在中国,酒的历史非常悠远流长,仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展,造酒的原料、技术的持续进步,世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国,但经济文化高度繁荣,使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度,其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公卿相,下至街头百姓,甚至与宋接壤的辽、金、夏等政权也对酒有着巨大的需求。随着宋代酒文化的兴盛,宋人撰写了多种专门记录酒的酿造、种类、功用的谱录专书。在现存的几种宋代有关酒的生产、功用等酒类谱录中,《酒经》总结了造酒的工艺,《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒,《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比,元人撰写的酒谱相对较少,保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人
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武夷岩茶是中国传统名茶,产于福建闽北 秀甲东南 的武夷山一带。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇,并具有独特的 岩骨花香 ,是中国乌龙茶的*之一。武夷岩茶不仅品种繁多、气韵悠长,且历史悠久、文化底蕴深厚。本书从武夷岩茶的品种与产品、历史与环境、制作工艺、保健与养生、鉴赏与选购、岩茶文化等多方面入手,以问答的形式,系统有序地提出目标读者*关心的问题共100问,并进行简明扼要的回答。全面地介绍了武夷岩茶的相关知识。书中尚有大量相关的图片,全书图文并茂,让读者能够轻松而直观地了武夷岩茶。
作者从追求味觉享受的咖啡工艺到深入钻研烘焙咖啡豆,将多年心得汇编成册,为您诠释更为科学、缜密的咖啡豆烘焙理念。1.烘豆之前要先了解生豆内部构造;2.生豆与烘豆机的关系;3.生豆内含物质对于温度的变化;4.烘焙曲线的架构与设定关键;5.咖啡豆烘焙的实际操作。
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《健康三杯茶 你会喝吗?》由收视率的养生栏目《养生堂》当家花旦悦悦,对话中国保健协会会长、养生专家、素有“花婆婆”之称的吴大真教授,以你问我答的形式,系统解答关于茶的知识,以及以茶养生、以茶养颜的神秘茶疗方。 你会喝茶吗?你的饮茶方式是否正确?不是所有的茶都适合你,根据你的体质选茶,你会吗?茶对你的健康有什么影响?吴教授向你推荐的小茶包,可以帮你治病防病,祛除各种不适的症状。有关茶的妙用,尽在本书中。茶每个人都喝,盲目喝只是一种饮料,科学调整茶方却能祛病养颜,成为良药!
食冰要有新意?掌握了刨冰、冰激凌、格兰尼塔冰沙、冰饮等的基础做法,何不再挑战糖浆、水果酱汁、炼乳、果仁等做出更独特的完美冰品?搭配糖煮果泥、天然果酱、鲜果果冻、糖渍水果、水果库利 、糖浆水果等素材,再淋上亲手制作的如丝般顺滑的炼乳或糖浆,新鲜创意尽兴尝试! ◆每款冰品均有详细步骤、tips技巧提示等实用内容,更有贴心的背景知识、水果配对、制作答疑等进阶内容,让新手也做冰一次成功! ◆教新手认识糖和糖浆,了解糖的状态、温度及应用,学会糖浆的糖度区分及制作应用。 ◆介绍详细的法式水果醬汁配方,让读者学会常见的法式处理水果的手法,为冰品锦上添花。 ◆介绍如何自制香草炼乳、蜂蜜椰子炼乳、可可奶酱、伯爵茶奶酱、普罗旺斯炼乳、草莓豆浆炼乳、栗子炼乳等冰品酱汁。
本书介绍了50余款时尚美观的蕾丝编织作品,如:蕾丝垫、台布等。本书一改传统的白色蕾丝钩织,大胆采用了各种配色,优雅的配色、各种风情的造型、各种花式花样的作品,无论是哪一款都会为自己单调的生活增添一份绚
《高中热词时文三百篇》立足新高考考情,紧贴考场作文题型、考查方向及写作要求的变化,助你掌握新思维,活用新时文。 上篇:热词时文活用三堂课 认知课:名师、作家谈时文阅读与写作借鉴要点 归纳课:归纳考场作文写作可以借鉴的现象级时文,从模仿到创造,提升作文等级 实战课:学时文之语言、观点、思想,结构、论证方法,为作文增光添彩 下篇:ZUI新热词时文全解读 热点/精读/速用:透视焦点事件,精选时文范本,解读思想内涵,速用提分 热词/主题/考点:命题关键词、常考主题、考点提分,围绕需求,靶标练习 特色板块: 选题理由:归纳命题规律,对接时代焦点,透视主题内涵,明白“考什么” 命题方向:对接命题考查点,详解命题人出题角度,赢在审题、立意 核心词 拓展词:多个命题热词解读时文,有聚焦、有拓展,多维速用 多维解读 拓
本书精选280款改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜的蔬果汁,并详细介绍了蔬果汁的基本做法、制作蔬果汁的关键点、利用各种工具制作蔬果汁的方法、制作蔬果汁所需食材介绍以及改善、预防各种症状的蔬果汁,让你在家就能轻松享用美白养颜的天然蔬果汁。
要喝到好茶,就要花足够的心思,茶的时令,造法一旦有所误差,喝起来不仅不能提升人的精神,反而会喝出病来,受其累其害,最终失茶。对茶的追求不能南辕北辙,因为茶,需要人赋予它新的生命与价值,为此,人也要有足够虔诚的态度。本书从茶的实物到器皿,再到水的选择,各地风俗的呈现,茶的华夏版图也变得清晰可见,最后形成的是茶的图腾与仪式,书中所要表达的意图也十分明了:人要把自己的精神融合在格物运化之中,只有与自然浑为一体,才能再回到自然。