本书是由世界级跨国酒业集团帝亚吉欧，集结六位专业品牌大使、威士忌资深专家重磅打造的一部有关苏格兰威士忌的经典之作。书中创新性地以中国饮食文化视角解读苏格兰威士忌，从五大章节内容系统全面、深入浅出地介绍了苏格兰威士忌的起源及历史、原料、酿造工艺、产区、酒厂故事、风味、收藏指南和品鉴搭配等方面，将苏格兰威士忌与中国文化深度结合，开启一场舌尖上的梦幻探索之旅。
\"戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析，为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究，苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡，都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度，以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品，颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术。这本书以120多种配方和近450幅彩色照片，介绍了从简单的冰的形成到如何在你自己的冰箱里制作透明的冰块开始，然后发展到掌握 的技术，如用酶澄清浑浊的酸橙汁，用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色，在伏特加中加入咖啡、橙子或胡椒粒等。这本书为专业人士和鸡尾酒爱好者
《世界葡萄酒地图》是一部长销半世纪的葡萄酒巨著，葡萄酒爱好者人手一本的实用工具书。1971年首版以来每6年由专业团队打磨更新一次，现修订到第8版。在过去的6年中，葡萄酒世界经历了巨变：优选气候变迁，葡
《世界威士忌地图》是一本世界威士忌的鉴赏家和入门爱好者们的指南书，是格兰菲迪获奖者戴夫?布鲁姆的经典作品。 书中通过威士忌的历史、酿造工艺、各个酒厂以及全世界威士忌的介绍，再辅以24 幅详尽的全彩地图，350款品饮纪录，150张酒标全纪录，我们展开了一段全面的旅程。书中深度剖析了所有苏格兰的酒厂，而对爱尔兰、日本、美国、加拿大以及世界其他地方的酒厂也同样进行了广泛的描述。 在酒品方面，单一麦芽威士忌从艾柏迪（Aberfeldy）到山崎（Yamazaki），调和威士忌从尊尼获加（Johnnie Walker）到響（Hibiki），以及最知名的那些波本和黑麦威士忌，从水牛足迹到野火鸡，都在书中有所列举。
《世界威士忌地图》是一本世界威士忌的鉴赏家和入门爱好者们的指南书，是格兰菲迪获奖者戴夫?布鲁姆的经典作品。 书中通过威士忌的历史、酿造工艺、各个酒厂以及全世界威士忌的介绍，再辅以24 幅详尽的全彩地图，350款品饮纪录，150张酒标全纪录，我们展开了一段全面的旅程。书中深度剖析了所有苏格兰的酒厂，而对爱尔兰、日本、美国、加拿大以及世界其他地方的酒厂也同样进行了广泛的描述。 在酒品方面，单一麦芽威士忌从艾柏迪（Aberfeldy）到山崎（Yamazaki），调和威士忌从尊尼获加（Johnnie Walker）到響（Hibiki），以及最知名的那些波本和黑麦威士忌，从水牛足迹到野火鸡，都在书中有所列举。
\"戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析，为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究，苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡，都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度，以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品，颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术。这本书以120多种配方和近450幅彩色照片，介绍了从简单的冰的形成到如何在你自己的冰箱里制作透明的冰块开始，然后发展到掌握 的技术，如用酶澄清浑浊的酸橙汁，用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色，在伏特加中加入咖啡、橙子或胡椒粒等。这本书为专业人士和鸡尾酒爱好者
\"戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析，为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究，苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡，都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度，以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品，颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术。这本书以120多种配方和近450幅彩色照片，介绍了从简单的冰的形成到如何在你自己的冰箱里制作透明的冰块开始，然后发展到掌握 的技术，如用酶澄清浑浊的酸橙汁，用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色，在伏特加中加入咖啡、橙子或胡椒粒等。这本书为专业人士和鸡尾酒爱好者
有了《酒庄的1000款经典葡萄酒（精）》这本葡萄酒指南，购买葡萄酒永远不会超支！本书主要为您介绍世界近千家酒庄的1000多款物美价廉的葡萄酒！从旧世界到新世界，本书您徜徉在世界酒庄及物美价廉的葡萄酒世界中！从法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奧地利到美国、加拿大、智利、阿根廷、巴西、南非、澳大利亚、新西兰以及新兴地区！赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉、美乐、内比罗奧……吉姆·戈登为您囊括近100种葡萄品种介绍！
本书内容简介：为什么麦芽威士忌独具魔力？为何选择艾雷、岛屿或高地麦芽威士忌？哪些威士忌口味清淡又富于花香，哪些具有丰醇甜美的风味？哪些带有海风或烟熏烧烤的味道？本书为您诠释无论你是麦芽威士忌入门者，还是资深老餮，这本经典的全新修订版会为你指点迷津，带你探寻属于自己味蕾的醇香，领略麦芽威士忌的神奇魅力。本书是在已故的世界威士忌迈克尔?杰克逊《麦芽威士忌指南:迈克尔?杰克逊的麦芽威士忌伴侣》（第五版）的基础上由多米尼克?罗斯罗、加文?史密斯和威廉?迈尔斯等三位威士忌专家修订而成。书中按照字母A至Z顺序，全面收录蒸馏年份从1926年至今、1000多种麦芽威士忌的品饮攻略；全方位覆盖苏格兰所有仍在运营的威士忌蒸馏厂，修订版纳入更多资讯，增加500多条新酒评；新增“世界其他各国的威士忌”章节，包括爱尔兰和日本
何谓珍藏？就葡萄酒而言，珍藏无疑意味着搜罗世界上珍贵和稀罕的葡萄酒。《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏（第二版）》给出了世界上极好的葡萄酒和酒庄，并按照产地顺序排列；书中的葡萄酒照片，均为藏品的实物所摄，正如世界著名品酒大师、英国品酒师俱乐部创会主席伊夫苏保亚先生（Mr.YvesSauboua）在首版序言中写到的：书中收入的这些酒，代表了这些酒庄达到了世界葡萄酒酿造技术的超高水平……这些酒如此馥郁、醇厚、精巧，一旦品尝过，您就会特别期待下一次的葡萄酒发现之旅。本次再版作者更新了全新的收藏信息，对于鼎级葡萄酒的介绍属于的品牌图书。
