本书介绍了豆浆、米糊、蔬果汁的营养知识及制作、保存方法。本书共分三篇,篇概述豆浆、米糊和蔬果汁的主要营养知识;第二篇分别介绍了多款经典的豆浆、米糊和蔬果汁的制作方法及功效;第三篇从养生角度,针对不同年龄段、不同族群、不同疾病的人群及不同节气,介绍了多种适合、适时饮用的豆浆、米糊和蔬果汁。
本书首先介绍了一些制作豆浆蔬果汁的基础知识,然后从营养豆浆、美味果汁、爽口蔬菜汁、养生豆浆蔬果汁五部分,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见多款豆浆蔬果汁的制作步骤以及技巧,让读者快速学会制作各种豆浆蔬果汁,享受舌尖上的美味
俗话讲“药补一堆不如豆浆一杯”,作为许多中国人早餐的饮品,豆浆含有丰富的营养物质,具有养生保健的功效,它含有的大豆皂苷、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊因子,对高血压、糖尿病、冠心病等患者具有一定的食疗保健作用,并能平补肝肾、防老抗癌、美容润肤、增强免疫力等。 《彩色图解随身查系列:养生豆浆随身查》介绍了近300种不同口味和功效的豆浆,有原味豆浆、五谷、花革等经典当家豆浆,能强身健体、护心去火的食疗豆浆,养颜、护发、抗衰豆浆,以及适合不同人群、不同季节饮用的豆浆。 《彩色图解随身查系列:养生豆浆随身查》开本小、内容全、指导清晰、查找方便。对每一款豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌进行了介绍,并配有精美的图片,可指导你轻松制作出美味营养的豆浆。
张明编著的这本《自制养生豆浆大全(超值全彩白金版)》介绍了600多种不同口味和功效的豆浆饮品,包括原味豆浆、五谷干果豆浆等简单易做的家常经典豆浆,具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆,养颜、护发、抗衰豆浆,以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆,不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等,也包括—些豆浆料理、豆渣料理、美味豆奶、豆类菜、豆制菜等,同时对各类豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍。
《豆浆米糊果汁养生全说》全书从认识豆浆开始,一层一层剥开,逐步介绍了制作豆浆的材料选择,豆浆机的选择与使用,养生豆浆的做法、功效,不同的家庭成员、不同的季节应该如何饮用不同的豆浆,以及如何用豆浆和豆渣为主料做出美食,并对大家在饮用豆浆中存在的一些问题和顾虑进行讲解、释疑,以帮助大家在生活中能够亲手制作一杯健康、时尚的豆浆,能科学合理地饮用,达到养颜、安神、减肥、排毒、保健等功效。 《豆浆米糊果汁养生全说》中讲述的方法简单易学。适合读者朋友自己在家制作、精美的图片、通俗易懂的内容和温馨的提示具有极强的阅读亲和力。读完此书,相信你一定能每天带给家人一杯营养美味的豆浆、一份健康的饮品、一种温馨的生活。