本书以技能培养为主，尽量拓宽知识面，增加信息量，很少涉及偏深偏难又不实用的内容，紧跟政策与科学技术的发展。本书共１３章，包括宪法与村民自治法的基本规定、犯罪及其法律后果、民事活动的基本规定、民法对人身权利和财产权利的保护、婚姻、家庭和遗产继承、弱势群体的权益保障、产品质量的保障和消费者权益的保护、妥善处理纠纷与理性维权、如何打官司、农民专业合作社、农村土地承包法律制度及其纠纷仲裁、自然资源和农业生产资料的法律保护、动植物检疫和农产品质量安全法律制度等内容。
《话说文化养老》中90％的篇幅是叙述现今的养老，当代人的养老，特别是文化养老。他们翔实推介了这家由民营企业家出资创办的 五星级退休村 金东方颐养中心的经营理念和实践。他们本着 老吾老以及人之老 的爱心，为国家解忧，为家庭解难，帮子女敬孝，甘当颐养老人的 孝子贤孙 ，尽力做好养老事业，在 居家养老、文化养生、机构服务、医养融合 上做出了成就。他们秉承 以孝为先、以乐为天、以健为本、以情为源 的先进理念，号召会员 小户大家，亲如一家，我爱我家，我做典范 ，运用 全人、全程、全员、全方位、全天候 的照护模式，对老人的身、心、灵全面照护，从而达到人与自然的和谐统一，成为江苏省养老事业的示范工程。透过《话说文化养老》，我们可以看到当代老人 人老心不老，越活越年轻的精气神 ，看到社会的转型，看到党和对养老事
黄良水著的《猴头菇生产加工与烹饪》系统地介绍了猴头菇的生产、加工与烹调技术，既言简意赅，又重点突出，且以实用为主，颇具特色。该书内容丰富，既有栽培新技术，又有加工的新方法，还有烹饪的新技艺，可供不同层次的读者借鉴，具有很强的实用性、普及性、指导性。 本书共分7章，简要叙述了猴头菇的人文历史、食疗价值、生物学特性，重点阐述了猴头菇的菌种生产、栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹调技术。内容新颖，图文并茂，亮点纷呈，实用性强，可供广大食用菌科技工作者和生产者阅读参考，也可供餐饮业者借鉴。 该书的鲜明特色是人文历史独特而深厚，栽培模式新颖又实用。书中所介绍的加工产品琳琅满目，其餐饮文化别具一格。此书不仅能得到科技工作者的青睐，更能为广大食用菌生产者和消费者所瞩目，为推动我国食用菌产业发
本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板，从人文历史和经济价值展开，以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点，详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。内容丰富，文字通俗，讲解细致，图文并茂，可操作性、指导性强，对猴头菇产业具有现实指导意义。本书可作为科研人员、农技人员、加工企业、广大菇农和餐饮业者的技术指南和培训教材。
本书为全国高等农业院校“*”规划确定编写的教材。为进一步适应二十一世纪农业经济管理专业本科生人才培养目标的要求，加快教学内容和课程体系的改革步伐，编者们对教材进行了第二次修订。本书共十二章，主要内容包括农业技术经济效果论，农业技术经济效果的评价，农业投入产出的边际分析理论，农业生产的效率及测算，农业技术选择与扩散，农业科技进步与经济增长，农业投资项目可行性研究，设备更新的技术经济分析等。
为了迎合农业文化发展和科学普及的需要，让更多的读者了解世界的重要农业文化遗产项目和我国正在推行的中国重要农业文化遗产地的保护工作，我们邀请了从项目筹划就参与其中，并现任联合国粮农组织全球重要农业文化遗产（GIAHS）项目指导委员会委员、中国办公室主任的闵庆文教授，根据他多年进行项目申报、保护培训等实际经验，结合我国的农业文化地现状和保护需求，编著了本套图书. 《农业文化遗产知识读本与保护指导系列》一共分为三册，分别从 什么是农业文化遗产 为什么要保护农业文化遗产 怎样保护农业文化遗产 三方面入手，既有专业深度又具发展视角，深入浅出地介绍了农业文化遗产在我国的现状、保护进展和未来走向，为分布在广袤国土上丰富多彩的中国农业文化遗产地提供了保护思路、申报指导和发展途径，将中国古人的农耕智慧应
该书主要介绍了农民专业合作社概述、农民专业合作社组织制度、农民专业合作社社员的权利与义务、农民专业合作社管理结构、农民专业合作社运营管理、农民专业合作社经济事业管理、农民专业合作社金融事业管理、农民专业合作社社会事业管理、农民专业合作社财务管理、农产品质量安全知识。
本书系统分析了国内外粮食安全形势与粮食安全观的演变历程，界定了新型粮食安全观的基本内涵；在对我国及世界人口大国粮食自给率变化态势和我国主要粮食作物优势分析的基础上，阐述了我国新型粮食安全观背景下的粮食安全供给度量标准，即我国粮食以及稻谷、小麦、玉米、大豆的自给率目标；在对我国粮食生产格局、粮食生产成本效益、粮食生产经营模式、粮食生产社会化服务、粮食生产科技需求等进行系统分析的基础上，论述了我国新型粮食安全观的基础保障，即我国粮食生产供给侧结构性改革的路径；在对我国粮食价格政策发展历程、主要问题、改革趋势和国际粮食价格政策经验进行系统分析的基础上，阐明了我国新型粮食安全观的市场保障，即我国粮食价格政策改革建议；在对我国粮食储备政策发展历程、主要问题、改革趋势和国际粮食储备政策
《农产品加工机械与设备(高等职 业教育农业部十二五规划教材)》共八章，主要内容 包括物料输送机械，清 洗、清选与分级机械，分离机械，切碎、粉碎与磨碎 机械，混合、均质机械，干燥设备，食品包装机械， 冷冻和冷藏设备等。 《农产品加工机械与设备(高等职业教育农业部 十二五规划教材)》可作为职业学校农业机械化专业 、农产品 加工专业、食品加工专业的教材，也可作为相关专业 的职业培训教材。
本书的编写是落实科学教材观的积极探索和实践，也是我们农业科教工作一直以来倡导农民培训机制创新的成果。本教程专业覆盖面广，通用性强；内容新颖、实用、可操作性强；语言简洁明快，能有效解决现阶段中国农民整体文化水平不高与农业科技快速发展形成的突出矛盾。
本书从实践到理论，从宏观到微观，多视角、多层面对农村水利水电可持续发展创新实践进行了分析探讨。内容包括农村水利特点及发展趋势，国外的经验与启示，水利发展规划思路创新，防洪减灾、灌溉排水、饮水安全、水生态环境四大保障体系，水利水电综合管理，水利科技进步与信息化，节水型社会建设模式的创建，以及小水电代燃料建设与研究等，反映了近年来试点工作的*进展和成果。全书内容时空观念强、创新意识浓，在资源节约、环境友好、人水和谐、新技术应用等方面．为读者提供了可以借鉴的经验和方法。 本书适合各级从事水利水电工作的技术人员、管理干部参考使用，也可供大专院校相关专业师生学习参考。
《用放心气：农村沼气利用》给农村沼气利用提供了一本技术可靠、内容实用、通俗易懂、简便易行的小册子。全书重点介绍了农村户用沼气的设计与施工、运行与管理、输配与使用、常见故障与排除、“一池三改”与“生态家园模式”及沼气综合利用等实用沼气技术。
《图说两岸水稻全程机械化》为进一步普及水稻生产全程机械化的相关知识，促进大陆和台湾在水稻全程机械化发展方面的交流合作，中国水稻研究所和台湾财团法人农村发展基金会分别组织有关专家共同编写了《图说两岸水稻全程机械化生产》一书。本书突出对海峡两岸水稻生产全程机械化发展历程、现状以及趋势的图文介绍，突出对农业机械化技术推广人员和水稻生产机械化操作人员的知识普及，将大陆和台湾水稻生产全程机械化方面的技术成果、主要机械等进行收集、整理，并汇编成册，供各级行政管理部门、科研部门、技术推广部门、生产企业和广大农户参考。
本书以书记关于 三农 工作的重要论述为指导，坚持农业农村优先发展战略，按照 产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕 的总要求，对照2020年全面建成小康社会和2022年召开党的二十大时的目标任务。全书分为背景篇、战略篇、解析篇三大部分。背景篇包括至第三章，主要内容是党的以来 三农 发展的重大变革与成就、机遇与挑战，书记为做好 三农 工作提出的许多新思想、新理念、新论断；战略篇包括第四章到第十三章，重点解读了乡村振兴战略的总体框架，并从 乡村振兴的总体要求 构建乡村振兴新格局 加快农业现代化步伐 发展壮大乡村产业 建设生态宜居的美丽乡村 繁荣发展乡村文化 健全现代乡村治理体系 保障和改善农村民生 完善城乡融合发展政策体系 规划实施 等十个方面全面介绍乡村振兴战略的总体规划；解析篇包括第十四章，主
由何世山、杨军香主编的《畜禽粪便资源化利用 技术--达标排放模式》，共4章，分别为概述、技术 单元、应用要求和典型案例。针对部分大型规模养殖 场或养殖小区缺少相应农业消纳地配套，而只能选择 达标排放模式来处理畜禽粪便的现状，本书特地选择 基础投资省、运行成本低、管理简便、普遍实用的相 关处理技术和典型案例进行介绍。 该书图文并茂，内容理论联系实际，介绍的技术 模式具有先进、适用特点，可供畜牧行业工作者、科 技人员、养殖场经营管理者及技术人员学习、借鉴和 参考。
发展新型农业经营主体给农业农村发展带来了新的活力!新 的局面和新的大发展"但是同时也出现了一些问题"例如缺乏管 理经验!发展规划和后继管理人才"赢利能力差等"只有通过长 期!定期加大力度培育新型农业经营主体带头人"才能够逐步解 决存在的问题"使新型农业经营主体稳定向好向前发展# 本书共七章"包括新型农业经营主体及经营体系的概论!新 型农业经营主体带头人的素质要求!家庭农场!专业大户!农民合 作社经济组织!农业产业化龙头企业!农业社会化服务等内容
本书介绍了我国雨水集蓄利用的发展状况及成效、雨水集蓄利用工程的规划、设计、施工与管理和发展雨水集蓄利用工程的相关措施，并辑录了有关省（区）雨水集蓄利用建设与发展的经验等。对指导当前全国各地的雨水集蓄利用工程的建设和管理，具有一定的参考作用。 本书可供基层水利领导干部，从事雨水集蓄工程的规划、设计、施工和管理的水利技术人员学习、借鉴。
农业机械化是农业现代化的重要标志，是促进传统农业向现代农业转变的关键。经验表明，各类农产品现代化生产的实现均以机械化为前提。现代烟草农业是现代农业的重要组成部分，劳动过程机械化也将是现代烟草农业的必经之路。 2005年以来，我国烟草行业以烟叶基地单元为载体，积极发展现代烟草农业，加强基础设施建设，大力补贴农机具购置，实现每个种植面积1．7万亩的烟叶基地单元，平均农机保有量2500kW以上。烟叶生产机械尤其是专用机械的应用，使烟叶生产用工量大、技术复杂的局面得到显著改善。 目前，烟草农业机械化正处于加快发展、结构改善、质量提升的重要阶段。然而，快速发展背景下，农机配置和应用也暴露出新的问题：一是烟草专用机械(如装盘播种机、编烟机等)逐渐成熟，作业效率不断提高，但农民对产品信息了解不多；二是对
本教材从认知建设项目与水土流失的发生关系入手，着重介绍了开发建设项目水土流失的发生特点和水土流失的形式，使读者掌握开发建设项目水土流失调查和预测的基本手段和方法，掌握开发建设复杂技术条件下水土流失防治的设计技能、水土保持方案编制的各项技术环节，为今后从事有关开发建设项目水土保持工作的研究与设计奠定基础。本教材的主要内容包括开发建设项目水土保持工作的内涵、开发建设活动引起的水土流失形式、建设项目扰动区水土流失调查与预测、开发建设项目水土流失防治技术及其相关案例、开发建设项目水土保持方案的编制及其管理。本教材主要用于水土保持与荒漠化防治专业本科生教学，同时既可作为环境生态类有关专业本科生教学用书，也可作为从事水土保持与荒漠化防治、土地利用、国土整治、环境保护等方面从事科学
李博文、刘文菊、张丽娟主编的《微生物肥料研发与应用》系统分析了微生物肥料的研发应用背景、现状和前景；讲述了功能菌的筛选鉴定、繁育保藏和提纯复壮；介绍了农用微生物菌剂、生物有机肥和复合微生物肥料的生产工艺技术；明确了不同微生物肥料的功能特点、应用要领和推广途径；阐明了微生物肥料的应用要求、试验设计与效果评价方法。既有先进的科学理论依据，又有成熟、简便、实用的技术方法。为便于应用掌握，一是注重技术的先进性。系统分析了微生物肥料的研发应用背景和发展方向，以及对功能菌株的筛选鉴定、繁育保藏和提纯复壮，力求紧跟国际学术前沿，引进先进手段、技术和方法。二是突出技术的实用性。重点介绍了不同微生物肥料产品的生产工艺流程、技术参数、先进装备及其调控技术规程，操作简便易行、实用性强。三是坚持技
由刘秀艳、常志军主编的《迁安市休闲农业与乡村旅游发展实证研究》采取理论与实际相结合的研究方法，从休闲农业与乡村旅游的理论分析入手，对休闲农业与乡村旅游的发展历程、概念、特征、分类等问题进行了系统归纳和综合阐述；分析迁安市的历史、文化、经济等基本概况，总结迁安市发展休闲农业与乡村旅游的优势和特点；介绍迁安市休闲农业与乡村旅游发展规划；推介迁安市休闲农业与乡村旅游典型园区；总结迁安市休闲农业与乡村旅游的主要经验；分析迁安市休闲农业与乡村旅游面临的挑战与发展趋势，提出迁安市休闲农业与乡村旅游发展的对策建议。
