《广东糖水(清润篇)》介绍具有清润功效的广东糖水,介绍了广东糖水的材料、制法、功效等。并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行详细的解说,配合清晰的制作步骤图,帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。
《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料,揭示卤水的制作方法,解说熏的技巧,讲述了烧腊的方法,有助读者切实提高厨艺水平。全书分为卤、烧腊、熏味等几大类,提供了百余款案例,图文并茂,配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍,资料翔实,内容丰富。
《中国鲁菜文脉》将就长期以来人们所关注的许多关于鲁菜模糊的问题,通过系统地梳理历史的脉络,解读深厚的文化积淀,诠释中国鲁菜文化内涵的博大精深。这是一部集众多前辈对鲁菜的研究成果和当下鲁菜理论研究成就之大成的著作。
以人物小素材为主要内容,精选各行各业有影响力、有鲜活度、有时代感的人物,整理大人物的小事件和小言论,并对人物素材给出运用点拨。同时以例为证,分类点透运用人物素材的技法。
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本书是我社策划出版的文科考研辅导丛书之一,是在原有图书的基础上,约请高等院校的一线教师编写而成,较之前的版本更具性和学术含量,对考生复习备考就有很强的针对性和实用性
本书是为高等学校机械类各专业本科生课程复习和考研编写的学习影视指导书。本书每章内容包括:知识与考试要点、典型范例与答题技巧、精选习题与实战演练和精选习题答案4部分。附录中还给出了哈尔滨工业大学和其他重点院校近年来的研究生入学考试试题及参考答案。
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《2018全国硕士研究生招生考试临床医学综合能力(西医)考试解析》由考研命题专家根据全面调整后的《2018年考研西医综合考试大纲》编写,以全威、精准、实用为目标,帮助考生全面了解、准确掌握大纲知识点及其内涵和外延,指导考生进行系统、扎实、高效的复习,限度地节省考生复习时间。书后还附有单元练习检测复习效果,此书语言凝练,内容准确,表述规范,篇幅适当,适合全面复习时使用,是基础复习书中的首要选择。也可贯穿复习始终,前期可以作为提纲挈领梳理知识点,后期用来背诵,应付大题。