本书简单介绍了果酒原料和酿造方法，重点介绍了仁果类、核果类、浆果类、柿枣类、瓜果类、坚果类等八大类250余种水果发酵酒生产配方、工艺流程与操作要点，可供酿酒企业技术人员、从事发酵酒新产品开发研究的科研

本书主要介绍棉花生产加工、棉纤维结构与性能、棉纺知识、棉纤维调湿和试验用标准大气、标准样品、试验误差与数据处理及棉花质量监督管理法规等基础知识，详细阐述棉花质量检验标准、质量要求、质量抽样检验方法和检验规则、各种技术参数和指标的试验方法和测试仪器等专业知识，对外棉花测试技术的发展也做了相应介绍。 本书可作为棉花质量检验师执业资格考试的考前培训教材，也可供棉花质量监督管理人员参考。

本书为1989年版《涤纶长丝生产》的修订本，介绍涤纶长丝生产的基本知识、生产工艺和设备。内容包括切片输送、干燥、纺丝、卷绕、拉伸加捻、变形、拉伸变形、拉伸整经、纺丝拉伸卷绕一步法（FDY）、微细旦长丝、工业丝、网络丝和空气变形丝。还介绍了分析测试的主要方法、生产管理、质量控制等。对超高速纺、热管纺等有发展前途的工艺技术作了概要的介绍。尤其对差别化长丝的生产工艺和技术特点进行了较为详细的介绍。 本书可供涤纶长丝生产厂以及后加工工厂的技术人员、技术工人阅读，也可作为工人、技校学生的专业培训教材，并可供管理干部、大专院校师生和科研、设计人员参考。

陈革等主编的《纺织机械概论》介绍了纺织机械的分类，分析了纺纱机械、织造机械、针织机械、非织造机械、染整机械、化纤机械的基本工艺原理、核心技术、关键机构，还简要介绍了外纺织机械制造业的现状、光机电一体化技术在各类纺织机械上的应用情况以及现代纺织机械设计的发展趋势。 本书适用于有关大专院校纺织机械专业和纺织工程专业的本科生和研究生的教学，也可作为纺织(机械)行业技术人员、管理人员及营销人员的参考用书。

面对琳琅满目的鞋类产品，如何挑选一双适合自己脚的鞋以及如何评判一双鞋的好坏已成为消费者普遍关心的问题。 《鞋类知识问答》结合现行的140项标准，以风趣的语言，直观的插图以及大量的数据从基础知识、产品质量、选购、售后和召回、使用和清洁保养等五个方面向读者阐述了鞋类产品的科普知识。

国际知名酒店，作为商旅、社交和设计成果展示之载体，对社会生活方式的改变、建筑和工业设计反映和实现的功能亦日趋显现。 高星级酒店家具是设计师和艺术家借以表达设计思想和理念的重要物质载体，是一种重要的空间存在，反映了一个时代的审美意识。 唐立华、朱广才编著的《中国现代酒店家具设计与鉴赏》选取12家国际知名酒店管理集团中的18家落户中国的酒店，整合其酒店家具在上述各酒店中的展现形式。对应与上述酒店家具的概念，结合普乐家具多年的家具设计和生产时间，从不同的角度分析其家具设计思想，从而得到不同的材料运用方式、设计思维、设计原则及其表达的设计精神，进而阐述作为实现空间环境意义的家具设计。 《中国现代酒店家具设计与鉴赏》可供设计师、酒店业主管理公司家具行业生产商及贸易商、家具爱好者参考

本书为GB23350－2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》的宣贯教材，对该标准进行了详细的解释和说明，主要内容包括：标准制定的背景、条文释义、指标的计算和测量方法、常见问题解答等。 本书可供有关生产企业、执法机构相关人员及消费者参考使用

本书共十四章，主要论述了化纤仿毛的技术原理与生产实践，包括化纤仿毛技术的结构基础，多异多重复合变形化纤长丝成型的理论，皮芯复合涤纶长丝的被覆结构分析，毛涤长短纤加捻包缠复合纱生产技术，化纤仿毛织物织造、染色、整理工艺技术，染整加工常用助剂和染料筛选，原液染色，电晕辐照和有机导电纤维在化纤仿毛中的应用以及化纤仿毛产品品质检测和评价的方法标准等。本书理论联系实际、内容丰富、系统性强，适合于纺织行业生产技术人员和大专院校师生使用。

面对琳琅满目的鞋类产品，如何挑选一双适合自己脚的鞋以及如何评判一双鞋的好坏已成为消费者普遍关心的问题。 《鞋类知识问答》结合现行的140项标准，以风趣的语言，直观的插图以及大量的数据从基础知识、产品质量、选购、售后和召回、使用和清洁保养等五个方面向读者阐述了鞋类产品的科普知识。

本书系统地阐述了提花织物纹织设计的基本原理和工艺方法，并通过对典型范例的分析，介绍了各类纹织物的纹样特点、装造设计、纹制处理及简要的织造、后处理工艺。 本书知识新颖，全方位介绍了纹织CAD和电子提花机在各类提花织物中的实际应用工艺，具有时代的先进性和较强的实用性。同时讲述了传统纹制工艺，以适应我国目前新老技术交替之际的不同需要。 本书是纺织院校纺织品专业教材之一。内容通俗，文字易读，也可作为纺织业技术人员的参考读物。

《复合调味品生产问答》是依据沈祖耀工程师的遗志编撰的。沈工从事酿造调味品工作50余载，对酿造工业颇有贡献。在著作方面曾参加了《发酵调味品生产技术》（以及修订本）和承担了《酿造工》的撰稿工作，并经常为的调味品和酿造刊物撰稿，前后累计著作约百万字。近几年曾汇集了复合调味品稿件约千页，但因内容较多，未及完善出版，沈工生前曾与编者共同研究，决定根据发展需要精简内容，并在体裁上采用问答形式，以冀早日问世。但于起始编撰之际，沈工因积劳成疾，不幸逝世！我们在悼念之余，经征得沈工家属同意，决定继续为之撰写成书出版，使沈工之遗志得以实现。《复合调味品生产问答》除取材于沈工遗著外，精简了若干内容，补充了新的技术资料，并采用科普方式撰写。

《服装类课程改革成果教材：衬衫设计·制板·工艺》为服装二年级学生项目教学课程。它是由学生感兴趣的具体服装产品入手，完成衬衫的设计、制作与工艺。全书分三章，章为衬衫款式设计，第二章为衬衫纸样设计，第三章为女衬衫和旗袍缝制工艺。全书理论联系实践，且在内容的选材上，充分考虑学生的实际情况和服装企业的实际需要，由浅入深，强调技能训练和对学生实际运用技能的培养。《服装类课程改革成果教材：衬衫设计·制板·工艺》可作为中等职业学校服装类的教材，也可作为服装技术人员的技术培训教学用书；对广大服装爱好者也是一本很好的参考用书。

本书简要地介绍了分析化学基础理论，分析化验常用仪器设备的原理及其使用与保养等基本知识；系统地介绍了印染分析与化验的技能与知识，如印染及锅炉水质分析、常用染华药剂的分析、车间常用液的测定、阴阳离子分组鉴定、常用印染助剂的分离与检验、配色仿样等。内容丰富，具有较强的实用性和可操作性。本书可供印染企业技术人员日常查阅，也可供仿织院校师生及相关行业技术人员阅读参考。

本书是一部较为全面、系统地介绍近年来统织品技术规则的实用工具书。共分四篇、十六章和三个附录。 篇重点介绍了以欧、美、日等为代表的发达国家的纺织品环境政策、技术法规和纺织品环境标志。阐述了纺织生态学的概念、生态纺织品的内容、纺织品生产过程的生态环境评估及生态纺织品评估模式等。 第二篇重点提供了我国的部分环境政策、进出口政策及企业管理政策文化，介绍了纺织品的部分技术规则、标准体系以及我国纺织行业的相关认证。对生态环境标准的具体栓测内容进行了详尽的阐述。 第三篇对我国加入世贸组织后纺织领域的相关承诺进行了导读，分析了我国纺织工业、纺织品栓测机构面临的机遇和挑战，并提出了建议和对策。 第四篇在分析21世纪纺织产品发展趋势的基础上，对一些新型技术和未来的印染技术等在纺织、针织产品

本书详细介绍了外生产的主要无梭织机，内容包括剑杆织机、喷气织机、喷水织机、片梭织机和多相织机的主要结构、技术特征以及生产企业的基本情况。同时介绍了无织机的配套件及生产企业的基本情况。 本书可供无梭织机及其配套生产企业与使用企业的生产技术人员使用，也可供大中专院校师生参考。