本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍,实用性强。本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

本标准代替HG／T2556-1993~荧光增白剂DT》。 本标准与HG／T2556-1993的主要差异如下： ——标准名称修改为荧光增白剂DT(C．I．荧光增白剂135)(本版的标准名称，1993年版的标准名称)； ——增加了紫外吸收指标和试验方法(本版的3、5。3)； ——增加了有害芳香胺的量和重金属元素的量指标和试验方法(本版的3、5．5、5．6)； ——取消了颗粒细度指标和试验方法(1993年版的3、4。3)； ——修改了增白强度的评定方法(本版的5．4．6，1993年版的4．2．6)； ——增加了每桶净含量(本版的7．2)。 本标准由中国石油和化学工业协会提出。 本标准由全国染料标准化技术委员会(SAC／TC l34)归口。

化学试剂标准汇编自1996年出版以来，一直深受读者欢迎。为了适应当前的市场经济形势，满足化学及相关行业的生产、使用、科研和教学单位及个人使用的迫切需要，我们重新组织编写了此汇编。 本卷是基础标准和基准试剂卷，收录到2005年3月底批准发布的有关基础标准和基准试剂标准及试剂用相关标准和规程。本卷共收集标准104项，其中国家标准93项，行业标准和规程11项。

“催化剂设计”是20世纪60年代末提出的，是一个新的研究领域，使催化理论、催化剂制备技术和表征方法一体化，把催化剂的研制开发提高到一个新阶段，更科学化，是催化科学前沿。因此，催化专业研究工作者和物化专业大学生、研究生应该对这一领域有一个全面完整了解，从而掌握催化科学发展动向与趋势。本书将全面系统介绍20世纪这一领域所取得的主要成果。

本书是将工业催化剂的制备生产、评价测试、设计开发、操作使用等重要工程问题的探讨与该学科前沿的研究进展融合编著而成。本书特色在于：催化理论与化工实践并重，体系新颖独特；既有相当的知识广度，又有适中的学术深度；特别注重实际工程案例的分析评述，以期有助于读者提高分析解决催化剂工程问题的能力。 全书共分9章：工业催化剂概述，工业催化剂的制造方法，催化剂性能的评价、测试和表征，工业催化剂的开发，工业催化剂的制备设计，工业催化剂的操作设计，工业聚烯烃催化剂，纳米催化材料，若干催化剂的新进展。 本书可作为化学工程与工艺及相近专业的教材或教学参考书，亦可供有关工程技术人员阅读参考。

本书全面系统地阐述了微生态制剂的生产和应用，包括微生态与微生态制剂、微生物与发酵工程、益生菌生产技术、益生元生产技术、合生元生产技术，以及微生态制剂在畜牧业、生态农业和环境保护上的应用。

生物表面活性剂作为当代高科技的生物技术的重要成果备受广泛关注。生物表面活性剂是微生物代谢过程的产物，与合成表面活性剂比较具有活性高、特殊功能、环境友好等特点被广泛应用在石油工业、制药工业和化妆品等领域。 本书系统介绍生物表面活性剂的特性、分类、活性机理和各类生物表面活性剂的合成技术、制备方法。还详细阐述了生物表面活性剂在石油开采、运输、除污；制药工业和化妆品等领域的应用。 本书可供从事生物表面活性剂开发研究和应用的科技人员阅读及大专院校相关专业师生参考。

刘红主编的这本《表面活性剂基础及应用》主要介绍表面活性剂的基础、合成路线、应用性能和发展趋势。书中配以特定功能的实用性配方，不仅为大学生毕业后从事表面活性剂相关领域的工作提供必要的知识，同时也为从事表面活性剂相关领域的工作人员提供借鉴和参考。 本书可作为应用化学专业、精细化工专业以及化学工程与工艺专业课程教材。

生物催化剂和酶工程是生物工程的重要研究和应用领域，本书将为读者带来人类应用生物催化剂的历史，酶的催化原理、动力学、产量、循环、特性以及设计方法等知识。不仅涵盖了常用的可溶性酶，也着重介绍了新式的固定化酶在有机合成、生物反应器设计和反应工程中的应用。每一章都有大量的应用实例，章末还设有习题以帮助读者更好地学习这门令人兴奋的学科。 本书适合于生物化学、生物催化工程、发酵生产等领域的研究者和技术人员使用。

《催化剂表征》以大量的应用实例为根基详细介绍催化剂常用的表征技术。《催化剂表征》共12章，第1章概括性地从催化剂的宏观性质与性能和微观性质与性能两个方面介绍了催化剂表征中所采用的各种传统的、经典的以及近代的技术和方法，其中对于催化剂微观性质与性能的表征又分为表面性质和体相性质两方面。在此章中，对各种表征技术和方法的适用范围、优点以及缺点作了详细的总结与归纳，同时也对同类表征技术作了详细的比较。第2章至第11章对各种具体的表征技术在催化研究中的应用作了详细介绍，此部分主要以基础理论为辅、以实例为主向读者传达各种表征方法可以用来获取催化剂的何种性质。第12章介绍了目前催化剂表征技术中被认为有发展前途的原位技术。 《催化剂表征》可供从事催化研究的工作者和高等院校催化专业的教师阅读、参考。《

本书介绍了258种表面活性剂原料和中间体，内容包括以石油为基础的原料，脂肪酸及其衍生物，油脂类原料，氨基酸类原料，脂肪醇类原料，脂肪胺、酰胺及咪唑啉化合物，烷基化试剂，磺化、硫酸化试剂，磷酸化试剂，环氧烷烃和其他各类原料。对每种原材料及中间体都对其中英文名称、CAS登录号、分子式、结构式、相对分子质量、性质、产品规格、制法、用途、毒性与防护、包装及贮运、参考生产厂家等进行了介绍。本书的特色在于物质的制法和用途中都有实例，合成工艺参数齐全，应用举例具体明确，对技术人员更好地选用原料和中间体很有帮助。 本书可供从事表面活性剂研发和生产的技术人员参考，也可供从事表面活性剂贸易的相关人员参考，同时也可作为高校精细化工、应用化学等专业师生的教学参考书。

本书简单介绍了表面活性剂分类、特性、制备、应用及其物理、化学试验法。重点介绍了近代分析法的原理、实验技术及其在表面活性剂分析中的应用。其中包括红外光谱、紫外－可见吸收光谱、核磁共振波谱、有机质谱、气相色谱、气相色谱－质谱联用、气相色谱－红外光谱联用、薄层色谱、高效液相色谱、液相色谱－质谱联用、液相色谱－红外光谱联用、毛细管电泳等内容。还列举了表面活性剂分析实例及其分析方法。 本书可供从事表面科学研究、表面活性剂合成、生物化学研究、环境保护、表面活性剂应用和表面活性剂分析与测试等相关行业的工程技术人员及大专院校师生参考。

《炼油催化剂生产技术》是以《催化剂制造工国家职业标准》为依据，参考国内外出版的有关催化剂制造技术的书籍及中国石油化工集团公司的鉴定题库编写而成。内容包括催化剂与催化作用的基本知识，固体催化剂的单元操作和制各方法，分子筛的结构、性质及制各、典型炼油催化剂的生产原理与工艺，催化剂主要性能指标的评价等。该书既可作为炼油催化剂生产技能操作人员的等级鉴定培训教材，又可作为高职高专院校化工专业学生的学习教材。

本书共分为四章。章介绍了二氧化氯的物理性质和化学性质，其中包括它的消毒特性及对人体的影响。第二章介绍了制备二氧化氯的方法以及稳定性二氧化氯的制备方法，包括氯酸钠法、亚氯酸钠法、电解法，尤其详细介绍了以氯离子、甲醇、过氧化氢为还原剂的成熟的氯酸钠法。第三章介绍了二氧化氯在制浆造纸工业、日用化工、水处理、食品工业、废水处理、医药行业、石油开采等方面的应用，尤其详细介绍了无元素氯二氧化氯漂白的特点及其漂白过程中对纸浆木素、糖类、纤维的影响。第四章引用了许多国内外较新的研究成果，介绍了二氧化氯制备方法、工艺、设备、稳定性二氧化氯产品、应用方面的*动态。

稀土元素因其特有的催化性能在多种催化材料中发挥着重要的作用。本书系统讲述了稀土催化材料在环境保护中的应用。简要介绍了稀土元素及其环境化学行为，探讨了稀土催化剂的作用机制，重点突出了稀土催化剂在光催化环境净化、汽车尾气净化、工业废气和工业废水处理以及在催化燃烧方面的广泛应用。本书可供从事环境科学、稀土资源开发与应用、化学工程与工艺、应用化学、材料科学与工程等方面科技人员参考，也可作为高等院校环境科学、应用化学、化学工程与工艺、稀土化学及相关专业的本科生和研究生的教科书和教学参考书。

本书除介绍了缓蚀剂的定义、分子结构特征、缓蚀剂的分类和工业生产对缓蚀剂的要求外，还系统论述了金属腐蚀的基本理论，缓蚀剂缓蚀机理，检测技术和评价方法。书中着重介绍了缓蚀剂在化学清洗、石油工业、化学工业以及有色金属防腐蚀中的应用技术和选择原则。 本书可供从事金属加工、化工、石油化工、精细化工、冶金、轻工等有关防腐蚀部门工程技术人员阅读参考。也可供大专院校相关专业师生参考。

药品是预防、治疗疾病和恢复调整机体功能的特殊商品，它不同于一般的商品，药品必须同时具有安全性、有效性、均一性和使用方便等特点。因此只有在具有合适的厂房设施，良好的技术装备和仓储运输条件下，由受过适当训练的人员，利用合格的原、辅料，在符合要求的卫生环境中采用先进的工艺方法，实行严格的质量监控，才能生产出优质的医药产品。本书分为生产篇和设计篇两大部分，全面介绍了药物制剂生产的工艺流程、生产原理和生产设备，介绍了制剂车间工艺设计的原则、程序和方法，以及GMP规范在生产和设计中的应用。

本书收集了200余种抛光剂制备实例，详细介绍了产品的原料配比、制备方法、原料配伍、应用和特性。全书共分为四大部分，分别是：金属抛光剂，半导体、集成电路等电子工业用抛光剂，玻璃、陶瓷、晶体等无机材料用抛光剂，其他抛光剂。

本汇编收集了截至2009年底批准发布的国家标准48项，林业行业标准7项，烟草行业标准1项。分为产品标准、木质活性炭试验方法标准和煤质颗粒活性炭试验方法标准三部分，包括《煤质颗粒活性炭》、《木质活‘性炭试验方法》和《煤质颗粒活性炭试验方法》等重要的系列国家标准，以及《提取黄金用颗粒状活性炭》、《净水用载银活性炭》和《化学试剂用活性炭》等行业标准。 本汇编收集的国家标准的属性已在目录上标明(GB或GB／T)，年代号用四位数字表示：鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以目录上标明的为准(标准正文“引用标准”或“规范性引用文件”中标准的属性请读者注意查对)。 本汇编适用于与活性炭相关的生产、销售企业及厂家技术人员和大专院校

本书以酸性、中性两种金属腐蚀环境为主线，贯穿新型缓蚀剂材料的有机合成和性能评价研究。全书共四章：第1章，缓蚀剂概述；第2章，酸性介质缓蚀剂的合成及缓蚀性能评价；第3章，中性介质缓蚀剂的合成及缓蚀性能评价；第4章，缓蚀剂的前景与展望。《BR》本书可供缓蚀剂及相关领域的生产技术人员、使用人员以及从事新产品开发的研究人员阅读使用，也可供相关专业的大专院校师生参考。

本标准由公安部刑侦局、公安部科技局、公安部物证鉴定中心提出。 本标准由全国刑事技术标准化技术委员会(SAC／TC l79)归口。 本标准起草单位：公安部刑侦局、公安部物证鉴定中心、北京市公安局、辽宁省公安厅、上海市公安局。 本标准主要起草人：葛百川、叶健、刘雅诚、姜先华、姜成涛、赵兴春、周怀谷、张庆霞、张浩、王海欧。

本书从实际应用角度出发，重点介绍了各种水处理剂，如絮凝剂、阻垢剂、缓蚀剂、杀菌除藻剂、吸附剂和清洗剂的配方组成、制备方法以及应用。不但对传统水处理剂的制备方法及应用进行系统介绍，而且增加了近年来出现的新型水处理剂。 本书可作为广大环境、化学、化工工作者从事水处理工作的重要参考书，亦可作为相关专业学生的教材或教学参考书。

本书按照有机合成单元反应类型进行分类，分十一部分，介绍了130种常用有机合成试剂。对每种试剂介绍了适用范围、制备反应式、制备装置图、制备步骤、操作注释、试剂鉴别、试剂储存、制备装置的维护与保养等内容。 本书适用于从事有机合成、药物合成、化学、化工的技术人员参阅。