吃，是分层次和阶段的。按照先后顺序，依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升，从数量到质量，从食物品质到饮食文化，不同的层级，有不同的吃法。 《美食课》系列是在中国传统中医哲学的基础上，遵循天人合一的思想，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的 美其食 ，追求独立守神，与自己和，与家人和，与世界和的 知道者 境界。 看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出夏季、长夏不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品，灵活运用中医思维来处理各种食材。 美食课4 秋季养肺，本书介绍了补益肺气的饮食之道。 顺应秋天的气候特点和人的身
冬季养肾，本书介绍了补肾的饮食之道。冬天进补是非常符合天道的，趁着冬天万物收藏、天气寒冷的趋势，人的阳气收回到肚子里，肚子很温热，能消化、分解、吸收吃进来的营养品。 食谷者慧 ，靠吃五谷，特别是通过豆子来补充营养的人，不仅欲望能得到满足，还能超越欲望，升华到更高级的开慧、开悟的境界。所以，豆类是我们滋补肾精，为人体气和神提供物质基础的一个主要来源。 看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出冬季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出各种吃法和对应的菜品，教你灵活运用中医思维来处理各种食材，以飨人生。
秋季养肺，本书介绍了补益肺气的饮食之道。 顺应秋天的气候特点和人的身心变化，我们吃一些滋阴润燥的肉类。在秋天补充动物蛋白，推荐水禽，zui常见的水禽就是鸭子、鹅。秋天的 五菜为充 ，就是吃一些根茎类的东西。秋天补肺气zui好的食材，第一要选长条山药，又叫薯蓣。 看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出秋季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品，灵活运用中医思维来处理各种食材。
春天的饮食是这样，从秋冬开始的滋补变成了生发和利用，也就是说现在不适宜吃太多油腻、肥厚、结实的东西。比如豆腐类，我们在冬天吃效果就挺好，到了春天应该吃豆子发芽以后的食物，以应春气，减少油腻。我们照顾气候的不同，照顾地域的不同，推出相应的膳食。 中医的一种治疗方法是以药食为手段来达到调理治病的目的，药食同源，药是偏性更强的食材。 按照这个思路，吃对了，就能不生病，少生病，多快乐。所以把饭吃好很重要。 春季养肝，本书介绍了养肝的饮食之道，并根据南北方饮食差异分别给出春季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出各种吃法和对应的菜品，教你灵活运用中医思维来处理各种食材，以飨人生。
本书介绍 100多款餐桌上常见靓汤，由广东省中医院提供。包括煲汤、炖汤、滚汤的做法。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧，每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。 本书突出对症、实用、方便的效果，所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要，具有鲜明的广东靓汤特色。对于喜欢煲汤和喝汤的爱好者具有指导意义。
本书由国内收视率的养生栏目《养生堂》当家花旦悦悦，对话中国保健协会会长、著名养生专家、素有 花婆婆 之称的吴大真教授，以你问我答的形式，系统解答关于保养肺脏的知识，以及以茶润肺、补肺、养肺、治肺的方法。还针对当下常见呼吸道疾病、慢性肺病以及由肺病引起的不适症状提供了简单有效的茶疗方，是一本居家的清肺宝典。
有趣好读的养生古仔集 展现岭南医药文化的历史画卷 讲述现代岭南的养生民俗与文化 在中国，华夏文明的主流也是诞生在北温带的中原地区。而开发较迟的南北，则分别被冠以蛮、夷的称呼。而岭南由于气候炎热，疾病较多，又被称为“瘴疠”之地。现代人不崇尚强权，有学者说，“南蛮”和“瘴疠”都是“文化中心主义”加于岭南的污名。这不无道理，但也不必否认客观差异，因为历史上的确曾经落后，所以今日我们才更应当探寻其蜕变的轨迹。而历史上南来的人往往特别注意养生防病，这确实也是一种值得研究的有趣现象。 现在的岭南人仍很注重养生，市面上各类热销的食疗汤谱不可胜数。但是，这些养生方法是什么时候开始的？有多久了？……从文化的角度，我们也不应止于答一句“阿妈教落”（粤语，祖辈相传之意），更应找找它
《特医食品的开发与精益制造》对特医食品的法规和相关医学背景知识只做概要介绍, 偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身, 内容涵盖临床营养学、营养基因组学、食品物性学、食品流变学、生活习惯病、肠内营养、肠外营养、功能性食品配料等。全书共分5章, 具体包括特医食品概述,特医食品的申报注册,特医食品的开发流程,特医食品的临床应用,特医食品的生产。
美容是女人终身的事业，能否留住韶华，让容颜不老，一直是众多女性关注的话题。为此，爱美的女士开始在美容的道路上疾驰奔波，迫切地想找到一剂良药，挽住易逝的青春，留住娇美的容颜。于是，各种护肤品、美容院便应运而生。孰不知，许多护肤品有着一定的副作用，并且治标不治本，娇美的容颜开始在岁月的摧残下失去光泽、枯萎、焦黄，败下枝头。究竟什么才是健康彻底的美容良药呢？不如试试茶美容吧。 茶文化源远流长，饮茶不但有益健康，预防和治疗癌症和高血压、高血脂等各种心血管疾病，而且具有抵抗辐射、提神醒脑、护齿明目、护肤消皱、美容瘦身等功效。早在1000年前，一些爱美人士便发现了茶的妙用：茶叶中的多种维生素、微量元素、芳香油类，可以促进皮肤代谢，恢复皮肤弹性，延缓皮肤衰老。要想美容，不必花费大量
本丛书将药食同源、生津益气的单味药与食物合理搭配，为广大读者提供全面的中医养生与健康饮食指导。该丛书特色是医理来源于中医古籍，做法来自于专家指导，既权威又安全，即高效又易操作，加之精美配图，彩色印刷，可令广大读者读之愉悦，用之有益，以此增强身心健康。
高血脂被称为 隐形杀手 ，它对身体的损害常不易被觉察，自觉症状不明显，呈隐匿、逐渐、进行性和全身性的特点，加速全身动脉粥样硬化，是诱发心血管疾病的危险因素。如果血脂高了，依然不去关注重视，就会出现严重的并发症，发生血管堵塞、心肌梗死、脑梗死，甚至死亡，后果十分可怕。 血脂异常与众多因素有关，其中饮食和生活方式是影响的因素之一，合理控制饮食对预防和治疗高脂血症的发生发展都起着重要作用。当前随着居民生活水平的提高，饮食摄入不合理，过度追求口味、美食的感官享受，不注重机体营养的需求，往往进食了高热量、高脂肪、高糖的食物，极易诱发肥胖、高脂血症。在大众人群中一些人想吃啥就吃啥，在进食时毫无顾忌，即使已经发现有血脂异常；另外有些病人则是走向反面，一旦发现血脂异常变得草木皆兵，什么都不敢
柴可夫、马纲主编的《食材性味与功效》择要介 绍了120种常用食材的性味、功效、服食方法、饮食 宜忌、储藏等。并采用中英文对照的形式，方便对外 交流人士及国际友人阅读，《食材性味与功效》旨在 弘扬中医的药食同源和食疗保健理念，为全球健康饮 食提供有益的参考。
《家庭小偏方，守护大健康》针对150余种常见家庭不适，介绍了300多个实用小偏方，涵盖食疗、药膳，穴位按摩、艾灸、拍打推揉、吞津热敷等，既可调理全家男女老少的常见疾病，还能应对紧急情况下的不适症状；不但能减轻疾病的痛苦，还能帮助人们健康长寿，是一本家庭养生保健手册。
《养生食疗方》是上海纪实频道《扁鹊会》栏目相关内容的精选，汇编了100道简单、实用的日常养生方法，通过杂粮、蔬菜、坚果、菌菇等为食材的养生食疗方的介绍，使读者明白养生就在一日三餐中。每个养生食疗方后面都有著名养生专家的点评，便于读者了解该方的功效。
豆类在我国膳食中占有重要地位，营养价值高且无毒副反应，还有很好的养生保健的作用。本书以中医学"医食同源"、"药食同源"为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张"药疗"不如"食疗"。本书所主张的"食疗"，都取自于人们日常生活中的豆类、豆制品，具有取材方便，简单实用，疗效确实等的诸多优点。
