梧州,一座有着两千多年历史的岭南文化名城,特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶,清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶,以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分,分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏、品茗鉴赏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化,全面调查分析产业发展态势,紧跟潮流追踪六堡茶生产先进技术,独特的口感﹑极具收藏价值及医疗保健作用,以图文并茂的形式,向读者全方位、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强,既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册,又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。
想要快速了解威士忌的基础知识?不妨翻开这本书,跟随威士忌行家“店长先生”一边品酒,一边学习。作者将毕生对威士忌的热爱通过妙趣横生的漫画悉数呈现。从zui经典的单一麦芽威士忌,到个性鲜明的调和威士忌;从大名鼎鼎的苏格兰威士忌,到改良创新的日本威士忌;从zui基本的制作原理、陈酿工艺、风味解析到品牌特色,所有威士忌爱好者想知道的知识,都能在这里找到。现在开始,一同感受威士忌的独特魅力吧
霍利斯?兰斯?李普曼著的《运动健康接近图解系列:核心锻炼》提供了117种从易到难,分步骤、全图解展示的训练方法,每一个关键步骤都配有详细的解剖学插图和全彩色照片,准确展示应动员哪些肌肉,保证读者安全、
茶园生态美、茶乡旅游美、诗文佳作美、书画歌舞美、茶艺茶道美、茶器琳琅美、身心精神兼美……为了充分展示茶与人类美好生活,礼赞茶文化对人类的重大贡献,自去年5月开始,宁波茶文件促进会与宁波东亚茶文化研究中
职业咖啡师布莱恩·W·琼斯手把手教你冲出美味咖啡,从挑选咖啡豆开始,细致讲解“慢”咖啡的冲煮过程,倾囊相授冲煮秘籍,另附精美咖啡食谱。由咖啡师黄俊豪翻译,内容专业易读,搭配摄影大片级全彩插图,是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。
《普洱茶品鉴(优雅醇和)》从普洱茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面详细介绍了普洱茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读《普洱茶品鉴(优雅醇和)》,读者会埘普洱茶有一个全面的了解,并感受到普洱茶别样的魅力。
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况;酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点;以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在;用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质很好、旅游价值较高的中国酒庄;把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。
现代厨房系列丛书,是针对当代社会特点尤其是快节奏生活人群,精心制作的书籍。《电蒸锅蒸菜食谱》精选了禽畜野味、水产河鲜、素菜时蔬等一百多种菜例,配上菜例详细的营养功效解析、小技巧提示,让你轻松烹饪。此书是家庭简餐的学习好助手,协助您在繁忙的工作时间里享受轻松而温馨的家庭时间。
乌龙茶,亦称青茶,半发酵茶,是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富,茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响,茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化,才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。台湾专业茶农、职业茶人为您领航,从种茶、制茶到煮茶,从茶园、茶厂到茶席,带你一步一步寻茶、识茶,一点一滴品茶、赏茶,真正走进乌龙茶的世界。乌龙茶,亦称青茶,半发酵茶,是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富,茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响,茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化,才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。台湾专业茶农、职业茶人为您领航,从种茶、制茶到煮茶,从茶
唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味,一杯好咖啡,从烘焙优质的咖啡豆开始。 从一颗颗青绿色的生豆,转变成香味扑鼻的褐色咖啡豆,这段过程就叫烘豆。在这短短的十来分钟内,咖啡豆里到底发生了什么事呢?生豆烤太久,会有苦味;时间不够,又会有豆腥味,所以,每一份每一秒都在努力追求风味的咖啡,这就是烘豆乐趣所在。 《烘豆学:咖啡学校之父的烘焙笔记》是一部传授烘豆技艺的咖啡教学书,由被称为“咖啡学校之父”的韩国咖啡大师田光寿所著,他拥有多年的咖啡行业经验和高阶技巧。 本书以“烘豆实务经验分享”为主题,有别于偏重基本入门信息及理论的烘豆书,本书直接以烘豆实战纪录,搭配理论知识,让你成为掌握咖啡豆烘焙技艺的高手。
《亚和说茶(卷)》用的阐述,严谨的态度,简炼的语言,清晰的思路,全面的讲解,讲述了真实的中国茶故事。 解密茶树原生状态对茶叶品质的影响。 披露普洱茶、滇红功夫茶、红碎茶的精制筛分筛网配置组合。 诠释了茶叶归堆与小样分析对生产经营的重大意义。 揭示了熏香茶、速溶茶、罐装茶的技术奥秘。 提出普洱茶中期茶、老茶的鉴定方法和技巧。 发布了茶叶审评品鉴及检验鉴定的学术体系。全面介绍了红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶的品鉴方式。 《亚和说茶(卷)》是一本集茶学历史、茶学理论、使用技术、实战经验于一体的“干货”满满的识茶之书。
本书主要介绍饮料的品种设计、色彩配制、口味改善、香味调制、营养组合、装饰造型等一些方法和技巧,并按照茶饮、果汁、咖啡、乳饮、冰鲜饮料等分类方法分别介绍了很多饮料的制作和调配方法。各个品种都附有详细的配方和制作过程。
本书根据黄刚先生从事普洱茶研究、经营15年积累的经验,从“黄刚博客”近千篇文章中分门别类进行整理提升,形成150个话题。以问答的方式,从什么是普洱好茶、如何泡好普洱茶、美学层面的普洱茶、普洱茶的生意经4个方面构建对普洱茶的再认识。
这是一本专门介绍咖啡拉花技法的教科书。本书由浅入深地介绍了三十余款咖啡拉花的制作方法,配合大量操作过程彩图,可达到边学边做边对比的直观效果。对于花式卡布奇诺的制作方法和拉花技巧以及所需的各种制作工具、制作咖啡拉花的正确姿势等也做了一一详解,并在图书最后为学习者特别提供了练习图案和自由绘制各式图案的诀窍以及制作每一款卡布奇诺拉花的手法顺序,你可以先在纸上练习一下,等熟练了之后再上手操作。不论是零基础的初学者还是开咖啡店的高手,都在本书中找到适合您的款式和知识,因为,这里有您制作咖啡拉花时最为实用的技巧。
本书 详细介绍了常见 茶 类、水果、蔬菜的营养成分及养生功效,推荐了百 余 种 茶饮 蔬果汁 饮品 , 并详细介绍这些健康饮品的制作方法、养生功效,是家庭的健康养生书。