医学笔记系列丛书是魏保生医学复习考试独创方法--"两点三步法"的集中体现。本着"青春不能没有梦想,生活不能没有乐趣;学习不能没有方法,考试不能没有智慧"的宗旨,从枯燥中寻找趣味,在琐碎中提炼精华,到考

本书主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测技术；组学技术在食品微生物学中的应用；微生物在食品生产中的应用等内容。全书力求对食品微生物学新理论、新技术、新方法、新进展等进行系统的介绍。本书内容精炼、前沿、实用。

本书分上下两篇，上篇为微生物技术基础，理论部分教学使用，包括项目一微生物的认知、项目二微生物的形态观察技术、项目三微生物的无菌技术、项目四微生物培养与控制技术、项目五微生物的代谢、项目六微生物的分离纯化与鉴定技术、项目七微生物菌种的选育、保藏与复壮技术、项目八微生物与农林、牧渔及食品；下篇为微生物技术实验实训，用于实训教学，根据教材新业态要求，该部分内容编写为活页式，共设计16个实训项目，涵盖授课专业实训，教师可以选择相关内容使用。 本书可作为应用型本科、高职、中职农业类专业基础课教材使用。

全书包括微生物实验的基本技术，细菌学、真菌学及病毒学实验,临床标本的综合性实验及实验设计和微生物非培养法鉴定技术等6部分内容,分为44项共131个实验。内容涉及微生物学的实验原理和基础技术,各种微生物的系统检验,各种临床标本的检测方法，技术方法详实，图文并茂。其中非培养法鉴定技术是针对难培养或不能培养微生物的感染难以进行病原学检测的瓶颈而设计的。并针对目前仍以微生物的分离培养作为病原学诊断的“金标准''提出要以非培养法鉴定技术替代微生物的分离培养,建立新的病原学诊断“金标准”。同时针对 倡导大学生创新能力和临床技能培养的教育理念,本书着重强化了临床标本的综合性实验及实验设计部分，以锻炼大学生在综合性实验中的综合分析能力和实践操作能力。要完成本教材全部实验内容约需100学时，各校可根据各自特点和专业

《工业微生物学实验技术》分为工业微生物学基础实验技术、工业微生物分离与鉴定技术、工业微生物育种技术三大部分。本书共设置了48个实验，包括培养基的配制和 、菌种纯化培养、发酵过程分析、微生物分离鉴定和微生物育种实验等，适合于微生物实验和微生物遗传育种实验教学。 本书适合高等院校生物工程、生物技术、生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、环境科学与工程等理工专业的本科生教学使用，也适合于高等职业技术学院相关专业的专科生教学使用。

本教材由中国农业大学组织编写，汇集了各位参编教师多年教学积累的素材，并根据当前教学实际需要编写而成。本教材选择了代表性真菌的形态、生理、遗传学研究的特点，向读者展示了真菌（包括卵菌、黏菌）的多样性，以及当前对于它们形态、生态、生理生化、遗传学研究的技术，包括菌株的分离、纯化和鉴定，细胞的生长与发育，细胞自噬现象的检测，细胞DNA和RNA的快速提取及检测，真菌突变体构建的策略，外源基因在真菌中的表达及目的蛋白的分析等。同时收集了中国农业大学在真菌学实验教学中积累的与本实验教程密切相关的示范图例、录像和学名发音带读录音等配套的资料，见科学出版社教学服务网站。

本书分6篇共17章，主要内容包括：微生物及微生物学检验、细菌的基本性状、细菌检验基本技术、细菌对抗菌药物敏感性检验、病原性球菌检验等。

本书是高等医学教育课程创新纸数融合系列教材。 本书共分为四章，包括医学微生物学基础实验、医学免疫学基础实验、人体寄生虫学基础实验和综合实验。附录中详细罗列了常用仪器的使用与维护，常用培养基的制备与应用，常用试剂和染色液的配制等内容，以便实际使用。 本书可供临床、预防、基础、急救、全科医学、口腔、麻醉、影像、药学、检验、护理、法医、生物工程等专业使用。

本书系统论述冰冻圈微生物学的定义、主要研究内容、发展趋势和研究意义，归纳了冰冻圈微生物学研究的基本方法，概述了冰冻圈主要组成要素（冰川、冻土、冰下湖、海冰与海底多年冻土）中微生物的研究进展，主要涵盖微生物种类、影响因素、研究意义等，阐释了冰冻圈微生物的冷适应机制，介绍了冰冻圈微生物在工农业、环境治理和医药卫生方面的应用及前景。

《微生物检验》（第二版）从企业的实际要求出发，分析了企业微生物检测典型的工作任务，对工作任务中包含的关键技能进行了分析，同时参考 职业标准有关要求，按照突出重点、覆盖全面、难易结合的原则，形成“以企业微生物典型检验任务为出发点，以微生物学基本技能为切入点”的教材编写思路，筛选出了微生物形态检测、微生物消毒 、微生物培养基制备、微生物接种、微生物分离纯化、微生物计数、微生物菌种保藏、微生物生理生化鉴定、微生物血清学鉴定等9项基本技能，并以9项基本技能为基础，重点培养学生对食品微生物和食品生产环境微生物的综合检测能力，将食品微生物检验室的筹建和质量管理作为教材制高点，作为学生 高的职业目标的贮备能力。 本书配有电子课件与《学生实践技能训练手册》，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本书适合

本书是“十三五”职业教育 规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材、江苏省 培育教材。根据高职高专特点，校企多元合作，采用项目化形式编写，注重发挥教材铸魂育人作用，凸显了 性、职业性、适用性。全书分为四大模块，模块一认识微生物，介绍了微生物的特点、研究对象、微生物学的发展过程以及微生物学与人类的关系；模块二微生物基础知识，介绍了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物学特性和应用；模块三微生物技能操作，介绍了微生物的营养及生长测定技术、微生物的分布与控制技术、药品生产过程中微生物控制技术、微生物菌种保藏技术、免疫学技术、环境微生物检测技术；模块四拓展项目，介绍了药物微生物限度检查、药物的体外 性检测、食品卫生微生物检查、发酵型乳酸饮料的制作和微生物技术助力碳中和。为了拓宽学生

《工业微生物学实验技术》分为工业微生物学基础实验技术、工业微生物分离与鉴定技术、工业微生物育种技术三大部分。本书共设置了48个实验，包括培养基的配制和 、菌种纯化培养、发酵过程分析、微生物分离鉴定和微生物育种实验等，适合于微生物实验和微生物遗传育种实验教学。本书适合高等院校生物工程、生物技术、生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、环境科学与工程等理工专业的本科生教学使用，也适合于高等职业技术学院相关专业的专科生教学使用。

本书全面系统地阐述了微生物技术的基本理论、基础知识和基本实践操作方法。全书共十单元，包括微生物技术的基本要求，微生物形态观察技术、培养技术、生长测定技术、分离纯化及鉴定技术、选育技术、菌种保藏技术，环境微生物及其检测技术，病毒学技术和免疫学技术。各单元附有相关的技能训练、阅读材料和复习参考题。本书的编写注重了理论与技能的兼容，具有较强的启发性和实用性。 本书可作为高等院校生物技术类专业课程教材，也可供食品科学、质量检验、饲料等其他专业师生和从事生物技术工作的科技人员参考。

《医学微生物学与寄生虫学(附光盘供本科护理学类专业用第3版全国高等学校教材)》编著者黄敏。本教材为适应21世纪社会和专业发展对护理学专业人才伦理修养的培养，以伦理学的基本原理为指导，按照护理伦理学的知识体系，以“案例导人一提出问题一引发思考一理论阐释一引申巩固一提升素质”为编写主线，注重基础，突出重点，力求理论与实践紧密联系。全书共分十二章，内容丰富，比较系统和全面地介绍了护理伦理学的基础理论、原则规范和伦理道德要求，体现交叉综合学科知识点的有机结合和相互渗透，并在此基础上紧密结合护理工作中常见的伦理问题进行分析，将临床护理及研究工作中的新成果吸收到教材中，从理论和实践的结合上提高护生对护理伦理问题的分析解决能力，并有助于提高其自身的伦理修养。

本书以大量应用案例，系统介绍了微生物工程的基本内容及工业生产技术，全书分上下两篇，共20章。上篇为微生物工程原理及案例分析，内容包括绪论、工业微生物菌种选育、微生物基因工程、微生物发酵培养与来菌、微生物发酵过程及控制、微生物发酵放大技术概述、微生物转化技术、环境保护中的微生物工程等方面，在介绍基础原理的同时，以大量简明的应用案例加以说明，便于加深理解。下篇为微生物工程典型产品案例，以 完整的案例阐述了与上篇对应的微生物工程原理及应用，包括氨基酸、有机酸、有机溶剂、核苷酸、维生素、抗生素、微生物多糖、酶制剂、甾体类药物的微生物转化、微生物菌体、藻类发酵技术等方面的发酵生产原理及应用技术。另外以柠檬酸生产经济学为例，介绍微生物工程经济学原理。

《微生物学案例54例(第3版)(原版影印)》的病例都是按照美国医师执照考试的形式严格编写，对每一个病例有问题、答案和详细的分析。并有延伸的问题。问题设计精巧，分析透彻，尤其体现了学科之间的交叉。《微生物学案例54例(第3版)(原版影印)》适合学生扩展阅读，拓展临床思维，尤其适合pbl（问题为中心的学习）和cbl（案例为中心的学习）。

本书为适应高等职业教育发展和改革的需要，根据生物制药技术专业的人才培养方案，以生产过程中典型药物分离纯化工艺为基础，运用工学结合模式分项目编写。全书共分为6个项目：项目一生物药物分离纯化技术概述、项目二预处理技术、项目三目标产物提取技术、项目四产物精制技术、项目五产品加工技术以及项目六综合实训。