全书包括五部分内容，分别为酶学基础实验、微生物发酵产酶实验、酶的提取与分离纯化实验、酶的固定化及分子修饰实验以及酶的应用实验。基本涵盖酶工程领域的基础实验内容。 本书可作为生物技术、生物工程、食品生物技术、生物制药等专业学生的参考用书，也可供相关行业的技术人员参考。

本书在内容安排上注重基础知识、基本技能，加强实践教学内容，突出实用性。全书共11个项目，主要包括酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定、酶的固定化、α淀粉酶的生产与应用、纤维素酶的生产、果胶酶的生产、酶法生产果葡糖浆、酶在果汁加工中的应用、酶法生产葡萄糖。每个项目由教学目标、项目简介、重点作业、工作任务、知识拓展、项目小结和复习思考题组成，认具体项目为载体组织教学内容，使学生在完成项目过程中构建相关理论知识，培养工作技能，发展职业能力。 本书可作为高等职业教育生物技术及应用、食品生物技术、生物制药等专业学生用书，也可供相关行业技术人员参考。

本书系统介绍了分子生物学的基本理论、核心内容以及主要技术，全书共12章，分为5个部分。第1、2章着重介绍了核酸和基因组的结构；第3～5章讲述了DNA的复制、突变和重组；第6～8章系统分析了基因的表达过程，内容涉及RNA的生物合成、转录后加工以及蛋白质的生物合成与加工；第9、10章论述了原核生物和真核生物的基因表达调控；第11、12章对分子生物学研究方法进行了专题介绍，内容包括核酸的分离、纯化、检测和杂交，基因克隆，聚合酶链式反应，DNA测序和基因组测序，基因表达分析以及蛋白质组学研究等。全书图文并茂，内容新颖，架构清晰，可供生命科学相关专业的教师、本科生和研究生使用。

本书共24个实验，分别介绍了组织或细胞总RNA制备和反转录、聚合酶链反应、实时荧光定量PCR、质粒重组与鉴定、淋巴细胞的分离等基因克隆技术，以及将所克隆基因进行转染后的蛋白质表达和转染细胞功能的检测等目前在生物医学研究中比较常用的实验方法。

本书内容涉及植物、动物、微生物基因组DNA的提取与鉴定，哺乳动物组织总RNA的提取，质粒DNA的提取与鉴定，PCR扩增，分子杂交技术，限制性内切酶消化，分子克隆全过程和基因文库的构建等实验技术与手段。可作为生物科学、生物技术、生物工程及相关专业的核心课程——分子生物学的实验课程或大实验的教材使用，以达到增强学生综合素质与创新思维的目的。 本书创新性地采用新形态形式，对于关键内容增加了视频等以助于学生学习。

本书共24个实验，分别介绍了组织或细胞总RNA制备和反转录、聚合酶链反应、实时荧光定量PCR、质粒重组与鉴定、淋巴细胞的分离等基因克隆技术，以及将所克隆基因进行转染后的蛋白质表达和转染细胞功能的检测等目前在生物医学研究中比较常用的实验方法。

本书内容涉及植物、动物、微生物基因组DNA的提取与鉴定，哺乳动物组织总RNA的提取，质粒DNA的提取与鉴定，PCR扩增，分子杂交技术，限制性内切酶消化，分子克隆全过程和基因文库的构建等实验技术与手段。可作为生物科学、生物技术、生物工程及相关专业的核心课程——分子生物学的实验课程或大实验的教材使用，以达到增强学生综合素质与创新思维的目的。 本书创新性地采用新形态形式，对于关键内容增加了视频等以助于学生学习。

本书分为原核基因表达调控和真核基因表达调控两大部分，内容丰富，涉及的知识面广，理论阐述以及事例分析十分详细。 和同类教材相比，本书增加了原核基因表达调控部分，有利于学生对原核基因表达调控机制与真核基因表达调控机制的比较。 本书可作为硕士研究生和高年级本科生的教材，也可供相关研究人员参考。

本书的编写以“基因”为主线并贯穿始终，围绕扰基因的复制、基因控制性状表达与基因的突变等基础理论而逐步展开，并以一定的篇幅论述提出这些基础理论的研究方法和分析推理。全书包括绪论、基因概念的演变与发展、DNA的复制、RNA的转录、蛋白质的翻译、基因表达的调控、基因突变和遗传重组的分子机理等7章内容。在编写中力求在基本概念与逻辑分析上做到图文并茂、清晰明了、富于启迪，旨在使学生掌握分子生物学的基本概念，理解分子生物学的重要理论，了解生物技术的分子生物学基础，获得对分子生物学专著和科学论文的自学与阅读能力。 本教材适用于高等院校生物科学和生物技术专业的教师和学生，也可作为相关专业的教学参考书和科技人员自学用书。

本书是生物学及其相关学科的实验室案头手册，无论对于经验丰富的研究者还是初学者，都是非常有用的。我们希望，本书可帮助您在无法获得原始资料的情况下迅速获得必要的信息。若能置于案头，本书将是为您省时和排忧解难的重要资料之一。

本书主要从细胞和分子水平阐述了生命科学中的一个新领域一一发育生物学的研究进展。主要的特点是用现代分子生物学的理论来阐明生物体发育的本质，并对发育和分化的机制提出新的观点和看法。主要论述了当今生物研究领域中的前沿问题，对生命期限的分子机制、机体大小的控制和发育不对称机制等进行了探讨，并介绍了基因打靶、基因治疗、基因克隆和基因芯片等应用研究的展望。因此，本书将会是一本不可多得的分子生物学参考书。本书可供发育生物学、遗传学、胚胎学、细胞生物学和分于生物学等研究工作者和相关专业的师生使用和参考。

一个可与著名的曼哈顿原子弹计划和阿波罗登月计划媲美的庞大研究项目——“人类基因组计划”，震动了全世界。计划十五年完成，耗资三十亿美元的“人类基因组计划”，是1986年由美国科学家提出的，得到了美国国会的批准。前苏联、日本、英国、法国、意大利、欧共体等也参与了这一计划。 基因究竟是什么呢?基因是目前人类惟一还未被开发的资源，是人类自己给自己留下的后一块瑰宝，等待人类自己去翻开、读懂。而对于“人类基因组计划”，如果非要比喻，也许用“一片尚覆盖在沙砾下的宝藏”来形容似乎更形象一些。表面看，这还是一块荒凉的沙漠。在未来几年，在各国科学家的开垦下，这块荒芜的沙漠将迎来它各种宝藏被发现、被抢夺的高峰期。 本书从基因概述、基因工程、基因产业与基因经济等进行了深入浅出的介绍，对我们正确面对“基

本书是一本非分子遗传学专业的分子生物学导论，它以通俗的语言介绍了分子生物学的精髓，各章后附有小结、问题。