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    • 中国饭店协会酒店资产管理丛书--酒店管理及特许经营合同谈判与仲裁实战
    •   ( 367 条评论 )
    • 王悦 /2022-11-03/ 中国旅游出版社
    • 本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年,经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件,深谙酒店项目双方的立场和痛点,凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答,同时结合国内国际实战案例进行系统分享,以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。

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    • 中国旅游景区纵览2023-2024
    •   ( 49 条评论 )
    • /2024-03-25/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游景区纵览2023-2024》主要内容为2023年我国旅游景区行业基本发展概况及全国31个省区市所有5A级与4A级景区景点基本信息,包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全本书分两大部分,其中主体部分内容为中英对照,正16开平装。 《中国旅游景区纵览2023-2024》收录全国国高等级旅游景区3千余家,内容全面,资料详实,是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。

    • ¥37.9 ¥88 折扣:4.3折
    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 472 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

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    • 岭南文化与旅游产业融合发展研究
    •   ( 95 条评论 )
    • 张河清王蕾蕾 /2020-06-01/ 中山大学出版社
    • 在新时代背景下,文化和旅游融合迎来新的发展机遇, 诗与远方 的结合既体现了国家建设文化强国的决心,又反映了人民追求美好生活的愿望,体现了国家从战略层面推动文化和旅游深度融合发展。 本书从文化地理学的视角探讨文化与旅游产业融合的一般规律,构建一个基于岭南文化与旅游产业融合发展的互动机制及其政策响应的总体思路。首先,从文化景观的角度解读南粤古驿道文化遗产的时代性和继承性、空间性和区域性、民族性和功能性;从地方依恋的角度解读南粤古驿道地方依恋的形成;从对比组织方投射形象与旅游者感知形象,解读南粤古驿道文化与旅游融合的效果。其次,从空间生产的角度解读千年瑶寨民族传统聚落文化旅游的发展,发现空间文化冲突的原因、文化表征权力的冲突及资本空间再生产的阶层冲突;解读在民族文化与旅游产业融合发

    • ¥31 ¥62 折扣:5折
    • 酒店餐饮管理(第二版)
    •   ( 164 条评论 )
    • 马开良叶伯平葛焱 /2018-09-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

    • ¥36.6 ¥49.8 折扣:7.3折
    • 酒店客房部精细化管理与标准化服务
    •   ( 994 条评论 )
    • 李雯 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

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    • 研学旅行指导师实务(第2版)
    •   ( 12 条评论 )
    • 编者:邓德智//伍欣|责编:何玲|总主编:韩玉灵//邓德智 /2022-08-01/ 旅游教育
    • 本书对研学旅行指导师的职责与工作进行了 的讲解。研学旅行指导师兼具导游与教师的双重职能,是保障研学旅行顺利有效开展的核心岗位。本书从研学旅行指导师的概念、内涵开始,详细介绍了指导师应该具备的职业素养、课程设计能力和应变技巧,并分别讲述了学校、旅行社、基营地等不同主体的研学旅行指导师的工作流程与要点。书中内容全面细致,讲解中结合了大量案例, 实用性。

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    • 基于区域扶贫开发视野的乡村旅游可持续发展问题研究
    •   ( 25 条评论 )
    • 蒋满元 /2016-08-01/ 中南大学出版社有限责任公司
    • 蒋满元*的这本《基于区域扶贫开发视野的乡村旅游可持续发展问题研究》的内容可以归纳为七个部分:一是绪论,这部分主要是提出选题依据及其对研究背景、意义以及相关概念的简要剖析;二是文献综述,这部分主要是回顾、梳理和评价国内外相关乡村旅游业可持续发展问题研究现状并对研究中存在的不足进行较为深入的分析;三是乡村旅游业可持续发展的模式、机制选择与特征剖析;四是乡村旅游发展过程中的制度影响与制度选择;五是乡村旅游发展过程中的非制度影响与实证分析;六是乡村旅游的可持续发展问题剖析;七是结论及政策建议。

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    • 酒店餐饮管理(旅游管理专业应用型本科规划教材)
    •   ( 91 条评论 )
    • 马开良,叶伯平,葛焱 /2013-08-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。全书完整架构了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选做培训教材。

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    • 旅游景观设计
    •   ( 59 条评论 )
    • 李宏 著; /2018-02-01/ 经济科学出版社
    • 旅游景观设计是关于土地的分析、规划、设计、管理、保护和恢复的科学和艺术。旅游景观设计既是技术也是艺术,本质是协调人跟土地的关系,为人创造安全,高效,健康和舒适的环境,意味着设计不露痕迹地陪伴着人的活动,实现天、地、人三者之间的和谐统一。

    • ¥33 ¥66 折扣:5折
    • 中国古镇自助游 全新版 240个古镇 1000多处知名景点 1000多幅高清彩图
    •   ( 12 条评论 )
    • 壹号图编辑部 /2022-02-01/ 江苏科技
    • 寻幽探险、追溯历史、感受人文,一书在手,自助导游!一城一故事,一镇一风格;新颖、好玩、实用,丰富你的旅行体验!多个古镇,多处特色景点,近千幅高清实景图片!介绍了全国二百多个古镇的状况,并精选出上千处景点详细介绍,配以精美的景区图片,对路线、交通、特色等信息作了全面核实。另外,精心介绍了景点附近的特色饮食,提供了详细的住宿信息,方便旅游爱好者选择自己需要的餐饮和酒店地点。在给出明确的旅游指导的同时,还能领略到各地古镇的优美景色和厚重文化,相信看到这本书的你一定会爱不释手。

    • ¥36.7 ¥68 折扣:5.4折
    • 海南英语导游/海南外语导游系列
    •   ( 3 条评论 )
    • 编者:黄桂凤//林贞|责编:陈卫伟... /2020-06-01/ 旅游教育
    • 本书按照模块→单元→项目→任务(练习)进行编排。 全书包括4大模块、8个章节和29个景点讲解。其中, 4大模块包括海南概览、景区精览、海南文化和导考指南(导游服务能力80问);8个章节包括海南历史人文景观、海南宗教人文景观、海南风情人文景观、海南海洋景观、海南热带雨林景观、海南动植物景观、海南地标式景观及海南红色经典景观。精选的29个海南必游景点为海南省英语导游资格考试必考景点。景点讲解侧重实际带团中的线路和讲解重点,内容长度限制在8 分钟讲解范围内。

    • ¥35 ¥56 折扣:6.3折
    • 旅游规划与开发案例
    •   ( 75 条评论 )
    • 刘丽梅吕君王雪杨娇李彪 著 /2018-07-01/ 经济管理出版社
    • 案例研究是旅游开发与规划教学与研究的重要方法。特别是它通过审视现实生活和规划中的典型问题,把真实世界带进课堂,使所关注的问题更加突出和生动。《旅游规划与开发案例》以国家颁布的旅游规划与开发规范为基本依据,涉及的案例包括旅游开发目标定位、旅游主题定位,旅游资源的调查与评价,旅游市场定位与营销,旅游线路设计,旅游项目策划,旅游形象策划,旅游产品设计,旅游空间布局,旅游危机管理等。既有实例介绍、经验总结,又有问题研讨。尽可能地为读者全面展示有关旅游规划与开发方面的研究全貌和实践经验,以更好地指导和服务于旅游规划与开发的教学和实践。

    • ¥38.6 ¥58 折扣:6.7折
    • 全域旅游:增城旅游发展的实践与思考
    •   ( 107 条评论 )
    • 史寿山 /2016-05-23/ 暨南大学出版社
    • 本书是作者以增城为案例研究全域旅游的著作。全域旅游区别于传统的景区(点)旅游、门票旅游,强调全景化体验、全时化消费、全业化融合、全民化共享,能较好地统筹旅游产业与旅游事业的协调发展。书稿以增城作为鲜活案例,研究增城如何把全区域作为*的景区、*好的旅游产品,实行景城合一,城乡互动,产业融合,成就增城旅游模式。

    • ¥35.5 ¥45 折扣:7.9折
    • 现代酒店总经理工作全书
    •   ( 205 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和技巧,详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍,全书共分两编,详细介绍了现代酒店规范化管理总论,现代酒店管理报表与记录表格,星级酒店服务用语与忌语,前厅部管理规范,客房部管理规范,餐饮部管理规范,康乐部管理规范,商品部管理规范,财务部管理规范,保安部管理规范,工程部管理规范,人力资源部管理规范,营销部管理规范,大客户关系管理,环境管理规范,计算机信息标准化管理,标准化管理案例等内容。

    • ¥36 ¥50 折扣:7.2折
    • 酒店管理规范大全(修订本)(管理人员的工具,服务人员的操作指南)
    •   ( 1564 条评论 )
    • 陈文生 著 /2013-08-01/ 福建人民出版社
    • 本书以中等规模酒店为模版,将其分为12个部门,其中包括:总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、操作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面,为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考

    • ¥45.3 ¥68 折扣:6.7折
    • 一间酒店一座城市
    •   ( 32 条评论 )
    • 刘超 /2014-11-01/ 中国商务出版社
    • 内容简介 一间酒店,一座城市。酒店的人文关怀,带给城市无限的美好;给游足的人们带去生命的光彩;如同人生的旅站,学会享受随意;不忘记亦无留恋。经历过沉淀终将成其光辉,静观城市的躁动,学会如何做一个城市的守望者。 酒店创意类营销策划书籍甚少,作者将其在从业 24 年来所策划、实施、或获奖原创案例进行整理,同时运用现代商务策划方法进行解读。读者可以通过这本书找到策划原点及理论原理,再结合作者原创的案例详解,就很容易形成自我的创意策划思维或模型。 通过创意策划,让酒店产品散发灵性,为旅居者带来欢愉,为城市喝彩,增强其城市软实力;一座有资源、有魅力的城市,也会为其酒店再产品策划方面提供更多灵感或附加值等。相互依存。尽管本书内容以酒店为策划主体,实际所折射引申出的创意原理与思维也适用于各个

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    • 酒店精细化管理实操大全集
    •   ( 156 条评论 )
    • 孙吉 /2019-05-01/ 中国铁道出版社
    • 本书以“现代星级酒店细节管理”为主题,结合当下中国酒店行业精细化管理的实际需求,以岗位职责、工作细节规范、实用管理制度与表格等为主要内容,全文以表格化的阐述形式,描述酒店管理工作的每个细节,为现代酒店的规范化精细化管理提供了有效的指导范本。本书适用于星级酒店、高级宾馆、会所、餐厅等业内实体使用,主要为酒店总经理,各个职能部门经理、主管、基层工作人员及高校相关专业学生教师群体量身创作。

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    • 多维视域城市区域旅游发展研究
    •   ( 11 条评论 )
    • 吴国清 等 /2016-05-01/ 上海人民出版社
    • 本书主要从多维视域(地理-时空维度、经济-产业维度、社会-服务维度、文化-意象维度)对 城市区域旅游 发展问题进行探讨,并选择旅游业发展走在我国前列的以上海为核心的长三角旅游为实践案例样本,力图通过多角度、多层面、多方法解析城市区域旅游发展的内涵与本质特征,尝试推演和寻找城市区域旅游发展问题产生的根源,努力探索与创新城市区域旅游发展的理论与实践。该书稿的研究将具有重要的借鉴价值和现实指导意义。

    • ¥37.9 ¥48 折扣:7.9折
    • 海南旅游产业建设项目研究
    •   ( 29 条评论 )
    • 郑远强 编著 /2014-08-01/ 经济科学出版社
    • 国务院出台的《关于海南国际旅游岛建设发展的若干意见》,对作为中国旅游业桥头堡的海南建设国际旅游岛给予了明确定位,赋予海南重要而独特的国家战略执行角色。面临如此千载难逢的发展机遇,挑战也在增加。机遇与挑战前所未有,机遇大于挑战。如何把握这次机遇,海南省委省政府作出了一系列战略部署,出台了众多政策措施,为海南建设旅游岛奠定了坚实的基础。本书旨在深入探讨海南旅游产业建设项目可行性分析研究,为企业以及政府做出科学决策提供参考。

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    • 服务经济发展——中国经济大变局之趋势
    •   ( 45 条评论 )
    • 周振华 /2013-12-01/ 格致出版社
    • 《服务经济发展:中国经济大变局之趋势》主要研究对象是服务经济发展,其涵盖了工业经济与服务经济两个不同社会经济形态中的“孕育脱胎”发展和成熟化发展。本书对服务经济发展的分析逻辑是:通过一些概念性的梳理,识别和界定服务经济的内涵及其量化测度,从理论上回答“何为服务经济”的一般性问题,以确立基本的研究前提。然后,通过对服务经济发展动因及其作用机制的分析,阐述服务经济形成与发展的机理,揭示服务经济演进轨迹及其发展趋势性特征,力图回答“服务经济从何处来”的问题,从而构建起服务经济发展的一般理论分析框架。在这一理论框架下,通过中国案例的分析揭示影响服务经济发展的若干重要变量,特别是结合我国实际情况深入分析了发展战略及其模式、市场基础、制度政策环境等对服务经济发展的影响,并分析了服务

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    • 北京市主题酒店发展研究
    •   ( 40 条评论 )
    • 郑洁 著 /2017-01-01/ 经济日报出版社
    • 本专著将依据党的十八大、《我国旅游业 十二五 发展规划纲要》、《服务业发展十二五规划纲要》中的指导原则,从顾客感知的视角出发,对主题酒店的发展进行研究。本专著分为上篇和下篇。上篇为理论篇,以感知服务质量理论作为研究基础,构建分析模型,对主题酒店顾客感知服务质量进行了理论研究,并对北京市典型主题酒店感知服务质量进行了调查研究。下篇是案例篇。本专著立足于北京市,选取了北京以及国内外多家典型主题酒店进行了剖析,望给主题酒店的研究者、经营者提供参考,促进我国主题酒店健康、规范、有序发展。

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