本书介绍 100多款餐桌上常见靓汤，由广东省中医院提供。包括煲汤、炖汤、滚汤的做法。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧，每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。 本书突出对症、实用、方便的效果，所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要，具有鲜明的广东靓汤特色。对于喜欢煲汤和喝汤的爱好者具有指导意义。

本书是一部专为中老年读者量身打造的健康食谱书籍。随着年龄的增长，人体机能逐渐退化，老年人面临着多种慢性疾病的困扰，如高血压、糖尿病、心脏病等。本书汇集了丰富的营养食疗方案，通过科学搭配各种食材，制作出适合老年人身体状况的菜肴、汤品和粥品。无论是家中常备，还是赠予亲友，都能为您和您的家人带来健康的福音。

寒冷冬日，没有比来碗热乎乎的暖汤更熨帖肠胃了。如果你从来没有试过自己熬汤，如果你很想知道各种汤品的制作方法，在《一碗暖汤》中会得到满足，只要拥有这一本书，你就拥有温暖身心的魔术棒，轻轻一挥，就可以变化出令人味蕾惊艳的汤品。 《一碗暖汤》教大家利用冰箱常备的简单食材，一次带给给你400碗美味好汤。此外还有各类汤品正确的熬煮小技巧，让您清楚了解美味的技巧。不论是清爽鲜美的清汤、浓郁香醇的浓汤、还是顺口的羹汤，各种家常汤品通通都收录。 你想喝这些靓汤吗？你想知道这些靓汤的做法吗？《一碗暖汤》为你网罗各地特色靓汤。教你各种靓汤的做法。

本书介绍100多款餐桌上常见靓汤，由广东省中医院提供。包括煲汤、炖汤、滚汤的做法。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧，每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。 本书突出对症、实用、方便的效果，所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要，具有鲜明的广东靓汤特色。对于喜欢煲汤和喝汤的爱好者具有指导意义。

广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴，是中医药膳食疗体系的一个分支，具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能，还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气，介绍了90 道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍，并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图，帮助读者识别与购买煲汤材料。

《广东靓汤1000款》从广东地区的经典靓汤中分门别类整理出广东靓汤大全。全书共有5大部分，分别为： 1. 四季美味靓汤 （春季平补靓汤、夏季清补靓汤、秋季滋补靓汤、冬季温补靓汤）； 2. 男女老幼营养靓汤 （儿童聪明靓汤、青少年成长靓汤、男性强身靓汤、女性滋养靓汤、中老年保健靓汤、孕妇营养靓汤、产妇调理靓汤）； 3. 不同体质健康靓汤 （平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质）； 4. 特色滋补靓汤 ； 5. 亚健康调理靓汤 。

煲汤就是把一些看似各不相干的食材汇集在一起，经过或长或短的时间，熬制出香味四溢的汤，或甜香满满，或酸辣爽口，让你在品尝美味的同时感受到其中浓郁的温暖与爱。 本书精选熟知的汤羹，介绍详细的操作步骤，配合拍摄精美的图片，让你轻轻松松做出滋味和外观俱佳的好汤。

作者吴吉琳是嫁入香港的台湾媳妇，深入了解港式煲汤文化后，发现香港人一年四季都在喝汤，有春夏养秋冬、秋冬养春夏的健康观念，喝的汤品也因每个人的身体状况、季节、环境而不同。于是吸收了港式煲汤的精华，从食材选购、煲汤步骤、适饮对象等方面详细解说，并邀请中医师姜劭仪从中医养生角度补充说明，彻底解决现代人普遍存在的五大过劳症状。 用脑过度、精神紧绷：益气滋补、安神健胃汤品。 作息混乱、代谢失调：补脾肾、润心肺，宁神润颜汤品。 应酬熬夜、肠胃不适：活血补气、养肝明目，助消化汤品。 久坐少动、肩颈酸痛循环差：补脑强筋、活血通络，健脾胃补血气汤品。 紧张压力大、睡眠不安稳：养心安神、健脾化湿，补脑养肌汤品。

这本书根据不同功效分类，内容详尽、全面、实用。同时配以精美的图片，读者可以一目了然地了解煲汤的制作方法，易于操作。即使没有任何经验，也能按照书中的指导煲出香浓、地道的养生汤，从四季到家人健康，详细介绍，对症煲汤。

本书重点在于提示老年病的特殊性，警惕无痛性疾病、“年轻病”和容易在夜晚发病的疾病，对40多种老年常病给予饮食上的关照，给予400余种有针对性的调养汤、粥，同时给予生活上的健康提示，帮助老年人通过饮食的帮助远离病痛，快乐生活。

本书以四季为序，24节气为主线，详细介绍了320道适合全家共享的广东靓汤制作方法。这些靓汤兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，制作便捷；既有调养体质的功效，又不失清润鲜美的口感。 本书全彩印刷，每道汤谱均配详细步骤图解，并解读了主要食材的保健功效，可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。书中还介绍了煲汤秘籍、常用药材和食材、24节气养生知识等，实用性强。书后附有大量热线问答，让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。

从实用常识开始。15种水果常用切法详解。4类型果盘共250例，草花、雕花等细节过程以分步及视频详解。全书适合夜店（KTV、酒吧）、咖啡厅、宴会、亲子活动等的出品。

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广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。 ”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴，是中医药膳食疗体系的一个分支，具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能，还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6 个节气，介绍了90 道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍，并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图，帮助读者识别与购买煲汤材料。