《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。
求是智库 中国农业农村新发展格局研究丛书 之一种。本书是一本全面研究中国农业技术进步和生产率以及气象灾害对农业影响的学术著作。本书介绍了中国农业技术的历史演进和现状，并从宏观和微观两个层面深入分析，尤其是探讨了气象灾害对中国农业的冲击和适应。通过大量的历史数据和实证研究，本书揭示了气象灾害对中国农业技术的复杂影响，以及农业主体在面对灾害时的应对策略和适应。此外，书中还介绍了中国农业在应对气候变化和自然灾害方面的创新实践和政策措施。本书对于了解中国农业的发展历程和技术进步具有重要意义，同时也为政策制定者和相关研究人员提供了宝贵的参考。
自新石器时代的云南社会是一个农业社会。农业是云南古代文明的物质基础，农业的发展状况影响和决定着云南古代文明的基本面貌，农业发展史是云南古代社会经济史的基本内容。本书将农业史的研究和社会史的研究结合起来，全面系统地论述三千多年来云南地区农业生产、农村社会和农民生活的变迁状况，包括云南地区社会主体（族群、民族、生产者）的变迁、农垦生产区域（坝区、山区、半山区）的变迁、农作物种类的变迁、农业生产技术的变迁（刀耕火种、精耕细作等）、农业生产关系的变迁、农村社会结构的变迁、农民生活方式的变迁等，展示云南古代社会的物质生产方式、社会基本结构和农民生产生活状况，再现云南农耕社会发展演进的基本面貌。
本书根据乡村振兴人才素质的综合性要求和高素质技术技能人才培养目标，以饲料配方设计与加工过程为主线，设置动物养分供给及其代谢，饲料原料的识别、加工与利用，饲料配方设计与加工，饲料常规分析，饲养试验及饲养效果检查5个项目，共22个理论学习任务和25个技能训练任务。每个项目均设有教学目标、知识准备和实践操作；知识准备和实践操作中嵌入二维码，包括课件、知识讲解视频、技能操作视频、同步测试、知识拓展及单元测验；书后设有附录。 本书既可作为高职高专畜牧、畜牧兽医、动物营养与饲料专业和职业教育本科现代畜牧专业教材，也可作为畜牧生产、饲料生产及各种类型养殖场的从业人员，以及从事宠物营养与宠物粮食加工人员的参考用书。
本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。
本书在对我国绿肥生产（绿肥种植发展历史、绿肥在现代可持续农业的作用、绿肥种质资源）进行概述的基础上，重点围绕紫云英、黑麦草、苜蓿、苕子、箭舌豌豆等的特性、品种、技术和利用模式进行了较为全面的阐述，可供广大科研人员和培训使用，推荐出版。
《南繁作物栽培育种技术》主要对南繁这个地区常见的农作物的育种方式进行了详细的介绍。每个章节都从农作物的生物特性人手，通过对农作物生物特性以及品种特点的详细分析和研究，总结出农作物适合的生长环境，从而进一步分析不同农作物的不同的栽培育种方式和技术，对农作物的栽培技术进行了非常详细的介绍。《南繁作物栽培育种技术》的特点主要表现在实用性和易懂性上，对于研究或种植农作物的人们来说，《南繁作物栽培育种技术》不仅详细实用，而且通俗易懂，是很好的实践指导资料。
金书秦、沈贵银、刘宏斌等著的《农业面源污染治理的技术选择和制度安排》是一项综合性研究。在内容上，涵盖了化肥、农药、畜禽粪便等 主要的农业面源致污因素；在分析对象上，包括了农业面源污染相关的制度、政策和技术等方面；在方法和层次上，既有农户层面的微观调查，也有流域范围的计量检验，还有 尺度的政策分析和评估。全书资料翔实，论证严谨，对于读者全面了解中国农业面源污染状况、趋势和政策取向具有很强的参考价值，书中提出的很多政策建议也具有较强的操作性和前瞻性。本书可供“三农”政策决策和研究人员、农业资源环境管理人员、农业经济和环境经济领域的研究者和学生阅读。
本书分上中下三篇，通过乌丙安、李文华、闵庆文、王思明、曹幸穗、骆世明、樊志民、田志宏、朱启臻、叶敬忠、杨庭硕等十几个 农业文化遗产项目专家分别就不同侧面做的专题阐释，多侧面、多角度对中国农业文化遗产项目的整体情况（价值、过程、现状、问题、对策等）进行了讲解，是一部不可多得的中国农业文化遗产项目中国名家谈。 出版农业文化遗产项目整体情况，对于普及和传播该项目、推进中国农业文化遗产项目，具有重要的现实意义和出版价值。
本书以新时代中国特色社会主义思想为指引，立足中国农业发展实际，综合运用马克思主义政治经济学、农业经济学、管理学等理论，采用定性与定量相结合、规范与实证研究相结合的研究方法，沿着“目标价格改革实践现状-目标价格改革效果评判-粮农响应理论与实证-粮农对目标价格政策优先序-政策模拟-国外经验启示-政策优化建议”的研究脉络，分析了目标价格改革试点的成效与障碍，定量评判了目标价格改革试点的效果，研究了粮食主产区目标价格政策的粮农意愿响应及政策优先序，并对粮食主产区目标价格政策的粮农响应进行了政策模拟，梳理和借鉴了典型 农产品目标价格改革的一般经验，在此基础上提出了完善农产品目标价格改革的对策建议。本书对于丰富和完善农产品目标价格理论、推进农产品支持政策改革实践，以及政府相关政策的制定，具有重要
蔡萍、冉毅主编的《农村沼气建设条例管理办法及规划汇编》收集了近年来由 发改委、 等中央有关部门 的《农村沼气工程转型升级工作方案》《农村沼气工程建设管理办法》《全国农村沼气发展“十三五”规划》等文件和部分省（自治区、直辖市）及计划单列市颁布的农村能源条例、管理办法及“十三五”规划等。内容涵盖沼气、生物质能、太阳能、风能等农村可再生能源，涉及以沼气为主的农村可再生能源项目建设、资金管理、质量安全和竣工验收等环节。本汇编可为全国农村能源管理部门、科研机构、生产企业和使用业主了解各级政府有关农村能源建设发展规划、扶持政策和管理要求提供参考；对其研究制定（修订）相关工作规划、配套政策、科研工作方案、产品技术标准及开展产品和技术的示范、推广具有借鉴意义。
本书根据乡村振兴人才素质的综合性要求和高素质技术技能人才培养目标，以饲料配方设计与加工过程为主线，设置动物养分供给及其代谢，饲料原料的识别、加工与利用，饲料配方设计与加工，饲料常规分析，饲养试验及饲养效果检查5个项目，共22个理论学习任务和25个技能训练任务。每个项目均设有教学目标、知识准备和实践操作；知识准备和实践操作中嵌入二维码，包括课件、知识讲解视频、技能操作视频、同步测试、知识拓展及单元测验；书后设有附录。 本书既可作为高职高专畜牧、畜牧兽医、动物营养与饲料专业和职业教育本科现代畜牧专业教材，也可作为畜牧生产、饲料生产及各种类型养殖场的从业人员，以及从事宠物营养与宠物粮食加工人员的参考用书。
中国农业工程学会编著的《农业工程学科发展报告(2014-2015)》研究内容在延续以往综合报告体例及固定的7个专题报告的基础上，增加农业系统工程分支领域，并在原农业生物环境工程专题中增加设施水产养殖环境工程方向，力求使报告内容*为全面的体现农业工程学科的交叉融合性及系统工程性。 本书在广泛搜集国内外期刊文献资料及征求学界人士建议意见基础上，学会面向农业水土工程、农机化装备工程、农业信息化工程、农业电气化自动化工程、农村能源工程、农产品加工工程、土地利用工程、农业生物环境工程以及畜牧、畜牧机械和设施水产等11个农业工程学科主要分支领域开展了数据调研工作，全面了解2011--2015年我国农业工程学科在学科建设、科技创新、队伍建设、人才培养、平台建设、学术交流、学术出版及重要科研立项等方面的情况，保证了报告的
本书系 社会科学基金项目的结项成果。本书突破了以往学界单一圩田史研究视野的局限，而把唐宋时期长江下游圩田的开发及其与环境的关系联系起来考察。全书以正史方面的文献为基本史料，结合考古、档案、方志、碑刻、文集、笔记、圩田志等相关资料，围绕唐宋时期圩田的开发与修筑、圩田的管理、圩田的经济地位、圩区的自然灾害以及圩田开发与生态环境之间的关系等重要议题进行了翔实讨论与细致分析，既注重宏观考察，也致力于个案研究。本书基于新视野，运用新方法，探讨新问题，既促进了历史学与其他学科间的交叉和结合，拓展了历史学的研究领域，又注重总结历史的经验和教训，为协调本地区经济发展与生态环境的关系，保证本地区“生态-经济社会”三维复合系统的健康运行与可持续发展，提供了可靠的基础理论依据与历史借鉴。本书适合在
本书以新时代中国特色社会主义思想为指引，立足中国农业发展实际，综合运用马克思主义政治经济学、农业经济学、管理学等理论，采用定性与定量相结合、规范与实证研究相结合的研究方法，沿着“目标价格改革实践现状-目标价格改革效果评判-粮农响应理论与实证-粮农对目标价格政策优先序-政策模拟-国外经验启示-政策优化建议”的研究脉络，分析了目标价格改革试点的成效与障碍，定量评判了目标价格改革试点的效果，研究了粮食主产区目标价格政策的粮农意愿响应及政策优先序，并对粮食主产区目标价格政策的粮农响应进行了政策模拟，梳理和借鉴了典型 农产品目标价格改革的一般经验，在此基础上提出了完善农产品目标价格改革的对策建议。本书对于丰富和完善农产品目标价格理论、推进农产品支持政策改革实践，以及政府相关政策的制定，具有
