本书共分4章。重点阐述了烤烟烟叶在成熟和烘烤过程中的主要生理生化变化、有机物质转化与质量形成，烟叶变黄和变香等基本规律，及其与烘烤环境条件的关系；烤烟三段式烘烤技术与应用；新型烤房设备的设计，尤其是密集烘烤设备的设计与建造等。可供烟草专业研究生使用，也可作为高校农学、烟草专业学生和烟草科研单位及烟草行业技术人员参考。

卷烟作为特殊的消费品有“寓禁于征”、“控量保价”、“稍紧平衡”的特点，烟草行业同时有市场供应的责任，因此我们坚持国家利益、消费者利益“两个至上”行业共同价值观，全面建设严格规范、富有效率、充满活力的中国烟草。中国烟草的网络建设经过多个历程，取得了有目共睹的显著成绩，为行业提高市场占有率，确立流通运行模式，提升企业管理水平，提高营销队伍素质作出了贡献。烟草企业工商分设后，工商企业通过组织结构调整、业务流程重组、管理模式创新，进一步整合了资源，提高了卷烟营销网络运行水平。 目前卷烟营销网络由工业企业、商业企业和零售客户共同构成。商业企业经营主体的确立和卷烟流通体制的改革，使许多省级公司已经或正在退出卷烟经营，如何适应流通环节的变化，建立职责明确、分工合理的管理机制，也需要我

本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录F为规范性附录，附录G为资料性附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会(SAC／TC l44)归口。 本标准起草单位：中国烟草进出口烟叶检测站、中华人民共和国深圳出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：郭兆奎、陈枝南、冯茜、万秀清、颜培强、李丽杰、乔婵、孙宏宇。

本书包括天然香料和合成香料两部分，共收录了168种天然香料和834种合成香料的资料，内容广泛、信息量大。天然香料的内容包括CAS编号、类别、中英文名称、中英文别名、物理性质（酸值、相对密度、折射率）、溶解性、制备提取方法（包括天然存在）、性质特征描述（外观性状和主要成分）、用途与用量、产地和管理状况等。合成香料化合物的内容包括CAS编号、BRN编号、类别、中英文名称、中英文别名、结构式、分子式、分子量、物理性质（熔点、沸点、相对密度、折射率）、溶解性、天然存在、制备方法、香味性质特征描述、用途与用量和管理状况等。书稿中有关各种香原料在烟草中用途、转移行为和滤嘴截留能力的资料内容基本上是郑州烟草研究院香精香料研究室多年研究工作的经验总结，对烟草调香具有重要的参考价值。 该书适合烟草行业技术人员

本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会（TC 144）归口。 本标准起草单位：中国烟草标准化研究中心、广东中烟工业公司、郑州烟草研究院、河南新郑烟草（集团）公司。 本标准主要起草人员：李青常、李栋、马明、沈光林、李文伟、卢斌斌、马丽娜、寇智岭。

本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会烟用材料分技术委员会（SAC/TC l44/SC 8）归口。 本标准起草单位：国家烟草质量监督检验中心、红塔烟草（集团）有限责任公司、江苏中烟工业有限责任公司。 本标准主要起草人：唐纲岭、侯宏卫、高韬、舒云波、廖惠云、秦云华、朱风鹏、李雪、熊文、石怀彬、胡清源。

本部分按照GB／T 1.1-2009给出的规则起草。 YC／T451《烟草行业数据中心人力资源数据元》分为两个部分： ——第1部分：数据元目录； ——第2部分：代码集。 本部分为YC／了451的第2部分。 本部分由国家烟草专卖局提出。 本部分由全国烟草标准化技术委员会信息分技术委员会(SAC／TC l44／SC7)归口。 本部分主要起草单位：国家烟草专卖局人事劳动司、国家烟草专卖局烟草经济信息中心、东软集团股份有限公司。 本部分主要起草人：俞关勇、高一军、袁健、李捍红、刘东平、李特朗、易雅鑫、李江、吕新宇、辛国亮、黄建、王贺。

本教材从两项标准的制定背景着手，概述了标准制定的背景、指导思想、基本原则和编制的主要过程，简要介绍了卷烟条与盒包装纸的生产工艺，介绍了卷烟条与盒包装纸中挥发性有机化合物的理化特性及其对卷烟产品的影响，着重讲述了卷烟条与盒包装纸中挥发性有机化合物的测定方法和卷烟条与盒包装纸中挥发性有机化合物限量两项标准的具体内容。教材内容紧密联系卷烟条、盒包装纸设计，以及生产和产品质量监督检验的实际，具有较强的科学性、系统性和可操作性，对帮助有关技术人员、管理人员，尤其是质检人员全面了解、掌握两项标准的主要内容并实际应用，具有重要的指导作用。

本书由河南农业大学烟草系专家编著。内容包括：烤烟品种与良种繁育、烤烟的生长发育与环境、烤烟的产量与质量、培育壮苗、烤烟大田施肥、烤烟的选地、移栽和密度、大田管理、烤烟采收和烘烤、烤烟分级等。内容通俗易懂，技术先进，着重实用。适合广大烟农、烟草栽培及烘烤科技人员、农校有关专业师生使用。

烟草从何时起出现，早出现于何处，又如何扩散到世界各地，促进这个过程的一切偶然因素，《吸烟的历史》为你详实道来；从个吸烟的古代烟客到烟草弥漫全球后的现代烟客，烟客及其烟文化的发展，也将在《吸烟的历史》中条分缕析；从早期祭祀典礼上的礼仪到把吸烟者送上断头台，人与香烟，有多少爱恨纠缠?《吸烟的历史》对此也将精心剖析。 吸烟的历史，不同于“烟草的历史”，它记述的是人与烟草的关系史，是吸烟行为与人的瞬间心态的关系史。它关注各个时代人们的吸烟常态，并且把吸烟的动作置于社会学和心理学的背景之上加以解读，将吸烟的礼仪、吸烟的方式、吸烟的心态等，在“烟”消散于空气后重新梳理。所以，本书是对转瞬即逝的日常烟文化的全新记述。

《卷烟调香学》共分11章，内容包括：绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。

中国的许多文化元素，比如礼、乐、和、合、无等等，都深刻地落实在人们普通的日常行为里，而集中了诸多文化气质的大众消费品，莫如茶与酒以及后来的烟。 本书并不是酒文化的书，也不是茶文化的书，而是一本关于中国烟民与烟文化的书。身为烟民的作者从自己的亲身体会进行述说，供读者品析。

为适应新形势下烤烟发展对科技的迫切需要，在广大烟区干部、群众和专家、学者的大力支持帮助下，作者收集、整理、总结了近年来取得的科技成果以及各烟区生产的成功经验，编写了本书。全书内容主要包括目前已经审定推广的烤烟新品种，烤烟育苗新技术，烤烟大田栽培技术，烟草病虫害防治技术，烤房和烘烤新技术，烤烟分级与收购管理的成功经验。材料翔实，内容全面、新颖，是云南烟草科技进步实践经验的阶段性总结，具有科学性、实用性和可操作性。 本书的出版旨在为基层科技工作者和烟农提供一本具有目前先进水平的较为系统的烟草著作，以利于新科技的推广普及；同时也为烟草管理人员、大中专院校师生提供参考。

《中国优质特色烤烟典型产区烟叶质量风格特征》概括地介绍中国优质特色烤烟典型产区烟株与烟叶的风格特征。《中国优质特色烤烟典型产区烟叶质量风格特征》共分21章，以典型产区代表性片区的大量翔实数据和图表形式概述我国12个优质特色烤烟生态区域的典型产区的烟株特征、烟叶外观质量与物理指标、烟叶常规化学成分与中微量元素、烟叶生物碱组分与细胞壁物质、烟叶多酚与质体色素、烟叶有机酸与氨基酸、烟叶香气物质、烟叶感官质量特征；在此基础上，按照武陵山区、黔中山区、秦巴山区、鲁中山区、东北地区、雪峰山区、云贵高原、攀西山区、武夷山区、南岭山区、中原地区、皖南山区12个烤烟种植生态区域，分别阐述我国主要烤烟种植区域的典型烤烟产区烟株与烟叶的风格特征。

烟草作为重要的经济作物，在农业发展和国民经济中扮演着重要角色，质量评价作为烟草技术发展的基本保障在整个烟草产业链中发挥着重要作用。但目前烟草质量评价指标体系由于涉及主、客观多种指标体系，关键指标不确定或定性描述指标量化困难等使烟草质量评价缺乏系统的指导，《灰色系统理论在烟草质量评价中的应用》（作者：李东亮）一书恰当地将灰色系统理论应用于烟草质量评价，不仅克服了现有单一评价指标的不足，也将主、客观指标紧密衔接到一起对产品质量进行了有效的处理。尤其难能可贵的是作者不仅将样品试验数据进行分析评价，并据此开发了烟草质量评价系统软件用于指导产品开发和生产管理。

本标准的附录A和附录B为规范性附录，附录C为资料性附录。

本书突出的特点是内容新颖、系统，全面系统地反映了作者在烟草品质形成生理及其调控措施等方面取得的主要研究成果，理论与实践相结合，内容十分丰富，可作为烟草教育、科研、生产部门人员的参考用书。

本标准参照美国饭店协会教育学院一线员工的资格条件，结合我国饭店行业现阶段的服务人员的基本素质而制定。 本标准主要分为两大部分。部分是星级服务人员的管理规定。规定了本标准的适用范围、星级服务人员的定义、类别划分及其划分依据、认定方法、管理原则、培训要求、考试要求、星级考评员等。第二部分是星级服务人员的资格条件。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准由中国饭店协会起草并负责解释。

本标准附录A为资料性附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。

本指导性技术文件的附录A、附录B、附录C为资料性附录。 本指导性技术文件由国家烟草专卖局提出。 本指导性技术文件由全国烟草标准化技术委员会企业分技术委员会（TC 144/SC 4）归口。

本书是风险弱化烟草制品研究科学标准委员撰写的，详细阐述了风险弱化烟草制品研究的管理和实施方案，给出了健康效应研究的证据基础和研究方法，以及成瘾概率的研究方法，风险认知和风险沟通的研究方法，后给出了关于烟草制品风险弱化研究的科学标准决策的制定与研究建议。可以为烟草行业、研究人员、杂志编辑等）提供指导。