《精选爽口美味下饭菜1000例》所提供的食材家常易取，肉类、蔬菜类、菌豆类、水产类，丰富多样；凉菜、热菜、荤菜、素菜，应有尽有。且做法详尽，简单易学，即使是厨房 小白 也能轻松上手。每道菜都配有精美的图片，让你边看美图边做美食，轻轻松松做出有滋有味的下饭菜！

空气炸锅只能做炸鸡腿、烤地瓜？很多人会有这样的误会，其实它的功能太多了，做出一桌饭不在话下，肉类、蔬菜、菌类、海鲜、禽蛋……都可以烤，还能做主食、饭类、面包、蛋糕、小零食……西镇一婶编著的《轻松做150道空气炸锅创意美食》精选150款快手空气炸锅美食，加10款自制美味调料，入选的理由兼顾美味、易上手，适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白，以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们。

希望你放慢匆匆的步伐，为自己、为家人做一份美食。我们精心挑选了快手易做的炒面炒饭，食材简单易购，成品滋味美妙。不同的食材搭配组合出了许多种变化，不仅从视觉上带给你惊喜，也从味道上俘获了你。 除了炒饭炒面，我们还带来了一些米饭、面条的花样做法，当然，依然是快手易做的美味，新手也可以轻松驾驭。

《五湖四海家常菜2：华北、东南亚及东欧地》是香港《明报》 五湖四海家常菜 专栏的结集之二，专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化，突暴香港 美食天堂 及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海，以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄罗斯和土耳其的新移民，娓娓介绍及示范他们*其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人情，岂只做莱那么简单！

《吃豆腐》共分四章，分别介绍了 经典豆腐菜 现代人气创意豆腐菜 以豆干为主角制作的菜肴 以其他豆制品为材料制作的菜肴 等4个主题。在介绍每种菜肴制作方法的同时，还为每种菜肴配上了两类内容：一是简短的文字介绍，或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识；二是为每种菜肴配上1~2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。

作者十多年来坚持每天给家人做早餐，除了让家人得到营养可口与美味具佳的早餐享受外，还收获了家庭的温馨和快乐，捕获了大量的“粉丝”，每天被“粉丝们”追着发布新菜色、新动态。本书精选65个作者亲手制作的营养早餐菜谱，这些菜谱既营养丰富，又搭配均衡。全书以图文的形式，教人如何从选材备料到制作装饰出品一款款美味早餐，教人如何做好早餐计划。

本书收录了 150 道左右有一定技术含量的家常菜，需要花心思但却并不麻烦，按照图片逐步操作，成功完成一道属于自己的美食。我们相信，真正的好味道是要在厨房中倾注一些心思，端上餐桌的那一刻，必定是自信加温馨满满，成就感瞬间爆棚。

本书是香港《明报》 五湖四海家常菜 专栏的结集之一，专论广东及华南地区菜。书中由两位文字及插画作者访问香港天水围社区的五湖第的新移民，记录她/他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活，充满浓浓的人情味。被访者除了一显其广府、潮 州、客家、桂林、台湾、海南及港式家乡菜的特色外，更有许多关于食物的学问。再配上插画的生动演绎，整个做菜过程顿时变得活色生香，引人垂涎。

海鲜市场上的海鲜种类 丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同的烹调方式，不论是方便的大火快炒、保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸，每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美。

本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了400多道好喝易做的养生汤，针对不同的家庭成员分为不同的章节。男性补身，女性养颜，儿童补脑，老人保健，是真正适合全家人的养生汤大全； 有 药膳食疗师和中医学教授严格把关，用心呵护全家健康。

在《滋味小炒》一书中，作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪它们，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识，以帮助你更加系统地了解厨房烹饪、拓宽知识面。

本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，介绍了110种汤品。在介绍每种汤品制作方法的同时，还为每种汤品配上简短的文字介绍，每种菜肴还配上1~2种食材的介绍，作为链接知识点，以丰富读者获取的信息。

这是继《京味儿》之后，崔岱远又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。《京味儿食足》 侧重于空间概念，从宫廷的、宅门儿的、酒楼的、住家户儿的等等各色不同的饭菜聊到茶余饭后的零嘴儿小吃。增补的十篇文章 加强调了近些年的新事物，描绘了北京饮食的变化趋势，可读性很强。

在instagram备受关注的 ariko的食帖 集结出版。 鲷鱼茶泡饭 番茄火锅 海蕴酸面 鲑鱼鳄梨沙拉 127款经典料理的制作步骤和心得大公开！ 从 为备考的儿子准备的暖心早餐 到 配料满满的养生料理 ， 早餐、午餐、晚餐以及甜点 极富美感的美食直击吃货们的内心。

辛香浓郁的咖喱饭，可以饱口腹之欲；深夜的一碗热拉面，能够慰藉身心；小时候妈妈做的手擀面、红薯饭，是记忆中家的味道。 各种面和米饭是日常的一餐，可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭，搭配27种自制酱料和调味品，便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感，用眼睛观察米粒的变化，微妙而又充满乐趣。

《hello,早餐》是一本家庭适用的早餐宝典。书中的每一道早餐，子瑜妈妈都经过细心的搭配，并附上了实际操作时的厨房小心得，希望读者看一眼就能领会其中的内容。书中最精彩的部分莫过于“大家的早餐秀”这个互动环节，参与互动的高手辈出，幸福洋溢，让人羡慕嫉妒又深受鼓舞，在此，深深地感谢这28位朋友，你们的参与为我的书增添了很多色彩。希望这此书可以让一个接近不会做早餐的人爱上做早餐，可以让觉得做早餐很麻烦的人掌握各种省时小窍门，可以让不懂营养学的人也能轻松自如地搭配，可以让所有的家庭都感受到早餐带来的幸福！

为了确保菜谱的可操作性， 萨巴蒂娜主编的《减脂轻食(萨巴厨房)》的每一道菜都经过我们试做、试吃，并且是现场烹饪后直接拍摄的。 本书每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度和烹饪时间的指引，确保你照着图书一步步操作便可以做出好吃的菜肴。但是具体用量和火候的把握需要经验的累积。

美食，就在身边：美味，其实并不遥远，自家餐桌上的简单家常菜，就是温暖、*特色的美食；美味，也并非难事，无须山珍海味，无须昂贵的餐具，无须华丽的装饰，只需几样简单的食材，经过用心的烹调，即可让您享受一份既满足食欲又回味无穷的情致。 拌炒蒸煮，巧练烹调技法：甘智荣主编的《馋人的特色菜1688(畅销版)/1688经典系列》将常用烹饪技法的要领一一解读，且每道菜例都有详细的图文指导，您只需跟着书中步骤去做，无论是清新爽口的凉菜、淡而有味的蒸菜，还是浓香四溢的炒菜、鲜美的汤汁，抑或是花样百出的主食，您都将做得游刀有余，轻松畅享馋人的特色美食。 二维码视频即扫即看，轻轻松松变大厨：本书菜例均配有二维码视频，只需“扫一扫”图片下方的二维码，直观的操作视频即刻呈现，体验不一样的烹饪乐趣。

本书介绍了一百多种适合家庭成员食用的各类型小菜，共分为健康低卡、酸辣开胃、时令养生、解馋下饭小菜四个大类。并且介绍了多种烹饪小妙招，让你的烹饪技术更上一层楼。

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收录《深夜食堂》漫画家安倍夜郎vs日本人气名店赞否两论店主笠原将弘友情对谈录，《深夜食堂》的创作趣闻、青春时代的回忆、居酒屋的趣事等。书中80道食谱均为笠原老板将自己10年的主厨经验去芜存菁精心编写而成，一道道疗愈人心的美味，暖胃又暖心。同时收录赞否两论创意的 铁之戒律 ，趣味十足。我有故事，你有酒，再来一道下酒菜如何呢？