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    • 台湾好野菜:二十四节气田边食
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    • 种籽设计 /2015-08-01/ 中国青年出版社
    • 《台湾好野菜》是种籽设计继《二十四分之一挑食》《你好土,我好菜》后推出的节气生活书系之一,以台湾野菜为出发点,工笔插画描绘出十种野菜的叶、果、花:台湾红藜、鸟不踏、月桃、野姜花、狗尾草、马告、麻芛、构树树果等,并以温暖的文字,徐徐述说这十种随手可见、可摘的野菜,逗趣的历史典故或植物故事。 《台湾好野菜》依照二十四节气,介绍当季的菜蓝子,在小马和妙满的妙手料理下,台湾野菜与其他节气食材纷纷撞击出跳脱窠臼的幸福新滋味。每个节气皆附有两道台湾野菜料理及一个手作野菜花圈,相信,翻开本书,您将惊讶地发现台湾野菜无论料理或装饰,皆美得不凡脱俗。 《台湾好野菜》,48道动手做出的野菜料理,无论煎煮炒炸、凉拌、渍物或果酱,不仅风味独特,更兼具养生功效。

    • ¥19 ¥38 折扣:5折
    • 广西米粉 舌尖上的缠绵 广西人民出版社
    •   ( 11 条评论 )
    • 林叶新,龚政 /2022-06-01/ 广西人民出版社
    • 广西米粉已成为具有广泛影响力和认知度的地方文化名片,米粉不仅是广西人须臾不可离的日常烟火,更是广西人的骄傲。本书选取了广西入选非物质文化遗产代表性项目名录具有一定代表性的米粉,用活泼生动的语言、精彩丰富的图片从其历史起源、文化底蕴、制作工艺和传承发展等多个方面加以介绍,字里行间融入了作者浓浓的人文情怀,流淌着作者对米粉的深情与眷恋,读之,让人垂涎与动容。

    • ¥16.8 ¥28 折扣:6折
    • 一学就会的家常川菜158例
    •   ( 109 条评论 )
    • 鲜百味》编委会 编 /2014-05-01/ 北方妇女儿童出版社
    • 美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。

    • ¥6 ¥12 折扣:5折
    • 正宗过瘾川菜
    •   ( 187 条评论 )
    • 于海娣 著作 /2014-07-01/ 北京联合出版公司
    • 《正宗过瘾川菜》*部分介绍了川菜的烹饪知识;第二部分精选了85道经典川菜,并对每道菜进行了原料准备、食材处理、制作指导、做法演示,同时配以分步图片详解,读者可以一目了然地了解川菜的制作要点,十分易于操作;第三部分介绍了254道川菜中*好吃的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等五大类几百道深受大众喜爱的家常菜肴,做法地道,简单易学,荤素并举,各种做法兼顾,老少咸宜,适合全家一年四季享用;本书*后一部分介绍了16款美味的川味锅。在风味上别具一格,百变滋味尽在其中。

    • ¥14.9 ¥29.8 折扣:5折
    • 贺师傅中国菜:家常粤菜
    •   ( 1083 条评论 )
    • 加贝 /2015-08-01/ 译林出版社
    • 《贺师傅中国菜:家常粤菜》是一本介绍家常粤菜的菜谱书,书中介绍了各种经典粤菜:蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、香芋扣肉、大良野鸡卷、白灼大虾、蚝汁菜心、护国菜、及第粥、鸡生粥、艇仔粥、鲜虾肠粉、红豆双皮奶、莲子猪心汤 荤食素食、点心小吃、粥饭靓汤,一应俱全,让每一个粤菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,精美的图片,让粤菜变得不再困难,照着做就好吃。

    • ¥13.8 ¥25 折扣:5.5折
    • 巴马味道
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    • 苏正松 编 /2018-11-01/ 经济管理出版社
    • 秘境巴马,养生圣地,物华天宝。为了方便来巴马旅游和养生的客人在短时间内了解巴马、享受巴马,笔者编写了《巴马味道》一书,目的是让客人从 吃 的角度感受巴马、融入巴马,进而爱上巴马。巴马具有得天独厚的地理位置和自然环境,孕育了许多各其特色的食材,经过巴马人世代相传,这些食材被制作成了一道道美味佳肴。《巴马味道》主要介绍以香猪、火麻、油鱼、山羊、马肉等为食材的菜品,重点阐述菜品的色、香、味、营养及适宜人群,简略介绍菜品的制作过程,通过大量的精美图片,使客人便于选择食用和欣赏。《巴马味道》还介绍了巴马的小吃、水、酒、茶等,让客人全方位了解巴马人的饮食状况,以期找到巴马人长寿的秘密。《巴马味道》不仅为热衷旅游和养生的人们打开了一扇了解巴马的窗口,也为巴马国际养生旅游学校烹饪专业提供

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    • “码”上川菜
    •   ( 35 条评论 )
    • 甘智荣主编 /2015-03-01/ 重庆出版社
    • 《“码”上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法,从麻辣、椒麻、红油、鱼香、蒜泥、香辣等多种口味全面收集整理了几百道*代表性的家居川菜,详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比,以及烹饪步骤和摆盘艺术,特别是创新的“一菜一码”,运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合,让读者既能直观感受川菜的精髓,又能方便地掌握操作方法。

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    • 零基础学做粤菜
    •   ( 60 条评论 )
    • 百映传媒 /2016-08-01/ 青岛出版社
    • 本书分为4个篇章:美味求真广东菜、千锤百炼老火汤、饮茶品点叹世界、香滑软糯一碗粥。粤人尚 吃道 、擅长以食物养生,粤菜重清淡、善借鉴。 甘酥软肥浓 的客家菜让食者回味悠长, 清中求鲜、淡中求美、本味先行 的粤菜精髓更是深入人心,成菜没有刺激味蕾的重油重辣,却在清鲜中透出 五滋六味 来。 粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢?让这本书带你领略 食过返寻味 的经典南国风味吧!

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    • 贺师傅中国菜:家常川菜
    •   ( 480 条评论 )
    • 加贝 著 /2015-08-01/ 译林出版社
    • 《贺师傅中国菜:家常川菜 》是一本介绍家常川菜的菜谱书,书中介绍了各种经典川菜:山城辣子鸡、麻婆豆腐、香辣蟹、酸辣蕨根粉、泡椒凤爪、红油口水鸡、水煮牛肉、毛血旺、麻辣香锅……让每一个川菜爱好者都能做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,让川菜变得不再困难,照着做就好吃。

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    • 栗原日式料理每天做
    •   ( 3137 条评论 )
    • (日)栗原晴美 著,陈程 译 /2015-09-01/ 广东南方日报出版社
    • 栗原晴美是日本著名料理家之一,也是日本家喻户晓的 家政女王 。她坚信美味的料理能让餐桌上萦绕欢声笑语,能让家庭变得更加和谐幸福。在这本书中,栗原晴美传授了地道的日式料理的做法,包括近70种日本家庭餐桌上的保留菜肴,以及典型的日式酱料、酱汁的制作方法。内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、鸡肉和鸡蛋、牛肉和猪肉、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷。通过这本书,读者可以轻松掌握日式家庭料理的基础做法,并从中领略健康、多样、富有内涵的日式饮食文化。

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    • 婺源美食
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    • 方跃明 著 /2014-08-01/ 中国青年出版社
    • 被誉为中国美乡村的婺源,由于一直保存着近乎原始的自然生态环境,加上这里山川秀丽,村落优美,空气洁净,景色迷人,因此自发展旅游业以来,一直深受国内外游客的青睐,每年都有大量的海内外游客来这里旅游观光。据权威部门*统计,连续三年,婺源全年接待游客均超过800万人次,位居江西全省。 婺源菜肴,归属于中国八大菜系中的“徽菜”,带有浓郁的地方特色。虽然几经时代的变迁,但当地传统菜品始终把握“原汁原味,以食养身”这一内在灵魂。同时,婺源是朱子故里,文化底蕴十分深厚,因此在所有婺源菜肴的烹饪制作过程中,都相当注重“医食同源,药食并重”的中医养生原理。随着人们生活水平的提高,这种将中医养生原理与地方饮食风味相结合起来的婺源菜,已经越来越受到众多美食家的认可和来婺源的游客所喜爱。本书所收录

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    • 第一厨娘家常川菜
    •   ( 205 条评论 )
    • 孙晓鹏 主编 /2014-04-01/ 吉林科学技术出版社
    • 本书收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO(博客名:YOYO食色空间)的128道家常川菜,让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味,成为川菜大厨。 您也许没去过四川,但您一定吃过川菜;您也许不会做菜,但看了这本书,您一定想一试身手。书中内容从材料细分为蔬菜类及豆制品、家禽类、家畜类、水产类等几个方面,而且做菜的每一步都有配图,让YOYO手把手教您做川菜。 除了看得见的内容之外,本书还特别加入了精华博文二维码,只需扫一扫,便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容,并轻松分享朋友圈,与好友分享家常美食。

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    • 下厨记7 上海文化出版社
    •   ( 1 条评论 )
    • 无 /2018-08-01/ 上海文化出版社
    • 邵宛澍著的《下厨记(Ⅶ)》不是一本菜谱,除了原料、做法等技术性的内容外,更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。书中写到的大菜、小菜,都可以在家中用很一般的煤气灶、电磁炉,很一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻,或大气,或调侃,或朴实的文字,将一道道家常菜肴娓娓道来,读来让人垂涎欲滴,但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。

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    • 经典粤菜
    •   ( 503 条评论 )
    • 张鹏 主编 /2014-05-01/ 北京联合出版公司
    • 粤菜是我国四大菜系之一,本书把经典粤菜分为素菜类、畜肉类菜、禽蛋类、水产海鲜类。每种菜品均介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示等项目,以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识,吃出品味和健康。

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    • 吃货跟上!刷遍中国美食地图
    •   ( 885 条评论 )
    • 移然著 /2016-05-01/ 北京联合出版公司
    • 《吃货跟上!刷遍中国美食地图》一书以地理位置为划分,将京津、东北西北、云贵高原、湘桂、广粤的美景地一一整理道来,相应地,带领读者领略当地美食,从色香味与典故来全面解读吃货眼中的美食地图。全书选取了各地有特色的景点与美食,做到了美景与美食的完美结合,是不可多得的特色旅游类图书。

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    • 特色美食系列:跟外婆学做川湘菜
    •   ( 22 条评论 )
    • 甘智荣 编著 /2015-01-01/ 安徽科学技术出版社
    • 本书首先介绍了一些川湘菜的常识,然后从畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类四个分类,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见上百种川菜和湘菜的制作步骤以及烹饪技巧,让读者快速学会制作各种川湘菜菜品,享受舌尖上的美味。

    • ¥8.4 ¥15 折扣:5.6折
    • 地道诱惑湘菜
    •   ( 456 条评论 )
    • 黎娜主编 /2014-10-01/ 北京联合出版公司
    • 《地道诱惑湘菜》针对人们热爱湘菜的需求,精选湘菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴,款款经典,荤素并举。本书部分介绍了湘菜的烹饪知识;第二部分精选了99道经典湘菜,并对每道菜进行了原料准备、食材处理、制作指导、做法演示,同时配以分步图片详解,读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点,十分易于操作;第三部分介绍了264道湘菜中好吃的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等五大类几百道深受大众喜爱的家常菜肴,做法地道,简单易学,荤素并举,各种做法兼顾,老少咸宜,适合全家一年四季享用。

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