本书为您介绍了196款元气蔬菜汤，既有清汤，又有浓汤和羹汤，保证满足不同人群的口味，做法简单方便，让你在享用美味的同时，收获健康。

饭前一碗汤，长寿又健康。汤，是中国人餐桌上必不可少的角色，不仅好喝、养生，还能治病。人吃五谷杂粮，有喜怒哀乐，难免被各种病痛折磨，汤水中的营养更易于人体吸收，因而多喝汤对治病养生大有裨益。 《301道广东靓汤一学就会》根据不同功效编排分类，内容详尽、全面、实用。同时配以精美的图片，读者可以一目了然地了解靓汤的制作方法，易于操作。即使没有任何经验，也能按照书中的指导煲出香浓、地道的广东靓汤，使身体保持活力四射的健康状态，大病小病一扫而光。

本书网罗了257道各式汤品的美味配方，除大家*喝的清汤、羹汤、浓汤、滋补养生汤外，还特别规划了 10分钟快煮汤 及 懒人电饭锅汤 单元，为平日繁忙的您提供更为便捷的煮汤选择。

本书按照粥的养生功效、对应人群、调养部位等分为四章，从介绍养生粥的历史起源入手，详细讲述了养生粥的制作窍门、药材挑选以及烹饪过程，部分食谱还介绍了养生粥的食疗功效，并配以高清美图，不管你有没有烹饪基础，都能轻松学会对症选用适合自己和家人食用的养生粥，掌握制作养生粥的方法，就可将养生粥端上自己家的餐桌，轻松解决家人和自身的健康问题。

本书介绍 100多款餐桌上常见靓汤，由广东省中医院提供。包括煲汤、炖汤、滚汤的做法。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧，每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。 本书突出对症、实用、方便的效果，所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要，具有鲜明的广东靓汤特色。对于喜欢煲汤和喝汤的爱好者具有指导意义。

这是一本教给读者如何在家用电饭锅来煲汤的烹饪美食类图书。美味的鸡汤、排骨汤、海鲜汤、甜汤等，在很多人看来，要具备足够的条件才能喝上，似乎喝汤是很奢侈的行为，实际上，只要一个电饭锅，一点食材，人人都能喝上美味营养滋补的汤品。这本书将各种汤分门别类，想喝哪种都可以。

广东有句俗语： 宁可食无菜，不可食无汤。 广东靓汤是一种美味可口的传统名肴，是中医药膳食疗体系的一个分支，具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能，还具有养生、治未病和辅助调理各类疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气，介绍了90道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍，并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图，帮助读者识别与购买煲汤材料。

广东有句俗语： 宁可食无菜，不可食无汤。 广东靓汤是一种美味可口的传统名肴，是中医药膳食疗体系的一个分支，具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能，还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6 个节气，介绍了90 道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍，并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图，帮助读者识别与购买煲汤材料。

《广东靓汤1000款》从广东地区的经典靓汤中分门别类整理出广东靓汤大全。全书共有5大部分，分别为： 1. 四季美味靓汤 （春季平补靓汤、夏季清补靓汤、秋季滋补靓汤、冬季温补靓汤）； 2. 男女老幼营养靓汤 （儿童聪明靓汤、青少年成长靓汤、男性强身靓汤、女性滋养靓汤、中老年保健靓汤、孕妇营养靓汤、产妇调理靓汤）； 3. 不同体质健康靓汤 （平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质）； 4. 特色滋补靓汤 ； 5. 亚健康调理靓汤 。

本书由从事餐饮行业数十年、煲汤经验丰富的12位粤港名厨和烹饪专家联袂奉献1000款经典靓汤构成，分五大类：肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤，双重分类，方便挑选。 精解100种做汤食材，细列其性味、营养成分、注意事项、购买须知，讲解全面、细致，并配有精美图片，图文并茂。汇集1000款金牌靓汤，介绍每一种汤的材料、配料、做法和功效，并附tips（温馨提示），应有尽有，一应俱全。 全书内容翔实、丰富，而又实用、贴切，是一本经典靓汤大全。

地道的广东老火汤集药补和食补于一身，本书精选300余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类，并详细介绍了老火汤的制作诀窍、选材和制作方法，全书图文并茂，简单易学。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、经济实惠、营养丰富的正宗老火靓汤。

煲汤、熬粥可以让食物的营养，相比其他烹饪方式更易被人体吸收，因此，滋补汤羹、养生粥膳越来越成为保健养生观念的新趋势。本书根据菜品的不同功效、针对的不同人群，给出了适合的汤粥食谱，所涉及的食材以日常生活中经常食用的食物为主，读者看目录即可根据自己的需求，轻松学会熬粥煲汤。

本书根据食材的类别、季节性等特征划分为： 四季皆宜，果实与五谷；时令鲜品，群芳与百草；山珍海味，肉类与水族；美食无国界，异国与海外 四个章节，满足各种口味。同时，我们针对书中粥品的口味、营养，设计了对应搭配的小菜，粥清新美味又可容纳百物，而且养胃暖身，做法多种多样，简单、健康、营养、美味，四季皆宜。

俗话说，百病先开胃，开胃先喝汤。 食疗是调节体质好的方式，而食疗中又以煲汤的养人效果为明显，被很多营养学家认可和推荐。 本书以国内知名美食网站好豆网总监亚楠（国家高级食疗药膳调理师）的视角出发，从人群、四季养生、不同体质，以及各种常见疾病等多方面，为读者呈现出百余道常见又具有针对性的营养汤，每一道汤不仅传递出作者对家人的浓浓爱意，同时也把煲汤的养生之道娓娓道来。总之，一本书在手，让全家人的健康一切尽在掌握！

本书首先介绍汤品的营养特点、煲汤的准备工作，以及器具的选择与诀窍，讲解细腻，然后依据四季的特点，精选了各种食材的汤品，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。

★《五谷杂粮养生粥》 从普通大米粥、小米粥讲起，菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足，我们不仅注重保健功效，还在意口感味道，呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳，非常方便在家制作。 本书介绍了煮粥的方法、喝粥的讲究，然后根据读者调查后的汇总结果，按照普通读者关心的保健功效划分章节，分为四季调理、日常保健、防病治病等，十分全面和细致。第七章还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点。 ★《对症滋补养生汤》 现代人生活和工作压力大，职场应酬较多，很多人处于亚健康状态，经常喝喝汤，可以很好地调理调理身体，老年人常喝汤可缓解便秘、养生保健……女人做月子、哺乳婴儿，病人病后调养等等，家人都会为其熬上一碗汤。可是，煲汤不只是食材加水那么简单，也不只是饭菜里多

五谷杂粮越来越受到现代人的青睐，而紧张的工作，和快节奏的生活又让很多人没有足够时间制作。本书就用简单的方法——打制豆浆、熬粥来达到养生保健的食疗效果。全书分为6个部分，部分介绍经典的豆浆方、杂粮粥，中间的三个部分针对女性、儿童、中老年的身体特征推荐了相应的保健防病的豆浆方、杂粮粥，结尾的两个部分根据现在普遍发生的亚健康情况，以及热门的养生防病食疗方专门打造了滋补身体的豆浆方、杂粮粥。

一本真正教会你煲汤的书。 烧一手好菜，煲一碗好汤。食疗养生，汤水先行。 如果自己能亲手做几道特别的汤煲，那将是多么傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。

本书以四季为序，24节气为主线，详细介绍了320道适合全家共享的广东靓汤制作方法。这些靓汤兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，制作便捷；既有调养体质的功效，又不失清润鲜美的口感。 本书全彩印刷，每道汤谱均配详细步骤图解，并解读了主要食材的保健功效，可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。书中还介绍了煲汤秘籍、常用药材和食材、24节气养生知识等，实用性强。书后附有大量热线问答，让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。

”扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款养生粥膳，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款粥膳的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款粥膳配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让日常饮食吃得健康，吃得更安心，是百姓居家养生饮食书的*。

本书分为4个篇章：原汁原味 *正广东菜、火候十足 *靓老火汤、碗碗生香 营养广式粥和一盅两件 地道广式茶点。精选*特色的菜品，精心撰写、拍摄，还原粤菜的原汁原味。 粤人尚 吃道 、擅长以食物养生，粤菜重清淡、善借鉴。 甘酥软肥浓 的客家菜让食者回味悠长， 清中求鲜、淡中求美、本味先行 的粤菜精髓更是深入人心，成菜没有刺激味蕾的重油重辣，却在清鲜中透出 五滋六味 来。粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢？让这本书带你领略 食过返寻味 的经典南国风味吧！

本书166道美味养生经典粥膳，每天亲手为家人准备一碗，健康，贴心。经典的当家美味粥、防病祛病养生粥、调身护体滋补粥、四季健康粥、不同人群营养粥、不同体质保健粥，还配有妈妈的味道下粥小菜：红油榨菜丝、咸鸭蛋、四川泡菜、蒜蓉黄瓜……书中还有熬出香粥的技巧6法，煮好粥的用具选择5种，喝出营养的门道4法。营养专家的*调理粥膳，全家人都能享用。

“扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款滋补汤羹，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法，让日常饮食吃得健康，吃得更安心，是百姓居家养生饮食书的*。