这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。 穿越黑夜，寻味欧洲。从英伦三岛开启，深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡萄牙以及北欧诸国。酩酊产酒区，饕餮古堡行。一枝手杖，内藏乾坤。这本书按照不同国别或地区，分为 英伦三岛 浪漫法兰西 闲情意大利 冰雪北欧 伊比利亚半岛 匈牙利、捷克 美食路上 等7个篇章，为您呈现 舌尖上的欧洲 。

重庆江湖菜，兴起于20世纪80年代，倡导 麻辣鲜香烫 。随后的几十年来，江湖菜如同烹饪精灵，在伸头各式菜肴的同时，时不时迸出一朵火花，或水煮，或干锅，或麻淋辣浇，始终高扬创新大旗，不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》，收录了三十年来重庆食江湖的*地道、*江湖的近200余道菜品，不仅菜品制作风格江湖，篇章分类、菜品名称取法亦江湖。整本书生动展现了山城重庆的本土美食，是美食爱好者、烹饪人士不容错过的美食指南。

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这是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款经典地道的广东靓汤，有滋补养生汤、调理亚健康养生汤、二十四节气养生汤等。全书配有多张高清精美大图，并且每张图片都附有讲解说明，令初学者一目了然，提高厨艺技能。

潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味，受到海内外旅游、美食界人士的广泛关注和喜爱。作者作为潮汕人，以其 天赋异蕾 ，选取潮菜 老三样 牛肉、卤水、海鲜，以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴，从保有食材原有味道的角度，不仅讲述其烹制，更注重其*品质的呈现，以舌尖上感受到的不一样的潮汕美味飨读者；并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的 友情 出品。作者以轻松诙谐的文字，配以大量高清美图，为读者展示潮菜魅力的独特一面。本书还包含8次潮汕小吃免费体验！

民以食为天， 食 在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又经过五千年的研究发展， 食 在我国，已经是一种独步全球的艺术。本书全面介绍中国各地饮食菜肴以及饮食习俗，文字生动活泼，读来口舌生津。一卷在手，饱览故乡美食，重温风土人情。

资深美食达人推荐的西南地区美食路线！在一路行走中探寻民间美味，串起四川、重庆、贵州、云南共20城特色美食：成都 德阳 绵阳 广元 巴中 达州 万州 铜梁 重庆 彭水 铜仁 凯里 贵阳 遵义 泸州 宜宾 昭通 昆明 大理 丽江 攀枝花 西昌 雅安 眉山 乐山。这里有耐人寻味的美食故事，有别处难得一见的珍馐食材，有闻所未闻的烹饪方式，有少数民族多彩的饮食风情，带你领略大西南的丰物风味和风土人情。

吃在四川，吃的是麻辣鲜香的味道，吃的是巴渝人民耿直好爽的性格，吃的是百菜百味、变化无穷的创意。《正宗绝色川菜（升级版）》是畅销菜谱《正宗绝色川菜》的全新升级版。本书吸取旧版畅销特色，延续旧版“美图+美食+超详细烹饪步骤”的编排方式，更新书中近50%的菜品，以“展示很地道、很正宗的过瘾川菜”的编写主旨，让读者全面领会川菜烹饪的精髓，体验巴蜀饮食文化。此外，在原版基础上，增加了经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难度、受欢迎度等知识要点，还将每道菜品的味型及麻辣指数做出了标示，方便您快速找到自己喜欢的川味美食，根据个人口味做出自己喜爱的正宗绝色美味川菜。《正宗绝色川菜（升级版）》让烹饪变得简单、可量化，更适合新一代的80、90后读者阅读。跟着书中的步骤，“菜鸟”也能

1.本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书，适合普通家庭。2.本书不仅手把手地教读者如何制作美味果酱，而且还列出了各种果酱的营养成分，更能让读者制作出健康的果酱。

本书精选 30道川菜经典菜品与创新川菜。包括菜品故事、制作流程、原材料以及如何提高口感的烹饪秘诀。体现出当代川菜传统与时尚融合创新的新姿态，让读者在掌握传统经典川菜烹制要领的同时也可以感受到当代创新川菜的独特魅力。

本书根据治未病理念，系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物，介绍其在日常的应用，注意事项，和药食趣闻，旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品，解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点：养生语言通俗化，养生方法便利化，药食易学易做，小毛病一吃就灵，小不适一用就好，成为百姓厨房的。后期以本书为蓝本，在电视台拍摄抖音系列。

本书遵循中医辩证施膳的基本原则，详细介绍了290余种养生药膳的做法。全书分为六大部分。首先讲述10大常见药材药膳总览，详解药膳中食材的选取、药材的挑选，以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质，有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍药材的选取、配伍，以及药膳的饮食宜忌，让健康由内而生。第四部分和第五部分分别从四季养生和五脏养生两方面出发，介绍了相关辨证养生的多种药膳。第六部分重点讲解多种病症的对症药膳，按照日常生活中的常见疾病进行讲解。

《吃不胖不变老的素食》从健康素食的角度出发，对各种素食食材作了详细介绍，不仅介绍了食材的食用效果和营养价值，还详细地讲述了挑选技巧和烹饪方法，并针对一些生活中常见的困扰和病症给出了对症的食疗建议，让“吃对素，吃好素”的健康饮食方式在生活中真正落实，将生活与素食有效地连接起来。书中还介绍了许多素食的做法，给出了详细的烹饪食谱，不仅有针对每种素食的食谱和生活保健、疾病保养方面的食谱，还有一些其他国家的素食料理，让大家从素食中获得满满的幸福感，是一本实用的养生生活书。

本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理，除了与餐厅相同的料理配方外，还要教大家许多料理小诀窍，不论是厨房新手或是喜爱烹饪的您，都能一学就会，简单上手、轻松料理。由于快炒适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，就能做出营养又美味的快炒了。

中华饮食文化经过几千年的历史积淀，已成为我国传统文化不可或缺的组成部分，是人类饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。我国疆域辽阔、地大物博，各地在气候、物产、风俗习惯等方面存在差异，逐渐形成了独特的饮食文化与习俗。本书以中英双语的方式介绍了我国七大饮食文化区域各自的代表性美食，着重从地理条件、历史文化、发展演变、独特风味及制作方法等维度对各菜式进行阐释，旨在帮助读者用英语与外国友人畅谈中国的美食文化，对外讲好中国美食故事。 本书配美式外教录音，读者可扫描封底二维码在线听。本书适合想用英语介绍中国美食文化，尤其是备考大学英语四、六级或研究生的读者使用。

养生汤是中医饮食保健的一大特色，从营养学角度来讲，养生汤比普通食品更优越。《256道美味养生汤》介绍了不同食材的养生功效及搭配宜忌、选购保存等基础知识，并且搭配养生汤的小食谱，可供读者随时选用。同时，还从体质、职业、年龄等方面入手，分别列举了相应的优选药材与食材，并且给出相应的养生汤食谱供人们选择。书中对不同汤品的具体功效进行了标示，如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化瘀、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等，便于读者更准、更快地选择适合自己的汤。

旅行，是对品质生活的享受；而工作，是对生活的无限挑战。 环球旅行，对于许多人来说都是愿望清单中的一项。我们渴望从日常的生活与烦琐的工作中逃离，踏上不同的土地，感受异国风情。何其有幸，我能够以发现美食为工作，因善于发现美食而登上邮轮，完成这场为期86天的环球旅行。当梦想写进工作计划，生活的趣味因挑战而更显奇妙。 灵魂和身体总有一个在路上，无论你选择哪一个，都是在追逐属于自己的梦想。 《环球86天美食游记》是作者韩伟乘坐“大西洋”号游轮环球旅行的游记，重点介绍了邮轮停靠点14个城市的特色美食和就餐体验，辅以不同的自然和人文风光，拍摄了精美的照片。本书可作为美食和旅行爱好者的休闲读本，进行一次纸上的舌尖旅行，也可以作为进行游轮环球旅行的入门参考书。

旅行，是对品质生活的享受；而工作，是对生活的无限挑战。 环球旅行，对于许多人来说都是愿望清单中的一项。我们渴望从日常的生活与烦琐的工作中逃离，踏上不同的土地，感受异国风情。何其有幸，我能够以发现美食为工作，因善于发现美食而登上邮轮，完成这场为期86天的环球旅行。当梦想写进工作计划，生活的趣味因挑战而更显奇妙。 灵魂和身体总有一个在路上，无论你选择哪一个，都是在追逐属于自己的梦想。 《环球86天美食游记》是作者韩伟乘坐“大西洋”号游轮环球旅行的游记，重点介绍了邮轮停靠点14个城市的特色美食和就餐体验，辅以不同的自然和人文风光，拍摄了精美的照片。本书可作为美食和旅行爱好者的休闲读本，进行一次纸上的舌尖旅行，也可以作为进行游轮环球旅行的入门参考书。

旅行，是对品质生活的享受；而工作，是对生活的无限挑战。 环球旅行，对于许多人来说都是愿望清单中的一项。我们渴望从日常的生活与烦琐的工作中逃离，踏上不同的土地，感受异国风情。何其有幸，我能够以发现美食为工作，因善于发现美食而登上邮轮，完成这场为期86天的环球旅行。当梦想写进工作计划，生活的趣味因挑战而更显奇妙。 灵魂和身体总有一个在路上，无论你选择哪一个，都是在追逐属于自己的梦想。 《环球86天美食游记》是作者韩伟乘坐“大西洋”号游轮环球旅行的游记，重点介绍了邮轮停靠点14个城市的特色美食和就餐体验，辅以不同的自然和人文风光，拍摄了精美的照片。本书可作为美食和旅行爱好者的休闲读本，进行一次纸上的舌尖旅行，也可以作为进行游轮环球旅行的入门参考书。

本书分为：很受欢迎的面食TOP15；饺子篇；面饼篇；包子馒头篇；面条篇；其他面食共六篇。主要内容包括：海鲜煎饼、葱油饼、麻酱面、台式经典炒面等。

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