《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的 埜庵 刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰，会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的食谱书，那就大错特错了。作者不仅将全日本超受欢迎的特色刨冰逐一盘点，还倾囊相授如何打造受欢迎的 长寿 刨冰店，如果你也想打造一家可持续发展的网红刨冰店，不如来书里取取经吧。

本书为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是在国内还未出现的，本书内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。

翻开这本书，仿佛走进鱼饼梦想中的饮品小店，店内设置不同的区域，鱼饼在不同的区域完成不同的饮品创作，本书的内容即按此展开，共分为五部分： 开始前的准备 饮品游戏世界 饮品植物园 饮品动物园 特别的日子 。 用纯手绘形式介绍DIY饮品的方法，从基本工具、食材灵感到如何确定饮品风味、如何选择基础原料、如何添加口感元素、配色与装饰、给饮品命名等，并介绍56款创意饮品配方，包含来自游戏灵感的特调、植物花朵饮品、以小动物为灵感的饮品、特殊节日饮品等，每款饮品都经过作者亲自实践，食谱以手账形式呈现，配有详细的图文步骤，并介绍设计思路及灵感，还有漫画小剧场，画风可爱，深受网友喜爱。

本书主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料，以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。从理论到实际操作方法，从工具和材料到分步图片展示，从饮品背后的邂逅故事到制作小技巧，面面俱到，集美观、实用和温情于一体。 本书中所介绍的巧克力饮品配方均为作者经营的咖啡店的原创菜单，适用于堂食饮品店的经营者和美食DIY爱好者借鉴、学习。

《开家意式冰激凌店》是为餐饮经营人士设计的意式冰激凌（GELATO）开店教程，书中有关于意式冰激凌详尽的基础知识介绍，并有包含雪酪在内的70多款冰激凌配方和4款冰激凌蛋糕配方，以及7款装盘实例，特别收录意式冰激凌专营店成功经营案例，让你轻松掌握意式冰激凌店开店技巧。 什么是冰激凌膨胀率？ 如何通过调整糖的比例影响冰激凌的口感？ 在销量下滑的冬季应该采取怎样的经营对策？ 如何判断一家冰激凌专营店是否具有经营优势？ 本书将为你一一解答。 天然且新鲜，口感浓厚而滑顺。如此美味的意式冰淇淋当然深深受到许多人的喜爱！于店内作为商品出售或作为饭后甜点供应，让顾客成为店内的忠实客户！

中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、

作为广东的一种小吃，糖水的种类非常多样，可用来做糖水的材料极其丰富。糖水所具有的最主要的特质在于清润解燥、润肺滋阴、补血养颜。不同的材料具有不同的功效，有的温热，有的寒凉，四季都可有选择地食用。 《280道清润滋补养颜糖水：广式糖水》从简单易做、兼顾营养着手，详尽地介绍了清润糖水、养颜糖水、滋补糖水三类常见糖水的做法，并相应地配上清晰精美的图片，做法简单易懂，操作方便，一学就会，助您轻松煮出美味糖水。

《蓝瓶咖啡的匠艺》诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程。在书中，“蓝瓶咖啡”的创始人詹姆斯？费里曼辅导你冲煮出很的一杯咖啡，所用方式囊括法压、法兰绒滤泡、虹吸等等，带出咖啡至佳风味。

菌子之于云南，犹如辣椒之于四川。本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史、轶事，展示了具有人情味、烟火气的云南生活图景，点滴细节唤醒记忆深处的故乡、亲情、友情、人情，勾起对彩云之南的向往。被视为理想

水族造景又可以细分为水草造景、水陆造景、雨林造景、微景观造景等不同类型的自然生态景观造景。本书既有面向水族造景爱好者的易维护打理的水陆缸和雨林缸，也有面向资深玩家和行业从业人员的水草缸。内容具有专业性

本书不但细说茶的风味品评，告诉你如何构建品饮系统，还通过拆解影响茶风味的各个环节，从气候、环境、制作、存放、冲泡，教你如何得到一杯好茶，并告诉你如何通过调整各因素，萃取出自己喜欢的茶汤。这本书可以帮你多角度了解茶的本质与变化。

茶叶发源于中国，中国种茶与吃茶历史悠久。 《中国食茶概述/中国国际茶文化研究会文库》全方位介绍了中国食茶文化，图文并茂，深入浅出。 《中国食茶概述/中国国际茶文化研究会文库》共分八章，分别介绍了食茶的内涵定义，科学食茶，食茶中的茶宴及现状，食茶中相关的茶点、茶食，食茶中的茶菜，食茶与茶酒，食茶环境设计与布置，等等。

汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。汾酒是国酒之源，清香之祖，文化之根。汾酒是中华五千年文明进程的同行者、见证者、记录者，是中国酒魂。 《汾酒源流：麯水清香》透过对数千年发展历程的回顾，从不同的侧面展示了一个在中华酒文化中历史*悠久、回味*悠长，具有*深厚独特内涵、*个性文化魅力、*尊贵清香价值的中华汾酒。

本书为《普洱茶关键技术研究》科研项目的物化成果。该项目历经5年多时间，在普洱茶品质化学、特征指标，保健功能、活性成分物质，普洱茶安全性评价等方面取得了大量科研成果。将该项目的成果通过图书出版，能进一步弘扬云南普洱茶文化，提升普洱茶的相关科研水平。

《蓝瓶咖啡的匠艺》诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程。在书中，“蓝瓶咖啡”的创始人詹姆斯？费里曼辅导你冲煮出很的一杯咖啡，所用方式囊括法压、法兰绒滤泡、虹吸等等，带出咖啡至佳风味。

《幸福女人恋上花草茶》详细介绍了花草茶的保健功效、搭配原则、冲泡方法、饮用宜忌等基础知识，以及60种常见花草茶食材的性味归经、主要功效、选购方法，让女性朋友能够全方位地了解花草茶的特点及功效，从而更有针对性地进行选择。

《云南普洱茶的饮用与品鉴》用篇章结构编写，特点是理论和实践相结合，图文并茂地介绍了普洱茶的采收、压制工艺流程，重点介绍了普洱茶的特点、营养价值、饮用方法、品鉴要点。本书采用篇章结构编写，内容丰富，可读性性强。

《学前儿童英语教育》是全国高职高专学前教育专业规划教材，也是高等职业教育新形态一体化教材。《学前儿童英语教育》以学生为中心，以岗位技能培养为目标，注重教学内容的应用性与实践性，在阐述基础理论的同时，突出实践演练环节，强化学生对学前儿童英语教育技能的掌握。全书分为七个单元，分别为学前儿童英语教育理论概述、英语基础知识、英语活动设计、课堂活动、课堂管理、教学评估、教师发展，内容涉及字母教学、词汇教学、儿歌歌谣、英语游戏、英语故事、英语短剧、简笔画教学以及手工制作等。为便于您从视、听的角度很好地自主学习，《学前儿童英语教育》可作为面向应用技能型人才培养的各类院校学前教育专业、英语教育专业及相关专业的教学用书，也可作为幼儿园、幼教机构等社会从业人员的业务参考书及培训用书。