这是一本根据法国著名美食节目《星期天美食电台》制作而成的图书。全书一共163个美食主题,保持了《星期天美食电台》节目的一贯的风格: 三分之一的饮食文化,三分之一的厨具使用,三分之一的品尝美食 。从被遗忘的厨师爱德华 尼农(Edouard Nignon)到他精湛的 烤鸡艺术 , 从啤酒的烹饪方法到昆虫的食用,从威尼斯的美食到美国的糕点:《星期天美食电台》借由难以满足的食欲,孜孜不倦地探索着世界美食的疆界。这本书旨在展现这份兼容并蓄。 它是一本菜谱吗? 不止如此,因为烹饪,需要技巧,需要理解。 它是一本厨艺圣经吗?也并不是 ,因为它认为烹饪的信仰就是没有信仰。 它是一本百科全书吗?可能是, 但它并不是一本让你难以消化的艰涩的大部头。应该说它是一张有趣而杂乱的清单,一个大杂烩,尝试剖析我们的美食激情,同时不失庄重
《东京美食故事》讲述了一段穿越东京林荫大道和后街的旅程。厨师蒂姆 安德森向读者展示了日式的传统和前沿的菜肴,以及东京人喜欢吃的来自 西洋 食物。有了本书,你就可以足不出户地探索东京的美味佳肴了,书中含有超过90道食谱,从早午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍,再到日本用餐的酒屋,及家常菜的做法,倾囊传授经典日式料理。跟随作者的脚步,驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊,食谱与图片的完美融合,强烈的视觉冲击效果,体味每一份美食背后浸入了日本料理的精神。