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    • 中国饭店协会酒店资产管理丛书--酒店管理及特许经营合同谈判与仲裁实战
    •   ( 367 条评论 )
    • 王悦 /2022-11-03/ 中国旅游出版社
    • 本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年,经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件,深谙酒店项目双方的立场和痛点,凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答,同时结合国内国际实战案例进行系统分享,以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。

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    • 中国旅游景区纵览2023-2024
    •   ( 49 条评论 )
    • /2024-03-25/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游景区纵览2023-2024》主要内容为2023年我国旅游景区行业基本发展概况及全国31个省区市所有5A级与4A级景区景点基本信息,包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全本书分两大部分,其中主体部分内容为中英对照,正16开平装。 《中国旅游景区纵览2023-2024》收录全国国高等级旅游景区3千余家,内容全面,资料详实,是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。

    • ¥37.9 ¥88 折扣:4.3折
    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 472 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

    • ¥48.8 ¥88 折扣:5.5折
    • 岭南文化与旅游产业融合发展研究
    •   ( 95 条评论 )
    • 张河清王蕾蕾 /2020-06-01/ 中山大学出版社
    • 在新时代背景下,文化和旅游融合迎来新的发展机遇, 诗与远方 的结合既体现了国家建设文化强国的决心,又反映了人民追求美好生活的愿望,体现了国家从战略层面推动文化和旅游深度融合发展。 本书从文化地理学的视角探讨文化与旅游产业融合的一般规律,构建一个基于岭南文化与旅游产业融合发展的互动机制及其政策响应的总体思路。首先,从文化景观的角度解读南粤古驿道文化遗产的时代性和继承性、空间性和区域性、民族性和功能性;从地方依恋的角度解读南粤古驿道地方依恋的形成;从对比组织方投射形象与旅游者感知形象,解读南粤古驿道文化与旅游融合的效果。其次,从空间生产的角度解读千年瑶寨民族传统聚落文化旅游的发展,发现空间文化冲突的原因、文化表征权力的冲突及资本空间再生产的阶层冲突;解读在民族文化与旅游产业融合发

    • ¥31 ¥62 折扣:5折
    • 酒店餐饮管理(第二版)
    •   ( 164 条评论 )
    • 马开良叶伯平葛焱 /2018-09-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

    • ¥36.6 ¥49.8 折扣:7.3折
    • 酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
    •   ( 708 条评论 )
    • 刘俊敏 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

    • ¥32.6 ¥49 折扣:6.7折
    • 酒店管理合同:从履行到争议解决
    •   ( 505 条评论 )
    • 王丽华 主编 /2014-01-01/ 旅游教育出版社
    • 《酒店管理合同(从履行到争议解 决)/饭店经理人丛书》以时间为主线,从酒店业主和 管理公司签署合作意向书起,引用双方在意向书履行 阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段 、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶 段、开业后管理合同履行阶段的各主要方面和管理合 同违约终止等阶段的具体案例,对其逐一进行分析解 ,读;特别是在酒店开业后阶段,专门就酒店管理的 人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解;后以争 议解决的方式和途径作为全书的归结和落脚,试图为 读者指明更为清晰和更具可操作性的解惑之路。 在《酒店管理合同(从履行到争议解决)/饭店经 理人丛书》中,作者就该等争议和纠纷进行或繁或简 的解析,介绍相关知识背景和法律常识,分析处于不 同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不 同特

    • ¥37.3 ¥56 折扣:6.7折
    • 酒店客房部精细化管理与标准化服务
    •   ( 994 条评论 )
    • 李雯 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

    • ¥30 ¥45 折扣:6.7折
    • 海南英语导游/海南外语导游系列
    •   ( 3 条评论 )
    • 编者:黄桂凤//林贞|责编:陈卫伟... /2020-06-01/ 旅游教育
    • 本书按照模块→单元→项目→任务(练习)进行编排。 全书包括4大模块、8个章节和29个景点讲解。其中, 4大模块包括海南概览、景区精览、海南文化和导考指南(导游服务能力80问);8个章节包括海南历史人文景观、海南宗教人文景观、海南风情人文景观、海南海洋景观、海南热带雨林景观、海南动植物景观、海南地标式景观及海南红色经典景观。精选的29个海南必游景点为海南省英语导游资格考试必考景点。景点讲解侧重实际带团中的线路和讲解重点,内容长度限制在8 分钟讲解范围内。

    • ¥35 ¥56 折扣:6.3折
    • 现代酒店总经理工作全书
    •   ( 205 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和技巧,详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍,全书共分两编,详细介绍了现代酒店规范化管理总论,现代酒店管理报表与记录表格,星级酒店服务用语与忌语,前厅部管理规范,客房部管理规范,餐饮部管理规范,康乐部管理规范,商品部管理规范,财务部管理规范,保安部管理规范,工程部管理规范,人力资源部管理规范,营销部管理规范,大客户关系管理,环境管理规范,计算机信息标准化管理,标准化管理案例等内容。

    • ¥36 ¥50 折扣:7.2折
    • 新概念酒店服务明星进阶手册
    •   ( 14 条评论 )
    • 黄华王文慧闫书会 著 /2013-07-01/ 企业管理出版社
    • 《新概念酒店服务明星进阶手册》内容提要 软实力”是企业拥有的资源及其这种资源所具有的吸引力,酒店服务员的素质是企业软实力的重要组成。面临消费类型的变化,酒店更加强调酒店的服务文化建设。本书从培养服务明星的理念入手,分三个阶梯介绍,在消费转型期间如何做一个优秀的酒店服务员:阶,不变的是基础,变化的是观念。提示你记住酒店服务的基本内涵,忠于职守,爱岗敬业,在此基础上接受新观念;第二阶,干好本职,才能做明星。向你明确,不同凡响的业绩得从平凡的岗位做起,胼手胝足,一砖一瓦;第三阶,拓展视野,掌握新概念。与时俱进,融入新模式,丑小鸭终归变成美天鹅。 努力吧,酒店服务员! (放在上勒口)

    • ¥39.5 ¥50 折扣:7.9折
    • 酒店营销部精细化管理与标准化服务
    •   ( 945 条评论 )
    • 李 雯 /2016-04-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店营销部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员,尤其是酒店营销管理人员不可回避的现实。 为了帮助酒店营销部在新形势下做好转型和精细化管理,提升竞争能力及内外部用户体验,本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发,全面细化了酒店营销部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式,将酒店企划组、旅行社销售组、商务销售组、会议销售组、宴会销售组、预订业务组等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时,为了方便读者开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的大量实用文书与表单。 《酒店营销部精细化管理与标准化服务》适合酒店管理人员阅读,也适合作为酒店营销部一线人员的岗位

    • ¥30 ¥45 折扣:6.7折
    • 现代酒店星级服务与培训一本通
    •   ( 69 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书根据*修订的《物业管理条例》编写,内容包括物业管理概述,物业管理公司,物业管理企业的自我管理,物业管理的招标投标,物业管理资金,房屋维修和设备管理,住宅小区、别墅小区的物业管理,高层楼宇物业管理,写字楼物业管理,物业综合管理与综合经营,物业管理纠纷的处理,经营业务的核算,物业管理智能化操作,物业管理规章制度,物业管理公务文书,物业内部管理文书,物业管理事务文书,物业验收、接管、入住文书,物业管理启事、广告文书,物业管理常用条据、书信、函电文书,物业管理服务合同范本,物业管理经营合同范本,房屋租赁合同范本,委托代理合同范本,供水、供电、供气、供暖合同范本等内容。

    • ¥35.2 ¥49 折扣:7.2折
    • 现代酒店管理制度与岗位职责范本大全
    •   ( 206 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书主要介绍了现代酒店总经理室管理制度与表格,现代酒店综合办公室管理制度与表格,现代酒店人事部管理制度与表格,现代酒店前厅部管理制度与表格,现代酒店客房部管理制度与表格,现代酒店餐饮部管理制度与表格,现代酒店娱乐部管理制度与表格,现代酒店商场部管理制度与表格,现代酒店财务部管理制度与表格,现代酒店公关部管理制度与表格,现代酒店保安部管理制度与表格,现代酒店工程部管理制度与表格,现代酒店车务部管理制度与表格,现代酒店物资采购部管理制度与表格,现代酒店后勤部管理制度与表格,现代酒店行政办公岗位职责,现代酒店人事、公关部管理岗位职责,现代酒店前厅部管理岗位职责,现代酒店客房部管理岗位职责,现代酒店餐饮部管理岗位职责,现代酒店娱乐部管理岗位职责,现代酒店商场部管理岗位职责,现代酒店

    • ¥42.4 ¥59 折扣:7.2折
    • 旅游百人谈
    •   ( 42 条评论 )
    • 王兴斌 任国才/主编 /2021-05-01/ 中国旅游出版社
    • 本书由 旅游百人会 的40多位文旅一线实战者的文章集辑而成。这些文章涉及中国旅游业的政策形势、文化创意、数字经济、营销创新、乡村振兴、景区开发、主题游乐和业态创新等八个专题,读者可以从中窥探近年来中国旅游业的若干动向。本书40多位作者以企业创新和管理的业主为主体,包含了旅游企业管理、行业管理、创意策划、网络媒介和学术咨询等多方面的人员,涵盖了文化和旅游及相关业界的多方面人士。这些作者中,既有耄耋之年的学者,更多的是在旅游一线拼搏的中青年企业家;既有对传统行业的反思,更多的是对新兴业态的探索;既有对行业层面的探讨,更多的是对自己企业的思考。通过这本书可以管窥中国旅游业与一、二、三产业中的近百个部门与行业的融合走势,尤其是与文化领域的融合,与数字网络的藕合,与新兴产业的结合,旅游产业已

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    • 乡村健康旅游目的地建设案例
    •   ( 3 条评论 )
    • 仇学琴 邓芳 王鸿运 著 /2021-10-01/ 中国经济
    • 在“乡村振兴”“健康中国”的时代背景下,乡村健康旅游活动及健康旅游业进入了快速发展的阶段。乡村作为“看得见山,望得见水”的乡愁聚集地,逐渐成为城市人新的健康旅游目的地。本书以云南、贵州、海南的乡村健康旅游目的地为研究对象,分析了乡村健康旅游的特点、分类以及旅游地的建设开发案例,可为乡村旅游开发机构、地方政府旅游部门等提供参考。

    • ¥38.6 ¥88 折扣:4.4折
    • 诗与远方:新时代文化和旅游融合发展研究(新时代文化艺术思想研究文库)
    •   ( 82 条评论 )
    • 汪骁 /2021-10-01/ 文化艺术出版社
    • 2018年3月,国务院根据机构改革方案,组建了新的文化和旅游部,各地随后也相继完成了文化和旅游部门的机构合并。这一系列重大机构改革举措不仅在文化和旅游行业内,更在相关学术领域引发了强烈反响。在这样的机构改革现实背景下,如何以 宜融则融、能融尽融 为原则,秉持 以文促旅、以旅彰文 思路,进而实现文化和旅游的 和合共生 目标,终推动中国特色社会主义新时代文化事业、文化产业和旅游业大发展大繁荣,成为了近年来学术领域热议的问题。本选集精选了十数篇关于文旅融合的研究论文,这些文章既有学理层面的深入梳理,也有现象层面的细致分析,展示了当前文旅融合领域的部分研究成果,以期引发国内学人更多思考。

    • ¥37.1 ¥78 折扣:4.8折
    • 中国旅游集团发展报告2012
    •   ( 13 条评论 )
    • 中国旅游协会中国旅游研究院 著 /2013-11-01/ 旅游教育出版社
    • 《中国旅游集团发展报告(2012中国旅游投资主体模式与业态)》是中国旅游集团2012年发展的总体报告,作者在书中对2012年中国旅游集团的发展概况及存在问题进行了阐述,期望对今后的旅游集团发展提供帮助。全书分三大部分:总体报告、专业论文与实地调研报告,内容翔实,资料性强。

    • ¥45.8 ¥58 折扣:7.9折
    • 中国饭店集团发展蓝皮书2014
    •   ( 32 条评论 )
    • 张润钢 主编 /2014-10-01/ 旅游教育出版社
    • 《中国饭店集团发展蓝皮书(2014)》编委深感有必要对此次论坛的成果做出全面的展示,特将第十一届中国饭店集团化论坛实录和中国饭店集团60强的相关介绍集结成册,为饭店行业的从业人员和研究人员更加全面地了解饭店业的现状提供一条捷径,以期促进饭店行业的发展和创新。

    • ¥41 ¥52 折扣:7.9折
    • 服务经济发展——中国经济大变局之趋势
    •   ( 45 条评论 )
    • 周振华 /2013-12-01/ 格致出版社
    • 《服务经济发展:中国经济大变局之趋势》主要研究对象是服务经济发展,其涵盖了工业经济与服务经济两个不同社会经济形态中的“孕育脱胎”发展和成熟化发展。本书对服务经济发展的分析逻辑是:通过一些概念性的梳理,识别和界定服务经济的内涵及其量化测度,从理论上回答“何为服务经济”的一般性问题,以确立基本的研究前提。然后,通过对服务经济发展动因及其作用机制的分析,阐述服务经济形成与发展的机理,揭示服务经济演进轨迹及其发展趋势性特征,力图回答“服务经济从何处来”的问题,从而构建起服务经济发展的一般理论分析框架。在这一理论框架下,通过中国案例的分析揭示影响服务经济发展的若干重要变量,特别是结合我国实际情况深入分析了发展战略及其模式、市场基础、制度政策环境等对服务经济发展的影响,并分析了服务

    • ¥37.6 ¥46 折扣:8.2折
    • 景区经营与管理
    •   ( 37 条评论 )
    • 陈玉英 主编 /2014-01-01/ 北京大学出版社
    • 本书是全国高等院校旅游类专业核心课程教材,是编者多年教学与研究成果。本书以景区发展运营为脉络,围绕景区运营环节、管理与经营展开,对景区经营性资源、服务性业务、景区游客管理、项目管理、营销管理、安全管理等内容进行了阐述,并注重于中国和世界其他旅游发达的国家和地区的景区发展实践相结合,运用案例分析引导基础知识,引导学生实训专业能力,是与发达国家高等教育接轨的教材。 本书既可做为大学旅游学、旅游地理学、文化产业管理学等专业本科生的教材和教学参考书,也可供区域旅游行政管理、景区企业管理、导游人员等决策者和服务人员参考。

    • ¥43.6 ¥48 折扣:9.1折
    • 中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)
    •   ( 5 条评论 )
    • 张润钢 主编 /2014-10-01/ 旅游教育出版社
    • 《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》编委深感在新的环境下有必要对过去发展的成果和形成的共识作一集合,勿使遗珠,为中国饭店业的从业者和研究者审视过去,思考当下提供一定的参考。《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》将中国旅游饭店业协会从2007年起至2013年发布的《中国饭店管理公司(集团)发展报告》集结成册,集中展示中国饭店业在发展过程中的得失,使读者能够从权威的资料中略窥中国饭店业的发展脉络,以史为鉴,启迪更多的思考。在《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》编写过程中,仰赖中国旅游饭店业协会提供了诸多帮助和丰富的资料,否则难以如此顺利成稿。同时,需要感谢各个酒店集团,为我们提供了翔实的资料。另外,还要感谢北京第二外国语学院酒店管理学院的李响和赵亚星,他们为本书做了部分校对工作。

    • ¥33.1 ¥42 折扣:7.9折
    • 旅游业跨区域联合发展的竞合机制及其绩效评价研究:以湘黔桂"侗文化"旅游圈为例
    •   ( 24 条评论 )
    • 张河清 著 /2013-11-01/ 中国经济出版社
    • 张河清编著的《旅游业跨区域联合发展的竞合机 制及其绩效评价研究--以湘黔桂侗文化旅游圈为例》 试图构建一个基于旅游业跨 区域联合发展的竞合机制及其绩效评 价模型。《旅游业跨区域联合发展的竞合机制及其绩 效评价研究--以湘黔桂侗文化旅游圈为例》通过湘黔 桂“侗文化”旅游圈 这个典型区域进行实证研究,力求以全 面系统的评价指标和科学有效的评估 手段去评估跨区域民族旅游开发的综 合绩效,并借助评价结果的反馈机制和 引导机制,努力寻求跨区域民族旅游开 发的*竞合模式与开发绩效之间的 深层内在联系,甄别跨区域民族旅游开 发竞合模式的适用条件与利弊优劣,进 而系统研究民族地区旅游业可持续发 展的宏观决策和战略选择,着力推进我 国民族地区旅游开发模式创新。

    • ¥37.9 ¥48 折扣:7.9折
    • 旅游创业启示录——思辨商业模式与多元化创业
    •   ( 89 条评论 )
    • 郑红钟栎娜张德欣 编著 /2016-04-01/ 旅游教育出版社
    • 郑红、钟栎娜、张德欣编*的《旅游创业启示录(思辨商业模式与多元化创业)》采访了出国去旅行网、哈达旅行网、喊你玩旅行网、6人游旅行网、露营天下等16家旅游企业的创始人,涉及亲子游、海岛游、美食游、民宿游、研学游、银发游等主题旅游,境外租车、P2P服务及智慧旅游落地实践等不同的企业类型。对其创业起源、团队的组建、商业模式、创业一元化到多元化的转变等方面进行了深入的剖析。本书以思辨商业模式与多元化创业为主题,契合了多变的旅游市场需求,顺应了发展时代的脉络,客观地对旅游创业者的心路历程进行了总结和描述,希望能给 *多的创业者提供参考。

    • ¥30.8 ¥39 折扣:7.9折
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