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    • 化学生物学基础
    •   ( 558 条评论 )
    • 刘磊等 /2023-11-01/ 科学出版社有限责任公司
    • 化学生物学是现代化学和生命科学交叉的新兴领域。它的诞生不仅开拓了化学和生命科学的研究视野,也为更好地使用多学科手段解决诸如人类健康等社会重大问题提供了新的思路。大力发展化学生物学,不仅是基础科学发展的需要,也是我国赶超世界尖端科学技术所必须重视的战略方向。作为介绍这一重要新兴领域的基础教科书,本书希望能够更好、更早地把现代科学前沿介绍给大学生,促使他们迅速成长为主导国家发展的拔尖创新人才。 本书分为三大部分十五章,系统地阐述了这一新兴学科的各方面基本概念、知识、技术和应用,包括化学生物学的分子基础、化学生物学的概念和技术,以及化学生物学的应用和延展。强调化学生物学的系统知识和学科全貌,同时兼顾学科发展趋势和在现代尖端科学技术中的应用。

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    • 配位化学(第二版)(刘伟生)
    •   ( 576 条评论 )
    • 刘伟生 主编 卜显和 副主编 /2019-01-01/ 化学工业出版社
    • 本书由兰州大学、南开大学、南京大学、中山大学、西北大学等学校联合编著。系统介绍了配位化学的形成与发展,配合物的基本概念,配位化学中的化学键理论,配合物的合成、结构、表征、反应性能与反应动力学,与生命过程相关的配位化学,以及配位化学在新材料、新领域方面的前沿进展。兼顾基础知识的讲授与学科前沿领域研究成果与热点的介绍。每章后面都列有参考文献和习题,可以帮助读者加深理解与融会贯通。 本书可作为高等学校化学专业高年级本科生、研究生的教材,同时也可供从事配位化学与金属有机化学领域的科研人员参考。

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    • 化学与社会
    •   ( 670 条评论 )
    • 凯瑟琳·米德尔坎普等 编著 /2018-06-01/ 化学工业出版社
    • 《化学与社会》(原著第8版)是美国化学会倾力打造,内容更新及时,新颖、前沿又通俗易懂。集趣味性与知识性为一体,围绕当今社会热点问题和人们普遍关注的话题,讨论了其中的化学基本知识及化学所发挥的作用。对环境问题,如空气污染、全球变暖、水资源、酸雨、能源等问题,指出了其形成的根源及解决途径;对于目前大家都关注的能源问题,介绍了新能源,如核能、氢能、太阳能、电池等;对于与我们日常生活密切相关的问题,如塑料、药物、食物、营养、基因等,介绍了一些基础化学知识,让读者能更好地了解并对其潜在性和危险性做出合理的评判。 本书可作为非化学专业的大学普通化学教材,其主要读者对象为高中生和大学一二年级学生,还可以作为对化学感兴趣的人群的科学普及读物。

    • ¥209 ¥268 折扣:7.8折
    • 核化学与放射化学
    •   ( 600 条评论 )
    • 王祥云刘元方 主编 /2015-06-01/ 北京大学出版社
    • 本书是为高等学校放射化学专业与核化工专业本科生编写的教材,内容包括核物理导论、辐射防护、辐射测量及放射化学四方面的内容。全书共分15章:1. 绪论,2. 原子核和基本粒子,2. 放射性, 4. 射线与物质的相互作用,5. 辐射防护,6. 辐射的探测,7. 原子核反应,8. 粒子加速器和核反应堆,9. 放射化学分离方法,10. 放射性元素化学,11. 核燃料化学,12. 热原子化学,13. 核分析技术,14. 标记化合物的制备,15. 核药物化学。本书亦可供从事放射性同位素和核技术应用的生物、医学、核农学的研究生参考。

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    • 选矿概论
    •   ( 238 条评论 )
    • 姚金侯英 等编著 /2020-04-01/ 化学工业出版社
    • 《选矿概论》系统阐述了选矿过程(选前准备作业、选别作业和选后产品处理作业)中的基本概念、基本原理、工艺过程,以及设备的结构、特点、性能及应用范围。内容包括破碎作业及破碎机械、筛分作业及筛分机械、磨矿作业及磨矿机械、分级作业及分级机械、重力选矿、磁电选矿、浮游选矿、化学选矿、拣选及拣选设备、微生物选矿、选后产品处理、选矿厂设计、选矿工艺实践等,内容丰富,实用性强。 《选矿概论》可作为矿物加工工程专业的本科教学用书,也可作为其他专业的教学用书和参考书。本书可为煤炭、冶金、化工、建材、环境等专业领域从事科研、设计、制造和应用的工程技术人员提供参考。

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    • 量子化学中的计算方法
    •   ( 10 条评论 )
    • 陈飞武 /2022-04-01/ 科学出版社有限责任公司
    • 本书主要介绍量子化学的基本原理和相应的计算方法。全书共8章,具体内容包括数学预备知识,量子力学导论,Hartree-Fock方程及自洽场计算,单电子和双电子积分计算,组态相互作用计算,微扰理论,耦合簇理论和约化密度矩阵理论。

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    • 食品化学
    •   ( 23 条评论 )
    • 李红 主编 /2015-06-01/ 中国纺织出版社
    • 本教材综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料,共分12章,重点介绍食品化学的基础理论及相关的实用知识,主要包括食品的六大营养成分,食品的色香味及有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外,本教材还融入一定实践知识,并结合一定的化学反应方程式,加深学生对课程内容的理解,为后续的专业课学习建立必要的理论基础;同时,在每章节都给出了教学重点和难点,以及必要的思考题,以便帮助学生掌握该章节的主要内容。 本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和 “食品质量与安全”专业本科生的教材,也可作为食品与农业研究、食品工业、营养、食品质量控制等领域的技术人员和管理人员的参考书。

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    • 绿色化工与清洁生产导论(高等院校化学化工类专业系列教材)
    •   ( 58 条评论 )
    • 赵德明 /2013-09-01/ 浙江大学出版社
    • 化学工业为人类作出了巨大贡献,但是纵观整个化学工业,人类已经认识到它虽能向我们提供所需的产品,但也会造成严重的环境污染。人类环境意识的提高与可持续发展的需要均要求现有的化学合成与工业化过程清洁化和绿色化,于是清洁生产和绿色化学应运而生。 绿色化学和清洁生产工艺的实施是防治污染的基础和重要工具。绿色和清洁应该成为今后化学发展的特征之一。清洁生产和绿色化学是世界环境保护工作的重大改革,使得环境保护工作由过去的单一末端治理转向以清洁生产及综合利用为主的预防治理,这样不但可减少污染的产生,也可减少污染治理的费用,因此,绿色化学和清洁生产的发展可促进新的工业革命。

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    • 环境化学(王凯雄)(第2版)
    •   ( 98 条评论 )
    • 王凯雄徐冬梅胡勤海 主编 /2018-09-01/ 化学工业出版社
    • 《环境化学》(第2版)是在*版的基础上,针对*近几年的环境热点问题进行了补充和修改,内容框架和知识体系保持了上一版的特色,共分为5章。第1章绪论;第2章水环境化学,包括天然水的组成与性质、化学平衡、化学动力学、酸碱化学、配位化学、氧化还原化学、相间作用、水污染、水处理等 ;第3章大气环境化学,包括天然大气的环境特征与化学组成、大气光化学、气溶胶化学、酸沉降化学、平流层化学、大气染污防治应用等;第4章土壤环境化学,包括土壤的形成与组成、土壤的基本性能、水土流失、土壤污染、土壤污染防治及其修复等;第5章环境生物化学,包括生物化学基础、毒理化学基础、污染物的生物积累与生物转化、污染物的化学毒性等。本书内容丰富、条理清楚,力求系统完整、简明实用。《环境化学》(第2版)可作为大学环境科学、环境工程

    • ¥34.4 ¥48 折扣:7.2折
    • 现代催化化学
    •   ( 621 条评论 )
    • 辛勤,徐杰 /2025-02-01/ 科学出版社有限责任公司
    • 本书的创作主旨是:能够给读者提供较为详尽、广博的催化专业基础知识。本书首先以催化作用的核心??活性中心的本质、结构、性能及调变规律的认识展开,以期让人们了解关于催化作用在理论上的认识过程。继而讲述催化剂制备科学,试图从最常用的催化剂制备过程阐明其化学原理。最后介绍催化化学的主要应用领域,即氨合成化学、石油炼制化学、三大合成催化(合成纤维、合成橡胶、合成树脂)、合成气化学、石油化工-精细化工、环境催化及生物质催化转化。

    • ¥67 ¥98 折扣:6.8折
    • 食品化学(第二版)
    •   ( 480 条评论 )
    • 江波杨瑞金 /2018-09-01/ 中国轻工业出版社
    • 食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。 目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食品材料中主要成分的结构与性质,食品组分之间的相互作用和这些组分在食品加工和保藏中的物理变化、化学变化和生物化学变化,以及这些变化和作用对食品色、香、味、质构、营养和保藏稳定性的影响。 本课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供一个必要的基础,同时也为学生今后从事食品加工、保藏和相关领域的研究和产品开发打下一个较宽广的理论基础。

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    • 废润滑油再生技术与工艺
    •   ( 33 条评论 )
    • 韩生 /2022-08-01/ 上海交通大学出版社
    • 本书较为详细地介绍了国内外废润滑油再生的现状以及的技术和工艺。书中对吸附精制、蒸馏、溶剂处理、絮凝处理、膜处理以及催化再生等技术的原理及操作工艺进行了详细的阐述,同时对油泥的再生技术进行了详细的介绍。本书可供从事废润滑油再生的工作人员参考,同时也可供油品研发和使用人员阅读。

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    • 材料制备化学(张以河)
    •   ( 111 条评论 )
    • 张以河 编 /2013-11-01/ 化学工业出版社
    • 本书结合作者多年来从事新材料制备化学领域的科研进展和研究生教学及培养实践,较系统地介绍了相关材料制备化学的理论、方法和实例。全书以纳米材料、碳材料、光功能材料以及复合材料为主要对象,围绕各类材料的制备化学问题,分成三部分介绍:部分是纳米材料制备化学,分别介绍了零维、一维、二维纳米材料,超分子材料及纳米矿物材料的制备化学;第二部分是先进功能材料制备化学,介绍了碳材料、稀土发光材料和非线性光学材料等功能材料制备化学;第三部分是复合材料制备化学,分别介绍了无机/无机复合材料、无机/有机高分子复合材料制备化学和工业固体废弃物综合利用绿色制备化学。本书的主要特色在于对当前材料科学领域的研究热点与前沿的制备化学问题进行重点阐述,不求面面俱到,但求有的放矢。本书实用性强,除了介绍先进材

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    • 生物地球化学循环 (美)席明之 等
    •   ( 3 条评论 )
    • (美)席明之 等 /2012-03-01/ 高等教育出版社
    • 本书不仅对地球系统的各个组分(固体地球、大气、海洋及生物圈)进行了介绍,还从化学基本原理出发,介绍了主要化学元素(碳、氮、磷、硫和氧)在这些组分间的全球生物地球化学循环,并利用模型对其进行厂数值模拟。本书的第1章、第2章和第3章依次给出生物地球化学循坏的介绍和基本原理的回顾(即基本的化学概念、地球系统的相关特点以及系统的关键物理、生物和化学过程)。第4章介绍了代表生物地球化学循环的数学形式,由一系列微分方程和解方程技巧表示。第5章、第6章、第7章和第8章分别讨论并模拟了全球磷、碳、硫和氮的循坏。第9章综合了磷、碳、硫和氮的循环,并讨论了大气中氧气的稳定性。总的来说,这是一本较综合全面的生物地球化学循环参考书,其中的模型程序使学生可以与教师进行交互式工作,也可使个人和小组课题在教室外进行。

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    • 结构化学
    •   ( 145 条评论 )
    • 李新义徐奇智吴茂乾储松苗 著 /2018-08-01/ 中国科学技术大学出版社
    • 《结构化学/新媒体科学教育丛书》是以化学新课程标准为依据,以化学学科核心素养为目标,深度应用可动态交互的AR、互动微件、三维动画等新媒体技术,采用可视化教学和沉浸式学习,融合科学性、教育性与艺术性,兼具探究性、互动性和趣味性的化学可视化教学用书。 《结构化学/新媒体科学教育丛书》分为原子结构与性质、分子结构与性质和晶体结构与性质三个部分,其主要特色是从微观上探析物质结构,通过模型认知化学原理,利用新媒体技术阐述物质的微观结构与宏观性质的相互关系。

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    • 稳定同位素地球化学 (第四版)
    •   ( 3 条评论 )
    • (德)赫夫斯 著,刘季花 等译 /2002-09-01/ 海洋出版社
    • 与其他有关稳定同位素方面的书籍相比,该书具有如下特点:(1)将稳定同位素测试的一系列技术问题视为重点讲行论述;(2)对与稳定同位素有关的概念与论的来源、发展和意义进行了系统地论述,同时澄清了一些易混淆的概念;(3)内容极为广泛,包括了宇宙物质、火成岩、变质岩、沉积岩、海水、大气降水、卤水、冰以及相关的各类矿床的稳定同位素组成特征。

    • ¥21 ¥28 折扣:7.5折
    • 结构化学(第2版)
    •   ( 11 条评论 )
    • 王荣顺 /2016-06-01/ 高等教育出版社
    • 本书*版是*师范教育司面向21世纪教学内容和教学体系立项研究成果,是面向21 世纪课程教材。全书共分九章,包括量子力学基础、原子结构与原子光谱、双原子分子结构与性质、分子的对称性和点群、多原子分子结构与性质、配位化合物和簇合物的结构与性质、晶体结构的点阵理论、晶体的结构与晶体材料,量子化学计算方法简介等。 本书注重介绍基本理论和方法,注重理论联系实际,拓展应用视野,可作为高等师范院校化学专业、材料化学等相关专业的结构化学教材,也可供研究生和科技人员学习参考。

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    • 臭氧混凝互促增效机制及其应用
    •   ( 40 条评论 )
    • 金鹏康王晓昌金鑫 /2018-12-01/ 科学出版社
    • 本书系统论述了臭氧氧化与混凝工艺互促增效的基本原理、工艺方法、处理效率及在水和废水处理中的应用。本书的撰写主要基于作者20多年来在相关领域的理论和技术研究成果,详细介绍了水中溶解性有机物的种类、性质及臭氧氧化对溶解性有机物的作用机制,深入阐述了臭氧氧化与混凝之间的互促增效原理,*后列举了相关工程应用案例。

    • ¥108 ¥148 折扣:7.3折
    • 烹饪化学
    •   ( 15 条评论 )
    • 郑民 编 /2018-10-01/ 科学出版社
    • 《职业教育 十二五 规划教材:烹饪化学》共分十章,首先定性地介绍了必要的化学基本概念和基础理论,如物质结构、元素周期律、溶液的ph、胶体以及有关溶液浓度的基本计算等。然后系统介绍了各主族元素和主要化合物,以及各类有机物的结构、分类、命名和性质,重点了解与烹饪和食品有关的元素及化合物的相关知识。*后,从专业实际人手,从色、香、味、形、营养化学成分变化及食品化学的相关安全常识方面对各种菜肴、面点进行了初步探讨。本书充分反映了餐饮的专业要求,重点突出了学生应用能力的培养,内容涵盖了*的相关成果和应用案例。 《职业教育 十二五 规划教材:烹饪化学》适合中、高职中西餐烹饪、中西式面点、烹饪工艺与营养等专业的学生使用。

    • ¥22.5 ¥30 折扣:7.5折
    • 高等食品化学(谢明勇)
    •   ( 26 条评论 )
    • 谢明勇 著 /2014-05-01/ 化学工业出版社
    • 高等食品化学是在本科食品化学课程基础上,主要介绍水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、矿质元素、次生代谢产物、有害成分及风味化学在结构与性质、功能性质、化学变化和食品质量及食品安全方面的研究进展。同时重点阐述食品中重要的化学反应及其控制和它们对食品质量、安全、货架期的影响。另外,教材更关注课程的专业导引和知识导引作用,每章增加*研究热点、动态、研究进展等方面的介绍。

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