冈仓天心在20世纪初旅英美期间,意识到西方人对东方世界充满了荒谬的想法及误解,因此相继用英文写下《东洋的理想》、《日本的觉醒》、《茶之书》,并称为冈仓天心的"英文三部曲"。三部作品中,《茶之书》的影响*,有法语、德语、西班牙语、瑞典语等多种译本,并入选美国中学教科书。该书在为冈仓天心赢得世界性声誉的同时,也向西方世界谱写了一曲意味深远的以"茶道"为主题的"高山流水"。 我们读《茶之书》一方面每每被天心那激情澎湃、一言以蔽之的滔天诗情深深感染,一方面又不由得出这样一个结论,这是一位天才东方艺术家的"茶论",而恰恰是假借艺术的翅膀,"日本茶道"才得以在全球文化的天空得以展翅飞翔。
闲暇的分秒之间,冲一杯红茶,看慢慢舒展的茶叶,在壶中飘扬; 洁白杯子里,慢慢晕染开的那一抹漂亮的红色,晶莹剔透; 捧起亲手冲泡的一杯好红茶,吹吹热气,喝下一口,顺着喉咙喝下去的那一瞬,仿佛身心都通畅了,情绪也为之放松了。 这么好喝的红茶,这么身心都得到放松的泡茶体验,很难获得吗? 不,红茶做法各式各样,红茶种类多种多样,红茶冲泡工具方便易得,给自己和心爱的TA冲一杯自己和TA都满意的红茶,这种*棒的体验,在大西进的简约的叙述和平泽摩里子生动手绘下,将会轻松享受到。 本书介绍了红茶的的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响红茶口味的要素,用手绘图指明了红茶的不同冲泡方法和不同口味红茶中各种成分的搭配,并详细图解了红茶制作过程。掌握好诀窍,再有几件器具,冲一杯好红茶的魔法,马上就能纳入
早在四千多年前,中华民族的先祖就开始将茶作为饮品了。绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶,七大茶系中的众多名茶让爱茶之人如数家珍。本书主要由以下几个部分组成:介绍茶的大概信息的绪论部分,主要以茶的发展史为纲要;几大茶系的购买和储存方法;泡茶之水的介绍;茶器的认识、使用及保养;各种茶的冲泡及品鉴方法;茶道、茶文化的简单介绍;养生茶饮的推荐。
《茶艺师的茶饮妙招--茶饮200道》不单单是一本单纯讲茶疗的操作步骤,还赋予了新的信息和内容。可以说是一本内容丰富、实用性强的健康茶饮书籍。作者(门雪峰)从茶是人体是、的饮品开始说起,告诉读者茶饮是最适合现代人的健康饮品。作者利用多年积累的饮茶经验,针对不同人群、症状、四季等特点来给出相应的茶饮,达到日常预防和保健的效果。书中收录跟茶有关的茶饮约为200道,茶饮不但包括制作步骤和注意事项,还增加了材料的营养元素和饮食宜忌、及适合品饮的人群等实用信息。
《茶艺》包括识茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶艺应用等五个章节的内容,重点突出茶艺技能及茶艺表演的知识介绍,在此基础上拓展了对茶道礼仪及航空茶艺的知识介绍。本教材的特点主要体现在:以茶艺师考试要点为教学内容,以情境教学、案例教学为载体组织教材架构;在保证掌握基础知识同时突出能力培养,紧扣茶艺师考试要点,结合高职学生的认知规律,充分吸收了其他同类型参考书之所长,突出反映当下实用的茶艺技能、特色茶艺知识及空乘学生的茶艺表现。注重学习过程与实际工作岗位技能应用相结合,方便教师讲授和学生学习。
本书是适用于茶艺与茶营销专业学习的一本 茶艺、茶点 技艺传承工作手册式教材。教材针对中高职旅游服务类专业,将 职业活动为导向、职业技能为核心 作为指导思想,以茶艺与茶点理论为基础,《国家职业技能标准 茶艺师》中三级及以上资格要求为标准,茶艺茶点技艺传承技术的操作标准为依据,将职业道德、茶叶基础知识、盖碗茶艺、长嘴壶茶艺、茶点制作基础知识和茶点制作操作流程等学习单元连贯起来,以帮助学生巩固茶艺茶点的相关理论知识,强化茶艺茶点基本功,培养学生的专业思维方式,树立良好的职业道德素养,提高对茶艺茶点技艺技能传承创新的能力,提升学生的文化自信,努力将学生培养成符合现代行业标准和具有高素质的茶艺与茶营销专业人才。
保健茶饮是绿色健康之道。保健茶,又称药茶,指以茶为主要原料,配伍其他的中草药制成的保健饮品,不仅具备茶的色、香、昧,还以传统中医理论为基础,侧重保健养生。 双福、赵峻编写的《对症养生茶饮速查手册》选择家庭中常见的茶叶、中药等,按照读者为关注的保健方式进行分类,介绍245种家庭适用的保健茶饮。保健茶饮冲泡简单,您只要选取适合您的茶饮品种,参照本书的详细步骤,即可实现足不出户的养生保健茶饮。 书后特别赠送188种常用茶材保健功效速查拉页,方便读者查找使用。
本书按照《茶艺师国家职业标准》的基本知识、基本技能要求,分为茶文化基础知识、茶叶的选择、茶具的选择、品茗用水的选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏等7个章节,内容集知识性、趣味性、艺术性于一体,对于普及茶文化和茶艺知识,提高从业人员基本素质和专业技能具有良好的指导作用。为了使学习者能够较好地掌握本教材的重点知识和重点技能,每一章后面末均设置了测试题及相应的参考答案,用于巩固所学知识和技能。 本书作为普通本科院校、高等职业院校的茶文化专业教材和茶艺爱好者的知识读本,即既可以满足高校茶文化和茶艺专业课、公共选修课教育教学及茶文化、茶艺研究的需要,又能促进茶艺爱好者和茶艺服务人员的茶文化理论和茶艺技能的系统提高。
本书从茶的起源讲起,追溯茶的历史,品味各种茶的滋味,引经据典,带您领略古老的茶文化。在品茶的同时,还介绍了中华大地的小吃与大餐,以及世界各国的美食,介绍了这些美味背后的文化。让您不出门,便领略世界各地的美味风情。
茶性温和,饮荼使人保持一种自然清醒的状态,是一种人与自然的精神交流。希望通过这本书能让大家对茶有更进一步的了解与认识。 李丽贞著的《茶香悠然(附光盘识茶泡茶品茶爱茶)》融入了笔者对茶的一些经验和个人见解,从茶的基础知识到富有内涵的茶文化、荼道,深入浅出地讲解了茶叶的起源发展到如何制作茶、茶叶的选购、冲泡的技艺、茶席的设置,以及与茶有关的茶画、茶诗,茶道。《茶香悠然(附光盘识茶泡茶品茶爱茶)》内容丰富,简单轻松的抒写手法,并配有随书茶艺视频光盘,让读者犹如走进茶的世界。还在等什么呢?快沏上一杯茶吧!