丁雄泉先生 在丁先生住的阿姆斯特丹，從希爾頓酒店步行到丁先生畫室途中，河邊有一棵大樹，他最喜歡，常讚美它的活力，供應了幾萬的葉子，把樹介紹了我。從此，我到阿姆斯特丹，也常去看這位老朋友。

紅雞蛋 小時，遇到生日或親戚們的結婚，都有紅雞蛋可吃。 味道真好，也並不完全因為當年經濟不佳而窮開心，那時候的雞是在花園亂跑的，蛋的味道還不錯。自己家裏做紅雞蛋時，母親一吩咐，我們就到附近的書店去，買一張寫春聯的紅紙。 雞蛋一烚數十個，要煮多少時間才全熟 ?有經驗的母親，從未失手。把很燙手的雞蛋浸在冷水裹，撈起，用紅紙把雞蛋擦乾，已經染得通紅，當然，雙手也是同一個顏色。 把殼剝開，蛋白也紅了，吃進肚會不會出毛病 ?老人家說不要緊，中國人已經用這個方法幾千年了。 有些人喜歡吃蛋黃，有的只肯吃蛋白，孩子們多數就那麼吞下，不管黃與白。長大了，有點要求，要撒點鹽才覺夠味。 更大一點，沾醬油，老抽生抽皆宜，或者，在吃到第三個時，要些辣椒醬才夠刺激。 愛上白烚蛋，早

《古典小說篇章結構修辭史》，是第一部漢語篇章結構修辭演變史研究的專著。 本書選取中國古典小說中兩種特殊文體：傳奇小說與話本小說為個案分析對象，以「解剖麻雀」的方式，對兩種不復存在的歷史文體進行細微而深入地分析、考察，運用科學的定量統計，將傳奇、話本之篇章結構修辭方面的歷史演進軌跡，在確鑿的統計數據基礎上總結兩小說文體的諸般規律，就此進行理論闡發，探討演進淵源。 本書研究的角度與方向，既可為中國古典小說研究者提供有益的啟示，也可為漢語語言學、漢語修辭學的研究者提供漢語史、修辭史研究的個案參考。本書的研究結論，既可豐富中國古典小說研究的內涵，並可為漢語修辭史，特別是漢語篇章結構修辭史的研究奠下一塊基石。

散文以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。蔡瀾的散文確能體現「簡要清通」，文字踏實，文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人嘖嘖稱奇。

此書以散文形式配以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。

本書是《老瀾遊記》系列遊記叢書第七冊，以蔡瀾為號召出版《老瀾遊記》系列，一向廣受讀者歡迎。本書以飲食及旅遊為主題，介紹作者所走遍的世界各地，展現他在每個國家的所見所聞作詳細介紹，當中有不少趣事、個人感受等。本書介紹的國家：馬來西亞、中國、柬埔寨和澳洲。

《老瀾遊記》系列之一。本書是一本遊記叢書，介紹作者所走遍的許多個國家。作者對在每個國家分別列舉的事作詳細的介紹，當中有見聞、趣事及個人感受等。 本書分為： (一)新加坡、馬來西亞、檳城；(二)北京、上海、重慶；(三)廣東、潮汕；(四)台灣。

北海道 探過北海道之後，已可成行。 聖誕和新年將組織旅行團，帶各位來玩。 已和佳速 JAS 公司談好，包機從香港直飛札幌，全程五個多小時，雖較東京長一點，但免了轉機之苦。 抵札幌後下榻 Park Hotel ，這家酒店上次的旅行團住過，大家都覺得不錯，聖誕和除夕在裏面吃大餐喝香檳後出外玩耍，一樂也。 翌日去阿寒湖，入住最高級的「鶴雅」旅館，它有兩個真正的露天溫泉，讓雪飄落在肩膊上，融化後流下，是難得的經驗。 吃的也不錯，大師傅花盡心機討好，相信沒有客人抱怨。 大家以為北海道的旅館都有風景優美的大浴室，其實不然，我住遍了許多家出色的，都比想像中差，只覺得阿寒湖這一間才夠水準。

教養這一回事，人家都以為是出自名門才能得到，其實是一種普通常識，只要稍微注意，都可學到，和你的出身沒有關係。 沒有教養的人，是懶惰的人

散文以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。 本書以「吃吃喝喝」「老友」、「趣事」、「談藝術」分類，蔡瀾深受豐子愷的影響，散文體現「簡要清通」，文字踏實，文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人嘖嘖稱奇。他向大家展現「赤子之心，熱愛生命，處處看到美，面對一切無常，既來之，則安之」的一套蔡瀾哲學。