本书以“蔬菜”为主角，介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法，作者坚持“完成后的味道要将蔬菜的特征放在位”，制作出融入蔬菜原有滋味的美味面包。作者店内以蔬菜为主要食材的面包占30%～40％。蔬菜不但味道吸引人，五花八门的形状和颜色也具有强烈的魅力。作者希望能直接表现蔬菜的个性，即使味道特殊，也认为这是蔬菜本身的特征，而并不掩盖或改变。本书中还使用了许多迷你尺寸的蔬菜，用一种蔬菜做一种面包，做法简单而朴素。除此之外，做法中包含蔬菜的用量和切法都很讲究，目标就是让蔬菜、面团、馅料及酱料的分量达到的平衡，因为有时仅仅因为切法不同，就会改变食用时美味的程度。喜欢吃蔬菜及面包的你，不妨来试试看米山雅彦所指导的蔬菜面包。

《船舶辅机》从远洋船舶实际出发，比较系统地介绍了各种船舶辅机的工作原理、主要性能、具体构造和典型实例，同时，阐明了各种船舶辅机的使用与管理方法。 《船舶辅机》共计十六章，分别介绍船舶辅机设备的基础知识、基本原理、实例运用及管理。其主要内容包括各种船用泵、液压元件、液压舵机、液压起货机、液压锚机和绞缆机、液压油及液压系统管理、船舶空气压缩机和风机、船舶制冷装置和船舶空调装置、船用锅炉和船用造水机。 为了方便读者阅读，书中收入了2个附录和7个附图，包括制冷剂压焓图、湿空气一焓湿图和常用液压元件图形符号等。 《船舶辅机》主要作为轮机工程专业和船机修造专业本、专科和函授生的教材，也可供航运公司机务部门、船检、海事、船厂和其他航运管理部门的技术人员参考。

本书以“蔬菜”为主角，介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法，作者坚持“完成后的味道要将蔬菜的特征放在位”，制作出融入蔬菜原有滋味的美味面包。作者店内以蔬菜为主要食材的面包占30%～40％。蔬菜不但味道吸引人，五花八门的形状和颜色也具有强烈的魅力。作者希望能直接表现蔬菜的个性，即使味道特殊，也认为这是蔬菜本身的特征，而并不掩盖或改变。本书中还使用了许多迷你尺寸的蔬菜，用一种蔬菜做一种面包，做法简单而朴素。除此之外，做法中包含蔬菜的用量和切法都很讲究，目标就是让蔬菜、面团、馅料及酱料的分量达到的平衡，因为有时仅仅因为切法不同，就会改变食用时美味的程度。喜欢吃蔬菜及面包的你，不妨来试试看米山雅彦所指导的蔬菜面包。

地图涂色是一种全新的涂色方式。通过这种形式，我们可以直观的了解到世界各地的风土人情、珍稀物种、人文景观、手工特产于世界地理及人文景观等等等等。体现了艺术性和知识性的结合。单页海报式的设计构思独具匠心，读者可以轻松将涂好的作品取下，一张张个性地图海报就这样诞生了。

学习制作面食步，就是学会制作基础面团，本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团，每一种面团后还介绍了数十款经典面食，有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼……无论是基础面团还是经典面食，都讲解十分详细，并配以超大高清步骤图，重点技法或步骤还配有高清讲解视频，扫码即看。保证您成功率很大程度，新手也能零失败。

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只要一只锅、一把铲，就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的各式佳肴，这就是中华料理的奇妙之处。而其中“炒饭炒面”更是老少皆宜、深受大家喜爱的一道色、香、味俱全的简便料理。锅铲铿锵的节奏、不时窜出的烟雾香气，伴随在锅中不断跳跃、翻滚的米粒、舞动的面条……在如此的淬炼之下，白米饭与其他食材融为一体，摇身一变成为粒粒晶亮分明、喷香诱人略带烟火味的金黄炒饭，满足了许多人的胃和心，面条口感更要香韧带劲不湿软，且炒料要均匀包裹面条使之散发光泽飘香诱人。