带您轻松享受做面包的乐趣!包含淡淡麦香的基础面包 赏心悦目的吐司面包 层次分明的丹麦面包 色香味 俱佳的调理面包 造型各异的花式面包 工艺简单的预拌粉面包
本书是“世界名厨学院”系列图书之一,邀请2位MOF大师到中国取材拍摄,既能体现原汁原味的面包制作技艺,又更加接地气。让的烘焙行业从业人员不用走出国门,便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员,家庭资深爱好者。