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    • 食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011
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    • 本社 编 /2011-09-01/ 中国环境出版集团有限公司
    • 本规范共分10章和2个附录,主要技术内容包括:总则,术语,工厂平面布置,洁净用房分级和环境参数,对工艺设计的要求,建筑,通风与净化空调,给水排水,电气,检测、验证与验收。本规范经住房和城乡建设部以公告第968号批准、发布,自2012年5月1日起实施。

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    • 农村食品安全
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    • 王晓闻 编著 /2010-01-01/ 中国社会出版社
    • 《农村食品安全》用农民的语言、农民的话,深入浅出,使具有初中文化水平的人就能读得懂;本书贴近农村、贴近农民、贴近农村生活的实际,贴近农民的文化需求,使农民读后能够用得上。书中具体包括了:细菌引起的食品腐败变质、真菌及其毒素对食品的污染等内容。

    • ¥6.5 ¥10 折扣:6.5折
    • SB/T222-2007-食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T222-2007
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    • 本社 编 /2007-08-01/ 中国标准出版社
    • 本标准与SB 222—1985相比,主要变化如下: ——本标准将原标准中的条款进行分类,分为一般要求、安全与卫生要求,所列条款内容作了修改和增减; ——增加了试验方法一章。 本标准是系列行业标准“食品机械通用技术条件”之一。其余的“食品机械通用技术条件”的系列行业标准是: ——SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求; ——SB/T 224:食品机械通用技术条件装配技术要求; ——SB/T 225食品机械通用技术条件铸件技术要求; ——SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求; ——SB,/T 227 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求; ——SB,/T 228 食品机械通用技术条件 表面涂漆; ——SB/T 229食品机械通用技术条件产品包装技术要求; ——SB/T 230食品机械通用技术条件产品检验规则

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    • 葡萄糖浆干物质测定
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    • 本社 编 /2009-01-01/ 中国标准出版社
    • 本标准等同采用ISO 1742:1980《葡萄糖浆干物质含量测定真空干燥法》(英文版),因该版本较老,为适应当前需要,结构略作调整,内容保持一致,仅做了编辑性修改。 本标准代替GB/T 12102-1989《葡萄糖浆干物质测定方法》。 本标准和GB/T 12102-1989相比主要修改如下: ——标准名称改为《葡萄糖浆干物质测定》; ——完善了标准格式,按国际单位制规范了单位; ——增加了“8实验报告”。 本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。 本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、张雅媛、周治国、靳晓蕾。

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    • 工业酒精
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    • 本社 编 /2009-02-01/ 中国标准出版社
    • GB/T 394分为以下两个部分: ——GB/T 394.1《工业酒精》; ——GB/T 394.2《酒精通用分析方法》。 本部分为GB/T 394.1《工业酒精》。 本部分代替GB/T 394.1—1994《工业酒精》。 本部分与GB/T 394.1—1994相比主要变化如下: ——删除了产品分类内容; ——增加了粗酒精中甲醇的要求; ——分析方法作相应调整。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国酿酒标准化技术委员会归口。

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    • 肉制品加工技术
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    • 武军 主编 /2007-12-01/ 吉林省吉出书刊发行有限责任公司
    • 《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。 本丛书共分五辑,每辑100册,每册介绍一个专题。辑为农村科技致富系列;第二辑为12316专家热线解答系列;第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列;第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列;第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性,开本、装帧、定价强调适合农村特点,做到让农民买得起,看得懂,用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书,成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质,更新观念的学习资料,成为农民的良师益友。 本书为该系列丛书之一,

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    • 食用玉米淀粉
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    • 本社 编 /2008-10-01/ 中国标准出版社
    • 本标准代替GB/T 8885-1988《食用玉米淀粉》。 本标准与GB/T 8885-1988相比主要差异如下: ——根据食品安全卫生要求和国际惯例,增加了微生物指标; ——增加了检验规则; ——感官要求修订为:外观和气味,取消口感和杂质两项; ——色泽、白度不再按白玉米、黄玉米定值; ——各等级水分统一修订为不超过14.0%; ——酸度修订为:优级品不超过1.50。T、一级品不超过1.80。T、二级品不超过2.00。T; ——灰分修订为:二级品不超过0.18%; ——蛋白质修订为:优级品不超过0.35%、一级品不超过0.45%、二级品不超过0.60%; ——斑点修订为:一级品不超过0.7个/cm2、二级品不超过1.0个/cm2; ——细度修订为:优级品不小于99.5%、一级品不小于99.0%、二级品不小于98.5%; ——脂肪修订为:优级品不超过0.10%、一级

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    • SB/T230-2007-食品机械通用技术条件产品检验规则
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    • 本社 编 /2007-08-01/ 中国标准出版社
    • 本标准是对SB 230—1985《食品机械通用技术条件产品检验规则》的修订。 本标准与SB 230—1985相比,主要变化如下: ——检验项目增加了“产品安全卫生”、“产品配套性”检验、获生产*产品的出广检验内容和一 些项目的试验方法; ——产品的抽样方法进行了修改。 本标准是系列行业标准“食品机械通用技术条件”之一。其余的“食品机械通用技术条件”的系列行 业标准是: ——SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求; ——SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求; ——SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求; ——SB/T 225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求; ——SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求; ——SB/T 227 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求; ——SB

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    • 蜂胶的神奇妙用
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    • 郭芳杉 编著 /2005-12-01/ 金盾出版社
    • 本书由中国养蜂学会常务理事、湖北省养蜂学会副理事长郭芳彬研究员编著。书中详细介绍了蜂胶的成分、质量要求、保健功能、医疗效果、蜂胶制品及验方、使用方法与注意事项等知识。其内容丰富,资料翔实,用法简便,可供城乡广大群众阅读。

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    • 薯类淀粉制品实用加工技术
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    • 肖利贞 等编著 /2000-12-01/ 中原农民出版社发行部
    • 优质才能高效,既是自然规律,更是市场法则,农产品生产也不例外。同是一种农产品,不同的质量价格相差几倍甚至十几倍,广大农民朋友对此应该有切身的体会。特别是在当前的情况下,一方面我国加入世界贸易组织(WTO)后农业将面临国际竞争,农产品的外在质量和内在品质较差、科技含量较低的状况必须尽快改善,才能在市场中立于不败之地;另一方面随着农产品短缺时代的结束和人们生活水平的提高,对农产品质量提出了更高的要求,那种“瓜不甜、肉不香、菜无味、有毒物残留”的农产品将遭到市场的排斥。因此,我社在调查分析农业产业政策和农业生产形势的基础上,特制定了“金土地工程·优质农产品系列”的出版规划。 本“系列”旨在依靠科学技术提高农产品质量,通过农产品优质化创造新的市场需求,增加农民收入,既解决生产中的技

    • ¥7.3 ¥9.8 折扣:7.4折
    • 豆制品加工技术
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    • 林松毅 主编 /2007-12-01/ 吉林省吉出书刊发行有限责任公司
    • 《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性,开本、装帧、定价强调适合农村特点,做到让农民买得起,看得懂,用得上。

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    • SB/T231-2007-食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存
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    • 本社 编 /2007-08-01/ 中国标准出版社
    • 本标准是对SB 231-1985《食品机械通用技术条件 产品的标志、运输与贮存》进行的修订。 本标准与SB 231-1985相比,主要变化如下: ——将原SB 231-1985运输中的储运标志内容改在标志中规定; ——增加了机械产品运输过程中卫生安全的要求; ——完善了原SB 231-1985中运输、贮存条款的内容,增加了产品运输应该符合的规定、产品贮存的要求。 本标准是系列行业标准“食品机械通用技术条件”之一。其余的“食品机械通用技术条件”的系列行业标准是: ——SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求; ——SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求; ——SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求; ——SB/T 225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求; ——SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求;

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    • 袋生豆芽生产新技术
    •   ( 1 条评论 )
    • 赵宝聚靳保英 编著 /2006-09-01/ 金盾出版社
    • 本书由荣获河北省“技术培训先进个人”、“科技致富模范”称号的宁晋县豆芽总坊赵宝聚、靳保英编著。该书版出版以来,受到广大读者欢迎,至今已发行15万册。作者根据近10年来豆芽生产品种的增加和豆芽技术的不断提高,对版进行了修订和补充。内容包括豆芽生产场所的要求,袋生豆芽的工具设施,绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、花生豆芽的袋生技术,用其他工具和容器生产豆芽的方法,豆芽激素的生物活性试验和含量测定等9个部分。本书内容全面、丰富而又具体,技术先进实用,可操作性强,文字通俗易懂;所介绍的生产设备简单,对生产场地的要求也不高,投入成本低,便于广大农民、城镇居民学习和掌握各种豆芽的生产技术并实施生产。

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    • 名特茶机械化生产技术
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    • 冯萍 主编 /2006-04-01/ 中国农业科技
    • 为继续全面推广名特茶机械加工技术,推进茶区的三项工程建设,配合茶农绿色证书教育,系统地提高茶叶从业人员的技术素养,按照江苏省农林厅的统一部署,作者组织在茶叶行业多年来从事推广名特茶机械加工技术的人员,编写了《名特茶机械化生产技术》。该书从机制名特茶的原料基地建设人手,收集有关茶机厂家的名特茶加工机械的资料,结合本省推广机械加工技术的实际情况,完善各主要名特茶加工机械的选型配套方案,制定各类主要名特茶的机制工艺技术要点及操作规程,并对机制中可能出现的质量问题提出应对措施。本书行文力求层次清晰,语言流畅,让具有初中以上文化的茶农看得懂,入门快,并能结合实践掌握操作要领,制出合格名茶,从而达到全面提高江苏省名特茶机制技术水平的目的。

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