规定并以此为纲安排各级别各章节的内容。每级别均按理论篇、技能篇(应用篇)两大部分归纳各有关章节进行编写，不仅论述清晰，而且更能供读者明确按需选择学习和借鉴。本套丛书绝大部分(90％)示范、实例作品皆由北京插花艺术研究会成员创作，力求规范和典型。除必要的墨线图外，全部示范实例作品皆为彩照，可提供直观的真实性，也提升艺术品位。本书为该系列教材之中级教材。

随着社会的进步与发展，生命与健康日益为世人所注重。食品营养与安全方面发生和发现的问题，追根溯源，除了体制和法规方面的问题以外，几乎都与有关人员缺乏道德修养、责任观念淡薄和营养科学知识的贫乏有关。不少食品企业没有真正熟知营养科学知识的专职技术人员，更是一个极大的缺憾。为了加速食品企业营养师队伍的建设，根据中国食品工业协会黄圣明秘书长和王薇副秘书长的具体安排，于2003年9月份中国食品工业协会营养指导工作委员会在国内众多著名营养学家的大力支持和积极参与下，试办了食品企业首期营养师师资（骨干）培训班。中国食品工业协会王文哲会长亲自主持开学典礼并发表了重要讲话；本教材的各位执笔专家教授都曾先后到培训班授课，并收到了很好的效果。为使食品企业的营养师培训更加内容充实和逐步规范，我们在认真总结

本书系统地阐述了建立“三位一体”农田水利良性运行长效机制的总体思路，总结了水利部推广农民用水户协会的成功经验，并提出了农民用水户协会规范化建设的要求与内容，结合末级渠系工程改造的技术内容编写了相关技术参考要点，对农业终端水价改革的内容与要求进行了阐述，对项目组织管理进行了详细的讲解，同时还提出了项目监测评价的具体指标与方法。 本书是农业水价综合改革试点的培训教材，也可供其他农田水利基础设施的建设与运行管理人员参考。

王留运主编的《低压管道输水灌溉工程技术》系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分七章，主要内容包括低压管道输水灌溉的概述、工程规划、工程设计、管道及附属设施、工程施工、运行管理、工程设计实例及附录等。 《低压管道输水灌溉工程技术》较系统地总结了近年来全国各地在低压管道输水灌溉方面所取得的先进经验和科研成果，并对相关新产品进行了介绍，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员和从事低压管道输水灌溉工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产工作中参考使用。

本书为劳动保障部培训就业司推荐的高职高专农林业技术类专业*职业教育培训规划教材，供各类高职院校、高等专科学校、技师学院等相关专业使用。 本教材分为上、下两篇。其中上篇为园林植物生产篇，分为4个模块37个课题，内容主要涉及：园林花卉的生产、园林树木的生产、园林草坪的生产和园林植物育种技术等；下篇为园林植物应用篇，分为3个模块27个课题，内容主要涉及：园林植物造景、插花制作技术和盆景制作技术等。 本书也可作为培训教材和自学用书。

本书从基础知识和工作技能两个方面介绍了初级、中级、高级、技师和高级技师制作工需掌握了解的基础知识、专业知识和操作技能。包括职业道德和法律常识、各类产品各工序生产的知识和操作技能要求、管理制度、操作规程、工具、设施及成品、半成品质量检验、产品设计、工厂布局和烟火晚会编排设计与实施等内容。 本书是职业技能培训与考核鉴定用书，是考核鉴定前培训和自学材料，也是各级各类职业技术学校专业师生复习资料，还可供从事工作的有关人员参考。

北京市水利水电技术中心编著的《北京现代农业节水灌溉常识》以图文并茂的方式，对农业节水灌溉工程措施、非工程措施以及节水灌溉设备的选型、安装与维护等方面进行了详细阐述。《北京现代农业节水灌溉常识》具有较强的针对性和适用性，是基层水务工作人员、管水员及广大农民用水户的重要参考读物。

本书系《节水灌溉技术培训教材》的一个分册。主要内容包括：喷头喷洒原理及其基本参数，规划设计基本资料，喷灌设备及选型，水力计算，喷灌工程规划，管道式喷灌系统设计，机组式喷灌系统设计，喷灌工程施工与管理，以及发展喷灌应注意的问题等。 本书主要供培训基层水利技术人员，从事喷灌工程的设计、施工和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生参考。

本书是全国教育科学“十一五”规划*青年专项课题成果和湖南科技大学农村教育改革与发展研究中心成果。本书结合当前我国全面建设社会主义新农村的现实需要，以新型农民与农民工教育培训为视角，探讨农村成人教育的发展与改革，反思农村成人教育发展中遇到的新情况和新矛盾，从中发现问题所在并采取有效措施，用科学发展观指导农村成人教育持续健康发展。

本书总结了《森林资源资产评估实务》（第1版）在使用过程中存在的司题，充分吸纳使用者、读者的意见和建议，结合高等职业教育改革和森林资源资产评估行业发展的需要进行重新修订和编写。本书基于“以森林资源资产评估工作过程为导向，基于职业岗位能力”要求，采用项目教学模式展开，以任务驱动引领教学内容。全书具体包括“全面认识森林资源资产评估、森林资源资产评估业务操作流程、用材林资源资产评估、经济林资源资产评估、竹林资源资产评估、森林景观资源资产评估”6个项目内容，在每一个项目开头导入真实的森林资产评估相关任务，合理设置任务模块内容，针对具体的任务要求，贯穿知识点的介绍，完成任务操作。本书综合了森林资产评估师的知识、能力和经验要求，强化学生实践动手能力的培养，提升学生的综合评估能力，很好地

本书为《园林绿化技术工人职业技能培训教材》丛书中的一本。由长期从事园林花卉教育和生产，具有丰富教学和生产实践经验的作者编写而成。 全书共分十一章，内容涵盖了高级花卉工所应该掌握的花卉生产各方面的知识和操作技能，主要内容包括：绪论、花卉栽培设施及设备、花卉的生长发育与生态习性、花卉栽培和管理、花卉病虫害防治、花卉的繁殖、花卉的育种、常见花卉栽培、花坛配置、插花艺术、室内花卉装饰等。书中附有大量的插图和彩图，每章后都附有思考题。 本书可作为园林行业职业技能考试的培训教材，同时也可供花卉从业人员、广大花卉爱好者和大中专院校相关专业师生参考。

这套教材针对农业各职业（工种）的特点，突出了适用性、实效性和规范性，注重总结农业生产实践中的经验，较好地反映了各职业（工种）的技术特征、现状、发展趋势和地域差异，实现了知识与技能的有机结合。并按照从业人员不同职业等级的要求，简明扼要、有针对性地介绍了所需知识，详细、具体、清晰地描述了技能要领和步骤，明确细化了重点、难点和关键内容，达到了既能使学员掌握报考职业等级的基础知识、技能，又能触类旁通，扩展知识面、提高技能水平的目的。 本教材共分上、中、下三册，上册为基础知识，中册包括初、中、高三级操作技能知识，下册包括技师和高级技师操作技能知识。 本教材的编写是一项全新的探索性工作，教材的内容包括了鱼、虾、蟹、贝及特种海产经济动物，加之我国沿海南北跨度之大，养殖品种繁多，其区域性

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——农业产业化经营者（国家职业资格三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级农业产业化经营者的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。 本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。本书内容分为五个单元，主要包括：经营策划﹑生产组织与管理、财务管理、销售管理和法律法规。为便于读者掌握本教材的重要内容，在每个单元后面附有模拟习题及答案，在全书后面附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。