内容简介 纵观今天的全球咖啡产业链，品质鉴定正是最受咖啡从业者关注的领域。 《咖啡品鉴师》全书共5大模块（咖啡味觉、咖啡嗅觉、咖啡触觉、咖啡风味、咖啡品控），9个篇章，97个关于咖啡品鉴的关键主题，不仅详细解读了味觉、嗅觉与触觉方面的大量与咖啡相关的全新研究成果，还结合“从种子到杯子，再进肚子”的全程，将咖啡品鉴师的视野做了一个全局性的延展。全书采用一问一答的形式展开，直击问题要害，着力解读咖啡品鉴师背后的技术要点、科学原理，非常精炼实用。
本书为医美类科普图书，也是健康教育类图书，是现在的热点话题，本书第一版出版后反响热烈，作者对内容进行更新，形成第二版继续出版，内容包括了大家所疑惑的许多问题，有的是大家比较想了解的技术问题，涉及双眼皮、衰老、皮夫、疤痕等等内容，有的是大家比较关注的脸部问题，有的是容易进入的误区等。本书配有大量的音频、视频资料，以立方书的形式呈现。本书的出版也是为了纠正科普，让真正的行业内专家来做科普。
本书分为《开篇说》《名厨篇》《侨故事》《基地篇》《菜品篇》《名店篇》《番外篇》七章，故事内容侧重于描写其人其事、真情实感，引发读者共鸣。从侨乡自然环境的独特性、华侨对粤菜饮食文化的深刻影响着手，在讲述侨乡粤菜故事的同时，对历史沿革、当地饮食风俗、食材运用、乡风民情、三区四县各自的独特性和统一性等都有详述，也对本地美食烹饪技巧、粤菜师傅的厨艺人生进行深挖，展现了侨乡粤菜的人文风貌。
中国地大物博，孕育出多彩的食物，《中国美食地理》以此为着眼点，以中国人民喜爱的土豆、辣椒等十几种食材为主线，分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类以及各地人民如何食用。全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
数世纪以来，纵观 无数美食，辣椒一直保持着不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前，中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线，辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中，作者从历史学、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的 贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系。本书以精练生动的语言展示了一颗小小的辣椒如何慢慢进入 大舞台，如何改变世界各地的饮食习惯……
