本书共由“宴席菜谱、传统小吃、山珍美味、特色菜肴、清真美食、巍山特产”六个部分构成。“宴席菜谱”部分主要介绍了巍山各种宴席的菜谱组成、材料选用、制作方法、营养价值；“传统小吃”部分侧重介绍了巍山各种特色小吃的文化内涵、小吃特点、食用方法；“山珍美味”部分介绍了产自巍山的各种野生菜蔬和各种野生菌类以及烹饪、食用方法；“特色菜肴”部分介绍了用巍山传统烹饪方法制作出的各种菜肴；“清真美食”部分介绍了巍山回族的饮食文化、餐饮特点以及清真食品；“巍山特产”部分则是为您选购特产的购物指南。

物理学是自然科学的基础，是探讨物质结构和运动基本规律的前沿学科。几十年来，在生产技术发展的要求和推动下，人们对物理现象和物理学规律的探索研究不断取得新的突破。物理学的各分支学科有着突飞猛进的发展，丰富了人们对物质世界物理运动基本规律的认识和掌握，促进了许多和物理学紧密相关的交叉学科和技术学科的进步。物理学的发展是许多新兴学科、交叉学科和新技术学科产生、成长和发展的基础和前导。 为适应现代化建设的需要，为推动国内物理学的研究、提高物理教学水平，我们决定推出《北京大学物理学丛书》，请在物理学前沿进行科学研究和教学工作的著名物理学家和教授对现代物理学各分支领域的前沿发展做系统、全面的介绍，为广大物理学工作者和物理系的学生进一步开展物理学各分支领域的探索研究和学习，开展与物理学

《固体物理学》是材料科学与工程系列教材之一，主要阐述了固态物质的微观结构，组成固体的粒子之间的相互作用与运动规律，以及固体宏观物理特性与其粒子结构和运动之间的关系。全书共分7章，内容包括：晶体的结构，晶体的结合和弹性，晶格振动和晶体的热学性质，晶体结构中的缺陷，金属电子论基础，能带理论基础和能带结构分析等。 本书是高等学校材料科学与工程、应用物理、微电子、光电子等相关专业本科生教材，也可供相关专业科技人员参考。

本书为《中国科学院研究生教学丛书》之一。 本书集中介绍了薄膜科学中的关键部分——薄膜生长。全书由15章五个方面的内容组成：至四章主要从薄膜的角度介绍相平衡和晶体表面原子结构的基础知识。第五至七章主要介绍薄膜中的缺陷和扩散，第八、九章主要介绍薄膜生长的三种模式和成核长大动力学。第十至十三章主要介绍金属薄膜、半导体薄膜、氧化物薄膜的生长和生长中出现的分形现象。第十四、十五章介绍薄膜制备和研究的各种方法。 本书不仅系统地介绍了有关薄膜生长的固体物理学知识，而且介绍了薄膜生长的前沿进展和薄膜检测的各种先进方法。 本书可作为固体物理、材料科学专业的研究生教学用书，也可供从事薄膜研制和生产的科技人员参考。

本书是普通高等教育“九五”*重点教材，是作者多年来在南京大学讲授固体物理的经验的总结，作为一本面向大学本科学生的教材，本书在内容取舍、顺序安排、难度处理等诸多方面都经过反复斟酌，本书在传统固体物理的理论框架和不增加篇幅的情况下，对一些一般教材讲解较少的内容做了比较深入的讲解，例如非完整晶格振动中的局域模、磁致电阻、范弗莱克顺磁性和超交换耦合等，同时，作者适当地引入了一些凝聚态研究领域的新进展，如准晶体、量子霍尔效应和自旋相关输运等，在尽量不涉及高等量子力学和复杂的数学处理的情况下，做到物理图像清晰、内容融会贯通，以使学生能够掌握从事凝聚态物理研究工作的专业基础知识。全书内容包括晶体的结构及其对称性、晶体的结合、晶格动力学和晶体的热学性质、能带论、金属电子论、半导体电子论、

本书分两部分。部分为理想晶体，采用从有关固体简单的模型??金属自由电子气体模型出发，逐渐加以丰富完善的体系，系统讲述了有关固体晶格结构、电子能带论、晶格振动、输运现象、原子间的键合和固体中的缺陷等方面的内容。近三十年来固体物理的新发展，除在部分中有所反映外，集中在第二部分的无序、尺寸、维度和关联四章中，内容包括无序体系中电子的定域化，弱定域化，介观体系的物理、纳米微粒，团簇，库仑阻塞，半导体低维体系，拓扑缺陷，二维体系中的相变，准一维导体，密度泛函理论，强关联初步，高温超导电性和分数量子霍尔效应等。本书特别注意物理图象的清晰，并着重于固体中基本的、共性的问题。本书可作为各类大学物理系固体物理学及现代固体物理课程的教科书或参考书，也可供有关研究人员。

《全景科普新热点丛书：蔚蓝旖旎的海洋世界》是一部包罗万象的知识宝典，内容包括了工业、农业、海洋、航天、环境、信息、生命科学及科学未知等各个门类，知识丰富。分类合理，符合青少年的阅读特点。是促使他们健康成长、全面发展的有力保证。《全景科普新热点丛书》也是一条色彩瑰丽的艺术长廊，三千多幅精美清晰的图片，寓教于乐，既能辅助文字理解，又能带来美的享受，既丰富知识，又陶冶情操。本丛书知识全面、视角新颖、体例科学、编写权威。可激发青少年的好奇心，满足他们的求知欲。是他们探索世界的工具。一卷在手。终生受益。拥有这样一部百科全书。已成为青少年未来人生丰富多彩的保证和一架通向成功之路的桥梁。

本书以简明的方式论述固体物理学的基础理论及若干专题。包括品格结构、品格振动、晶体电子论、缺路、半导体、超导电性和非晶态固体等内容。在内容选材上既注重基础，又注意尽可能地涉及学科发展前沿和应用.前六章每章末附有内容要点、思考題和习题。本书可作为理、工科院校“应用物理”、“物理”各专业的教材.也可供工科材料专业研究生及工程技术人员选用。

本书基于微扰理论、界面非线性声反射技术，以及导波的模式展开分析方法，对单层及复合固体板中兰姆波的非线性效应进行了较全面的论述和归纳总结，有关结果为进一步深入研究其他种类超声导波的非线性效应奠定了理论基础，同时也为兰姆波的非线性效应应用于实际提供了相应的理论依据。 本书可供高等院校声学相关专业的高年级本科生、研究生和教师使用，亦可供相关专业的科研人员参考使用。

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