本书讲述了现阶段各种乳制品的生产加工技术。共分十章，主要内容包括乳畜及乳的基本知识、生鲜乳的验收和预处理、纯牛乳和调制乳的加工技术、酸乳和酸性乳饮料的加工技术、干酪的加工技术、乳粉的加工技术、冷饮乳制品的加工技术、奶油的加工技术、乳制品厂设备的清洗?肖毒、乳制品安全生产与品质控制及乳制品相关国家标准等。 本书在编写过程中收集了大量乳品企业的实际生产经验和技术，紧密结合我国乳品工业现状，参阅了大量文献资料，讲述了外乳品加工的技术和质量控制措施。本书的编写重在应用性与实践性，注重理论联系实际。适合作为高等职业院校、中等职业学校和业余职业教育的教材。对乳品生产企业以及相关行业的技术人员也有参考作用。
直流电路回顾、交流电路、低压电器与交流异步电动机、施工现场常用建筑机械简介、建筑施工现场供电与电气照明、建筑物防雷与安全用电、弱电工程施工简介等。《建筑电工与电气设备（第3版）》内容浅显，文字通俗易懂，对计算公式仅定性叙述其物理概念，不作过多的数学推导，并联系生产实践和应用。每章前有教学要求，章末有习题，便于读者自学。书后附有实验指导书，供学生实践之用。
《学术文库：大学生诚信教育论纲》从探索中国诚信思想的起源入手，详细阐释了诚信教育的内涵与功能，重点论述了大学生诚信教育的特点与问题、内容与标准、原则与措施，并对建立健全大学生诚信修养保障机制进行了深入思考。特别是《学术文库：大学生诚信教育论纲》认真厘清了诚信思想、诚信教育、大学生诚信教育的形成与发展、内涵与特点，深入分析了大学生诚信教育存在的问题与原因，为开展新时期大学生诚信教育提供了坚实的理论基础和现实依据。 《学术文库：大学生诚信教育论纲》文风朴实，结构严谨，层次清晰，具有较强的针对性、现实性和可操作性，可作为思想政治教育专业的专家学者、研究生、本科生的参考用书，也可作为高校思想政治教育工作者的书目。
《建筑色彩构成教程》在艺术设计专业的视觉基础课教学中，色彩构成是一重要组成部分。通过多年的教学经验，针对建筑设计专业对于色彩美术教学的要求和特点，介绍各种不同的视觉现象，注重培养视觉经验与图式思维的能力。通过色彩构成的概念与内容、色彩的认知、色相分析等，进一步对色彩的形式、图式等各方面进行深入的了解。
《建筑工程资料员培训教材》根据建筑工程资料员的培训目标和要求编写，将建筑工程资料员的工作职责与相关的专业技术知识、业务管理细则及有关法律法规、标准规范等知识融为一体。《建筑工程资料员培训教材》以建筑工程资料具体表格填写为例，联系实际回答了：谁来填写表格；填写哪些表格；如何填写这些表格（包括：根据什么填写这些表格、填表的流程是什么、填表的要求有哪些）；表格还需要哪些附件；填写完成的表格送交哪里；以及填写表格的注意事项等，具有很强的指导性和实用性。《建筑工程资料员培训教材》可供建筑工程资料员岗位培训和考核使用，也可作为建筑施工企业管理人员、部门领导及技术负责人日常工作及培训卜岗的参考用书，对建筑工程施工现场技术人员、工长等也有的参考作用。
本书是职业技术教育建设类专业系列教材之一，主要包括施工项目管理概述、施工项目招投标与合同管理、施工项目费用管理、施工项目质量管理、施工项目进度管理、施工项目技术管理、施工项目安全与资源管理、施工项目竣工验收与回访、施工项目的信息管理与计算机应用、施工项目管理实务等方面的内容。 本书可作为职业技术教育工业与民用建筑、建筑工程、工程管理等专业的教学用书，也可作为在职职工的岗位培训教材，还可作为工程技术人员自学参考。
本书是作者在《中华建筑报》空间艺术版专栏所发表文章的合集，该专栏近两三年来深得广大读者喜爱。这些文章以深入浅出的文字介绍了我国古代建筑装饰的基本理念。全书共十章，内容包括建筑雕刻、建筑彩画、建筑色调、各在建筑特点，以及建筑风格、建筑构件等多方面内容。每一篇都是一个独立的主题，文章短小精悍，令人读来兴致盎然，文中还配有作者考察古建筑时在各地所拍摄的大量照片，可帮助读者更直观地理解书中内容。相信这本书会给对古建筑装饰艺术感兴趣的读者带去启发，也会让更多的人对我国古建筑装饰产生兴趣。
《21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材：建筑安装工程概预算与运行管理》介绍了建筑安装工程的基本内容以及技术定额的编制和应用，系统讲述了建设项目从开始计划到工程竣工及交付使用整个过程中的经济运和地及项目管理，包括设计概算、施工图预算、工程量清单及其计价、施工预算、工程结算及竣工决算、工程招投标及合同管理、施工组织与设计等内容。《21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材：建筑安装工程概预算与运行管理》注重实用性、每项内容都能结合工程实例，学生通过《21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材：建筑安装工程概预算与运行管理》的学习对建筑安装工程的每项内容能有完整、全面的认识，有效培养学生对工程项目的操作与运行的能力。《21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材：建筑安
《建筑工程计量与计价》(第二版)是新世纪高职高专教材编审委员会组编的建筑工程技术类课程规划教材之一。 《建筑工程计量与计价》自2009年3月出版以来，已印刷多次，得到了读者的认可，特此向广大读者致谢! 结合实际教学中的反馈信息及工程造价的新动向、新要求，我们对相关內容进行了修订，补充了新的资料。在版的基础上，以2008定额和清单规范为依据，对全书进行了全面的修订。按照2008定额和清单规范，去掉了归到装饰工程的內容，如楼地面。同时强化了建筑工程的內容，如钢筋工程。更注重对学生职业技能的培养。 本书由河北城乡建设学校董学军、湖北咸宁职业技术学院邓学国担任主编；湖北水利水电职业技术学院薛艳担任副主编；河北城乡建设学校苏鹏、郭红然，湖北咸宁职业技术学院叶晓琼、庞俊勇参与了部分章节的编写。具体编
本书分为绪论、篇房屋结构、第二篇房屋修缮三部分。绪论讲述房屋结构、房屋修缮的基本概念和建筑力学的基本知识。篇讲述房屋结构，包括房屋结构基本构件、混合结构房屋、多层及高层房屋结构、单层厂房及大空间房屋结构等4章。第二篇讲述房屋修缮，包括房屋的查勘与鉴定、房屋的地基与基础的修缮、砌体结构的修缮、混凝土结构和钢结构的修缮、房屋防水工程的修缮、房屋装饰和门窗的修缮等6章。 本书论述深入浅出、概念清楚、联系实际、便于学习，可作为高等职业技术学校和高等专科学校物业管理专业、房地产经营管理专业的教材，也可供物业管理、房地产经营管理、房屋修缮行业的从业人员学习和参考。
本书以会议与展览空间的设计语言的创立及应用为目的，以展示设计专业对空间语汇的使用为论述方向，结合建筑、社会艺术、展示行为模式以及人的行为尺度等展开论述。本书共有11章，包括：展示空间中的“人本关注”、展示空间的感知、展示空间的场地要求、展不空间视觉元素构成及参数控制、展示设计表达与深化、展示空间搭建材料分类等内容。 本书科学系统地引导读者去完整地理解展示空间中特定的空间的功能性需求，且列举有大量的实际案例，围绕这些案例设计独立的章节作业，使读者的学习更加具有针对性。本书既可作为高职高专会展策划与管理专业和旅游管理类专业的学生教材，也可作为会展从业人员的培训用书。
本书是作者在《中华建筑报》空间艺术版专栏所发表文章的合集，该专栏近两三年来深得广大读者喜爱。这些文章以深入浅出的文字介绍了我国古代建筑装饰的基本理念。全书共十章，内容包括建筑雕刻、建筑彩画、建筑色调、各在建筑特点，以及建筑风格、建筑构件等多方面内容。每一篇都是一个独立的主题，文章短小精悍，令人读来兴致盎然，文中还配有作者考察古建筑时在各地所拍摄的大量照片，可帮助读者更直观地理解书中内容。相信这本书会给对古建筑装饰艺术感兴趣的读者带去启发，也会让更多的人对我国古建筑装饰产生兴趣。
《有限单元法基础（第2版）》共分为7章，包括绪论、变形体虚位移原理、杆件体系结构单元分析、杆件体系结构的整体分析、平面问题有限元分析、空间问题与轴对称问题以及弹性板壳有限元分析初步等内容。本次修编对内容构架未做大的改变，在保持本科教学基本要求的前提下，考虑到当前研究生入学时的知识水平和研究生教学的要求，新增了关于力学建模、逐步精细化分析技术、板壳分析的加深内容和工程分析中的若干问题等教学内容。 《有限单元法基础（第2版）》可供土木、交通、水利和工程力学专业本科教学和部分土木、交通、水利专业的研究生使用，也可作为有关工程技术人员学习有限单元法的入门参考书。
