《中国菜谱大全》精选的上万道菜品,汇集了我国东南西北名菜精华,融合了各地或甜或辣的不同口味,讲解了生活中常用的烹饪技术,介绍了健康科学的饮食方法,旨在打造一部内容 全、操作简单、方便实用、经济又实惠的菜谱书,教你烹饪出色香味俱全的家常美食,科学地健康配膳,让你和家人吃得健康、吃得合理。书中所选的美食,既有流传甚广的大众经典菜,又有独具风味的地方特色菜,既可解决众口难调的问题,又可以为百姓的餐桌增色。酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全,黄、绿、黑、红、白,五色全有,煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸,烹饪方法应有尽有,无论是北方人还是南方人,无论是年轻人还是老年人,都可以在书中找到自己想吃的美味。书中所选菜例皆为简单菜式,原料、配料和做法介绍详细,烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地
春夏秋冬,书中的人物一起奔跑、欢笑、学习、玩耍、睡觉,当然也要吃饭,和所有人一样,民以食为天嘛。如果有人问他们喜欢吃什么,每个人的回答都有所不同,妮可和琳恩喜欢扭结面包,曼弗雷德喜欢烘焙食品,丹妮拉则喜欢蔬菜奶酪……和书中人物一起来制作好吃的食物吧!
本书以介绍传统川菜为主要内容。作者以其师父——川菜大师王开发的言传身教,通过对数道传统经典川菜的历史渊源、制作技艺、食材特点等内容的阐释,结合专门摄制的精良图片,试图呈现传统川菜的“本来面目”。本书既