本书在内容安排上注重基础知识、基本技能，加强实践教学内容，突出实用性。全书共11个项目，主要包括酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定、酶的固定化、α淀粉酶的生产与应用、纤维素酶的生产、果胶酶的生产、酶法生产果葡糖浆、酶在果汁加工中的应用、酶法生产葡萄糖。每个项目由教学目标、项目简介、重点作业、工作任务、知识拓展、项目小结和复习思考题组成，认具体项目为载体组织教学内容，使学生在完成项目过程中构建相关理论知识，培养工作技能，发展职业能力。 本书可作为高等职业教育生物技术及应用、食品生物技术、生物制药等专业学生用书，也可供相关行业技术人员参考。
本书共24个实验，分别介绍了组织或细胞总RNA制备和反转录、聚合酶链反应、实时荧光定量PCR、质粒重组与鉴定、淋巴细胞的分离等基因克隆技术，以及将所克隆基因进行转染后的蛋白质表达和转染细胞功能的检测等目前在生物医学研究中比较常用的实验方法。
本书内容涉及植物、动物、微生物基因组DNA的提取与鉴定，哺乳动物组织总RNA的提取，质粒DNA的提取与鉴定，PCR扩增，分子杂交技术，限制性内切酶消化，分子克隆全过程和基因文库的构建等实验技术与手段。可作为生物科学、生物技术、生物工程及相关专业的核心课程——分子生物学的实验课程或大实验的教材使用，以达到增强学生综合素质与创新思维的目的。 本书创新性地采用新形态形式，对于关键内容增加了视频等以助于学生学习。
该书包括如下内容：质粒DNA分离纯化的原理和操作技能；DNA琼脂糖凝胶电泳的基本原理和操作步骤；DNA限制性内切酶的作用原理和DNA酶切的操作技能；DNA割胶回收、纯化的基本原理和操作步骤；T4DNA连接酶的作用机理以及DNA连接的操作方法；感受态细胞的概念、感受态细胞制备和质粒转化的操作步骤；PCR的基本原理和操作技能；动植物组织DNA的提取的基本原理和操作步骤；动植物组织总RNA提取的基本原理和操作步骤；RT－PCR的基本原理和操作技能；Southernblot、Northernblot、SDS－PAGE、Westernblot的原理和操作步骤；基因的原核表达等内容。
本书以编者数年来应用RAPD技术对西洋参、诃子、阳春砂等干燥商品中药材进行的鉴定研究工作为基础，介绍了与RAPD技术密切相关的分子生物学背景知识和各种分子标记技术的基本原理，并重点介绍了RAPD技术的具体实验操作及其注意事项及RAPD技术在中药材鉴别中的应用和展望。
![[按需印刷]分子生物学基本技术实验指导科学](http://img3m7.ddimg.cn/92/1/11962063667-1_l.jpg)
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本书内容涉及植物、动物、微生物基因组DNA的提取与鉴定，哺乳动物组织总RNA的提取，质粒DNA的提取与鉴定，PCR扩增，分子杂交技术，限制性内切酶消化，分子克隆全过程和基因文库的构建等实验技术与手段。可作为生物科学、生物技术、生物工程及相关专业的核心课程——分子生物学的实验课程或大实验的教材使用，以达到增强学生综合素质与创新思维的目的。 本书创新性地采用新形态形式，对于关键内容增加了视频等以助于学生学习。
本书主要从细胞和分子水平阐述了生命科学中的一个新领域一一发育生物学的研究进展。主要的特点是用现代分子生物学的理论来阐明生物体发育的本质，并对发育和分化的机制提出新的观点和看法。主要论述了当今生物研究领域中的前沿问题，对生命期限的分子机制、机体大小的控制和发育不对称机制等进行了探讨，并介绍了基因打靶、基因治疗、基因克隆和基因芯片等应用研究的展望。因此，本书将会是一本不可多得的分子生物学参考书。本书可供发育生物学、遗传学、胚胎学、细胞生物学和分于生物学等研究工作者和相关专业的师生使用和参考。
