《现代全营养新观念：忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路，科学史的资料归纳方法，社会学的人文和环境视角，观察和探究现代营养学的发展脉络，总结出了营养学成果的“现代全营养”新观念。“现代全营养”包含三个层次，首先拓展了现代意义上的“食疗”观念：不传统饮食方式，也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案；其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔；最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统，随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“傻瓜式营养方案”较好地满足了现代环境下理想健

《山区高速公路隧道施工关键技术》以山区高速公路数百座隧道的施工技术为基础，通过对大量工程建设中的数据、经验和教训的分析，全面客观地对山区高速公路隧道施工关键技术进行疏理、总结和提升，并加以阐述而成。 ????《山区高速公路隧道施工关键技术》共分13章，结合重庆市地质情况，论述了山区高速公路隧道施工中的洞口工程施工、浅埋地层大跨隧道施工、断层破碎带施工、水平岩层施工、岩溶及采空区施工、煤层瓦斯隧道施工及塌方处理等关键技术，并包括双连拱隧道、小净距隧道、运营通道施工等内容，内容全面、、创新，提出了诸多宝贵的理念、原则和要点，逐渐形成较完整的山区高速公路隧道施工关键技术。 ????本书可供我国从事山区隧道及地下工程修建的设计、施工、科研技术人员以及广大师生学习和参考，亦可供非山区铁路、市政、

我国自改革开放以来，进行了大规模的建设工程，已建成的各类建构筑物400多亿平方米，现在每年还以5亿多平方米的规模进行建设。这些投入巨大资金和人力、物力建成的各类既有建（构）筑物，是我国的宝贵社会财富，也是改革开放的重要成果。为维护好大量既有建（构）筑物，保证其安全使用，及时消除天灾或人为造成的各种病害，延长其使用寿命，就是对国家社会财富最有力的保护。《建筑加固改造托换工程技术实例50例》是广州市胜特建筑科技开发有限公司十五年来高难度工程的典型案例及各种特种新技术的汇编，涉及的工程类型包括结构加固、基础加固、改造、纠倾、托换，并介绍了部分自有专利技术。

《颐和园德和园大修实录》为落实2003年《文物保护工程管理办法》中“所有工程资料应当立卷存档并归入文物保护单位记录档案，重要工程应当在验收后三年内发表技术报告”和《国家文物保护科学与技术发展“十二五”规划》中关于“深入挖掘我国古代营造价值”，“有效整合和充分利用外资源，推进资源共享、与成本共担、优势互补的战略合作，重点扶持文博单位与科研院所、高等院校合作建立国家级技术创新联盟”及《颐和园文物保护规划（2009-2025）》中“加强遗产档案、工程、监测记录”的要求，在德和园文物修缮工程过程中，颐和园管理处联合天津大学建筑学院，借助工程修缮的便利条件，对德和园进行三维激光扫描、声学、戏楼变形监测、历史变迁与营建过程等专项研究；希望通过这些科研工作的开展，完善颐和园建筑文化遗产保护体系，为探索在文

全国各地有各式各样的古镇、老街，他们都蕴含深沉的文化底蕴。近年来古镇游的热潮盛行，各地地方政府都纷纷注资打造地方古镇、古街。该书从介绍古镇的历史概况、商业规划入手，并详尽解析了历史街区改造、规划与古建筑修复等各方面设计要点。其中涵盖西蜀地区、岭南地区、江南地区以及中原地区的特色古街与古建，完整和真实地展现当地的传统格局和历史风貌。全书从规划设计图纸到古建细部改造和施工说明，配合精美丰富的实景图片，内容详尽面面俱到。

本书从城市规划角度介绍上海的建制沿革以及城市建设的发展历程。包括自开埠以来，各阶段的城市总体规划、分区规划、详细规划以及公共建筑、基础设施和住宅等方面的建设规划，时间跨度从解放前到2000年以后。其中有虹桥开发区的设立、浦东新区的规划过程、世博会的选址及建设等。本书可供城市规划专业人员及研究城市发展和城市历史以及城市管理等方面的研究人员参考。

《颐和园德和园大修实录》为落实2003年《文物保护工程管理办法》中“所有工程资料应当立卷存档并归入文物保护单位记录档案，重要工程应当在验收后三年内发表技术报告”和《国家文物保护科学与技术发展“十二五”规划》中关于“深入挖掘我国古代营造价值”，“有效整合和充分利用外优质资源，推进资源共享、风险与成本共担、优势互补的战略合作，重点扶持文博单位与科研院所、高等院校合作建立国家级专业技术创新联盟”及《颐和园文物保护规划（2009-2025）》中“加强遗产档案、工程、监测记录”的要求，在德和园文物修缮工程过程中，颐和园管理处联合天津大学建筑学院，借助工程修缮的便利条件，对德和园进行三维激光扫描、声学测试、戏楼变形监测、历史变迁与营建过程等专项研究；希望通过这些科研工作的开展，完善颐和园建筑文化遗产保护

中国古代都城是中国历史文化遗产的重要组成部分。中国古代都城往往都是经过精心选址和规划布局以后才建设的，而且很早就使用了规划平面图，从而使之布局进然有序，美观大方。都城选址是综合考虑政治、军事、经济、区位、地形、水资源、交通等诸要素的结果。都城的规划布局思想则是中国传统哲学体系与文化传统的产物，其核心就是“天人合一”，即用都城的物质形态和布局来体现天上人间的一种礼制秩序，追求天、地、人之间的和谐。因而中国古都往往是以皇宫为中心，采用轴线与对称的方法强化帝王至高无上的。 中国古都的选址与规划布局受多种思想的影响。《周礼·考王记》虽然最后成书稍晚，但其记述反映了西周都城营建制度。这是以尊卑等级、礼治铁序为特征，和当时宗法分封政体相适应的一种城邑营建制度。 总之，城市外在的面貌

本书主要论述氧气顶吹转炉炼钢工艺及设备。其中包括炼钢用原材料、吹炼工艺制度、物料平衡与热平衡计算、炉衬与炉龄；并简要阐述了钢的精炼方式及原理、转炉钢种的冶炼、顶底复合吹炼工艺、转炉与氧枪等主要设备的结构和计算、车间布置；还介绍了转炉车间环境保护、辅助设备；煤气、烟尘、炉渣的回收利用和转炉生产的技术经济指标等。 本书系作者结合多年的教学经验，在深入现场进行广泛调研和参阅大量文献资料基础上编写的。 本书可作为冶金中等职业技术学校炼钢教学用书、炼钢的高职、大专学生、技术人员的参考书，也可作为从事炼钢生产的工人技术培训教材。

本书以近代上海公共租界市政建设的这两个方面为研究对象，并运用人类学与社会学的研究方法，对其在都市形态演进中所起的基础性支持作用进行了探讨。以试图在近代上海都市空间演进的市政控制过程和市政设施影响诸方面进行论证，并为今日上海都市空间的发展提供借鉴。上海开埠之初，英人获得了外滩地区土地租用权；经过第二次鸦片战争，外强在租借地获得了更大的利益和安全感，外滩建筑群也开始不断翻造。到了次世界大战后，西方资本大量涌入上海，外滩建筑群又一次大规模更新，从而造就了一个“摩登上海”的时代。我们今天所见外滩地区都市形态的基本轮廓，就是在20世纪20年代初至30年代中的“摩登l5年”内最终形成的。外滩地区的演变历程及其都市形态是如此地高效多样，仪态万方，也使我们不由地对其支撑要素发生疑问：这一都市形态的生