本书就是专门为面包爱好者打造的，就算你是新手也不怕，书中开始就详细地介绍了面包制作***的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题，看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开，还配有详尽的步骤分解图，让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级，让你循序渐进地进行学习制作。
《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞，将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书，与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。《蓝带甜点师的百变吐司》介绍了13款咸、甜酱汁，21款早午餐的三明治，13款丰盛的惊喜土司盒，9种DIY的创意吐司，另外还教你怎样玩转吃剩的吐司，做出花样百变的美食。
本书囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴，也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！给你的一日三餐提供美味又健康的饮食方案，让你在轻松学会烤制美味的同时，还能够体会到作者的精心设计和烹饪心得，精美的图片，贴心的文字，将会带给你烹制美食的快乐。
2002年，青岛出版社”爱心家肴”品牌悄然面世，继而受到读者的热情追捧。15年来，青版美食图书不断丰富门类，推陈出新，其内涵外延都得到很大的发展。2017年底，凝结着 多期盼与梦想的”爱心家肴”新鲜出炉了，希望能给您的生活带来温暖和幸福。 2017版的“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。书中 大部分菜品都配有3—12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。 这本张云甫主编的《好吃易做的家常菜》是其中一册。
随着人们健康意识的增强，都希望自己买来放心的面粉、奶油等食材，能在家用烤箱烘焙出低油、低脂、零添加、纯天然的饼干，当早餐、下午茶、孩子的零食。家庭烘焙中，饼干是容易做，也不容易失败的，也就是说没有意外的话你次做就可以获得成就感。饭后小憩之时，和孩子共享亲手制作饼干的乐趣，体验成功的喜悦，是多么温馨、惬意！烘焙带给我们的不仅是唇齿留香的美味，更是甜蜜的幸福时光。
本书介绍了多种面包、甜点的制作，方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险。学院派的王森和实用唯美派的静心莲，为您提供做面包的秘诀，享受做面包的乐趣。
甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀，它还可以像“饭”一样，为你提供所需的能量和多种营养，这就是中岛老师独创的健康无添加甜点。 这些别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派与平时常吃的用黄油做的甜点不同，采用胆固醇含量为“0”的纯天然菜籽油，不会给身体造成过多的负担。它们或许没有华丽的装饰、精巧的造型，但口感轻盈柔软，有一种天然的朴素味道。你会惊喜地发现，这样的甜点吃起来安心又舒服。
本书共分为三个章节，分别介绍各式意大利面、披萨的制作方法，以及浪漫西餐的巧妙组合。通过学习，烹饪爱好者可在家中做出令人称赞的意大利面、披萨，张罗出一桌浪漫的西餐。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。
《你不懂巧克力》甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是最受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？ 它的原料是什么？是如何被制作出来的？传闻中的“巧克力工坊”现实中长什么样子？ 它最初的产地在哪儿？又是如何风靡全世界的？ 与巧克力有关的名人、故事、文学、电影作品有哪些？ …… 本书满载巧克力的小百科知识，用图解的方式，以词典的形式，囊括巧克力的历史、相关名人、原料、制作方法、品鉴方法、品牌、职业等。极富趣味性地解读和巧克力有关的443个词汇，让喜爱巧克力的你，享受更丰富、更有味道的巧克力人生。
甜，是纠结，也是享受，不如在纠结中享受。 《戒不掉的烘焙甜点》分为爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等17个烘焙分类。 戒不掉奶油的温柔，戒不掉面粉的安慰，戒不掉糖粉的幸福 超详细的步骤指导，把握所有制作要点，轻松晋升甜点达人！ 烘焙的工具、原料、注意事项，常见失败的解决方法，烘焙过程一目了然，制作方便， 超详细17个甜点分类，每道烘焙方子都有0失败 蜜 籍，让您烘焙一次成功0失败！
自己做月饼、酥饼是不是听起来很神奇？其实自己做月饼、酥饼制作很简单。馅料、饼皮既可自做，又可购买成品，趁着月饼、酥饼热腾腾的出炉时刻品尝是幸福的事情，何况绿色、放心的美食，会带给你截然不同的感觉呢。 本书精选美味月饼、酥饼 60 款，以高清的图片、精细的步骤一步步教你做出美食，小技巧支招更让你无失败之忧。而有趣的月饼、酥饼小知识可以丰富你的视野。
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本书是烘培达人月满西楼继《烘培是个甜蜜的坑》之后又一力作。 作者立足家庭裱花装饰，用自己多年来蛋糕装饰的体会和经验，通过9 个部分400 余张示例图片，详尽地介绍了烘培食材、自制蛋糕配饰、水果搭配、手绘、转印、花朵裱花等技巧。 该书由浅至深、循序渐进，具有很强的知识性和可操作性，是不可多得的家庭裱花指导书籍，让烘培初学者在家也能轻松学会蛋糕装饰。
2002年，青岛出版社”爱心家肴”品牌悄然面世，继而受到读者的热情追捧。15年来，青版美食图书不断丰富门类，推陈出新，其内涵外延都得到很大的发展。2017年底，凝结着 多期盼与梦想的”爱心家肴”新鲜出炉了，希望能给您的生活带来温暖和幸福。 2017版的“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。书中 大部分菜品都配有3—12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。 这本张云甫主编的《一学就会的筋道面条》是其中一册。
经典介绍牛奶、酸奶和奶酪美食的做法大全，适合中国家庭的制作方法。 本书由经验丰富的奶食酿造达人编著，重点介绍怎样以牛奶、酸奶和奶酪为主要原料，制作出各种花样牛奶、花样酸奶、花样奶酪，更介绍相关甜品的制作方法。 100% 好用的配方，精美的大图，详细的制作文字，图解制作过程，让读者真正一看就会。轻松风趣的语言，娓娓道来让本书更加灵动、有趣、耐阅读。
