哪种日本茶能放松身心? 什么样的红茶适合做奶茶? 花草茶有哪些功效? 世界有名的中国红茶是哪款? 如何泡一壶好喝的茶? 在家如何制作冰红茶? 日本 资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你 喜欢 绿茶 、 红茶 、 花草茶,还是奶茶 ,在这里你都能 找到 关于 它们的 内容。 本书教你从认识茶叶开始,进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配,让大家与茶有着更多美丽的邂逅。 以现代的美学视野,为茶的传统文化注入新的生命泉源。 愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中,让茶艺不再是遥不可及的知识,而能够在生活中信手拈来,以茶入生活。
本书共介绍了100多种美味土司和三明治的做法,像法式土司、糖片土司、蒜香土司,总汇三明治、营养三明治、热狗三明治等多种三明治的做法,保证让你活力每一天。
这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 穿越黑夜,寻味欧洲。从英伦三岛开启,深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡萄牙以及北欧诸国。酩酊产酒区,饕餮古堡行。一枝手杖,内藏乾坤。这本书按照不同国别或地区,分为 英伦三岛 浪漫法兰西 闲情意大利 冰雪北欧 伊比利亚半岛 匈牙利、捷克 美食路上 等7个篇章,为您呈现 舌尖上的欧洲 。
鸡肉不仅是家常食材,更是餐厅菜单必见的菜色类别,就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等鸡肉料理也是人气指数爆表。鸡肉的营养丰富,所含的蛋白质是肉类中*好的一种,要如何在烹调中保留住鸡肉的营养,以及鲜美软嫩的口感呢?而餐厅的鸡肉料理又是如何处理与调味,才能如此下饭好吃,拥有这么高人气的点菜率?本书网罗了百余道餐厅必点、*受欢迎以及家常人气的鸡肉料理,除了食谱外,还会告诉您餐厅大厨的处理技巧与秘诀,想吃哪一种餐厅鸡肉料理,不用上馆子,在家就能轻松做出来。
这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 《寻味日韩:割烹纵意》里蔡澜一路向东,寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探,佳肴不断,美景不绝,妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室,浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜,品品日本清酒游赏浪漫樱花,再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略,亦可叹日韩之一二。
本书精选了多道快炒菜,让你可以换着花样地享受美味。书中还设置了蒸煮卤炖菜、酥炸烧烤菜、凉拌小菜和餐后甜品,均配有精美成品图,以及详细的用料和制作步骤。无论你和你的家人口味多么不同,你总能找到满足他们胃口的菜品。
本书精选279道*家常又下饭的蛋类美食,共分为5章完整详细地向读者朋友们介绍了各种家常蛋类美食的做法。其中,**章早午餐蛋类美食,共44道食谱;第二章晚餐蛋类美食,共76道食谱;第三章餐厅热门蛋类美食,共68道食谱;第四章咸蛋、皮蛋类美食,共42道食谱;第五章蛋类美食的变化,共49道食谱。书中的每道食谱均经过仔细挑选,搭配食材变化多样,搭配酱料风味各异,使制作出来的蛋类美食别具风味。
饭前先喝汤,胜过良药方 ,由此可见汤的可贵之处。 《一碗好汤喝出好气色》在分析了汤的营养成分与功效的基础上、围绕汤的种类和常见烹饪技巧、正确煲汤的要诀、煲汤的选材、不同时节应喝哪些汤、不同人群应喝哪些汤等方面进行了详细的介绍,更是列举了多种营养好汤的做法,供大家参考。旨在帮助大家煲好汤、喝好汤,从而喝出一个健康好身体。
川菜是我国八大菜系之一,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享誉中外。 用爱做好菜,用心烹佳肴。全国美食类畅销书《新编过瘾川菜》超级加强版。
这是一本教给读者如何做出美味豆腐的美食类图书。豆腐是中国特有的美食,因豆腐而发展出来的豆腐皮、油豆腐、豆腐干等,也是各有千秋,让人难以舍弃,更兼豆腐营养丰富,不管是素食爱好者,还是荤素皆宜的人都喜欢。小小的一块豆腐,可以有几十种做法,你能想得到吗?
作为日常生活中*常吃的食材,蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类,但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲,更会因为烹饪方式过少而让人产生厌倦。《美味蔬菜的360种做法》为你全面解决这些烦恼,精心挑选1000道营养可口的蔬菜。无论是鲜爽脆嫩的凉拌蔬菜、油亮下饭的热炒蔬菜,还是清香嫩滑的蒸煮蔬菜,都能让家人食欲大增、胃口大开。
本书图文并茂,内容丰富,一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜,其中素菜类17道,畜肉类20道,禽蛋类18道,水产类20道。本书从*基础的烹饪知识着手,将养生与烹饪完美融合,介绍了一些养生、烹饪的常识,让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。同时,每道菜品都详细介绍了所用材料及做法,并且配有细致的步骤图作为参考,让您对每一道菜品都能一目了然。此外,本书中还列出了每道菜品的营养分析、制作提示、小贴士以及口味、适宜人群和烹饪技法,即便您没有烹饪经验,也能在烹饪的过程中得心应手,并通过这一道道美味的粤菜,提升生活品质,改善家人的健康,获得一种乐趣和满足。
这是一本教给读者如何在家制作冰淇淋和布丁的烹饪美食类图书,从制作冰淇淋和布丁的配方、材料到工具,事无巨细,一一讲来。书中不仅将制作步骤完整清晰的呈现给读者,还配有精致的图片,让读者更加赏心悦目的学习美味甜品的制作。
《精选爽口美味下饭菜1000例》所提供的食材家常易取,肉类、蔬菜类、菌豆类、水产类,丰富多样;凉菜、热菜、荤菜、素菜,应有尽有。且做法详尽,简单易学,即使是厨房 小白 也能轻松上手。每道菜都配有精美的图片,让你边看美图边做美食,轻轻松松做出有滋有味的下饭菜!
一本集美食与文化的全新力作,环球美食之旅即将开启。 葵儿多丽走南闯北,吃遍天下。她游历世界时且行且记,收集了很多美食故事和秘方并由此得到了一个直接的做菜心得,那就是:广征博采、独立创作。在这 八字方针 的指导下,她将很多美食收入麾下,并将它们逐个改造,进而形成自己独一门的绝活,用英文讲叫 fusion 。 Fusion 这个词近些年来非常流行,比较贴切的翻译应为:以大众西餐为基础,再与某一种异域美食混合。这个混合体多指亚洲各菜系,后就调教出了一个很漂亮的混血美女。 《味觉森林 世界名食在家DIY》将带您纵览舌尖上的全世界。葵儿多丽将用她*的努力为你找到,并帮你打开那扇盛满色香味的窗。
美味的水产海鲜常常让人过口难忘,其汁鲜味美、花样多变、多吃不胖的特色更增加了大众对水产海鲜的喜爱。其实,在家做水产海鲜一点都不难,本书精选数百道拿手的水产海鲜菜,放送水产海鲜的千种解馋灵感,一书在手,拌炒烧蒸煎烤各种技法随想随用。本书除介绍经典菜肴之外,更奉送海鲜的选购、保鲜、处理和烹饪技巧,不但能让您亲自体验做水产海鲜的乐趣,更能吃得营养、获得健康。
本书汇集了多款营养健康的蔬菜沙拉,从健胃消食、纤体瘦身、美容养颜、延缓衰老、强身健脑五大方面入手,为你推荐了具有不同营养功效的蔬菜沙拉。你可以根据自己的身体状况,选择适合自己的蔬菜沙拉。无论是减肥、护肤养颜,还是强身健脑,只要选对食材,合理搭配,美味的蔬菜沙拉都可以帮你轻松达到目的。
《沙拉凉拌菜的121种做法》详述海鲜的选购及处理方法, 并附有8种经典沙拉酱的配制方法,为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照谷物类、肉类、海鲜类三大类别分别详细介绍了121道沙拉的烹调方法,非常实用,可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤简便快捷,分步详解图片一目了然,所涉及的食材和工具也贴近生活,能轻易从市场买到,手把手地教你在自家厨房利用 简单器具,轻松制作出好吃、好看、营养的沙拉。 本书除了详尽的制作步骤,我们还精心编写了营养**和小贴士两个知识板块,让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用,涵盖中西,兼顾各种风味,无论你多么挑剔,都可以找到适合自己口味的沙拉,并将之化为自家厨房的珍藏。