本书主要内容包括面塑基础知识、简单面塑制作和民间艺术面塑制作三部分。面塑基础知识介绍了面塑分类、面塑面团配方与制作、面塑面团颜色的调制、面塑工具的使用、面塑技法详解，面塑作品制作中涵盖了花卉、动物、人物、神话、民间艺术人物等多个方面的面塑作品。 每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读者学会制作步骤和技巧，实操性非常强。本书由新东方烹饪教育权威的面塑专家团队制作完成。
根据课程标准，本书一共分为7个项目，项目1为中式面点的基础技能，项目2至项目5按照四大面团的分类独立成章，项目6为宴会面点实战技艺，项目7为精品油酥实战技艺。项目1至项目7，每个项目下面有项目介绍、
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![【正版】汽车底盘电控技术 尤明福[等]编著 清华大学出版社 9787302443865](http://img3m2.ddimg.cn/3/32/11777293542-1_l.jpg)
本书采取典型工作的项目教学方法, 主要包括: 任务引入 (教学情境创设) , 任务分析、任务流程 (图片、教学案例) , 背景知识 (电子教案、教师手册) , 实际训练指导、知识链接拓展、效果评价。主要内容有: 自动变速技术AT/CVT、电控制动技术ABS/ASR/VSC/ECB/VIDM、电控悬架技术ASC、电控转向技术EPS/VGRS、混合动力底盘技术和DSG。
