本书作者为曾在哈佛大学附属医院担任医师的癌症及肝炎治疗专家高桥弘，他是日本肝脏学会肝脏专科医师、日本消化器官疾病学会专科医师、日本内科学会认证内科医师、美国癌症协会正式会员。作者深入研究癌症与免疫系统、饮食习惯的关系，经过大量研究和临床实验，他研制出一款常备蔬菜汤，其中富含的抗氧化物质具有强大的功效，除了能够有效防癌，还能够减脂瘦身，预防高血压、糖尿病等多种生活习惯病。书中详细介绍了蔬菜汤的制作、食用和保存方法，讲解了多种生活习惯病的成因，并运用医学原理，向大众分析蔬菜汤的各种功效，而且还通过案例来证明其效果。本书内容科学严谨，极具说服力，在为大众科普健康常识的同时，提出了蔬菜汤这个简单实用的食疗方法，非常适合大众阅读和实践。
饮食治疗是世界各国糖尿病治疗指南的一致推荐，正确的饮食原则和方法可以帮助糖友们控制血糖，避免糖尿病并发症。本书细致地讲解了糖尿病患者怎样安排日常饮食，教给读者食物交换份的方法，并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。本书还选取了一百多种有益于防治糖尿病的食材进行重点解析，从 降糖关键词 营养档案 食用宜忌 烹调宜忌 等方面全面认识食材，并推荐了每种食材的降糖食谱，教给读者降糖美食的制作方法，并附有各道菜肴的能量值和三大营养素含量，让读者吃得明白，吃得放心。
不运动 不挨饿 不反弹=轻断食、降体脂！ 18岁后之所以容易胖，正是由于身体代谢的下降，让脂肪不断堆积。产后成功瘦身20千克的美女营养师向你揭秘，如何通过轻断食，提高身体基础代谢，启动细胞活力，成功减少身体脂肪，打造不长胖的健康身体。 你所以为的轻断食是不是周末2天进行？但是你却总是出差、应酬，周末不方便轻断食？放心，美女营养师根据不同人群的生活习惯，给出了不同的时间安排：你依然可以选择5：2轻断食，但这两天可以是周一、周四，周末照样吃大餐；如果你实在怕饿，也可以每天中午或晚上轻断食，不挨饿同样瘦 瘦身、降体脂同时还想排毒？那么酵素轻断食适合你；轻断食同时需要降三高？试试豆浆方案 还有针对不同人群的，瘦身同时，学生要营养，熬夜族要供给活力 对了，还有外卖族的轻断食方案，不做饭同样轻断食。
《本草纲目》是举世闻名的食物养生学和药物学巨著，也是中华医库中一部食物养生学和药学大典，深刻影响着后世的食物养疗学、饮食烹饪学。 本书结合《本草纲目》中的养生食材，对食材的性味归经、养生功效等知识进行了详细的介绍，并精选了相应食材的养生汤，此外，还针对不同体质人群、不同年龄段的人群和不同季节给出适宜食用的养生汤品。一汤一图，方便读者阅读。
让权威的专家告诉你高血压、高血脂一日三餐怎么吃。本书详细介绍了高血压、高血脂患者的黄金饮食原则，介绍了调理高血压、高血脂的常见食材，特别制订了改善高血压、高血脂的食谱，还给出了防治高血压、高血脂并发症的各种食疗方法。预防和控制高血压、高血脂，从饮食调养做起。
本书编者特地搜集了各方面的医学资料，以图文并茂、通俗易懂的形式，介绍国内外多种top流行、top有效的婴幼儿疾病特效疗法，其中包括饮食疗法、按摩疗法、推拿疗法、点穴疗法、拔罐疗法、敷贴疗法、足浴疗法、音乐疗法、催眠疗法、抚触疗法、心理疗法、言语疗法、针灸疗法和刮痧疗法等。特别需要注意的是，采用这些特效疗法为婴幼儿治病的时候，须遵医嘱或在专业人士指导下方可进行，家长切不可擅自操作，以免发生意外。
古人讲：“食药同源。”各种食物存在着温、寒 、凉、热四性和酸、甜、苦、辣、成五味，各种食物 又有碱性与酸性之分。食物的这些属性对人体具有养 生保健食疗、食补之功效。这些食物随时可见，随手 可得，是人们日常生活离不开的生活资源。 但有些人有一点小病就往医院里跑，打针吃药， 折腾一番，殊不知，身边的食物就能解决问题。例如 ，冬天多痰，吃点萝卜即可消食化痰；夏季腹泻，吃 点大蒜即可止泻消炎。 张仁庆主编的《食物治百病（第2版）》为你提供 众多利用食物治疗百病的验方、秘方，并介绍了这些 常见食物的食疗作用，使读者耳目一新，为你的生活 增添光彩。
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我国有着灿烂的酒文化，中医用酒治病也有着悠久历史，本书图文并茂地介绍了18类常见酒，并详细解说了它们的营养功效。同时，介绍了32款养生酒，并分为滋补、抗风湿、活血化瘀等几类。书中既有饮食养生方法也有家常制作，实在是养生食疗的精品之作。
为了帮助患者早日摆脱病魔的困扰，再次充满活力地投身于工作生活之中，本书编者特地搜集了各方面的医学资料，以图文并茂、通俗易懂的形式，介绍了国内外多种top新潮、top有效的妇科病特效疗法，其中包括女子气功疗法、按摩疗法、针灸疗法、敷脐疗法、外敷疗法、熏洗疗法、海水浴疗法等物理疗法，同时也提供了有效的食疗方案。
人吃五谷杂粮，生病又是难免的。这时我们only能做的就是，在疾病前做好预防，如果不幸患病，无论是常见病还是慢性病，都要懂得护理。本书正是一本以此为主要内容的书，其中涵盖了数十种常见病以及主要慢性病的疾病常识和防病方法，内容全面，通俗易懂，阅读本书可以让你少跑几次医院，少看几回医生，省一些精力和财力，得一份健康和快乐。
随着现代医学的发展，肝病已是可以预防及治疗的疾病，只要注意饮食及合理的治疗，这种危害人体生命的疾病已不可怕，书中除了介绍一些基本的药物治疗，更重要的是给出了一些合理的运动及饮食保健的方法，可以让肝病患者在轻松的状态中实现自我医疗的效果。
在民间流传着许多关于葱、姜、蒜、茶、酒、醋的谚语，如“吃好葱姜蒜，疼痛少一半” “鼻子不通，吃点火葱” “夏天一日三片姜，不劳医生开药方”“只要三瓣蒜，痢疾好一半”“大蒜是个宝，抗癌效果好”等，另外还有“宁可三日无盐，不可一日无茶”“常喝茶，少烂牙”“小饮小人参”“食一点醋，不用上药铺”等说法。意思就是说，正确食用葱、姜、蒜、茶、酒、醋可以防治疾病。
作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五型均为病理体质，即介于健康与疾病之间的过渡状态。此时经西医学的种种检查，其结果往往多在正常范围之内，但主观上却有种种不适。此时既可用药物也可用食物进行调养。这是中医学关于药食同源、同性、同理和同效理论的具体体现。 体质食养是指按每个人的体质类型正确地选择食物，同时尽量避免食误，持之以恒即能将病理体质调理到正常质，从而达到养生、防病、延年的目的。本书将告诉读者体质食养的具体方法，有可操作性。
编者有的放矢地编著了本书，既详细介绍了各种食物疗病养生的实用功效，此外还筛选了大量简单可行的养生疗病妙方，其食材均是实用常见的食物，供读者采用，可谓实用到家。相信本书定会给您的健康饮食提供切实有效的帮助。
该书系统全面地介绍了有关肺病的常识、肺病对健康的威胁等知识，重点介绍了适合肺病患者自我调养和自我治疗的简便方法，这其中包括饮食疗法、运动疗法、按摩疗法、针灸疗法、拔罐疗法、刮痧疗法、点穴疗法、氧疗、中药鼻脐疗法、气候疗法、芳香疗法、园艺疗法、心理疗法等。本书内容通俗易懂，具有很强的科学性、实用性和可读性，是一本治疗、预防肺病的理想科普通俗读物，对肺病患者将大有裨益。
近年来，随着人们生活水平的提高，患高血压、高血脂的病人越来越多，并且越来越有年轻化的趋势，对人们的健康和生活质量产生了严重危害。本书通过对高血压及高血脂病症的一些基本知识的介绍，让读者对病症先有基本的了解，然后再为读者介绍一些简便的家庭自我用药及合理的饮食方案，让这种常见病得到很好的控制与治疗。
杨方芳、游富相主编的《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排，将教材内容模块化，每个模块设置2至4个项目，再在项目下分配学习任务。因本课程的教学方式以理论教学为主，故设置成项目化教学模式只在于明确学生学习任务内容时需达到的理解程度。但在内容编写上，本书对复杂的生理学、生物、化学知识点到为止，更注重实际中的应用，解释性的文字以学生容易感知和理解为基准。例如专门增加一个 烹调营养艺术 模块，既易懂又实用；鉴于当前人们追求营养保健之风越来越浓的形势，新增了 食疗药膳 模块，不但顺应潮流，而且将现代营养学和中国博大精深的中医学结合起来，比同类教材更能丰富学生在营养学和餐饮管理知识学习上的见解。另外，为了让教材在教学和学习中呈现更多更丰富的内容，编者精心准备了
