《中华人民共和国 十四五 旅游业发展规划》站在百年未有之大变局的历史高度，概况总结了 十三五 时期旅游业发展的历史成就和发展经验，科学研判了大众旅游进入全面发展阶段所面临的形势和挑战，擘画了 十四五 旅游业高质量发展的新蓝图。

王小敏编*的《中国烹饪概论(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)》为新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材之一，全书以通俗的语言、严密的逻辑、合理的编排系统地介绍了中国烹饪的历史演变，风味流派、烹饪基础知识、饮食习俗及烹饪文化等方面的知识。内容丰富，结构完整、模块设计灵活多样，图文并茂，知识性、可读性强。

《中华人民共和国 十三五 旅游业发展规划》主要内容包括：国务院关于印发 十三五 旅游业发展规划的通知、 十三五 旅游业发展规划、和关于《 十三五 旅游业发展规划》的说明。

《旅游业公共关系理论与实务（第3版）》的内容涉及到旅游业公共关系的各个方面，主要讲述了公共关系与公共关系学；旅游业公共关系综述；旅游业公共关系机构和公关人员；旅游业公众与公众策略；旅游业公共关系传播；旅游业公共关系的工作程序；旅游业公共关系专题活动；旅游业公共关系礼仪；旅游业国际公共关系的展开；旅游业公共关系危机管理等。

《旅游学概论》主要内容包括：旅游的产生与发展、旅游的本质与特征、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织与旅游政策法规、旅游效应和旅游业的未来发展趋势等方面的内容，书中每章插入了阅读资料，还有相关案例介绍，对每章内容作进一步的阐述和说明，以充分激发学生的学习积极性和培养综合分析能力、实际应用能力及勇于创新能力。

本书是职业教育与成人教育司的高等职业教育旅游专业教学用书之一，使学生掌握旅游、旅游业的基本概念、基础知识和基础理论，书中观点鲜明、内容充实，与同类教材相比，增设了旅游可持续发展、旅游教育、改苹开放后的中国旅游业、加入世贸组织后的中国旅游业等章节，将当前旅游业发展中新出现的理论问题、人才资源开发问题及我国加入WTO后面临的机遇与挑战等问题列为研究的内容，贴近时代、贴近现实，使本教材*具有现实意义和可读性，也有助于学生*好地了解当前国内外旅游业发展的动态。

本书内容极为丰富，知识面广，文化深厚，包括中国旅游名胜、名俗、名品、名人，旅游怪闻、知识歌谣，中外旅游才知道，中外历史知识趣谈，中外地理知识简介，名俗风情趣说，日常生活知识和民间歌谣新编等方面的顺口溜。本书在宣传旅游文化知识的同时，力求健康高雅、朗朗上口、通俗易懂、易传易记。使其成为一本兼具知识性、广泛性、趣味性、参考性和实用性的，介绍祖国风景名胜，中外旅游文化知识，旅游经验之谈和旅游新文化的资料图书。

《旅游营销实务（第二版）》的主要内容包括：旅游服务与服务质量、旅游市场营销环境、旅游市场营销调研与预测、旅游消费者购买行为分析、旅游目标市场营销战略、旅游产品策略、旅游产品的价格、旅游营销渠道、旅游促销策略、旅游市场营销计划与组织、旅游市场营销执行与控制。

为加快培育新型农业生产经济主体和新型职业农民，提高务农农民生产技能和经营管理水平，我们组织专门从事休闲农业与乡村旅游的相关专家、学者和经营管理者编写了《休闲农业与乡村旅游服务员实用教程》，作为农村劳动力培训阳光工程项目乡村旅游服务员专业的培训资料，供从事休闲农业与乡村旅游经营者共同学习参考。 本书共十章，介绍了休闲农业与乡村旅游的概念、发展背景及模式、发展历程及现状、存在问题等，收录了有关休闲农业与乡村旅游的部委通知、中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会的部分文件，分析了廊坊市休闲农业发展现状和对策，提出了廊坊市休闲农业发展规划，为从事乡村旅游服务提供了服务技能知识，后列举了廊坊市几个典型休闲农业园区。

旅游路线设计是一项技术性与经验性非常强的工作。在生活节奏不断加快的今天，多数旅游者希望在舒适度不受影响或体力许可的前提下，能花较少的费用和较短的时间尽可能旅览更多的风景名胜，而这一目标的实现也意味着旅游组织者工作效率的提高、旅游企业成本的降低及竞争能力的增强，所以人们一直在寻求一种更好的旅游线路设计方法，以满足旅游企业与旅游者双方的共同要求。这也是编写本书的目的之一。 吴国清主编的《旅游线路设计(第3版全国旅游专业规划教材)》的总体编写原则是理论性实践性相结合，努力做到体例清晰、严谨，内容简洁、新颖、并注意运用直观形象的图、表等，力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂，适用于旅游管理专业学生学习，也可供相关的旅游从业人员作为参考资料使用。

《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材:旅游概论》运用理论与实践相结合的方式，全面系统地阐述了旅游业的基本理论，同时采用案例导入问题，围绕基本理论阐述具体实务操作技巧，增强了教材的可读性和实用性。教材共分8个模块，分别是：认识旅游、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游的影响、旅游市场、旅游组织与旅游政策法规、生态旅游与可持续发展。

陈怡君、范德华主编的《旅游概论（旅游服务类第2版中等职业学校课程改革规划教材）》根据旅游中等职业学校学生的实际需要，吸收了国内外*新知识，较为详细地介绍了旅游概论的知识要点，注重理论与实际的紧密联系，对旅游概论的许多理论和实际问题进行了探讨和分析。

本书总共分为八章，包括景区基本礼仪（BasicEtiquetteatScenicSpots）、景区售票服务规范（ServiceStandardsattheTicketOffice）、景区检票服务规范（ServiceStandardsattheEntrance）、景区讲解服务规范（ServiceStandardsofInterpretation）、景区游客中心服务规范（ServiceStandardsattheTouristCenter）、景区旅游商品销售服务规范（SalesServiceStandardsofTouristCommodities）、景区餐饮服务规范（ServiceStandardsofFoodBeverage）和景区宾馆服务规范（ServiceStandardsofScenicHotels）。除*章外，其余每章基本都包括常用词汇表（Vocabulary）、常用句型（Sentences）、服务规范（ServiceStandards）、情景演练(ScenarioSimulation)和课后实践与练习（PracticeandExercise）等内容，本书重视学习者语言能力的培养和服务规范与技巧的掌握，比如词汇表和句型更偏重于语言能力的培养，服务规范更偏重于工作技巧的掌握，情景演练是学习者通过在仿真

岗位说明，旅行社计调部业务模块应用实例，综合应用实例

《旅游文化》适合作为本科院校和高职院校旅游专业核心课程的教材，也可以作为高等院校教师和学生了解世界文明与旅游文化的参考资料，还可以作为为旅游爱好者提供常识的旅游指南，同时可以供一些旅游文化研究者参考。

沈祖祥、李萌主编的这本《旅游宗教文化（第5版）》有选择地介绍了与旅游关系密切、影响广泛的佛教、道教、基督教和伊斯兰教，以突出重点，便于学习。本书从旅游角度出发探讨旅游宗教文化，篇幅多的是佛教文化艺术、佛教名山古刹、道教名山、道教宫观建筑物、基督教教堂、伊斯兰教建筑，以及宗教节日与穆斯林的生活习俗。 全书结构合理，布局恰到好处，不论是佛教、基督教，还是道教、伊斯兰教，介绍都能深入浅出，疏而不漏，难易适中，是我国部从旅游角度探讨宗教文化及其旅游资源的教材和著作。

《旅游概论（第4版）》渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生爱岗敬业、团队精神和创业精神；树立安全意识和环保意识。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。教学内容符合专业培养目标和课程教学基本要求；取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅适度，符合学生的实际水平；与相邻课程相互衔接，避免不必要的交叉重复。体现以职业能力为本位，以应用为核心，以“必需、够用”为度；紧密联系生活、生产实际；加强教学针对性，与相应的职业资格标准相互衔接。

尹美群主编的这本《旅游业资本运营理论研究与案例分析》从关联交易、股份回购、兼并与收购、资产剥离与财务分割、分拆上市与利益分享几个方面阐述了旅游业资本运营的理论方法，并通过相关实际案例分析介绍了旅游业资本运营的操作方法。希望能总结目前国内外旅游业资本运营的经验教训，对学习或从事旅游业经营管理的人员有所启发与帮助。

《旅行社计调业务/高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材》立足于旅行社计调业务实际能力培养，打破以知识传授为主要特征的传统学科教材模式，以工作任务为中心组织教材内容，让学生在完成具体模块、任务的过程中构建相关理论知识，并发展职业能力。每一个模块都是一个完整的工作任务。

本书此次修订主要包括：，在保持原教材侧重于基础理论和实际操作特点的基础上，针对岗位化的教育特点，做了系统的辅助材料调整，使教材进一步适应应用性教学，特别是岗位化的实用教学，同时也更便于教师在多样化的实践教学中进行指导；第二，根据旅游业发展的新变化，从知识、技能、职业道德的角度，系统规范和调整了案例体系，补充了较多的案例；第三，参考了近五年来*的旅游公共关系方面的研究成果，对本书理论体系进行了调整。本书适合高等职业教育旅游管理专业学生教学使用，也可作为旅游业从业人员高级培训的教材。

中国传统文化丰富多彩、形式多样、博大精深，它涉及领域广泛，包括历史、文学、社会、哲学、经济、宗教、艺术等等。多姿多彩的传统文化是我国旅游资源具有浓厚文化意蕴的重要条件。在旅游发展过程中恰当保存并充分发挥我国旅游资源的文化底蕴，是提高我国旅游产品吸引力的关键。 《中国旅游文化》是一本*旅游学校旅游专业学生使用的基础课教材。如何从旅游的角度正确认识中国传统文化，为在旅游发展中充分挖掘我国旅游资源的文化内涵奠定基础，是编写本教材的基本出发点。其内容由以下八章构成：第1章，介绍旅游文化的基本概念及相关理论知识。第2章，以中国特有的对自然景观的美学体验为中心，揭示中国传统文化中特有的旅游审美价值。中国人游山、玩水、观景得到的并非只是感观享受，由于眼中的自然旅游资源已社会化、人性化，

《中国旅游地理（第6版）/普通高等教育“十一五”*规划教材·全国高等院校旅游专业规划教材》是作者根据多年来在北京第二外国语学院为各系一年级讲授的教材加以整理改编而成。鉴于学时也不多（36学时），《中国旅游地理（第6版）/普通高等教育“十一五”*规划教材·全国高等院校旅游专业规划教材》力求精简扼要，内容系统全面，包括旅游地理概论，中国旅游地理总论和分区，并且在资源的类型和景观的成因等方面有重点提高，因此《中国旅游地理（第6版）/普通高等教育“十一五”*规划教材·全国高等院校旅游专业规划教材》很适于未学过地理学基础知识的大学生、导游和宾馆管理人员的学习和参考之用。 旅游系和外语系学生毕业后到旅游部门工作，也都以从事导游和管理方面为主。学习旅游地理学可培养导游具有独立编写风光导游的能力，

由胡华编著的《旅游线路规划与设计》共分五章，在每章的后，都有相应的练习思考题，便于学生消化每章的内容。教材中结合章节安排增加了许多扩展知识，对开阔学生的视野具有重要意义。专设的实例章节及其剖析对增强学生的实战经验更是大有裨益，也是本书*的特色之一。

刘建明主编的《旅游文化(第2版)》的主要内容包括：旅游文化概论、旅游历史文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、旅游服饰文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、工艺品文化等。为了使教材内容具备新理论、新知识、新案例，编者参阅了近年来大量的相关文献，将之充实到教材中，同时注意理论原理与实践活动的融合，使之成为一个有机的整体。