本书以全国众多营养学权威专家编写的《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016）》为依据，将超重及肥胖患者的医学营养减重和体重管理内容化繁为简，编撰成这本简明、实用的行动手册，书中将医学营养减重的目标、方法、步骤结合减重实例加以介绍，希望可以帮助更多超重及肥胖人士安全、有效地减重和维持减重成果。
不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖 想改善身体却不知如何做起？其实蕞好的方式就是合理的饮食与适当的运动。 首先要选择健康食材，低脂肪、低热量、高营养、高纤维，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等简单健康的烹饪方式，在饮食上做到更精致、更健康。这本书便是为你提供健康的饮食方案，每道菜谱均经过精心选择，按照本书烹饪，坚持健康饮食，不仅能改善身体素质，精力也会更加充沛。
本书首创一周买菜计划和食谱，只花 2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用 常备菜 过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。
本书汇集了时下*流行的瘦身、美容信息，精心挑选了288道**有美容瘦身效果的菜品、汤品、羹品、蔬果汁，手把手教您用*健康的方式完成*美丽的蜕变。全书共分4章，通过介绍瘦身美容常识、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白塑身菜、美容养颜羹、护肤滋补汤、消脂蔬果汁，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。
本书精心选取富含膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食材，制作成热量很低、但是美味不打折扣的饭菜，这是我们对健康饮食的一种追求，帮助你达到 饿不着、吃不胖 的平衡状态。 全书包括早餐、午餐、晚餐、加餐轻食四部分，给你提供一整天的低卡饱腹饮食，除了菜谱部分还对低卡饱腹的健康食材、调料、健康烹饪方式及所用工具作了介绍，方便你举一反三。
围绕 低脂健康 这个主题，小菁同学特意为《低脂轻食家常菜》 甄选了 170 多道菜，涵盖早餐、正餐和下午茶 。做法简单、营养丰富，每一道菜都分门别类加以整理，并且一步一图，方便查找、随时翻阅。 小菁同学将自己的经验心得毫无保留地记录在了每一道菜谱里， 详尽的步骤和贴心的烹饪秘籍能帮助你更快上手 。有些菜谱还配有视频二维码，能让你更直观地感受每一道菜的做法。同时还附有功能标签，帮助你选择zui适合自己的食物。 好的减脂方法，就是努力养成科学合理的饮食习惯，但太过烦琐和寡淡的菜式往往成了减脂路上的 拦路虎 。小菁同学考虑到这两点，在菜式的改良和创意上下足功夫： 将一些好吃却高热量的食物进行改良，用低热量的方式复刻高热量食物的美味；将一些原本寡淡的食物进行创意改造，利用 高颜值 帮助打开食欲 而所有这些
懒得做运动，受不了断食，究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法？ 《低卡减脂家常菜》告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多种食材，选择更加简单又健康的烹饪方式，无须花费太多时间，就能做出美味、营养又低卡减脂的家常菜。书中的每一道菜谱还贴心搭配了热量表，让你不用计算就能对热量摄入了如指掌。 从今天开始，对自己好一点。吃好、吃对每一餐，让身体更轻盈。
食蔬茹素已成为当代人喜闻乐见的生活方式，健康成为食物选择的根本。其实素食文化源远流长，不惟健康，更兼具雅致优美。苏东坡词里写 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢 ，静下心来细细品味素食，爽口的同时，更能澡雪精神，陶冶情操。 深谙食之精粹的著名美食家朱振藩，遍尝美馔佳肴之后，返璞归真。在书案与餐桌间辛勤耕耘，在文献与餐盘里反复推敲，且读，且食，且写，自素菜中领略了不同的精巧之美，奉上堪称 古今美味素食大全 的《素说新语》。全书分为八辑，谈古论今，细腻追索、介绍各种素食菜式、食材与名店。读此书如品食上等素菜，益于身心，而又余味悠长。
本书介绍了一套满足一日三餐，不挨饿并能保证营养摄入均衡的健康瘦身法，通过日常的减糖饮食来达到瘦身的目的。作者将自己所用的方法与广大读者进行分享。开篇介绍了关于糖的科普知识，接着推荐了利用蔬菜、肉类、蛋类、海鲜、五谷、豆类等各种食材制成的97道日常减糖食谱、减糖甜点，以及自制酱料，并且能做到每道食谱均标注清楚决定胖瘦的4个数字：含糖量、蛋白质含量、总热量、食物纤维含量。书中每一道菜谱均配有精美成品图。另外，书中还分步详解介绍了一些减脂健身操的做法，指导读者更好地管理自己的体重。
肠道是人体的 第二大脑 ，健康的身体始于健康的肠道！ 本书由日本消化内科医生和燕麦美食达人联合打造，带你发现燕麦的神奇作用。书中详细介绍了燕麦的营养价值和吃燕麦对肠道的益处，以及肠道环境的好坏对身体健康的影响等。更有55款燕麦清肠美食，包括炒饭、配菜、甜品和汤类等7大类，健康美味、省时省力。除此之外，还有开启 燕麦生活Q A ，解答你关于燕麦饮食的疑虑。 本书能够帮你迅速开启燕麦生活，不仅能改善便秘、增强免疫力，还能改善皮肤状态、打造易瘦体质！
大部分人都喜欢甜味，但是过度的依赖糖，不仅让你的减肥过程艰难无比，更让身体承受了很多负担。不仅仅是可见的添加糖，摄入过量的碳水化合物，也容易让很多身体器官超负荷工作。减糖，成了今天人们追求健康之路中不可绕过的一环，这本书就带着你实现属于你的美味减糖餐桌。 需要注意的是，我们这本书提倡的是减糖，而非戒糖，旨在尽量不大幅改变日常口味习惯的同时，尽可能地减少糖类的摄入。
毫无烹饪经验，却想做出美味又健康的餐食，那么从烤箱菜开始再合适不过！不管是百变主食、可口零食、健康少油的肉食，还是喷香脆嫩的清爽果蔬，从西餐到中餐，都可以轻松搞定！ 本书教你选取家常易见的食材，根据菜谱中的精心搭配，按照做法一步步上手，统统丢进烤箱，闻着香味，等待烹饪时间倒计时，轻松做出可口的美食。 从开始下厨就选择*健康的烹饪方式，少油无油更无烟，省时省力又快手，而且烤的烹饪方式能*程度激发出食材原本的香气。 即便再 慵懒 ，对烹饪一窍不通，拥有一本烤箱书，做饭也能得心应手！
这本菜谱收录了160余道快手减脂菜，做法简单快捷、低脂低热量。每一道菜都提炼出了菜品的功效特点，你可以循着功效标签选择自己*想要的食谱。同时，每一道菜都有热量数值和热量星级，你可根据需要控制自己的热量摄入。书中还贴心地标出了适宜作为便当的食谱，让上班族也能随时享 瘦 ！ 好的减脂方式，就是努力养成科学合理的健康饮食习惯。太过繁琐的方式不利于打造习惯，而简单实用的减脂餐才有利于坚持。这本书就是教你简单、快捷地烹制出实用有效的减脂餐！
跟着日本知名健康管理师，吃出好身材，轻松抗衰老！104个变瘦、变年轻的饮食密码，简单且实操性强。只需要改变饮食方法，不仅能美容养颜、改善发质，更能抗疲劳、抗衰老、养成易瘦体质。 本书共分为 越吃越瘦 和 越吃越年轻 两大部分，作者用营养学知识告诉我们： 食物不会背叛我们。 其中， 越吃越瘦 部分介绍了各种一边享受美食，一边快乐减肥的方法，告诉你不要为了变瘦而忍着不吃。只有正确地吃，才能健康地瘦！ 越吃越年轻 部分则介绍了只要改变饮食方法，就能让肌肤、头发和身体重新焕发光彩。 全书内容简明、实操性强，图文详解，是现代年轻人的健康饮食指导书。
减肥对很多人来说不是一件容易的事，即便成功，也只是暂时性的，反弹成了让人更加头疼的事情。 这本食谱从身体内部调节角度出发，按照其对于营养元素的需求来安排。其中，能量满满的优质蛋白，为你补充基础的能量；为了营养均衡的需求，我们还安排了多彩的维生素，用蔬菜、水果、菌类等多种食材搭配健康饮食；正常的饱腹感是必须的，所以健康饱腹的膳食纤维，既能提供一餐应有的满足感，还能促进新陈代谢；当然，滋润补水的菜品也不可或缺。 除此之外，我们还以流程导图的形式呈现烹饪步骤，核心步骤冠以醒目的分类标识，让每一步的衔接清晰明了。每道菜都标明了参考热量，让你对热量信息一目了然，心中有数。
本书吸取流行的膳食营养理念，由著名美食专家萨巴蒂娜倾力奉献，打造健康、实用的健康膳食计划。 全书菜谱巧妙搭配，严控卡路里，营养、美味、瘦身、养颜一举兼得，能吃又能瘦，吃对就变美！好身材、好皮肤，吃出来！
本书作者团队是一群在台湾省花莲慈济医院工作了多年的专业医疗人员。花莲慈济医院是一所佛教慈善团体经营的医院，自成立二十余年来，从医护员工餐到病人餐一直都采用素食，对于素食营养与健康有着十分精深的研究。本书便是将其多年来的素食心得汇集、打磨而成，通过中医师、营养师和厨师的通力合作，从中、西医理论的多元角度来探讨节气养生之道。自然界的一切生物活动都与节气密切相关，人体生长规律、五脏六腑的运作同样受到节气变化的影响，只有顺时、借势，才能获得生生不息的自然能量。 全书共分春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇四个篇章，内容按照二十四节气分类，仔细剖析了每个节气的中医养生经和营养需求，精辟解说应时的蔬果食材，并通过食疗食谱让养生从日常生活着手。食谱设计遵循特色的素食理念，以谷、蔬、果为主，加上
你是不是也忙得没时间做饭，以至于天天吃外卖？或者控制不住自己的食量，这月的减肥计划又泡汤了？或者偶尔想下厨又觉得太麻烦，看到复杂的菜谱就头大。其实，改变何须费时费力，用简单的食材做出一道美味料理足矣。 本书所选的菜品，在食材选择、烹调方式、料理步骤上删繁就简，却一样不输美味，让下厨变得更轻松。且每一道菜品都列明所含热量千卡和营养成分，帮你平衡膳食，给身体减负。和萨巴一起，来一次轻食之旅吧！
想用更健康的方式减肥，大可不必 管住嘴、迈开腿 那样辛苦，让身体摆脱没必要的负担，从这本《零负担轻食》做起就可以了。 吃着舒服，不给肠胃增加负担；不囤积脂肪，不给身体造成负担。降低碳水化合物的摄入，尽量戒掉添加糖，提升每餐的蛋白质含量并合理摄入脂肪。这种零负担饮食，才是当今适应多数人的健康饮食方式。这本书可以帮你循序渐进地达到更健康的状态，饱腹又饱口福，健康还吃不胖！
这是一本告诉你该如何正确减糖饮食的书，书中不仅向读者传授了减糖饮食的原则，还为读者规划了为期四周减糖饮食计划，书中列出100道减糖食谱，涵盖主食、配菜、汤品、饮品，每道食谱都有详细的步骤图文，并配有烹饪秘籍，新手也能轻松学会。按照饮食计划选择对应的食谱，吃出健康，轻松减肥。
地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健康的饮食结构，还是一种生活方式。联合国教科文组织于2010年将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。本书作者遍寻地中海沿岸十余个国家的菜肴及烹饪方法，记录并收集了众多食谱，并对地中海饮食结构和健康理念进行了阐述。你将在本书中学到这种来自于"世界厨房 的烹饪法，这些美食与生活的遗产，就在餐盘中代代相传。
