《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料,揭示卤水的制作方法,解说熏的技巧,讲述了烧腊的方法,有助读者切实提高厨艺水平。全书分为卤、烧腊、熏味等几大类,提供了百余款案例,图文并茂,配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍,资料翔实,内容丰富。
《中国鲁菜文脉》将就长期以来人们所关注的许多关于鲁菜模糊的问题,通过系统地梳理历史的脉络,解读深厚的文化积淀,诠释中国鲁菜文化内涵的博大精深。这是一部集众多前辈对鲁菜的研究成果和当下鲁菜理论研究成就之大成的著作。
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《考研直通车系列:上海财经大学经济学考研复习指南》是上海财经大学考研专业课801经济学的考前辅导用书,适合第壹轮、第二轮复习时使用。作为基础复习用书,《考研直通车系列:上海财经大学经济学考研复习指南》编写时综合参考了801考试大纲、历年真题,以及相应的参考教材,目的在于以命题重难点为方向,突出考试重点,同时又能兼顾全面夯实基础知识。《考研直通车系列:上海财经大学经济学考研复习指南》体系安排与教材相对应,共分为三篇。上篇是范里安的《微观经济学:现代观点》,中篇是曼昆的《宏观经济学》,下篇是巴罗的《宏观经济学:现代观点》,共72章。各章节体系为:考查重点、知识脉络图、理论精要、习题精编和参考答案。
《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料,揭示卤水的制作方法,解说熏的技巧,讲述了烧腊的方法,有助读者切实提高厨艺水平。全书分为卤、烧腊、熏味等几大类,提供了百余款案例,图文并茂,配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍,资料翔实,内容丰富。
本书是一本有关葡萄酒的指南。首先向读者介绍了葡萄酒、酒窖、葡萄酒的生产及历史,然后代领读者开启世界各国各地区的葡萄酒产地之旅,为大家介绍有关当地的气候条件、土壤情况以及各葡萄园和酒庄的情况等,并有详细的地图以供参考。当然,书中还详细介绍了各种不同的葡萄酒的口味、酿造过程等信息,具有很强的指导意义。
《贾俊平 (第6版)考研真题(含复试)与典型习题详解》是各个高校基础专业课统计学考研真题(含复试)与典型题详解,是参考统计学教材、全国各大院校统计学考卷的结构和内容、统计硕士考试大纲、同等学力人员申请硕士学位试题来编写的。《贾俊平 (第6版)考研真题(含复试)与典型习题详解》基本遵循贾俊平的《统计学》(第6版)的章目编排,共分14章,精选了40余所高校近年的考研真题,并提供了详细的参考答案。
全书划分为新闻评论的基础训练教程,情境实训写作和考研真题分析三个部分。体例清晰,讲述浅白,案例丰富生动(案例超过200个)。 三个部分以基础写作训练教程为主,情境实训为辅。真题分析作为附录。 情境实训和真题分析均包括考生习作点评和修订,笔者或考生的范文。