本书是为满足咖啡栽培与初加工的工作需要，根据咖啡产业对咖啡栽培与初加工的要求，结合生产实际，并参考国内外*技术编写的。本书是咖啡栽培与初加工人员培训用教材。首先介绍了咖啡栽培与初加工人员的岗位常识，然后详细介绍了咖啡树栽培基础知识、咖啡树繁殖、咖啡园的管理、病虫害防治、咖啡采收、初加工及储藏等核心技能。本书配有丰富直观的图片，文字通俗易懂，便于读者学习，适合于职业技能短期培训使用。通过培训，初学者或具有一定基础的人员可以达到上岗的技能要求。

"nrty"> 《农艺工基本技能》编写组编写的本书是职业技能短期培训教材，为初学者编写，主要内容包括：农艺工基础知识、播前准备、播种、田间管理、收获管理、农作物栽培技术。 《农艺工基本技能》在编写过程中，力求做到文字简练、图文并茂、通俗易懂，便于读者学习和掌握农艺工的知识和操作要领。 《农艺工基本技能》由石丽峰、张永霞、孙菁编写。

目前，我国农业结构调整取得显著进展，农村经济得到稳步发展。但是，当前农业和农村经济发展中还存在一些问题，突出的仍然是农民增收难。如果农民收入上不去，不仅影响农民生活水平提高，而且制约农村经济发展、影响整个国民经济增长。因此，解决农民增收问题，事关全局，意义十分重大。采取综合措施，切实帮助农民增加收入，是当前农业和农村工作的重要任务。 本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：棉花优良新品种、棉花高产超

采取综合措施，切实帮助农民增加收入，是当前农业和农村工作的重要任务。增加农民收入，解决“三农”问题，一方面要靠政策，另一方面要高度重视和充分发挥科学技术的重要作用。科学技术是解决农民增收问题的支撑点和关键点。向广大农民普及推广先进适用的农业科学技术，提高农村劳动者的科技素质，是增加农民收入的有效途径。本书向读者介绍了测土施肥技术，帮助广大农民合理施用肥料，提高收入。

种植中药材，在短期内得到经济效益，这是很多人所追求的，在很多地区也是可行的。 本书主要介绍了人参、三七、大黄、川芎、丹参、天冬、黄芪、黄连、番红花等81种生长周期短、经济效益好的中药材栽培技术。具体包括：适宜栽培地区、生物学特性、形态特征、栽培方法、病虫害防治、采收加工等方面的内容。

本书以实用为原则，内容包括三部分。部分简述了菜用仙人掌的生物学特性，以及营养特点和保健功能。第二部分详细介绍了菜用仙人掌的栽培管理及采收贮运技术。第三部分详细介绍了菜用仙人掌的食用加工技术，详尽地介绍了34种菜（食）谱的具体制作方法、制作关键以及营养特点，并且大部分都有彩色照片，可供制作烹饪时参考。

随着香菇国内市场及国际贸易的迅猛发展，以常规技术生产出的普通香菇已远不能满足人们的需求，而香菇中花菇的栽培技术资料较少。为此，山西农业大学动物科技学院微生物研究室的张福元、李建英等食用菌专家、教授，广泛收集有关资料，结合各自的教学、科研及生产成果编写了此书。书中对花菇的成因、生活条、制种设施、制种技术、栽培方法、贮藏加工及病虫害防治做了系统、通俗的介绍，可供广大食用菌科研工作者和生产人员阅读参考。

为了让现在的人们更好地了解农历、使用农历，传承这种千百年来与生活息息相关的历法，我们编写了此书。本书包括农历常识、天干地支、天文地理、传统节日、农谚等。为了使农历与农业生产紧密相结合，更好地指导实际生产，我们添加了“二十四节气与农事活动”“农业小窍门”部分内容。包括大田作物种植、蔬菜栽培、瓜果栽培、畜禽养殖等，以期帮助农民朋友掌握农业生产中的关键点，提高生产效率，起到事半功倍的效果。

本书系统地介绍了西瓜的生物学特性，适合栽培的西瓜品种、育苗技术，以及地膜覆盖栽培、小拱棚双覆盖栽培、塑料大棚栽培、日光温室栽培等不同形式的西瓜早熟栽培技术；同时还介绍了在西瓜早熟栽培中经常采用的嫁接栽培技术和无籽西瓜早熟栽培中的病虫害防治技术及高效新技术在西瓜栽培上的应用等。 本书文字通俗易懂，实用性和可操作性很强。适合广大瓜农和农技推广大瓜农和农技推广大人员使用，也可供科研人员和大专院校师生参考。

本书由山东省寿光市农业局胡永军高级农艺师和该市乡镇农技站赵小宁技术员编著。内容包括日光温室的设计与建造，茄子新优品种选择，日光温室茄子育苗技术、多茬次栽培技术、土壤障碍控防技术、肥水运筹技术、栽培管理经验与新技术、病虫害防治技术等8章。该书贴近蔬菜生产实际，突出科学性、实用性和可操作性，内容新颖，文字通俗易懂，适合广大农民、蔬菜专业户、蔬菜基地生产者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

大豆起源于我国，是我国传统的粮油兼用作物，为中华民族的生存、繁衍和繁荣提供了重要的植物蛋白质。随着社会经济的发展、人们膳食结构的改变、研究的深化和加工利用水平的提高，大豆作为重要的工农业生产原料和生活必需品，消费量迅速增加，国产大豆严重不足。自2000年以来，我国每年进口2000万吨以上，为国产大豆的1．3倍以上。大量的大豆进口不但对国家外汇是个巨大的负担，而且对我国大豆产业的发展也是巨大的冲击。提高大豆产量、扩大大豆种植面积、改善国产大豆的商品品质和内在品质，是提高国产大豆市场竞争力、*限度满足国内工农业生产和人们生活需要，实现大豆产业稳步发展的必由之路。 我国进行比较系统的大豆育种与栽培研究已有80余年的历吏，育成大量各种类型的大豆品种，形成了各种高产优质栽培技术体系。对这些品种

本书由中国农业科学院作物育种栽培研究所研究员曹广才等编著。内容包括7种粮食作物及其品种的耐旱性，用种原则，适合北方旱地种植的小麦、玉米、高粱、谷子、马铃薯、燕麦和荞麦等粮食作物的110个优良品种的主要性状、经济效益、栽培要点、实用范围和发展前景等。其中的大部分品种，还配有直观逼真的彩色照片。全书内容丰富，叙述准确，语言通俗，图文并茂，是正确选择良种的好“参谋”。适合北方农民、农业科研和技术人员阅读使用。